Halia (Zingiber officinale Roscoe) telah lama dikenali dalam perubatan tradisional kerana sifat-sifat terapeutiknya. Salah satu ciri yang semakin mendapat perhatian dalam penyelidikan moden adalah aktiviti antimikrobnya yang meluas. Kajian terkini menunjukkan bahawa halia mempunyai kesan antibakteria, antikulat, dan antivirus yang ketara, menjadikannya calon yang berpotensi untuk pembangunan agen antimikrob semulajadi.
Aktiviti Antibakteria
Halia telah menunjukkan keberkesanan terhadap pelbagai bakteria patogen, termasuk strain yang rintang terhadap pelbagai ubat. Dalam satu kajian, ekstrak halia didapati berkesan dalam menghalang pertumbuhan strain Pseudomonas aeruginosa yang rintang pelbagai ubat. Mekanisme tindakannya melibatkan gangguan terhadap integriti membran dan perencatan pembentukan biofilm [1]. Biofilm merupakan faktor penting dalam jangkitan dan kerintangan antimikrob.
Selain itu, ekstrak halia juga menunjukkan kesan perencatan terhadap pembentukan biofilm Pseudomonas aeruginosa PA14 dengan mengurangkan tahap bis-(3′-5′)-siklik dimerik guanosin monofosfat (c-di-GMP) [2]. Penemuan ini menunjukkan potensi halia dalam mengatasi jangkitan yang berkaitan dengan biofilm.
Halia juga berkesan terhadap bakteria oral patogen. Ekstrak mentah dan pecahan metanolik halia merencat pembentukan biofilm, sintesis glukan, dan perlekatan Streptococcus mutans dengan mengurangkan pengekspresan gen virulen. Kajian in vivo mengesahkan pengurangan perkembangan karies yang disebabkan oleh S. mutans pada tikus yang dirawat [3].
Aktiviti Antikulat
Minyak pati halia telah menunjukkan aktiviti antikulat yang ketara. Ia berkesan dalam merencat pertumbuhan Fusarium verticillioides dengan mengurangkan biosintesis ergosterol dan menjejaskan integriti membran. Selain itu, ia juga mengurangkan pengeluaran fumonisin B1 dan fumonisin B2, mikotoksin yang berbahaya [4].
Kajian lain menunjukkan bahawa minyak pati halia merencat pertumbuhan Aspergillus flavus serta pengeluaran aflatoksin dan ergosterol [5]. Komponen ?-terpinene dan sitral dalam minyak pati halia menunjukkan sifat antikulat yang kuat terhadap A. flavus dan mengurangkan ekspresi beberapa gen yang berkaitan dengan biosintesis aflatoksin [6].
Aktiviti Antivirus
Halia segar didapati merencat pembentukan plak yang disebabkan oleh virus pernafasan sinsitium manusia (HRSV) dalam sel-sel saluran pernafasan. Ia berkesan dalam menghalang perlekatan dan internalisasi virus [7].
Dalam satu kajian klinikal, ekstrak halia mengurangkan beban virus hepatitis C (HCV), tahap ?-fetoprotein (AFP), dan penanda yang berkaitan dengan fungsi hati seperti aspartat aminotransferase (AST) dan alanin aminotransferase (ALT) pada pesakit HCV di Mesir [8].
Kesimpulan
Halia menunjukkan aktiviti antimikrob yang luas terhadap pelbagai patogen, termasuk bakteria, kulat, dan virus. Mekanisme tindakannya melibatkan gangguan terhadap integriti membran, perencatan pembentukan biofilm, pengurangan biosintesis ergosterol, dan perencatan perlekatan serta internalisasi virus. Penemuan ini menunjukkan potensi halia sebagai sumber agen antimikrob semulajadi untuk pencegahan dan rawatan pelbagai jangkitan. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian klinikal diperlukan untuk mengesahkan keberkesanan dan keselamatannya dalam aplikasi perubatan.
Rujukan:
[1] Chakotiya, A.S., Tanwar, A., Narula, A., Sharma, R.K. (2017). Zingiber officinale: Its antibacterial activity on Pseudomonas aeruginosa and mode of action evaluated by flow cytometry. Microbial Pathogenesis, 107, 254-260.
[2] Kim, H., Park, H. (2013). Ginger extract inhibits biofilm formation by Pseudomonas aeruginosa PA14. PLoS ONE, 8, e76106.
[3] Hasan, S., Danishuddin, M., Khan, A.U. (2015). Inhibitory effect of Zingiber officinale towards Streptococcus mutans virulence and caries development: in vitro and in vivo studies. BMC Microbiology, 15, 1.
[4] Garcia Yamamoto-Ribeiro, M.M., Grespan, R., Kohiyama, C.Y., et al. (2013). Effect of Zingiber officinale essential oil on Fusarium verticillioides and fumonisin production. Food Chemistry, 141, 3147-3152.
[5] Nerilo, S.B., Rocha, G.H.O., Tomoike, C., et al. (2016). Antifungal properties and inhibitory effects upon aflatoxin production by Zingiber officinale essential oil in Aspergillus flavus. International Journal of Food Science & Technology, 51, 286-292.
[6] Moon, Y., Lee, H., Lee, S. (2018). Inhibitory effects of three monoterpenes from ginger essential oil on growth and aflatoxin production of Aspergillus flavus and their gene regulation in aflatoxin biosynthesis. Applied Biological Chemistry, 61, 243-250.
[7] Chang, J.S., Wang, K.C., Yeh, C.F., Shieh, D.E., Chiang, L.C. (2013). Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines. Journal of Ethnopharmacology, 145, 146-151.
[8] Abdel-Moneim, A., Morsy, B.M., Mahmoud, A.M., Abo-Seif, M.A., Zanaty, M.I. (2013). Beneficial therapeutic effects of Nigella sativa and/or Zingiber officinale in HCV patients in Egypt. EXCLI Journal, 12, 943-955.
Number of View :217
