Tenggek burung (Melicope pteleifolia), dikenali juga sebagai Evodia dalam genus lamanya, ialah pokok renek kecil daripada famili Rutaceae yang tumbuh liar di pinggir hutan dan tanah tinggi lembap di Malaysia, Thailand dan Indonesia.
Dalam budaya Melayu, daun mudanya digunakan sebagai ulam segar, dimakan mentah atau dicelur dan disajikan bersama sambal belacan.
Menurut Awang-Kanak & Abu Bakar (2019), tenggek burung merupakan antara ulam herba yang paling tinggi kandungan fitokimia bioaktifnya, terutama flavonoid, alkaloid, dan sebatian fenolik.
Ia dikenali sebagai โulam tenaga lelakiโ dalam perubatan tradisional Melayu kerana dipercayai dapat meningkatkan stamina, melancarkan peredaran darah, dan mengurangkan tekanan darah tinggi.
1. Ciri Botani dan Penggunaan Tradisional
Tenggek burung ialah pokok berkayu kecil setinggi 1โ3 meter dengan daun trifoliat berwarna hijau gelap dan aroma herba yang kuat apabila diramas.
Daun mudanya sering dijadikan ulam, manakala rebusan daunnya digunakan dalam rawatan tradisional.
Amalan perubatan Melayu dan masyarakat Borneo menggunakan daun tenggek burung untuk:
- Menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol,
- Melancarkan peredaran darah dan menguatkan jantung,
- Mengurangkan sakit sendi dan keletihan otot, serta
- Meningkatkan tenaga dan kesuburan lelaki.
Air rebusannya juga diminum sebagai tonik semula jadi untuk detoksifikasi dan penyejukan badan.
2. Kandungan Fitokimia dan Nutrien Aktif
Berdasarkan Mat Ali et al. (2023) dan Awang-Kanak & Abu Bakar (2019), tenggek burung kaya dengan sebatian bioaktif seperti:
- Flavonoid: quercetin, kaempferol, apigenin, dan rutin.
- Asid fenolik: chlorogenic acid, gallic acid, dan caffeic acid.
- Alkaloid: evodiamine dan rutaecarpine (dalam kuantiti rendah).
- Vitamin dan mineral: vitamin C, E, kalium, kalsium, dan zat besi.
- Karotenoid: lutein dan ?-karotena dalam kepekatan sederhana.
Kombinasi fitokimia ini memberikan tenggek burung aktiviti antioksidan, antiradang, dan antihipertensi semula jadi.
3. Aktiviti Antioksidan dan Antiradang
Kajian Awang-Kanak & Abu Bakar (2019) menunjukkan bahawa ekstrak etanol daun tenggek burung mempunyai aktiviti penyahtoksikan DPPH dan FRAP tertinggi dalam kalangan beberapa spesies ulam herba.
Flavonoid dan asid fenoliknya:
- Mengurangkan tekanan oksidatif dalam plasma darah,
- Menghalang pengoksidaan lipid, dan
- Meningkatkan aktiviti enzim pelindung seperti SOD dan GPx.
Selain itu, kandungan quercetin dan kaempferol memberi kesan anti-radang dengan menghalang penghasilan nitric oxide dan sitokin pro-radang (IL-6, TNF-?).
Kesan ini menjadikannya berpotensi dalam pencegahan keradangan sendi, hipertensi, dan aterosklerosis.
4. Aktiviti Penurun Kolesterol dan Antihipertensi
Kajian Relationship between Traditional Malaysian Vegetables (Ulam) Consumption and Human Health mendapati pengambilan tenggek burung secara berkala dikaitkan dengan:
- Penurunan kolesterol LDL,
- Peningkatan kolesterol HDL, dan
- Kawalan tekanan darah sistolik dan diastolik.
Sebatian flavonoid dan alkaloidnya menggalakkan pengembangan saluran darah (vasodilatasi) dan mengurangkan kekejangan arteri.
Evodiamine pula bertindak mengawal metabolisme lipid dan glukosa, memberi kesan pencegahan terhadap penyakit metabolik.
5. Aktiviti Antimikrob dan Detoksifikasi
Ekstrak daun tenggek burung menunjukkan aktiviti antimikrob ringan hingga sederhana terhadap bakteria E. coli, Bacillus subtilis, dan S. aureus.
Asid fenolik dan minyak atsiri dalam daunnya membantu:
- Mencegah jangkitan ringan saluran pencernaan,
- Menstabilkan mikroflora usus, dan
- Menyingkirkan toksin daripada darah dan hati.
Kandungan klorofil dan vitamin C turut meningkatkan keupayaan badan menyingkirkan radikal bebas dan bahan toksik.
6. Nilai Etnobotani dan Potensi Komersialisasi
Rachel Leow (2020) menyenaraikan tenggek burung sebagai salah satu flora regeneratif tropika yang menyumbang kepada pemulihan ekosistem hutan sekunder.
Daunnya yang lebat membantu:
- Mengurangkan hakisan tanah,
- Menarik serangga pendebunga, dan
- Menyokong sistem biodiversiti tempatan.
Dari aspek ekonomi, tenggek burung berpotensi dijadikan:
- Bahan aktif dalam tonik kesihatan herba,
- Ekstrak flavonoid untuk suplemen antihipertensi, dan
- Serbuk nutraseutikal dalam produk minuman tenaga semula jadi.
Kesimpulan
Tenggek burung (Melicope pteleifolia) ialah ulam herba tropika yang menggabungkan kelebihan gastronomi dan terapeutik.
Kandungan flavonoid, alkaloid dan fenoliknya memberikan manfaat antioksidan, antiradang, antihipertensi dan penurun kolesterol yang terbukti melalui penyelidikan saintifik tempatan.
Kajian Awang-Kanak (2019) dan Mat Ali (2023) mengesahkan bahawa tenggek burung berpotensi besar untuk dikembangkan sebagai produk nutraseutikal halal berasaskan herba tempatan, sejajar dengan trend makanan sihat dan lestari.
Rujukan
- Awang-Kanak, N., & Abu Bakar, M. F. (2019). Traditional Vegetable Salad (Ulam) of Borneo as Source of Functional Food.
- Awang-Kanak, N., et al. Relationship between Traditional Malaysian Vegetables (Ulam) Consumption and Human Health.
- Mat Ali, N., et al. (2023). Carotenoid Composition in Twenty Ulam Species as Potential Halal Active Pharmaceutical Ingredients.
- Rachel Leow. (2020). ULAM: Regenerative Edible Flora from Southeast Asia. Institut Kajian Etnik (KITA), Universiti Kebangsaan Malaysia.
Kata kunci: tenggek burung, Melicope pteleifolia, ulam herba, flavonoid, alkaloid, antioksidan, antiradang, antihipertensi, penurun kolesterol, regeneratif, nutraseutikal.
