Halia (Zingiber officinale) ialah rempah yang digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional di seluruh dunia. Satu ulasan oleh Hospital Universitario Araba dan Universitat Autònoma de Barcelona menyatakan rizom halia telah digunakan sejak zaman dahulu sebagai ubat tradisional untuk masalah gastrousus [1].
Artikel ini meneliti kajian tentang sebatian utama halia, bukti klinikal keseluruhannya, dan kepentingannya sebagai tanaman.
Famili dan Pengeluaran
Satu kajian oleh University of Agricultural and Horticultural Sciences dan rakan kongsi menyatakan halia ialah tumbuhan herba saka yang ramping daripada famili Zingiberaceae, penting dari segi perubatan dan sebagai tanaman rempah komersial [2]. Kajian ini menyatakan India ialah pengeluar halia terbesar dan menyumbang kira-kira satu pertiga daripada jumlah pengeluaran dunia [2].
Satu ulasan oleh Indian Institute of Spices Research menyatakan halia ditanam di India dan beberapa negara lain seperti China, Nepal, Indonesia dan Nigeria [3].
Halia di Malaysia
Satu kajian oleh Universiti Malaysia Terengganu dan MARDI menyatakan kebanyakan halia berkualiti tinggi di Malaysia ditanam secara konvensional di cerun bukit seperti di Janda Baik dan Bukit Tinggi, Bentong, Pahang [4]. Kajian ini menyatakan [4]:
-
Penanaman fasa kedua di tanah yang sama hanya boleh dilakukan selepas tanah dibiarkan sekurang-kurangnya 6 tahun.
-
Penanaman berpindah-randah masih diamalkan akibat penyakit bawaan tanah seperti layu bakteria dan layu Fusarium.
Sebatian Utama: Gingerol dan Shogaol
Ulasan Hospital Universitario Araba menyatakan bahan paling aktif dalam halia ialah sebatian pedas, terutamanya gingerol dan shogaol [1].
Satu kajian oleh Universiti Putra Malaysia dan rakan kongsi menyatakan shogaol ditemui dalam kepekatan lebih rendah berbanding gingerol, tetapi menunjukkan aktiviti biologi yang lebih tinggi [5]. Satu ulasan oleh Universidade Federal de Santa Catarina menyatakan ekstrak halia mempunyai aktiviti antiradang, antioksidan, antitumor dan antibakteria terutamanya disebabkan oleh gingerol dan shogaol [6].
Satu ujian oleh Iran University of Medical Sciences dan rakan kongsi menyenaraikan sebatian biologi halia termasuk gingerol, shogaol, paradol dan zingeron [7].
Halia Segar lawan Halia Diproses
Satu kajian oleh Ritsumeikan University menyatakan di Jepun, “halia” (Shokyo) dan “halia diproses” (Kankyo) ditakrifkan sebagai bahan ubat mentah berbeza yang mempunyai sifat perubatan berbeza disebabkan perubahan kimia semasa pemprosesan [8]. Kajian ini mendapati galanolakton, sebatian dengan aktiviti anti-muntah, banyak dalam halia kering tetapi berkurangan selepas diproses [8].
Gambaran Bukti Klinikal: 109 Ujian
Satu ulasan sistematik oleh Seoul National University dan Vietnam National University menilai 109 ujian klinikal rawak tentang halia [9]. Dapatannya [9]:
-
Kesan halia pada mual dan muntah semasa hamil, keradangan, sindrom metabolik, fungsi pencernaan dan penanda kanser kolorektal disokong secara konsisten.
-
Fungsi lain yang dijangka lebih kontroversi.
-
Hanya 43 ujian (39.4%) memenuhi kriteria bukti berkualiti tinggi.
-
Populasi kecil dan sistem penilaian yang tidak seragam ialah kelemahan yang diperhatikan.
Ringkasan Meta-Analisis
Satu ulasan sistematik oleh Burrell College of Osteopathic Medicine dan Mercer University yang menilai meta-analisis dari 2010 hingga 2025 mendapati [10]:
-
Suplemen halia dikaitkan dengan penurunan penanda keradangan CRP dan TNF-alfa.
-
Pada pesakit diabetes jenis 2, halia menurunkan HbA1c dan glukosa darah puasa.
-
Pada wanita hamil, halia mengurangkan gejala mual, tetapi tidak memberi kesan signifikan pada kekerapan muntah.
-
Dos 1 hingga 3 g sehari biasa digunakan untuk tujuan antiradang dan antidiabetes.
-
Sendawa dikenal pasti sebagai kesan sampingan yang mungkin pada wanita hamil.
Ulasan ini menyatakan keheterogenan yang tinggi dan risiko bias dalam beberapa meta-analisis menunjukkan keperluan ujian yang lebih besar dan berkualiti tinggi [10].
Halia di Bangladesh
Satu kajian oleh Bangladesh Agricultural Research Institute menyatakan halia tumbuh dengan baik dalam iklim panas dan lembap, dan boleh ditanam dari paras laut hingga ketinggian 1,500 meter [11]. Rizomnya yang beraroma digunakan sebagai rempah dan ubat [11]. Kajian ini menyatakan pengeluaran halia di Bangladesh tidak mencukupi untuk keperluan tahunan negara, jadi sejumlah besar halia diimport setiap tahun [11].
Pemprosesan Mengubah Kandungan
Ulasan Universidade Federal de Santa Catarina menyatakan proses suhu rendah menghasilkan ekstrak yang lebih kaya gingerol, manakala proses panas boleh meningkatkan kepekatan shogaol [6]. Kajian Ritsumeikan University pula mendapati pengeringan hanya memberi kesan terhad pada juzuk kimia halia, tetapi pemprosesan mengubah banyak metabolit termasuk terpena [8].
Penyakit: Cabaran Utama Penanam
Satu kajian oleh University of Agricultural and Horticultural Sciences menyatakan pengeluaran halia sangat dipengaruhi oleh penyakit yang disebabkan oleh bakteria, kulat, virus dan nematod, dengan layu bakteria boleh menyebabkan kehilangan hasil sehingga 80% [2]. Satu ulasan oleh University of Lucknow dan rakan kongsi menyatakan reput lembut yang disebabkan oleh Pythium dan Fusarium boleh menurunkan pengeluaran sebanyak 50% hingga 90% [12].
Bagi yang Menanam Halia Sendiri
Bagi kawalan perosak dan penyakit, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang sumber benih rizom yang bersih dan teknik penanaman halia.
Kesimpulan
Halia ialah rempah dan tumbuhan ubat yang kaya dengan gingerol dan shogaol. Lebih 100 ujian klinikal telah dijalankan, dengan bukti paling konsisten bagi mual semasa hamil, keradangan dan sindrom metabolik. Namun, kurang daripada separuh ujian berkualiti tinggi. Di Malaysia, halia Bentong ditanam di cerun bukit, dan penyakit bawaan tanah memaksa penanaman berpindah-randah.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat perubatan.
Rujukan
[1] I. Lete and José Allué (2016). The Effectiveness of Ginger in the Prevention of Nausea and Vomiting during Pregnancy and Chemotherapy. Integrative Medicine Insights. DOI: 10.4137/imi.s36273. https://consensus.app/papers/details/efa88b9e3a10502c9fa386406b41d570/
[2] N. H and M. R (2023). Evaluation of Different Integrated Disease Management Approaches for Rhizome Rot of Ginger (Zingiber officinale Roscoe.) Caused by Ralstonia solanacearum (Smith.) under Field Conditions. International Journal of Environment and Climate Change. DOI: 10.9734/ijecc/2023/v13i113340. https://consensus.app/papers/details/b67efacb1a955658a34ed71236894e53/
[3] T. P. Prameela (2020). Bacterial wilt of ginger (Zingiber officinale Rosc.) incited by Ralstonia pseudosolanacearum – A review based on pathogen diversity, diagnostics and management. Journal of Plant Pathology. DOI: 10.1007/s42161-020-00487-5. https://consensus.app/papers/details/47d5ee64a0ec570baa7151c461f4e1ae/
[4] M. Suhaimi, A. Mohamad, and M. Hani (2014). Potential and Viability Analysis for Ginger Cultivation using Fertigation Technology in Malaysia. International Journal of Innovation and Applied Studies. https://consensus.app/papers/details/ed13ca02610c59389c903934a7bcfb87/
[5] A. Ghasemzadeh, H. Jaafar et al. (2018). Formation of 6-, 8- and 10-Shogaol in Ginger through Application of Different Drying Methods: Altered Antioxidant and Antimicrobial Activity. Molecules : A Journal of Synthetic Chemistry and Natural Product Chemistry. DOI: 10.3390/molecules23071646. https://consensus.app/papers/details/1997fc521d9c54d4b48b6900a098e0a7/
[6] Raul Remor Dalsasso, G. A. Valencia, and A. R. Monteiro (2022). Impact of drying and extractions processes on the recovery of gingerols and shogaols, the main bioactive compounds of ginger. Food research international. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.111043. https://consensus.app/papers/details/ebef70802ca75da3a7de5cb699041f4a/
[7] F. Shidfar, A. Rajab et al. (2015). The effect of ginger (Zingiber officinale) on glycemic markers in patients with type 2 diabetes. Journal of Complementary and Integrative Medicine. DOI: 10.1515/jcim-2014-0021. https://consensus.app/papers/details/d13e1b1fcf6a599787cc162849d44894/
[8] Yuto Nishidono and Ken Tanaka (2022). Effect of drying and processing on diterpenes and other chemical constituents of ginger. Journal of Natural Medicines. DOI: 10.1007/s11418-022-01652-z. https://consensus.app/papers/details/64b607fa689c51ac8f079777d14e064f/
[9] Anh Hoang Nguyen, Sun Jo Kim et al. (2020). Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials. Nutrients. DOI: 10.3390/nu12010157. https://consensus.app/papers/details/5d5297ce907a573ebcbc24432fbb33d1/
[10] K. Paudel, Jake Orent, and Olivia Grace Penela (2025). Pharmacological properties of ginger (Zingiber officinale): what do meta-analyses say? a systematic review. Frontiers in Pharmacology. DOI: 10.3389/fphar.2025.1619655. https://consensus.app/papers/details/935b6f45cbab5b6e8eb39c6b7e4171fd/
[11] Mm Islam, F. Khatun et al. (2019). Incidence of rhizome rot of ginger in some selected areas of Bangladesh and the causal pathogens associated with the disease. Bangladesh Journal of Agricultural Research. DOI: 10.3329/bjar.v44i3.43486. https://consensus.app/papers/details/dd7a2108c4c45de2a25cc4ea85af6854/
[12] Divyanshu Yadav, Harshita Gaurav et al. (2023). A comprehensive review on soft rot disease management in ginger (Zingiber officinale) for enhancing its pharmaceutical and industrial values. Heliyon. DOI: 10.1016/j.heliyon.2023.e18337. https://consensus.app/papers/details/a414927c3986558a8b0909d0d3b62618/
Kata Kunci
halia, Zingiber officinale, rempah, herba, tanaman komersial
