Pucuk Salang

pucuk-salang2
Pokok Salang atau nama saintifiknya Claoxylon longifolium boleh dikatakan popular di negeri sebelah utara khususnya di Perak. Sayur ini kebiasaanya di buat masak lemak dengan santan kelapa atau dibuat sayur manis. Ada juga menjadikannya sebagai ulam setelah mencelur terlebih dahulu.
pucuk-salang
Mengikut rujukan, pokok salang mampu mencapai ketinggian 3-5 meter dan daunnya boleh mencapai 15cm lebar dan 40cm panjang. Buahnya berbentuk kapsul, berpangsa tiga, berwarna hijau semasa muda dan bertukar perang apabila masak. Buah ini terbuka sendiri apabila masak.
pucuk-salang3
Pembiakan pokok salang dikatakan mudah dilakukan dengan semaian biji benih atau keratan batang. Penulis sempat membawa pulang biji benih untuk cuba dibiakkan. Buat masa ini masa ini masih belum menampakkan percambahan.
daun-salang
daun-salang2
Jika anda mempunyai sebarang cerita mengenai sayuran tradisional ini, bolehlah kongsikannya di sini.

Number of View :13011

7 comments

  1. assalamualaikum- sebelah kedah pokok ni dikenali sebagai pokok salam.Pucuk muda dibuat sayur lemak campur udang dan daun yang tua digunakan sebagai pembalut daging atau ikan untuk dipanggang.Kurang digemari kerana kesan sampingan menyebabkan sakit2 badan/urat

  2. Kat Perak memang pucuk salang ni agak terkenal. Sangat sedap masak lemak putih campur ubi keledek. Nak gulainya nampak cantik gunalah ubi keledek yang kaler oren tu…Setahu saya pucuk manis ialah pucuk asin-asin. Daunnya lebih kecil dan tak perlu dipotong semasa memasaknya. Cara memasak dua sayur ini adalah sama..boleh juga dimasak tumis seperti sayur sawi..

  3. Sebulan yang lalu di ipoh ada menjual pokok salang ini kebetulan terjumpa saya beli sepokok dan saya tanam dalam pasi besar.

  4. Cita-cita nanti balik kg nak semai banyak2 buat pokok pagar keliling rumah.. sesuai takkk???

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Protected by WP Anti Spam