Limau (Citrus limon) ialah buah sitrus yang telah lama digunakan dalam pemakanan dan perubatan...
makanan berfungsi
Asparagus biasanya dikenali melalui bahagian tunas mudanya atau spear yang dimakan sebagai sayur. Namun,...
Buah delima (Punica granatum L.) merupakan buah yang kaya dengan pelbagai sebatian bioaktif, khususnya...
Bawang putih (Allium sativum) ialah antara rempah yang paling lama digunakan dalam masakan dan...
Jambu batu (Psidium guajava) merupakan buah tropika yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Menariknya,...
Daun sup, khususnya daun saderi atau celery (Apium graveolens), paling lazim digunakan sebagai bahan...
Pisang merupakan antara buah yang paling serba guna dalam masakan. Ia bukan sahaja dimakan...
Buah zaitun (Olea europaea L.) dan minyak yang dihasilkan daripadanya telah lama menjadi sebahagian...
Istilah probiotik dan prebiotik semakin biasa kita dengar, terutama apabila bercakap tentang yogurt, makanan...
Bendi atau okra (Abelmoschus esculentus L. Moench) ialah tanaman sayuran tahunan daripada keluarga Malvaceae...
Manggis (Garcinia mangostana L.) ialah pokok tropika malar hijau daripada keluarga Clusiaceae yang berasal...
Asid fenolik ialah salah satu kumpulan sebatian bioaktif tumbuhan yang banyak ditemui dalam buah-buahan,...
Antosianin ialah sejenis pigmen semula jadi yang larut dalam air dan bertanggungjawab menghasilkan pelbagai...
Buah rukam (Flacourtia rukam) ialah buah tropika yang masih kurang dikenali secara meluas, tetapi...
Buah tampoi atau tampou merujuk kepada buah daripada genus Baccaurea, terutamanya Baccaurea macrocarpa. Ia...
