Cili Capsicum atau lebih dikenali dengan nama cili benggala adalah antara sayuran paling popular di seluruh dunia. Selain warna-warni yang menarik, cili benggala menawarkan pelbagai rasa dan kandungan nutrisi.
Dari Pahit ke Manis
Cili benggala hijau cenderung mempunyai rasa yang lebih pahit berbanding cili benggala berwarna lain. Sebagai perbandingan, cili benggala merah memberikan rasa yang lebih manis. Antara kedua-dua spektrum rasa ini, kita mempunyai cili benggala kuning dan oren yang masing-masing mempunyai rasa yang sederhana dan cenderung ke arah manis.
Kandungan Nutrisi cili benggala
Selain rasa, kandungan nutrisi dalam cili benggala juga berbeza mengikut warna:
- Cili benggala hijau: 132mg Vitamin C dan 607 IU Vitamin A
- Cili benggala kuning: 341mg Vitamin C dan 372 IU Vitamin A
- Cili benggala oren: 147mg Vitamin C dan 530 IU Vitamin A
- Cili benggala merah: 209mg Vitamin C dan 5135 IU Vitamin A
FODMAP dalam Cili benggala
FODMAP merujuk kepada sejenis karbohidrat yang mungkin menyebabkan gangguan pencernaan bagi sesetengah individu. Cili benggala hijau dan merah mempunyai kandungan FODMAP yang rendah, dengan Cili benggala merah tidak mengandungi FODMAP langsung.
Kesimpulannya, Cili benggala bukan sahaja menawarkan variasi rasa tetapi juga kandungan nutrisi yang berbeza. Pemilihan Cili benggala yang sesuai bergantung kepada keperluan diet dan cita rasa individu.
Number of View :525
