May 22, 2024

Artikel ini merupakan rumusan dari kajian bertajuk “Effect of ethephon on fruit ripening and fruit components of durian cv. ‘Monthong’ after harvest” diterbitkan pada tahun 2021 oleh International Journal of Agricultural Technology. Kajian yang dijalankan di Thailand ini bertujuan untuk membandingkan kesan pemeraman buah durian secara semula jadi dan menggunakan ethephon serta melihat aspek tempoh pemeraman , kualiti buah dan komponen buah.

Kajian ini melibatkan pengumpulan data mengenai durian yang dipetik dan diproses dengan menggunakan dua kaedah pemeraman , iaitu pemeraman semula jadi dan pemeraman dengan ethephon. Data dikumpulkan dan dianalisis untuk membandingkan kesan dua kaedah pemeraman terhadap tempoh buah masak, kualiti buah dan komponen buah.

Apakah itu Ethephon ?

Ethephon merupakan sejenis bahan kimia yang digunakan dalam industri pertanian sebagai ejen pemeraman (pemasakan) buah dan juga pengawalatur tumbuhan. Bahan kimia ini berfungsi sebagai penghasil etilena, hormon tumbuhan yang mempengaruhi pematangan buah, pembungaan, dan proses lain dalam pertumbuhan tumbuhan.

Apabila ethephon diaplikasikan pada buah atau tumbuhan, ia akan terurai dan melepaskan gas etilena. Etilena ini kemudian merangsang proses kemasakan, perubahan warna, dan penurunan kekerasan buah. Penggunaan ethephon dalam pertanian membantu petani untuk mengawal dan mengatur kemasakan buah, yang pada akhirnya memudahkan penuaian, pengangkutan, dan penyimpanan. Selain itu, ethephon juga digunakan untuk merangsang pembungaan, pembuahan, dan proses fisiologi tumbuhan yang lain.

Hasil Kajian:

Hasil kajian menunjukkan bahawa kaedah pemeraman semula jadi memerlukan tempoh kemasakan yang lebih panjang (2-4 hari) berbanding kaedah pemeraman menggunakan ethephon. Kaedah ethephon mempercepatkan kemasakan secara seragam bagi semua gred buah dalam tempoh 5 hari selepas penuaian, manakala kaedah semula jadi memerlukan 7-9 hari.

Selain itu, kajian ini mendapati peratusan berat isi (flesh) per buah menunjukkan perbezaan yang signifikan di antara kaedah pemeraman semula jadi dan ethephon. Untuk maklumat lanjut berkaitan hasil kajian boleh rujuk terus di dalam artikel kajian tersebut.

Kaedah pemeraman semula jadi memanjangkan tempoh kemasakan berbanding dengan kaedah ethephon. Penggunaan ethephon dalam pemeraman durian menghasilkan kemasakan yang lebih seragam dan lebih cepat. Faktor seperti saiz buah, berat buah, dan komposisi buah mungkin mempengaruhi tempoh pemeraman dan kualiti buah.

Kesimpulan

Kajian ini menunjukkan bahawa kaedah pemeraman dengan ethephon dapat mempercepatkan proses kemasakan durian dan mengurangkan tempoh penyimpanan buah. Walau bagaimanapun, kualiti buah dan komponen buah juga perlu dipertimbangkan dalam memilih kaedah pemeraman yang sesuai. Kajian lanjutan diperlukan untuk mengkaji kesan kaedah pemeraman terhadap kualiti dan kesesuaian durian untuk pasaran tempatan dan antarabangsa.

>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan

Number of View :610

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Protected by WP Anti Spam