Limau (Citrus limon) ialah buah sitrus yang telah lama digunakan dalam pemakanan dan perubatan...
polifenol
Asparagus biasanya dikenali melalui bahagian tunas mudanya atau spear yang dimakan sebagai sayur. Namun,...
Asparagus atau Asparagus officinalis L. ialah tumbuhan herba perennial daripada keluarga Asparagaceae yang ditanam...
Buah delima (Punica granatum L.) merupakan buah yang kaya dengan pelbagai sebatian bioaktif, khususnya...
Antioksidan ialah sebatian yang membantu meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan tekanan oksidatif dalam tubuh....
Jambu batu (Psidium guajava) merupakan buah tropika yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Menariknya,...
Petai atau Parkia speciosa ialah sejenis kekacang tropika yang sangat sinonim dengan masyarakat Asia...
Buah zaitun (Olea europaea L.) dan minyak yang dihasilkan daripadanya telah lama menjadi sebahagian...
Makanan biasanya dikaitkan dengan fungsi asas seperti membekalkan tenaga, protein, vitamin dan mineral kepada...
Asam jawa atau Tamarindus indica bukanlah buah yang asing dalam masyarakat kita. Ia sering...
Bendi atau okra (Abelmoschus esculentus L. Moench) ialah tanaman sayuran tahunan daripada keluarga Malvaceae...
Asid fenolik ialah salah satu kumpulan sebatian bioaktif tumbuhan yang banyak ditemui dalam buah-buahan,...
Tanin ialah sekumpulan sebatian polifenol semula jadi yang dihasilkan melalui metabolisme sekunder tumbuhan. Ia...
Kandungan fenolik merujuk kepada jumlah sebatian fenolik, iaitu kumpulan metabolit sekunder tumbuhan yang mempunyai...
Antosianin ialah sejenis pigmen semula jadi yang larut dalam air dan bertanggungjawab menghasilkan pelbagai...
