Nanas dan Khasiat Ubatan

nanas3

Nanas merupakan sejenis buah yang tidak asing di negara kita. Ia memang sedap dimakan mentah, di buat jus, jem, dibuat gulai, di campur di dalam nasi goreng dan sebagainya. Selain itu, ramai yang tidak tahu, umbut dan pangkal daun muda boleh digoreng sebagai lauk atau jenis masakan lain untuk dimakan.

nanas

Buah Nanas juga terkenal kerana mempunyai khasiat perubatan terutamanya dalam mencuci bahagian dalaman tubuh badan. Buah yang masak dimakan atau dijadikan jus bagi melawaskan air kencing, merangsang penghadaman, masalah hati dan dipercayai dapat membunuh cacing dalam perut dan usus.

nanas2

Selain buah nanas, air rebusan daun nanas juga boleh diminum untuk rawatan demam panas, penyakit pada alat kelamin, merangsang haid dan sebagai julap. Sejauh mana amalan ini dilakukan pada zaman sekarang saya sendiri tidak pasti. Mungkin anda boleh kongsikan sesuatu sekiranya anda tahu.

Number of View :6292

Khasiat Nangka

khasiat-nangka

Nangka merupakan sejenis buah yang dikatakan berasal dari India tetapi kini telah meluas ditanam di negara tropika. Dari segi kandungan nutrien, nangka mengandungi karbohidrat, protein, lemak dan pelbagai jenis mineral seperti fosforus, kalium dan kalsium. Daripada 100g ini buah nangka; lebih kurang 75 g adalah air. Buah yang masak boleh dijadikan jem, dodol, acar, manisan dan sebagainya. Isi nangka muda sedap dibuat gulai lemak, kerabu atau direbus dibuat ulam.

daun-nangka

Dipercayai daun nangka juga mempunyai khasiat perubatan. Daun dibakar bersama jagung dan tempurung kelapa sampai hangus lalu abunya dicampur dengan minyak dan disapu pada ulser dan luka. Air rebusannya juga boleh diminum bagi merangsang penghasilan susu. Sejauh mana amalan ini diamalkan saya tidak pasti.

Number of View :5829

Bawang Merah

bawang-merah

Bila disebut tentang bawang, sudah tentu setiap suri rumah mengenalinya. Bawang merah merupakan salah satu tanaman sayuran yang menjadi menu utama ramuan hampir pada semua jenis masakan sebagai penyedap rasa. Bawang merah atau nama sainsnya Allium cepa berasal dari famili Alliaceae merupakan sejenis tumbuhan yang menyimpan beribu rahsia perubatan.  Bawang dipercayai mula-mula ditemui di Asia Tengah, iaitu dari Iran hingga ke Pakistan. Sejak itu ia dibawa oleh pedagang-pedagang ke seluruh rantau yang dijelajahi. Pada zaman Roman, hanya orang miskin sahaja yang menggunakan bawang sebagai bahan masakan. Bawang mula popular apabila Raja Poland Stanisiaus mengahwinkan anaknya dengan Raja Louis 15 dari Perancis. Merekalah yang mula-mula mencipta French Onion Soup. Sejak itu orang mula suka makan bawang.

bawang-merah2

Bawang merah juga mempunyai pelbagai khasiat perubatan yang telah diakui oleh pakar perubatan seluruh dunia. Bawang merupakan sejenis herba yang digunakan dalam Ayurveda (seni perbatan orang india) untuk mengubati pelbagai penyakit. Bahan galian (Allicin) yang terkandung dalam bawang mempunyai khasiat yang tinggi khususnya dalam mengubati penyakit. Jusnya berkesan dalam mengatasi masalah gangguan kitaran haid dan menyembuhkan penyakit cirit-birit yang dihadapi oleh kaum wanita yang baru bersalin. Jus bawang juga dapat melegakan batu-batuk , sakit gigi dan sakit telinga . Ia juga merupakan cara tradisional yang digunakan oleh masyarakat kampung untuk merawat tibi. Selain itu ia juga dapat mengatasi masalah jerawat , sekiranya menyapukan bawang yang telah dihancurkan pada bahagian muka setiap hari. Mengunyah bawang mentah selama 3 minit dikatakan mampu membunuh segala bakteria di dalam mulut. Sejauh mana keberkesanannya saya sendiri tidak pasti.

Number of View :5510

Minyak Zaitun

bukurasullullah Artikel kali ini saya ingin berkongsikan mengenai sebuah buku yang bertajuk Mengapa Rasulullah Tidak Pernah Sakit”. Saya tertarik dengan Buku ini kerana ia mendedahkan rahsia gaya hidup sihat yang diamalkan oleh Rasullullah sepanjang kehidupan. Sedikit sebanyak memberi kesedaran tentang pentingnya pemuliharaan kesihatan tubuh badan. Bukan sekadar dari aspek pemakanan tetapi pelbagai lagi rahsia yang dirungkai dari segi fizikal, mental dan emosi. Islam juga juga ada mengajar kita setiap apa yang dimakan dan minum membentuk karakter dan keperibadiannya. Di dalam Quran dan Hadis juga ada menyebut makanan-makanan yang dipuji tentang kebaikkannya. Antara yang kita tahu adalah seperti kurma, Madu, Habatussauda, minyak zaitun dan susu awal ibu. Apa yang saya hendak kongsikan di sini ialah mengenai minyak zaitun.

Apa keistimewaan pohon zaitun sehingga dipuji sedemikian di dalam Quran dan hadis? Minyak Zaitun ini selain rasanya yang lazat dan digunakan oleh manusia selama ribuan tahun, pohon-pohonnya indah dan berumur panjang. Akar-akar pohon zaitun kuat mencengkam ke bumi sehingga nampak seperti berdiri kukuh perkasa. Ini menimbulkan rasa hormat dalam tamadun-tamadun yang menanamnya. Pohon Zaitun menyimpan pelbagai misteri kesihatan yang luar biasa.
minyak-zaitun2Pakar bedah yang menjalankan pembedahan pemindahan jantung yang pertama di dunia, Dr. Christian Barnard menyarankan supaya semua orang belajar bagaimana orang Yunani Crete di kawasan Mediterranean menjaga kesihatan jantung mereka. Menurut Barnard, komuniti ini adaiah yang jarang sekali menghidap serangan sakit jantung. Antara alasan yang membuatkan masyarakat Crete ini jarang terkena serangan sakit jantung adalah amalan mereka mengambil minyak zaitun. Minyak yang mengandungi kandungan lemak yang bermutu tinggi.
Andrew Weil,  juga mengaku minyak zaitun adalah minyak yang terbaik daripada semua lemak yang dapat dimakan. Tubuh badan manusia lebih mudah menerima asid lemak yang terkandung di dalam minyak zaitun iaitu asid oleat. Minyak zaitun mengandungi lemak mono tidak tepu. Lemak ini tidak mempengaruhi peningkatan kadar kolesterol dalam darah, kaya dengan vitamin E dan bersifat anti-oksidan. Minyak zaitun juga mengandungi polyphenols yang bersifat anti inflamasi. Makanan-makanan yang mengandungi anti-oksidan adaiah makanan kelas satu dalam dunia kesihatan masa kini. Minyak zaitun mampu melawan radikal bebas dan mencegah banyak penyakit-penyakit degeneratif seperti tekanan darah tinggi, serangan sakit jantung dan strok, melambatkan proses penuaan, melawan kanser dan alergi.
minyak-zaitunMenurut penulis buku tersebut, beliau pernah cuba mengambil minyak zaitun selama tiga bulan penuh. Beliau dapat merasakan perubahan yang bermakna kepada kesihatannya, terutamanya kepada stamina fizikal yang lebih kuat dan tidak mudah letih. Mengikut beberapa hadis yang diceritakan, Rasulullah biasa mengambil campuran minyak zaitun dan cuka yang menjadi sebahagian daripada menu utamanya pada setiap hari.

Number of View :8190

Jantung Pisang

jantung-pisang

Bagi penggemar ulam, sudah tentu tahu bahawa jantung pisang juga boleh dicelur dan dibuat ulam. Selain dibuat ulam, jantung pisang juga boleh dimasak sebagai kerabu, masak lemak jantung pisang dan rendang jantung pisang.

jantung-pisang2

Jantung pisang mengandunggi 1.2 protein, 0.3% lemak, 7% karbohidrat, serta mengandunggi fosfurus dan zat besi. Dari segi khasiat perubatan, jantung pisang memberi tenaga dan membersihkan organ-organ dalam badan seperti jantung, hati dan membersihkan buah pinggang. Selain itu, ada sesetengah berpendapat, makan jantung pisang boleh menggalakkan pengeluaran susu ibu.

Number of View :5210