Penggunaan kesum tidak terhad kepada manusia. Satu ulasan oleh Universiti Putra Malaysia (UPM) dan IMU University menyatakan dalam industri ternakan, ayam dan akuakultur, Polygonum minus telah dicadangkan sebagai alternatif kepada penggalak pertumbuhan tradisional, dengan sifat anti-parasit [1].
Artikel ini meneliti kajian tentang penggunaan daun kesum dalam makanan ayam pedaging dan ikan, serta dalam sistem akuaponik.
Mengapa Mencari Alternatif?
Satu ujian rawak oleh Bahauddin Zakariya University, UPM dan Usmanu Danfodiyo University menyatakan bahawa disebabkan rintangan antimikrob dan bahaya kesihatan awam daripada antibiotik penggalak pertumbuhan, terdapat keperluan mendesak untuk mencari alternatif bagi pengeluaran ayam yang lestari [2].
Ayam Pedaging
Ujian tersebut melibatkan 210 anak ayam pedaging berumur sehari yang dibahagikan kepada tujuh kumpulan, setiap satu dengan tiga replikasi sebanyak 10 ekor [2]. Kumpulan menerima diet asas sahaja, atau diet asas dengan tepung daun Piper betle atau tepung daun Persicaria odorata pada 2, 4 atau 8 g/kg [2]. Dapatannya [2]:
-
Kecuali kumpulan P. betle 8 g/kg, penambahan tepung daun meningkatkan pertambahan berat badan.
-
Seni bina usus dan penghadaman nutrien bertambah baik dalam fasa permulaan dan akhir.
-
Ayam yang diberi tepung daun P. odorata 8 g/kg mencatatkan pertambahan berat badan dan kecekapan makanan yang lebih tinggi dengan signifikan.
-
Vilus duodenum dan jejunum lebih panjang dalam kumpulan ini.
-
Penghadaman ekstrak eter dan bahan kering bertambah baik berbanding kawalan.
-
Penghadaman protein kasar paling rendah dicatatkan dalam kumpulan P. betle 8 g/kg.
Satu kajian lain oleh Basit dan rakan kongsi menilai fitokimia dan aktiviti antimikrob daun P. betle dan P. odorata [3]. Ekstrak metanol daun P. betle menunjukkan kandungan fenolik dan tanin lebih tinggi serta aktiviti antioksidan lebih tinggi berbanding ekstrak daun P. odorata [3].
Ikan Labeo chrysophekadion
Satu kajian oleh University of Phayao memberi ekstrak etanol daun P. odorata kepada ikan Labeo chrysophekadion selama 150 hari [4]. Dapatannya [4]:
-
Ekstrak mengandungi kuersetin dan katekin, serta menunjukkan aktiviti antioksidan dan antibakteria.
-
Indeks pertumbuhan lebih tinggi secara angka berbanding kawalan, tetapi perbezaannya tidak signifikan secara statistik.
-
Ikan yang diberi 0.50 dan 0.75 g/kg ekstrak mencatatkan kematian kumulatif lebih rendah berbanding kawalan.
-
Ekspresi gen IL-1? dan IGF-1 meningkat, mencadangkan tindak balas imun dan pengawalan pertumbuhan yang lebih baik.
Analisis HPLC mengesahkan kehadiran kuersetin dan katekin dalam ekstrak [4]. Pengkaji menyimpulkan ekstrak ini berpotensi sebagai bahan tambahan makanan semula jadi untuk menyokong kesihatan ikan [4].
Patogen Ikan Air Tawar
Satu kajian oleh International Islamic University Malaysia (UIAM) mendapati ekstrak P. odorata antara dua ekstrak sayuran tradisional Malaysia dengan julat perencatan yang paling luas terhadap bakteria patogen ikan air tawar [5]. Pengkaji menyatakan ekstrak ini berpotensi sebagai alternatif yang lebih selamat untuk mengawal jangkitan bakteria pada ikan air tawar, dalam konteks keperluan mengawal penggunaan antibiotik dalam akuakultur [5].
Kesum dalam Sistem Akuaponik
Satu kajian oleh Universiti Sultan Zainal Abidin (UniSZA) menanam P. odorata pada kepadatan berbeza dalam sistem akuaponik bersama African catfish (Clarias gariepinus) selama 40 hari [6]. Dapatannya [6]:
-
Peratus penyingkiran nutrien meningkat dengan signifikan dengan kehadiran P. odorata.
-
Prestasi pertumbuhan ikan dipengaruhi oleh kepadatan tanaman.
-
Kadar pertumbuhan tanaman tidak berbeza dengan signifikan antara kepadatan, kecuali bilangan daun.
-
Kepadatan tertinggi menghasilkan bilangan daun paling banyak.
Kepadatan awal ikan ialah 3.00 kg/m³, dan pertukaran air kurang daripada 10% [6]. Kajian ini menyatakan penanaman besar-besaran herba aromatik bernilai tinggi seperti P. odorata memerlukan tanah, nutrien dan pengairan khusus, yang kebanyakannya terdapat di tanah lembap semula jadi yang terhad [6].
Ulasan Ternakan Eropah
Satu ulasan sistematik oleh University of Basel dan Forschungsinstitut für Biologischen Landbau menilai 49 spesies keluarga Polygonaceae untuk pemakanan dan kesihatan ternakan [7]. Sebanyak 174 penerbitan dikenal pasti, merangkumi 231 eksperimen in vitro dan 163 eksperimen in vivo dengan lembu, biri-biri, kambing, ayam, babi dan tikus [7]. Ulasan ini menyatakan P. minus, bersama beberapa spesies lain, mempunyai aktiviti antiradang dan antimikrob yang menarik [7].
Ringkasan
| Haiwan | Dos | Dapatan |
|---|---|---|
| Ayam pedaging | 8 g/kg tepung daun | Berat badan dan usus lebih baik [2] |
| Ikan L. chrysophekadion | 0.50 dan 0.75 g/kg ekstrak | Kematian lebih rendah; pertumbuhan tidak signifikan [4] |
| African catfish (akuaponik) | Kepadatan tanaman berbeza | Nutrien air berkurang [6] |
Bagi Penternak dan Penanam Kesum
Bagi kawalan perosak tanaman, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang penanaman kesum.
Kesimpulan
Tepung daun kesum meningkatkan pertumbuhan dan kesihatan usus ayam pedaging dalam satu ujian, dan ekstraknya mengurangkan kematian ikan dalam satu kajian lain, walaupun pertumbuhan ikan tidak meningkat dengan signifikan. Dalam sistem akuaponik, kesum membantu menyingkirkan nutrien daripada air. Kajian ini masih awal dan terhad kepada beberapa spesies haiwan.
Penafian: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat veterinar atau pemakanan ternakan.
Rujukan
[1] Zhong-Ming Yang, X. Deng et al. (2024). Polygonum minus: A tropical medicinal herb with vast applications in food, agricultural, and medicinal fields. Food Bioscience. DOI: 10.1016/j.fbio.2024.104511. https://consensus.app/papers/details/2dda13f8149b520e92a84f4757711c7e/
[2] M. Basit, A. K. Arifah et al. (2020). Effects of graded dose dietary supplementation of Piper betle leaf meal and Persicaria odorata leaf meal on growth performance, apparent ileal digestibility, and gut morphology in broilers. Saudi Journal of Biological Sciences. DOI: 10.1016/j.sjbs.2020.04.017. https://consensus.app/papers/details/76f0e3f660f05774ac88e6d903b434dc/
[3] M. Basit, A. Kadir et al. (2023). Qualitative and quantitative phytochemical analysis, antioxidant activity and antimicrobial potential of selected herbs Piper betle and Persicaria odorata leaf extracts. Asian Journal of Agriculture and Biology. DOI: 10.35495/ajab.2023.038. https://consensus.app/papers/details/c6f2e8bc8146563b92921282c2dd51dc/
[4] Sontaya Sookying, D. Panprommin et al. (2026). Phytochemical Profiling, Antioxidant and Antibacterial Activities of Persicaria odorata Ethanolic Leaf Extract and Evaluation of Growth Performance, Disease Resistance, and Gene Expression in Labeo chrysophekadion (Bleeker, 1849). Animals : an Open Access Journal from MDPI. DOI: 10.3390/ani16050848. https://consensus.app/papers/details/d891e3dff5965ded8b4921a0cf11e441/
[5] Rashidah Abdul Razak, Mohd Firdaus Nawi et al. (2024). The Vulnerary Potential of Malaysian Traditional Vegetables as Antibacterial Agents of Fish Pathogens: A Preliminary Study. Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science. DOI: 10.47836/pjtas.47.4.15. https://consensus.app/papers/details/797ec0c21e6756de864bbbc8847bbb5b/
[6] Siti Hajar Abdul Hamid, F. Lananan, and A. Endut (2024). Growth Performance of African Catfish (Clarias gariepinus) in Aquaponic Systems with Varying Densities of Vietnamese Coriander (Persicaria odorata). Chemosphere. DOI: 10.1016/j.chemosphere.2024.142998. https://consensus.app/papers/details/7d9256e673f751b0bf3cca8130044ab6/
[7] Zafide Türk, F. Leiber et al. (2024). Multiple benefits of herbs: Polygonaceae species in veterinary pharmacology and livestock nutrition. Veterinary and Animal Science. DOI: 10.1016/j.vas.2024.100416. https://consensus.app/papers/details/c14528758a105b4e9271f181cecee204/
Kata Kunci
daun kesum, makanan ternakan, ayam, akuakultur, makanan tambahan
