Bunga kantan adalah sejenis herba tropika yang popular dalam masakan Asia, terutamanya di Malaysia dan Indonesia. Bunga kantan dikenali bukan sahaja kerana rasa yang unik dan aroma yang memukau, tetapi juga kerana khasiat dan manfaat kesihatan yang baik. Artikel ini akan meneroka beberapa khasiat penting bunga kantan.
- Anti-Bakteria dan Anti-Kulat: Bunga kantan mengandungi sebatian aktif yang berfungsi sebagai agen anti-bakteria dan anti-kulat. Menurut kajian yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology pada 2013, ekstrak bunga kantan menunjukkan aktiviti anti-bakteria terhadap beberapa bakteria patogen termasuk Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.
- Kaya Dengan Antioksidan: Bunga kantan adalah sumber yang baik untuk antioksidan, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh kita. Radikal bebas adalah molekul yang dapat merosakkan sel-sel dalam tubuh dan menyumbang kepada penyakit kronik seperti penyakit jantung dan kanser. Kajian dalam Journal of Food Science and Technology 2017 mendapati bahawa bunga kantan mempunyai aktiviti antioksidan yang kuat.
- Meningkatkan Sistem Imun: Bunga kantan kaya dengan vitamin C, yang merupakan antioksidan penting yang membantu melindungi tubuh daripada penyakit dan melawan jangkitan. Vitamin C juga membantu dalam pembentukan kolagen, protein yang penting untuk kesihatan kulit, rambut, dan kuku.
- Mencegah Kanser: Sebatian fitokimia dalam bunga kantan, seperti quercetin dan luteolin, telah dikaitkan dengan pencegahan beberapa jenis kanser. Walaupun kajian lebih lanjut masih diperlukan, beberapa kajian awal menunjukkan potensi bunga kantan sebagai agen anti-kanser.
- Meningkatkan Pencernaan: Bunga kantan digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat masalah pencernaan seperti sembelit dan gas. Sebatian aktif dalam bunga kantan membantu merangsang peristalsis, proses yang membolehkan makanan bergerak melalui sistem pencernaan.
- Mencegah Penyakit Jantung: Antioksidan dalam bunga kantan dapat membantu melindungi jantung dan saluran darah daripada kerosakan oleh radikal bebas. Ini mungkin membantu mencegah pembentukan plak dalam arteri, suatu proses yang boleh membawa kepada penyakit jantung koronari.
- Meningkatkan Kesihatan Kulit: Bunga kantan adalah sumber baik untuk vitamin C dan antioksidan lain yang membantu menjaga kulit sihat. Ini dapat membantu mencegah penuaan pramatang dan mengurangkan risiko kerusakan kulit oleh matahari dan pencemaran.
Secara keseluruhan, bunga kantan adalah sumber yang kaya dengan pelbagai nutrien dan sebatian bioaktif yang boleh memberikan pelbagai manfaat kesihatan. Selain itu, bunga kantan juga memberikan rasa dan aroma yang unik untuk pelbagai hidangan, menjadikannya bahan yang penting dalam masakan tempatan.
>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan
>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan
Number of View :1306
