Asam gelugur sering dipromosikan sebagai bahan semula jadi untuk menurunkan berat badan dan kolesterol. Dakwaan ini bukan tanpa asas, kerana banyak kajian makmal dan haiwan telah menguji kesannya. Namun, penting untuk memahami apa sebenarnya yang ditunjukkan oleh kajian ini dan apa hadnya.
Artikel ini meneliti bukti daripada kajian sel dan haiwan tentang kesan asam gelugur terhadap lemak badan, kolesterol dan hati berlemak. Bukti pada manusia dibincangkan dalam artikel lain dalam siri ini.
Kajian Sel Lemak
Kajian sel 3T3-L1. Beberapa kajian menggunakan sel 3T3-L1, iaitu model sel lemak di makmal. Ekstrak buah asam gelugur didapati merencat pembentukan lipid dalam sel [1]. Ekstrak ini juga meningkatkan proses pemecahan sel lemak (adipolisis), seperti yang ditunjukkan oleh kepekatan gliserol [1].
Kajian lain menggunakan sel yang sama mendapati ekstrak buah tidak toksik kepada sel [2]. Pada kepekatan 10, 45 dan 60 µg/mL, ekstrak merencat pembezaan sel lemak secara signifikan berbanding garam HCA [2]. Pelepasan hormon leptin juga menurun apabila kepekatan meningkat [2].
Pengkaji kajian 2016 ini menyatakan Malaysia dinilai sebagai negara tertinggi kadar obesiti di kalangan negara Asia [2]. Mereka mencadangkan buah asam gelugur sebagai salah satu agen pengurusan berat badan [2].
Perencatan Enzim Lipase
Enzim lipase pankreas berperanan memecahkan lemak makanan. Ekstrak buah asam gelugur menunjukkan aktiviti perencatan 44.16% terhadap enzim ini pada 500 µg/mL [3]. Fraksi terbaik daripada pelarut butanol menunjukkan nilai IC50 kurang daripada 10 µg/mL, lebih baik daripada ubat Xenical® dalam ujian yang sama [3].
Ulasan tumbuhan ubatan Indonesia turut menyenaraikan asam gelugur antara tumbuhan yang mempunyai kesan perencatan kuat, melebihi 50%, terhadap enzim lipase pankreas dalam kajian in vitro dan in vivo [4].
Kajian pada Tikus
Berat badan dan pengambilan makanan. Kajian ke atas tikus betina obes mendapati tikus yang dirawat dengan ekstrak metanol asam gelugur selama 9 minggu mengalami pertambahan berat yang lebih rendah dan profil lipid yang lebih baik, termasuk kolesterol dan trigliserida [5]. Ekstrak ini juga mempengaruhi laluan metabolisme yang berkaitan dengan penindasan selera makan [5].
Diet tinggi lemak. Kajian lain ke atas tikus yang diberi diet tinggi lemak mendapati ekstrak asam gelugur dan teh hijau menurunkan berat badan, trigliserida, kolesterol LDL, jumlah kolesterol dan paras glukosa darah secara signifikan [6]. Kolesterol HDL pula meningkat secara signifikan [6].
Hati berlemak. Kajian ke atas tikus obes yang diberi diet tinggi lemak menilai kesan ekstrak daun asam gelugur terhadap steatosis (hati berlemak) [7]. Kumpulan yang menerima dos ekstrak 30 g mempunyai tahap steatosis paling rendah (purata 35.6%), hampir menyamai kumpulan yang menerima ubat pioglitazon (purata 28%) [7]. Namun, kumpulan yang menerima dos 10 g mempunyai tahap steatosis tertinggi (purata 74%) [7]. Ini menunjukkan kesan bergantung kepada dos.
Kajian pada Khinzir Guinea: Saluran Darah
Kajian ke atas 24 ekor khinzir guinea jantan yang diberi diet kolesterol tinggi selama lapan minggu mendapati suplemen asam gelugur menurunkan tahap profil lipid dalam serum [8]. Kajian histologi menunjukkan pengurangan pemendapan lemak dalam aorta haiwan yang diberi asam gelugur berbanding kumpulan diet kolesterol tinggi sahaja [8].
Bahagian Mana yang Paling Berkesan?
Satu dapatan yang menarik datang daripada kajian yang membandingkan pelbagai bahagian pokok dan pelarut [9]. Ekstrak akueus (air) menunjukkan aktiviti antihiperlipidemia yang lebih baik berbanding ekstrak metanol [9]. Ekstrak akueus buah masak menunjukkan aktiviti paling kuat, setanding dengan ubat atorvastatin [9].
Kajian awal oleh kumpulan yang sama pada tikus hiperlipidemia akut mendapati ekstrak akueus buah masak bersama biji menurunkan jumlah kolesterol serum sebanyak 71.59% dan trigliserida sebanyak 93.77% berbanding kawalan [10].
Menariknya, bertentangan dengan kepercayaan tradisional, pengkaji mendapati buah keseluruhan mempunyai potensi antihiperlipidemia yang lebih tinggi berbanding kulit buah sahaja [9]. Kandungan fenolik dan flavonoid tidak berkorelasi dengan aktiviti antihiperlipidemia, menunjukkan sebatian lain turut terlibat [9].
Keselamatan dalam Kajian Haiwan
Kajian ketoksikan dos berulang mengikut garis panduan OECD mendapati ekstrak metanol asam gelugur tidak toksik kepada tikus jantan dan betina, dengan dos maut oral (LD50) 2,000 mg/kg [5]. Kajian lain mendapati ekstrak asam gelugur tidak menunjukkan ketoksikan berdasarkan aktiviti enzim hati AST dan ALT serta paras urea darah [6].
Had Bukti
Walaupun dapatan ini menjanjikan, beberapa perkara perlu diambil kira:
Kajian sel dan haiwan tidak semestinya mencerminkan kesan pada manusia.
Dos yang digunakan sering dalam bentuk ekstrak pekat, bukan jumlah yang dimakan dalam masakan biasa.
Satu kajian menggabungkan asam gelugur dengan teh hijau, jadi kesan asam gelugur sahaja sukar dipastikan [6].
Kesan hati berlemak hanya baik pada dos tertinggi yang diuji [7].
Panduan Praktikal
Gunakan asam gelugur dalam masakan sebagai sebahagian daripada diet seimbang.
Jangan harapkan asam gelugur sahaja untuk menurunkan berat badan; pemakanan sihat dan senaman tetap penting.
Berhati-hati dengan produk ekstrak pekat yang dijual dengan dakwaan melampau.
Rujuk doktor jika anda mempunyai kolesterol tinggi atau hati berlemak, dan jangan hentikan ubat tanpa nasihat.
Jika menanam sendiri, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label.
Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang penanaman dan pemprosesan asam gelugur.
Kesimpulan
Kajian sel dan haiwan menunjukkan ekstrak asam gelugur merencat pembentukan lemak, merencat enzim lipase, menurunkan berat badan dan kolesterol pada tikus, serta mengurangkan pemendapan lemak dalam aorta khinzir guinea. Ekstrak air buah masak menunjukkan kesan paling kuat dalam satu kajian. Namun, bukti ini masih di peringkat praklinikal, dan keberkesanan pada manusia perlu dinilai secara berasingan.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum sahaja dan bukan nasihat perubatan. Sila rujuk doktor untuk pengurusan berat badan, kolesterol atau penyakit hati.
Rujukan
[1] D. Susanti et al. (2020). Lipid Accumulation Modulation by Garcinia atroviridis Fruit Extract in 3T3-L1 Adipocyte Cells. Journal of Biologically Active Products from Nature. DOI: 10.1080/22311866.2020.1804448.
[2] Hanisuhana Hamidon et al. (2016). Lipid modulation activity of garcinia atroviridis extract on 3T3-L1 cell line. Unknown Journal.
[3] D. Iswantini et al. (2021). Active Fraction as Anti-obesity by in Vitro toward Pancreatic Lipase Activity. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. DOI: 10.1088/1757-899x/1070/1/012012.
[4] M. Rahminiwati et al. (2025). The Strong Inhibition of Pancreatic Lipase by Selected Indonesian Medicinal Plants as Anti-Obesity Agents. Current Issues in Molecular Biology. DOI: 10.3390/cimb47010039.
[5] Wai-Feng Lim et al. (2020). The methanolic extract of Garcinia atroviridis (MeGa) reduces body weight and food intake, and improves lipid profiles by altering the lipid metabolism: a rat model. Turkish Journal of Biology. DOI: 10.3906/biy-2005-2.
[6] Anawat Kongchian et al. (2020). Anti-Hyperlipidemia and Anti-obesity Properties of Garcinia atroviridis and Camellia sinensis Extracts in High-Fat Diet Mice. Unknown Journal. DOI: 10.48048/wjst.2020.10717.
[7] Eldora Lorenja Ambarita et al. (2022). EFFECT OF G.ATROVIRIDIS LEAF EXTRACT ON HEPAR STEATOSIS IN RATTUS NORVEGICUS OBES WITH A HIGH-FAT DIET. Jambura Journal of Health Sciences and Research. DOI: 10.35971/jjhsr.v5i1.16735.
[8] A. Amran et al. (2009). Effects of Garcinia atroviridis on serum profiles and atherosclerotic lesions in the aorta of guinea pigs fed a high cholesterol diet. Singapore medical journal.
[9] M. Al-Mansoub et al. (2014). Effect of extraction solvents and plant parts used on the antihyperlipidemic and antioxidant effects of Garcinia atroviridis: a comparative study. Journal of the science of food and agriculture. DOI: 10.1002/jsfa.6456.
[10] M. Al-Mansoub et al. (2013). Evaluation of Antihyperlipidemic Effect of Aqueous and Methanol Extracts of Garcinia Atroviridis in Poloxamer 407-Induced AcuteHyperlipidemic Rats. Unknown Journal. DOI: 10.2174/2210289201304010026.
