Khasiat Biji Durian


Artikel kali ini bukan mengenai cara membiakaan biji benih durian (seperti dalam gambar) tetapi mengenai khasiat biji durian yang tidak ramai tahu. Tidak ramai yang pernah makan biji durian. Tahukah anda, kita boleh merebus atau membakar bijinya dan boleh dijadikan kudapan sihat yang berkhasiat. Tapi perlu diingat, dilarang memakan biji mentah dari buah ini. Ini kerana di dalam biji durian mengandungi asid lemak siklopropena (cyclopropene) yang bersifat racun kepada tubuh. Sejauh mana kesan kepada tubuh badan, saya sendiri tidak pasti.

Menurut rujukan, biji durian mempunyai kandungan kira-kira 27% karbohidrat (amilosa). Setiap 100 gram bijinya mengandungi 28.3 gram karbohidrat, 67 gram air, 2.5 gram protein, 2.5 gram lemak, 1.4 gram lemak, serta memberi tenaga sebanyak 520 kJ. Biji durian juga dikatakan mempunyai antioksidan dan mampu melancarkan sistem pencernaan.

Jadi, lepas ini, jika anda membeli buah durian, jangan lupa mencuba rebus dan makan bijinya. Barulah tahu apa rasanya.

Number of View :1996

Khasiat Chia Seed

khasiat-chia-seed

Khasiat Chia Seed atau biji chia sering diperkatakan sejak akhir-akhir ini. Di salah sebuah pasaraya juga ada mempromosikan roti yang mengandungi biji chia seed ini.

Dikatakan biji chia seed mengandungi 8 kali lebih Omega-3 daripada ikan Salmon dan 5 kali lebih Kalsium daripada Susu. Sejauh mana kebenaran ini saya sendiri tidak pasti. Anda boleh cuba tanya En. Google.

kebaikan-chia-seed2

Tertarik dengan khasiatnya, saya juga tidak ketinggalan mendapatkan sebotol Chia Seeds (organik) dengan harga RM28. Biji Chia Seeds ini sekali pandang ia seakan biji selasih. Nampak macam sama tapi tidak serupa.

Pertamanya; biji Selasih kecil dan hitam manakala Chia seed lebih besar sedikit dari selasih, berbentuk bujur dan berwarna putih, hitam dan kelabu.

Keduanya; Cara makannya juga berbeza. Chia seed boleh dimakan dengan direndam atau tidak di rendam manakala biji selasih perlu direndam dahulu sebelum digunakan.

kebaikan-chia-seed3

Daripada rujukan, banyak khasiat chia seeds ini, namun apa yang menarik perhatian saya ialah ia mampu berperanan sebagai detoks iaitu mengeluarkan toksin dalam sistem pencernaan dan juga membantu menurunkan kolesterol. Maklumlah macam-macam makanan dah masuk dalam perut, sekali sekala kenalah cuci.

Cara nak makan chia seeds ini mudah sahaja. Campurkan biji chia ini dalam jus buah atau air minuman yang anda suka. Biarkan seketika atau boleh terus minum begitu sahaja.

[whatsapp]

Number of View :3028

Adakah pisang baik untuk menurunkan berat badan?

pisamg

Ada ketidak setujuan dalam dunia diet pemakanan samada pisang mempunyai kesan dalam penurunan berat badan. Sesetengah pendapat mengatakan pisang mengandungi kandungan karbohidrat yang terlalu tinggi dan tidak membantu dalam kehilangan berat badan. Ada pihak yang menyarankan pisang kerana ia mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi dan membantu menurunkan dan mengekalkan berat badan yang sihat.

Manfaat Pisang Pada Kesihatan

Pisang, seperti kebanyakan buah-buahan, semestinya berkhasiat dan menyumbang terhadap kesihatan, diet yang seimbang, tidak kira samaada anda sedang mencuba menurunkan berat badan atau tidak. Di sini disertakan beberapa manfaat pisang pada kesihatan yang boleh dimasukkan ke dalam diet anda.

Kaya Kalium

Pisang mengandungi pelbagai vitamin dan mineral, namun, ia lebih khusus kaya dengan kalium. Kalium adalah mineral yang diperlukan oleh badan dan sistem-sistem dalam badan, termasuk sistem kardiovaskular, sistem saraf, sistem penghadaman, sistem pinggang, dan sistem saraf motor untuk berfungsi dengan baik.

Kalium juga penting untuk mengekalkan keseimbangan kandungan air dalam badan. Sebiji pisang yang besar mengandungi kira-kira 600 miligram kalium.

Kaya Serat

Pisang merupakan salah satu antara kebanyakan buah yang paling kaya dan terbaik  dari segi kandungan serat, termasuklah tahap ketinggian serat larut dan tidak larut. Serat yang tidak larut telah menunjukkan kepentingan mengekalkan kesihatan usus yang baik, manakala serat larut adalah bermanfaat untuk sistem jantung dan kardiovaskular

Kaya Nutrisi

Selain daripada kalium, pisang adalah kaya dengan nutrisi berkhasiat yang meluas seperti kandungan vitamin A, vitamin B, vitamin C, asid folik, magnesium dan kalsium. Pisang adalah buah-buahan yang kaya dengan sumber vitamin B6, iaitu nutrisi yang yang membantu dalam menghasilkan penyambungan saraf-saraf, dengan penyediaan pisang dalam hidangan sederhana yang dicadangkan  adalah sebanyak 25% untuk pengambilan harian.

Sebiji pisang memberi lebih kurang 10% kandungan vitamin C yang diperlukan untuk orang dewasa. Vitamin ini adalah penting sebagai antioksida dalam badan, juga diperlukan untuk membina kolagen iaitu struktur penghubung penting dalam badan.

Rendah Kalori

Ramai orang percaya bahawa pisang mengandungi kalori yang tinggi, dan oleh itu mereka tidak akan mengambilnya dalam pemakanan jika mereka sedang berusaha untuk menurunkan berat badan.  Namun demikian, pisang mungkin mengandungi nilai kalori dan karbohidrat yang lebih tinggi berbanding buah-buahan lain, tetapi tidak boleh menandingi kandungan kalori yang tinggi dalam makanan yang berkalori.

Sebiji pisang yang bersaiz sederhana mengandungi lebih kurang 92 kalori berbanding hidangan kentang goreng yang sederhana dan mengandungi 375 untuk satu hidangan. Keadaan ini adalah sangat jelas untuk menunjukkan pilihan yang terbaik.

Pisang sebenarnya menawarkan nilai kalori yang lebih rendah iaitu di bawah 100 kalori untuk satu hidangan berbanding makanan ringan untuk pemakanan orang yang sedang berdiet serta memberikan lebih nilai nutrien berbanding kebanyakan makanan ini.

Rendah Lemak

Pisang mengandungi nilai lemak yang begitu sedikit, iaitu lebih kurang 0.5 g untuk satu saiz buah yang sederhana, dan bermaksud ianya sesuai sebagai sebahagian pengawalan kalori dalam diet dan rendah lemak.

Pisang dalam diet penurunan berat badan
Jika anda sedang dalam diet menurunkan berat badan yang rendah lemak, pisang mungkin tersenarai dalam pemilihan makanan ringan yang sesuai. Kandungan serat yang tinggi dan GI yang rendah, menyumbangkan kepada perasaan kenyang yang berpanjangan, rendah kalori dan lemak serta kaya nilai nutrien.

Number of View :3992

Khasiat Buah Tomato

buah-tomato2

Buah Tomato memang tidak asing lagi di Malaysia. Namun, bukan semua orang menggemarinya termasuklah penulis. Tomato banyak digunakan dalam masakan terutamanya dalam penyediaan , sos pasta, tom yam, nasi tomato dan sebagainya. Kebiasaanya bagi mendapatkan khasiat tomato yang optimum, kita di galakkan untuk memakan tomato mentah yang segar. Tomato sudah diketahui terkenal kerana dipercayai dapat menjaga kecantikkan kulit. Antara khasiat lain buah tomato ialah ;

buah-tomato3

1. Warna merah itu ialah disebabkan likopena, iaitu karotenoid atau sebatian semula jadi yang memberikan warna merah kepada tomato dan pelbagai khasiat kebaikan antioksidan semula jadi yang baik untuk kesihatan badan. Likopena dapat membantu mencegah penyakit tertentu seperti kanser prostat, kanser paru-paru dan kanser perut. Likopena juga dapat membantu mengurangkan paras kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan sekali gus mengawal tekanan darah supaya stabil,

2. Tomato mengandungi sumber nutrisi lycopene yang kebiasaanya hanya terdapat di sayuran atau buah-buahan berwarna merah. Kajian menunjukkan lycopene mempunyai banyak khasiat antaranya membantu kepada masalah tidur. Jika anda menghadapi kesukaran untuk tidur pada waktu malam atau insomnia, cuba hidangan seperti salad atau sup tomato untuk makan malam.

buah-tomato

3. Mengurang Kerosakan Kulit
Selain diketahui sebagai ejen mencantikkan kulit, sumber nutrisi lycopene juga dapat membantu dalam pemulihan kulit. Sebuah kajian membuktikan bahawa dengan memakan sos tomato berterusan selama 3 bulan dapat mengurangkan kerosakan kulit akibat sinaran radiasi matahari sebanyak 30%.

4. Membantu Penglihatan Mata
Kebiasannya lobak sering dikaitkan dengan kesihatan mata, tetapi tahukah anda bahawa tomato juga turut mempunyai khasiat yang sama? Kandungan vitamin A dan C yang terdapat dalam tomato dapat membantu pemulihan penglihatan mata serta mengurangkan dari terjadinya rabun malam. Ianya turut menghalang penyakit mata macular degeneration yang menyebabkan kesukaran untuk melihat.

5. Merawat Batu Karang
Pengambilan tomato secara berterusan dapat memberi kelegaan kepada kesakitan akibat batu karang. Selain itu, menerusi beberapa kajian yang dijalankan juga membuktikan bahawa tomato dapat menghalang terjadinya penyakit kronik seperti sakit jantung dan kanser prostat.

Number of View :5501

Khasiat Biji Aprikot

khasiat biji aprikot

Baru-baru ini penulis telah diperkenalkan dengan satu produk dari buah aprikot yang sangat baik dalam merawat penyakit dan menjaga kesihatan. Tidak sangka, buah ini sangat kaya dengan khasiat Vitamin B17. Daripada pelbagai sumber rujukan, Apricot merupakan buah yang berbiji dan mengandungi pelbagai khasiat terutama kandungan Vitamin B17. Buah, biji, minyak dan bunga dari buah aprikot telah digunakan untuk pelbagai tujuan khususnya perubatan.  

 Vitamin B17 boleh didapati pada 1200 jenis tumbuh-tumbuhan atau buah-buahan namun Pakar perubatan mengakui biji aprikot mengandungi Vitamin B17 paling tinggi berbanding tumbuhan lain serta mampu meningkatkan kesihatan sekaligus membantu mengurangkan risiko menghidap penyakit-penyakit kronik metabolik.

khasiat biji aprikot2

Nutrien lain yang terdapat dalam biji aprikot termasuklah asid oleik dan asid linoleik yang telah terbukti berkesan membantu mengawal paras kolestrol dalam darah dan seterusnya membantu mengurangkan risiko masalah jantung dan salur darah tersumbat (artheroclerosis). Ia juga bersifat anti-diabetik (mengawal paras gula dalam darah) dan anti-keradangan (membantu mengawal masalah sinus, asma dan eczema atau keradangan kulit) serta berupaya merangsang perembesen hormon insulin. Kandungan thiamin, riboflavin, niacin, vitamin C, Vitamin E dan beberapa mineral semulajadi lain dalam biji aprikot juga menjadikannya amat sesuai untuk dijadikan sebagai nutrien tambahan bagi meningkatkan sistem imunisasi dan ketahanan tubuh badan tanpa memberikan kesan sampingan lain.

Apricot_Seeds

Sementara itu, Pakar Kesihatan Awam yang juga Presiden Kelab Prostar Malaysia, Dr. Ismail Lasa berkata, “Aprikot kaya dengan Vitamin B17 yang dapat membantu merencat perkembangan sel abnormal dan sekaligus mengekalkan perkembangan sel sihat di tubuh badan.”

Keberkesanan Vitamin B17 dalam membantu mencegah dan merawat kanser telah diperakui dan telah mendapat testimoni yang menakjubkan oleh pesakit kanser bukan sahaja di Malaysia malah di seluruh dunia.

 

Number of View :6319