Nanas merupakan sejenis buah yang tidak asing di negara kita. Ia memang sedap dimakan mentah, di buat jus, jem, dibuat gulai, di campur di dalam nasi goreng dan sebagainya. Selain itu, ramai yang tidak tahu, umbut dan pangkal daun muda boleh digoreng sebagai lauk atau jenis masakan lain untuk dimakan.
Buah Nanas juga terkenal kerana mempunyai [...]
Nangka merupakan sejenis buah yang dikatakan berasal dari India tetapi kini telah meluas ditanam di negara tropika. Dari segi kandungan nutrien, nangka mengandungi karbohidrat, protein, lemak dan pelbagai jenis mineral seperti fosforus, kalium dan kalsium. Daripada 100g ini buah nangka; lebih kurang 75 g adalah air. Buah yang masak boleh dijadikan jem, dodol, acar, manisan [...]
Kacang panjang atau nama saintifiknya Vigna sesquipedalis merupakan sejenis tanaman semusim yang tumbuh memanjat. Kacang panjang adaah sayuran yang popular di kalangan penduduk Malaysia dan pada kebiasaanya ia digunakan untuk kebanyakan jenis masakan khususnya di dalama masakan asam pedas dan kari. Ia juga boleh dimakan mentah sebagai ulam.
Antara Zat-zat makanan yang terkandung di dalam kacang [...]
Asam Gelugor atau Garcinia atroviridis, merupakan tumbuhan yang kerap digunakan dalam perubatan masyarakat Thailand sebagai sejenis buah-buahan berasid yang dapat mengurangkan berat badan dan lemak berlebihan. Antara komposisi kimia yang terdapat dalam asam gelugur serta mempunyai aktiviti antioksidan ini ialah seperti asid sitrik, asid tartarik, asid malic dan asid askorbik. Bahan istimewa dikenali sebagai Hydroxycitric [...]
