Durian, yang juga dikenali sebagai “raja buah”, adalah buah yang amat popular di Asia Tenggara. Walaupun baunya kuat namun, manfaat kesihatannya adalah tidak dapat dinafikan. Berikut adalah 15 fakta dan kajian berkaitan khasiat durian dan nilai nutrien:
- Kaya dengan Nutrien: Durian adalah sumber yang baik untuk pelbagai nutrien. Satu biji durian yang kecil mengandungi 61 kalori, 1.5 gram protein, 13 gram karbohidrat, dan 0.4 gram lemak (USDA FoodData Central).
- Vitamin C: Sebuah kajian yang diterbitkan dalam “Food Chemistry” menunjukkan bahawa durian adalah sumber yang baik untuk vitamin C, antioksidan yang penting untuk kesihatan sel dan sistem kekebalan tubuh.
- Kandungan Serat: Sebuah kajian dalam “Journal of Food Science and Technology” mencatatkan bahawa durian mengandungi serat makanan yang tinggi, yang membantu dalam pencernaan dan kawalan gula darah.
- Antosianin: Kajian dalam “Food Chemistry” menunjukkan bahawa kulit durian mengandungi antosianin, sejenis pigmen tumbuhan dengan sifat antioksidan.
- Potassium dan Kesihatan Jantung: Kajian dalam “Journal of Hypertension” mencatatkan bahawa potassium dalam durian boleh membantu mengurangkan tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
- Kandungan Lemak dan Protein: Sebuah kajian dalam “Food Science and Human Wellness” menunjukkan bahawa durian adalah sumber lemak dan protein yang baik, yang membantu dalam pembinaan otot dan tisu.
- Folat dan Kehamilan: Kajian dalam “The American Journal of Clinical Nutrition” mencatatkan bahawa folat dalam durian boleh membantu mencegah kecacatan tabung saraf pada bayi yang belum lahir.
- Antibakteria: Sebuah kajian dalam “Journal of Ethnopharmacology” menunjukkan bahawa ekstrak durian mempunyai sifat antibakteria terhadap beberapa jenis bakteria patogen.
- Kajian Terhadap Mangan: Durian adalah sumber yang baik untuk mangan, yang penting untuk metabolisme nutrien dan kesihatan tulang (USDA FoodData Central).
- Anti-Penuaan: Kajian dalam “Journal of Cosmetic Dermatology” mencatatkan bahawa ekstrak durian mempunyai sifat anti-penuaan dan boleh membantu dalam mengurangkan kedutan dan tanda-tanda penuaan kulit yang lain.
- Kandungan Tryptophan: Kajian dalam “The American Journal of Clinical Nutrition” mencatatkan bahawa tryptophan dalam durian boleh membantu dalam mengawal mood dan tidur.
- Antikanser: Sebuah kajian dalam “BMC Complementary and Alternative Medicine” mencatatkan bahawa ekstrak durian mempunyai sifat anti-kanser dan boleh membantu dalam mencegah pertumbuhan sel kanser.
- Kandungan Kalori: Durian adalah salah satu buah yang kalorinya paling tinggi, dengan sekitar 350 kalori dalam setiap 100 gram.
- Vitamin B Kompleks: Durian adalah sumber vitamin B yang baik, termasuk B1, B2, B3, B5, dan B6. Vitamin-vitamin ini membantu dalam metabolisme energi dan fungsi otak.
- Kandungan Sulfur: Durian mengandungi sulfur yang tinggi, yang memberikan bau yang kuat. Sulfur ini juga mempunyai peranan dalam detoksifikasi badan dan perlindungan sel.
Kajian-kajian di atas jelas menunjukkan bahawa durian adalah buah yang memberi berfaedah untuk kesihatan. Walaupun demikian, kerana kandungan kalori dan gula yang tinggi, ia harus dimakan dengan sederhana.
>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan
>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan
Number of View :343
