Keladi merupakan tumbuhan yang sering menjadi menu dalam masakan seperti asam pedas mahupun masak lemak. Namun getah pada keladi boleh menyebabkan kegatalan. Bagi mengelakkan perkara tersebut berlaku, sebelum menyiangnya lumurkan beberapa keping asam gelugur pada tangan yang kering. Anda juga perlu memastikan keladi tidak direndam dalam air semasa menanggalkan kulit nipis di bahagian luar batangnya. Selepas siap kesemuanya, barulah ia dibasuh bersih.
Sumber : Majalah Harmoni
Number of View :5369
Asam Gelugor atau Garcinia atroviridis, merupakan tumbuhan yang kerap digunakan dalam perubatan masyarakat Thailand sebagai sejenis buah-buahan berasid yang dapat mengurangkan berat badan dan lemak berlebihan. Antara komposisi kimia yang terdapat dalam asam gelugur serta mempunyai aktiviti antioksidan ini ialah seperti asid sitrik, asid tartarik, asid malic dan asid askorbik. Bahan istimewa dikenali sebagai Hydroxycitric Asid juga telah dijumpai pada buah dan dalam kulit ari buah asam gelugur.
Daripada kajian yang telah dijalankan, tumbuhan mengandungi hydroxycitric acid boleh ditukar kepada potasium hydroxycitrate telah terbukti dapat mengurangkan berat badan. Eksperimen telah dijalankan terhadap tikus bagi melihat kesan potasium hydoxycitrate yang diperolehi dari asam gelugugur terhadap pengurangan berat badan dan kadar pengurangan kolesterol.
Keputusan menunjukkan bahawa 2 ml rawatan 2% setiap hari dengan potasium hydroxycitrate selama dua minggu mengurangkan tahap kolesterol LDL dari 63 mg/dl hingga 50 mg/dl, meningkatkan tahap HDL dari 35 hingga 63 mg/dl dan mengurangkan berat badan. Kesimpulannya bahawa asid hydroxycitrate yang diperolehi dari buah asam gelugur berguna sebagai makanan tambahan untuk merendahkan paras kolesterol dan pengurangan berat badan.
Number of View :9311
Siapa yang belum pernah tengok anak pokok asam gelugor?
Memang susah nak dapat pokok asam gelugor ni. Tak ramai yang menjualnya. Seperti dalam gambar ni, harga pokok asam ni boleh mencecah sehingga RM16 bergantung pada saiz. Ada sesiapa berminat ke nak tanam pokok ni di rumah..
Number of View :16289
Gambar di atas ni aku ambil masa balik kampung dua minggu lepas. Terjumpa pulak pokok Asam Gelugur masa pergi rumah saudara. Pokok ni memang terlalu tinggi lampai. Usianya mungkin lebih dari 30 tahun agaknya. Menurut tuannya, dia ada lebih kurang 3 batang pokok kalau tak silap. Masa aku pergi ke sana, dia sedang memotong dan menghiris buah asam tersebut untuk dijemur. Setelah dijemur, pemborong akan datang ke rumah dia untuk membeli ke semua asam gelugur tersebut secara borong. Tak banyak orang yang mengusakan tanaman ini secara komersil. Mungkin penggunaanya yang agak terhad dan keuntungannya tidak seberapa. Jadi, pokok ini hanyalah pokok turun-temurun dari keluarga mereka yang terdahulu. Bila musimnya memang terlalu banyak buah yang gugur, nak makan segar memang tak berapa sedap sangat. Begitulah kisah pokok asam gelugur ini.
Gambar di atas merupakan putik buah asam gelugur yang baru nak berkembang. Maaflah, tak dapat nak ambil gambar pokok sebenar kerana terlalu tinggi sangat.
Ada sesiapa yang mempunyai tanaman unik di rumah anda, bolehlah kirimkan ke Blog ini untuk tatapan generasi yang baru.
—————————————————————————————
Dapatkah Hadiah Misteri Dengan Menjawab Soalan Kajian Ini <-Klik Sini
Number of View :35590
Asam gelugur sering digunakan dalam pelbagai resipi masakan seperti laksa, asam pedas dan resipi tradisional yang memerlukan rasa masam. Rasa masam buah gelugur yang unik dapat merangsang selera. Daun gelugur yang masih muda dan berwarna kemerahan sering juga dijadikan ulam dan penyedap rasa dalam resipi masakan lauk pauk.
Buah asam gelugur ditumbuk halus bersama ramuan lain atau direndam di dalam cuka dan disapu pada tubuh wanita selepas bersalin untuk mengembalikan bentuk badan seperti sebelum hamil.
Kepingan buah kering digunakan untuk mengurangkan berat badan, mengatasi obesiti dan menurunkan tahap kolesterol.
Jus daunnya diminum selepas bersalin untuk mencuci bahagian peranakan serta untuk mengurangkan tekanan darah.
Daun dan akarnya digunakan untuk merawat sakit telinga. Daun dan buah ditumbuk halus dan tampal pada perut wanita selepas bersalin.
Serangkap pantun tentang asam gelugur…
Asam kandis asam gelugur,
Dua urat asam belimbing;
Menangis mayat dalam kubur,
Melihat papan menjadi dinding.
Renung-renungkan.. Selamat Beramal…
—————————————————————————————
Dapatkah Hadiah Misteri Dengan Menjawab Soalan Kajian Ini <-Klik Sini
Number of View :22177
