Lobak merah, atau lebih dikenali sebagai carrot, merupakan salah satu sayuran yang sering ditemui dalam pelbagai hidangan dan makanan di seluruh dunia. Namun, tidak ramai yang sedar akan khasiat dan manfaat yang terkandung dalam sayuran berwarna cerah ini. Dalam artikel ini, kita akan meneroka lebih lanjut tentang khasiat lobak merah dan bagaimana ia boleh mempengaruhi kesihatan kita.
Komposisi Nutrien Lobak Merah
Sebelum kita beralih kepada khasiat spesifik lobak merah, mari kita lihat apa yang terkandung di dalamnya. Lobak merah adalah sumber yang kaya dengan beta karotena, yang tubuh kita boleh ubah menjadi vitamin A. Dalam 100 gram lobak merah mentah, terdapat sekitar 8350 mikrogram beta karotena. Selain itu, lobak merah juga mengandungi vitamin K1, serat, potasium, dan antioksidan yang kuat.
1. Menyokong Kesihatan Mata
Manfaat yang paling terkenal dari lobak merah adalah peningkatan kesihatan mata. Beta karotena yang terkandung dalam lobak merah diubah oleh tubuh kita menjadi vitamin A, yang amat penting untuk penglihatan. Satu kajian yang diterbitkan dalam Archives of Ophthalmology mendapati bahawa individu yang memakan lebih banyak makanan yang kaya dengan beta karotena, seperti lobak merah, mempunyai risiko lebih rendah untuk mendapat degenerasi makula, satu penyakit mata yang biasa yang boleh menyebabkan kebutaan pada orang dewasa.
2. Meningkatkan Imuniti
Vitamin A dalam lobak merah juga memainkan peranan penting dalam meningkatkan sistem imunisasi. Vitamin ini membantu dalam pembentukan protein yang digunakan untuk melawan patogen dalam tubuh, dan juga membantu menjaga kesihatan sel kulit dan sel mukosa – lapisan pertama pertahanan badan kita terhadap jangkitan.
3. Meningkatkan Kesihatan Jantung
Makan lebih banyak lobak merah boleh membantu meningkatkan kesihatan jantung anda. Satu kajian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition mendapati bahawa individu yang memakan lebih banyak buah-buahan dan sayuran yang kaya dengan karotenoid, seperti lobak merah, mempunyai risiko lebih rendah untuk mendapat penyakit jantung.
4. Menyokong Pencernaan
Lobak merah adalah sumber serat yang baik, dengan kira-kira 2.8 gram serat dalam setiap 100 gram. Serat ini membantu dalam proses pencernaan, membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kesihatan usus secara keseluruhan.
5. Mengurangkan Risiko Kanser
Beberapa kajian telah mendapati bahawa pengambilan makanan yang kaya dengan karotenoid, seperti lobak merah, boleh mengurangkan risiko beberapa jenis kanser, termasuk kanser paru-paru dan kanser prostat. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan hubungan ini.
6. Meningkatkan Kesihatan Kulit
Antioksidan dalam lobak merah, termasuk beta karotena, dapat membantu melindungi kulit dari kerosakan sinaran UV. Selain itu, vitamin A juga membantu dalam pembentukan sel kulit baru dan menyokong kesihatan kulit secara keseluruhan.
Secara keseluruhan, lobak merah adalah sayur yang sangat baik untuk diet seimbang. Dengan kandungan nutrien yang kaya dan pelbagai manfaat kesihatan, ini adalah satu lagi sebab mengapa kita harus makan lebih banyak sayur-sayuran.
>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan
>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan
Number of View :755
