February 27, 2024

Nangka atau yang dikenali dengan nama saintifiknya, Artocarpus heterophyllus, adalah salah satu daripada buah tropika yang bersaiz paling besar. Nangka yang asalnya dari India, kini telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi pokok buah yang penting di banyak negara tropika dan subtropika. Menurut data daripada Food and Agriculture Organization (FAO) pada 2018, pengeluaran global buah nangka mencapai 3.3 juta tan metrik. India adalah pengeluar nangka terbesar di dunia, diikuti oleh Bangladesh dan Thailand. Di Malaysia, nangka ditanam secara komersil terutama di Johor, Perak, dan Selangor.

Ciri-Ciri Nangka

Nangka adalah salah satu buah terbesar di dunia, dengan buah yang boleh mencapai saiz lebih dari 35 kg. Kulit buahnya berwarna hijau atau kuning dan mempunyai permukaan yang kasar. Isi buahnya berwarna kuning cerah, manis dan mempunyai tekstur lembut. Di dalam ulas buah terdapat biji nangka yang juga boleh dimakan selepas direbus atau digoreng.

Nilai Nutrisi

Nangka adalah sumber yang baik untuk serat makanan, vitamin C dan beberapa jenis vitamin B termasuk B1, B2, dan B6. Ia juga kaya dengan mineral seperti kalium, kalsium, dan zink. Menurut data daripada United States Department of Agriculture (USDA), setiap 100 gram daging buah nangka mengandungi kira-kira 95 kalori, 2 gram protein, 0.5 gram lemak, dan 24 gram karbohidrat.

Kebaikan Kesihatan

Kajian yang diterbitkan dalam “Phytotherapy Research” pada 2012 menunjukkan bahawa ekstrak nangka mempunyai sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Antioksidan adalah bahan penting yang membantu melawan kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, manakala anti-inflamasi boleh membantu mengurangkan bengkak dan keradangan.

Sebuah kajian lain yang diterbitkan dalam “Journal of Ethnopharmacology” pada 2009 mendapati bahawa ekstrak biji nangka mempunyai sifat antikanser dan boleh menghentikan pertumbuhan sel kanser payudara dalam ujian makmal.

Penggunaan dalam Masakan

Nangka adalah bahan yang fleksibel dalam masakan dan boleh diolah dalam pelbagai cara. Isi buahnya yang manis biasanya dimakan segar, digunakan dalam pencuci mulut seperti puding dan tart, atau dijadikan pengisi untuk pastri dan kuih-muih. Biji nangka boleh direbus atau digoreng dan dimakan seperti kacang. Bahkan, nangka muda sering digunakan dalam masakan.

Pengeluar Nangka

Kajian yang diterbitkan dalam “Scientia Horticulturae” pada 2017 mencadangkan bahawa nangka mempunyai potensi untuk menjadi tanaman tropika yang penting untuk pasaran global, kerana rasanya yang enak dan manfaat nutrisinya yang tinggi. Mari kita lihat beberapa negara utama yang menghasilkan nangka di seluruh dunia.

India: Pengeluar Nangka Nombor Satu

Seperti yang kita ketahui, nangka berasal dari India dan negara ini masih kekal sebagai pengeluar nangka terbesar di dunia. Menurut laporan Food and Agriculture Organization (FAO) pada 2018, India menghasilkan sekitar 1.4 juta tan nangka setahun. Nangka dikonsumsi secara meluas di seluruh negara ini, baik dalam bentuk segar, dijadikan acar, atau dimasak dalam pelbagai hidangan masakan India.

Bangladesh: Negara Kedua Terbesar dalam Pengeluaran Nangka

Bangladesh adalah negara kedua terbesar dalam pengeluaran nangka, dengan lebih 1 juta tan nangka dihasilkan setahun. Di sini, nangka dianggap sebagai buah kebangsaan dan digunakan dalam pelbagai hidangan, dari pencuci mulut hingga hidangan utama. Biji nangka juga popular dan biasanya dimasak dalam kari atau digoreng.

Thailand: Industri Nangka yang Berkembang

Thailand adalah negara ketiga terbesar dalam produksi nangka, menghasilkan sekitar 827,000 tan setahun. Nangka adalah komoditi eksport yang penting untuk Thailand dan banyak dijual ke pasaran Eropah dan Amerika Utara. Selain itu, nangka juga digunakan secara meluas dalam masakan Thai.

Malaysia: Kualiti Buah Terbaik

Di Malaysia, nangka adalah sebahagian daripada kekayaan buah-buahan tropika negara ini. Walaupun pengeluaran nangka di Malaysia tidak setinggi India, Bangladesh, atau Thailand, ia tetap memainkan peranan penting dalam industri buah-buahan tempatan. Malaysia mempunyai varieti buah nangka yang terbaik di pasaran iaitu J33 yang mempunyai rasa yang manis dan rangup.

Vietnam dan Filipina: Pasaran Berkembang Pesat

Vietnam dan Filipina juga merupakan pengeluar nangka yang signifikan, dengan kedua-dua negara ini melihat peningkatan dalam produksi dan eksport nangka dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Di kedua-dua negara ini, nangka digunakan dalam pelbagai hidangan, dari sup hingga pencuci mulut.

Kesimpulannya, walaupun nangka adalah buah yang asalnya dari India, kini ia telah menjadi sebahagian daripada budaya dan ekonomi banyak negara di seluruh dunia. Dengan permintaan global yang semakin meningkat, masa depan untuk nangka dan negara pengeluar nangka semakin cerah.

>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan

>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan

Number of View :5789

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Protected by WP Anti Spam