Pengenalan
Kunyit, rempah yang diperolehi daripada rizom Curcuma longa, telah digunakan selama berabad-abad dalam perubatan tradisional kerana sifat terapeutiknya. Sebatian aktif kurkumin, yang bertanggungjawab terhadap warna kuning terang kunyit, telah dikaji secara meluas untuk manfaat kesihatan yang berpotensi. Kunyit, yang biasanya dikenali sebagai “Haldi” dalam perubatan Ayurvedic, telah menjadi asas perubatan tradisional di Asia, terutamanya di India dan China. Ia bukan sahaja dihargai untuk kegunaan kulinari sebagai rempah tetapi juga untuk sifat perubatannya (Iweala et al., 2023; Mirhadi et al., 2024).
Kurkumin, sebatian polifenolik, adalah konstituen bioaktif utama kunyit, membentuk kira-kira 2-5% daripada komposisinya. Ia didokumentasikan dengan baik untuk sifat anti-radang, antioksidan, dan antikansernya (Iweala et al., 2023; Mirhadi et al., 2024).
Manfaat Kesihatan Kunyit dan Kurkumin
Sifat Anti-Radang
Kesan anti-radang kurkumin adalah antara manfaat yang paling banyak dikaji. Ia menghalang laluan keradangan utama, seperti faktor nuklear-kappa B (NF-?B), dan mengurangkan pengeluaran sitokin pro-radang seperti faktor nekrosis tumor-alfa (TNF-?) dan interleukin-6 (IL-6). Sifat-sifat ini menjadikan kurkumin sebagai ubat semulajadi yang berpotensi untuk keadaan keradangan seperti artritis, gout, dan penyakit autoimun (Iweala et al., 2023; Chaudhary et al., 2022; Akaberi et al., 2021).
Sifat Antioksidan
Kurkumin adalah antioksidan yang kuat yang meneutralkan radikal bebas, sehingga melindungi sel-sel daripada tekanan oksidatif. Sifat ini sangat bermanfaat dalam memerangi penyakit kronik seperti kanser, diabetes, dan gangguan neurodegeneratif. Kajian telah menunjukkan bahawa kurkumin boleh meningkatkan aktiviti enzim antioksidan seperti glutathione peroksidase dan superoksida dismutase (Xu et al., 2018; Jafari et al., 2024).
Sifat Antikanser
Kurkumin telah menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam pencegahan dan rawatan kanser dengan menyasarkan pelbagai laluan yang terlibat dalam pertumbuhan tumor dan metastasis. Ia menghalang percambahan sel-sel kanser, mendorong apoptosis, dan meningkatkan keberkesanan kemoterapi. Ujian klinikal telah meneroka potensinya dalam merawat kanser payudara, kanser usus, dan kanser paru-paru (Gupta et al., 2013; Gregu?? et al., 2024; Rauf et al., 2023).
Kesihatan Metabolik dan Pengurusan Diabetes
Kurkumin didapati meningkatkan sensitiviti insulin dan mengurangkan paras glukosa darah, menjadikannya terapi tambahan yang berpotensi untuk diabetes jenis 2. Ia juga mengurangkan komplikasi diabetes seperti neuropati dan retinopati dengan mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan. Selain itu, keupayaan kurkumin untuk mengawal metabolisme lipid menjadikannya bermanfaat untuk menguruskan sindrom metabolik (Servida et al., 2024; Vafaeipour et al., 2022; Hussain et al., 2022).
Sokongan Sistem Imun
Kurkumin memodulasi sistem imun dengan mengawal aktiviti sel-sel imun seperti sel T dan makrofaj. Ia juga mempamerkan kesan imunomodulatori, yang boleh bermanfaat dalam penyakit autoimun seperti artritis reumatoid dan lupus. Selain itu, sifat antivirus dan antibakteria kurkumin menjadikannya berkesan terhadap jangkitan (Akaberi et al., 2021; Gregu?? et al., 2024; Gulhane, 2025).
Kesihatan Kardiovaskular
Manfaat kardiovaskular kurkumin termasuk meningkatkan fungsi endotelial, mengurangkan tekanan darah, dan mencegah pembentukan plak aterosklerotik. Ia juga menghalang pengagregatan platelet, yang boleh mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Kesan-kesan ini adalah disebabkan oleh sifat antioksidan dan anti-radangnya (Mirhadi et al., 2024; Vafaeipour et al., 2022; Zeng et al., 2023).
Kesan Neuroprotektif
Keupayaan kurkumin untuk melepasi halangan darah-otak menjadikannya sebatian yang menjanjikan untuk merawat penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson. Ia mengurangkan neuroinflammasi, mencegah pengagregatan plak amyloid-beta, dan menggalakkan neurogenesis. Selain itu, kurkumin telah menunjukkan potensi dalam menguruskan kemurungan dan kebimbangan dengan mempengaruhi sistem neurotransmitter (Abhinav & Doskaliuk, 2024; Mirhadi et al., 2024; Rauf et al., 2023).
Kesihatan Pencernaan
Kunyit telah digunakan secara tradisional untuk merawat gangguan pencernaan seperti ketidakhadaman, kembung, dan penyakit radang usus. Sifat anti-radang dan antioksidan kurkumin membantu menenangkan lapisan usus, mengurangkan keradangan, dan memperbaiki gejala sindrom usus rengsa (IBS) (Iweala et al., 2023; Gulhane, 2025).
Kesihatan Kulit
Sifat anti-radang dan antimikrob kurkumin menjadikannya berkesan dalam merawat keadaan kulit seperti jerawat, psoriasis, dan luka. Ia juga melindungi kulit daripada kerosakan yang disebabkan oleh UV, berpotensi mengurangkan risiko kanser kulit (Gupta et al., 2013; Gulhane, 2025).
Hubungan Antara Kunyit dan Kurkumin
Manfaat kesihatan kunyit terutamanya disebabkan oleh kurkumin, yang bertanggungjawab terhadap kesan terapeutiknya. Walau bagaimanapun, bioavailabiliti kurkumin adalah agak rendah disebabkan oleh metabolisme dan perkumuhan yang cepat. Strategi untuk meningkatkan bioavailabiliti termasuk menggabungkan kurkumin dengan piperine (ekstrak lada hitam), menggunakan nano-formulasi, atau mengambilnya dengan makanan berlemak (El-Hack et al., 2021; Abhinav & Doskaliuk, 2024; Moetlediwa et al., 2023).
Mekanisme Tindakan
Kesan terapeutik kurkumin dimediasi melalui pelbagai laluan molekul:
Kurkumin menghalang NF-?B, faktor transkripsi utama untuk gen keradangan, dan mengurangkan pengeluaran sitokin pro-radang (Iweala et al., 2023; Xu et al., 2018). Kurkumin juga menangkap radikal bebas dan meningkatkan aktiviti enzim antioksidan, melindungi sel-sel daripada kerosakan oksidatif (Xu et al., 2018; Jafari et al., 2024).
Selain itu, kurkumin memodulasi laluan isyarat seperti PI3K/AKT dan MAPK, yang terlibat dalam percambahan sel, apoptosis, dan metastasis (Gupta et al., 2013; Rauf et al., 2023). Kurkumin juga mengawal aktiviti sel-sel imun dan sitokin, menyediakan kesan imunomodulatori (Akaberi et al., 2021; Gregu?? et al., 2024).
Bukti Klinikal dan Ujian
Banyak ujian klinikal telah menunjukkan keberkesanan kurkumin dalam pelbagai keadaan kesihatan. Meta-analisis daripada 103 ujian kawalan rawak telah mendapati kesan signifikan kurkumin terhadap gula darah puasa, profil lipid, dan penanda keradangan. Walau bagaimanapun, keperluan untuk ujian yang lebih besar dan direka dengan baik untuk mengesahkan penemuan ini masih ada (Jafari et al., 2024; Zeng et al., 2023).
Kesimpulan
Kunyit dan sebatian aktifnya kurkumin telah menunjukkan potensi yang luar biasa dalam mempromosi kesihatan dan mencegah penyakit. Sifat anti-radang, antioksidan, dan antikanser kurkumin menjadikannya sebatian semulajadi yang serba boleh dengan aplikasi dalam merawat penyakit kronik seperti diabetes, artritis, dan gangguan kardiovaskular. Walaupun bukti klinikal menyokong manfaatnya, penyelidikan lanjut diperlukan untuk mengoptimumkan bioavailabilitinya dan mengesahkan keberkesanannya dalam populasi yang lebih besar. Sebagai sebatian semulajadi, selamat, dan kos efektif, kurkumin mempunyai potensi untuk memajukan perubatan moden dan meningkatkan kesihatan global.
Rujukan
Abhinav, A., & Doskaliuk, B. (2024). Turmeric’s healing touch: exploring curcumin’s medical renaissance. Anti-Aging Eastern Europe. https://doi.org/10.56543/aaeeu.2024.3.1.06
Akaberi, M., Sahebkar, A., & Emami, S. A. (2021). Turmeric and Curcumin: From Traditional to Modern Medicine. https://doi.org/10.1007/978-3-030-56153-6_2
Chaudhary, S., Chaudhary, G., Bana, S., Singh, J., Dubey, S., & Sharma, L. (2022). Pharmacological Facet of Curcuma longa: A Review. International Journal of Pharmaceutical Sciences Review and Research. https://doi.org/10.47583/ijpsrr.2022.v76i01.022
El-Hack, M. E. A., El-Saadony, M. T., Swelum, A. A., Arif, M., Ghanima, M. M. A., Shukry, M., Noreldin, A. E., Taha, A. E., El-Tarabily, K. A., & El-Tarabily, K. A. (2021). Curcumin, the active substance of turmeric: its effects on health and ways to improve its bioavailability. Journal of the Science of Food and Agriculture. https://doi.org/10.1002/JSFA.11372
Gregu??, A., Mazur, B., Stachyrak, K., Mika, D., K?os, A., Turek, K., Lambach, M., Pawlicki, M., Mazurek, A., & Wilanowska, W. (2024). Turmeric: A Spice Modulating Immune Response and Combatting Cancer — literature overview. Journal of Education, Health and Sport. https://doi.org/10.12775/jehs.2024.60.015
Gulhane, Y. S. (2025). Turmeric as a Medicinal Herb. International Journal of Advanced Research in Science, Communication and Technology. https://doi.org/10.48175/ijarsct-22902
Gupta, S. C., Kismali, G., & Aggarwal, B. B. (2013). Curcumin, a component of turmeric: From farm to pharmacy. Biofactors. https://doi.org/10.1002/BIOF.1079
Hussain, Y., Khan, H., Alotaibi, G., Khan, F., Alam, W., Aschner, M., Jeandet, P., & Saso, L. (2022). How Curcumin Targets Inflammatory Mediators in Diabetes: Therapeutic Insights and Possible Solutions. Molecules. https://doi.org/10.3390/molecules27134058
Iweala, E. E. J., Uche, M. E., Dike, E. D., Etumnu, L. R., Dokunmu, T. M., Oluwapelumi, A. E., Okoro, B. C., Dania, O. E., Adebayo, A. H., & Ugbogu, E. A. (2023). Curcuma longa (Turmeric): Ethnomedicinal Uses, Phytochemistry, Pharmacological Activities and Toxicity Profiles- A Review. Pharmacological Research. https://doi.org/10.1016/j.prmcm.2023.100222
Jafari, A., Abbastabar, M., Alaghi, A., Heshmati, J., Crowe, F. L., & Sepidarkish, M. (2024). Curcumin on Human Health: A Comprehensive Systematic Review and Meta?Analysis of 103 Randomized Controlled Trials. Phytotherapy Research. https://doi.org/10.1002/ptr.8340
Mirhadi, E., Tasbandi, A., Kesharwani, P., & Sahebkar, A. (2024). Curcumin: historical background, introduction, structure, and physicochemical attributes. https://doi.org/10.1016/b978-0-443-15412-6.00005-2
Moetlediwa, M. T., Ramashia, R., Pheiffer, C., Titinchi, S. J. J., Mazibuko-Mbeje, S. E., & Jack, B. (2023). Therapeutic Effects of Curcumin Derivatives against Obesity and Associated Metabolic Complications: A Review of In Vitro and In Vivo Studies. International Journal of Molecular Sciences. https://doi.org/10.3390/ijms241814366
Rauf, A., Akash, S., Trisha, S. I., Nasim, A. H., Akter, M., Dhar, P., Ogaly, H. A., Hemeg, H. A., Wilairatana, P., & Thiruvengadam, M. (2023). Targeted therapies of curcumin focus on its therapeutic benefits in cancers and human health: Molecular signaling pathway-based approaches and future perspectives. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2023.116034
Servida, S., Piontini, A., Gori, F., Tomaino, L., Moroncini, G., Colonna, V. D. G., Vecchia, C. L., & Vigna, L. (2024). Curcumin and Gut Microbiota: A Narrative Overview with Focus on Glycemic Control. International Journal of Molecular Sciences. https://doi.org/10.3390/ijms25147710
Vafaeipour, Z., Razavi, B. M., & Hosseinzadeh, H. (2022). Effects of turmeric (Curcuma longa) and its constituent (curcumin) on the metabolic syndrome: An updated review. Journal of Integrative Medicine. https://doi.org/10.1016/j.joim.2022.02.008
Xu, X.-Y., Meng, X., Li, S., Gan, R.-Y., Li, Y., & Li, H.-B. (2018). Bioactivity, Health Benefits, and Related Molecular Mechanisms of Curcumin: Current Progress, Challenges, and Perspectives. Nutrients. https://doi.org/10.3390/NU10101553
Zeng, Y.-J., Luo, Y., Wang, L., Zhang, K. Y. B., Peng, J., & Fan, G. (2023). Therapeutic Effect of Curcumin on Metabolic Diseases: Evidence from Clinical Studies. International Journal of Molecular Sciences. https://doi.org/10.3390/ijms24043323
Number of View :66
