April 18, 2024

Sacha Inchi, dikenali juga sebagai kacang Inca atau kacang gunung, adalah tanaman yang berasal dari hutan hujan Amazon. Nama saintifiknya adalah Plukenetia volubilis. Buahnya berbentuk bintang, dan bijinya yang digunakan secara meluas dalam pemakanan dan perubatan. Sacha Inchi adalah sumber protein yang kaya, asid lemak omega-3, omega-6, dan omega-9, serta antioksidan yang kuat.

Kaya dengan Omega-3

Satu daripada ciri unik Sacha Inchi adalah kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi. Mengikut kajian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” pada tahun 2002, lebih daripada 48% lemak dalam biji Sacha Inchi adalah asid alpha-linolenik (ALA), sejenis omega-3. Omega-3 adalah asid lemak penting yang diperlukan oleh badan manusia untuk fungsi normal, termasuk pembangunan dan pembaikan sel, serta penghasilan hormon.

Sumber Protein yang Baik

Sacha Inchi juga adalah sumber protein yang baik. Kajian yang diterbitkan dalam “Food Chemistry” pada tahun 2013 mendapati bahawa biji Sacha Inchi mengandungi kira-kira 27% protein. Protein adalah komponen penting dalam diet manusia, penting untuk pertumbuhan dan pembaikan sel, serta fungsi imun.

Kaya Dengan Antioksidan

Selain itu, Sacha Inchi kaya dengan antioksidan. Kajian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” pada tahun 2002 mendapati bahawa ekstrak biji Sacha Inchi mengandungi pelbagai jenis antioksidan, termasuk vitexin dan isovitexin. Antioksidan adalah molekul yang dapat melindungi sel-sel badan daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang boleh menyebabkan penuaan dan pelbagai penyakit.

Memperbaiki Kesihatan Jantung

Sacha Inchi juga dapat membantu memperbaiki kesihatan jantung. Kajian klinikal yang diterbitkan dalam “Journal of Nutritional Biochemistry” pada tahun 2014 menunjukkan bahawa pengambilan minyak Sacha Inchi selama 4 minggu dapat meningkatkan profil lipid darah dalam golongan orang dewasa yang sihat. Ini termasuk peningkatan kadar HDL (kolesterol “baik”) dan penurunan kadar LDL (kolesterol “jahat”).

Menjaga Kesihatan Mata

Asid lemak omega-3 dalam Sacha Inchi juga dapat membantu menjaga kesihatan mata. Menurut “American Optometric Association”, omega-3 memainkan peranan penting dalam perkembangan dan fungsi mata. Kekurangan omega-3 telah dikaitkan dengan peningkatan risiko gangguan mata, termasuk degenerasi makula yang berkaitan dengan usia dan sindrom mata kering.

Cabaran dan Prospek

Walaupun terdapat banyak khasiat Sacha Inchi, terdapat beberapa cabaran dalam penggunaannya. Pertama, harga Sacha Inchi dikatakan lebih tinggi berbanding sumber omega-3 dan protein lain. Kedua, biji Sacha Inchi harus diproses dengan betul untuk memastikan keselamatan dan khasiatnya, kerana biji mentah boleh mempunyai rasa yang pahit dan tidak menyenangkan.

Namun, prospek masa depan Sacha Inchi cerah. Penyelidikan lanjut telah dilakukan untuk mengenal pasti cara terbaik untuk memproses dan untuk memahami lebih lanjut tentang khasiat dan kegunaannya. Melalui penyelidikan dan pembangunan, Sacha Inchi boleh menjadi bahan penting dalam diet manusia, dan dapat membantu memenuhi keperluan nutrisi global.

Kesimpulannya, Sacha Inchi adalah sumber makanan yang bernutrisi tinggi dan kaya dengan khasiat. Ia menawarkan banyak manfaat kepada kesihatan, termasuk meningkatkan kesihatan jantung dan mata, dan membekalkan badan dengan protein dan antioksidan yang penting. Dengan pemahaman yang lebih baik tentang cara terbaik menggunakan Sacha Inchi, kita dapat mengoptimalkan manfaat ini dan menjadikannya sebagai sebahagian daripada diet seimbang dan sihat.

>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan

>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan

Number of View :2787

1 thought on “Khasiat Sacha Inchi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Protected by WP Anti Spam