Melon (Cucumis melo) digemari kerana rasanya yang manis dan menyegarkan. Namun, di sebalik rasanya, melon juga mengandungi vitamin, mineral dan sebatian bioaktif yang berpotensi memberi manfaat kesihatan. Menariknya, kajian menunjukkan bahagian yang biasanya dibuang, iaitu kulit dan biji, mungkin lebih kaya dengan sebatian tertentu berbanding isinya.
Artikel ini meneliti kajian tentang kandungan nutrisi melon, perbezaan antara jenis melon, serta potensi kesihatan kulit dan bijinya.
Sumber Vitamin A dan C
Satu ulasan lama dari Amerika Syarikat menyatakan melon berisi oren boleh membekalkan 100% keperluan harian vitamin A dan C [1]. Melon juga merupakan sumber gula, serat, kalsium, zat besi, kalium dan fitokimia [1]. Ulasan ini turut menyatakan 38 fitokimia diketahui terdapat dalam melon [1].
Melon Berisi Oren berbanding Hijau
Satu kajian membandingkan pelbagai kultivar kantalop (berisi oren) dan honeydew (berisi hijau) [2]. Dapatannya [2]:
-
Kandungan vitamin C dan beta-karotena lebih tinggi dalam kultivar berisi oren.
-
Kandungan zink, fosforus, kalium, magnesium dan kalsium juga lebih tinggi dalam kultivar berisi oren.
-
Vitamin C dan beta-karotena berkurangan apabila tempoh simpanan meningkat, manakala flavonoid meningkat.
Satu kajian lain mendapati melon honeydew berisi oren boleh menjadi sumber kaya pelbagai nutrien berkaitan kesihatan manusia [3]. Kemanisan dan beta-karotena meningkat dari bahagian bawah kulit ke arah rongga biji [3].
Perbezaan antara Varieti
India. Satu kajian ke atas 30 genotip melon dari India mendapati perbezaan besar dalam kandungan nutrien dan aktiviti biologi [4]. Tujuh varieti tempatan menunjukkan aktiviti perencatan enzim penukar angiotensin (ACE) yang ketara dalam ujian makmal, menunjukkan potensi untuk membantu mengurangkan tekanan darah tinggi [4].
Tunisia. Satu kajian ke atas lima kultivar tempatan di Tunisia mendapati perbezaan ketara dalam kandungan karotenoid (7.5 hingga 59.5 mg/kg), fenolik dan vitamin C (138.2 hingga 193 mg/kg) [5]. Pengkaji menyimpulkan melon boleh dianggap sumber antioksidan semula jadi yang berpotensi [5].
Kajian Haiwan: Anti-radang dan Melegakan Sakit
Satu kajian ke atas melon jenis inodorus di Algeria mendapati ekstrak isi buah menunjukkan aktiviti antioksidan dalam ujian makmal [6]. Pemberian ekstrak secara oral pada dos 600 mg/kg kepada tikus mengurangkan bengkak dan tindak balas sakit [6]. Namun, ini ialah kajian haiwan dengan dos ekstrak yang tinggi, bukan pengambilan buah biasa oleh manusia.
Kulit dan Biji: Bahagian yang Dibuang
Biji kaya protein dan serat. Satu kajian mendapati biji melon kaya dengan serat (kira-kira 39 g/100 g berat kering) dan protein (kira-kira 21 g/100 g berat kering), serta mempunyai profil asid lemak yang menarik [7]. Kalium ialah mineral utama dalam biji [7].
Kulit kaya antioksidan. Kajian yang sama mendapati kulit melon tinggi serat (39.7 hingga 47.1 g/100 g berat kering) dan sebatian fenolik, dengan kapasiti antioksidan yang tinggi [7].
Ulasan. Satu ulasan menyatakan biji melon merupakan sumber protein (15 hingga 36%) dan serat (7 hingga 44%), dan minyak bijinya mempunyai profil asid lemak yang serupa dengan minyak soya dan bunga matahari [8]. Kulit melon pula sumber mineral dan sebatian fenolik yang baik [8].
Ujian sel kanser. Satu kajian mendapati ekstrak kulit dan biji melon merencat pertumbuhan sel kanser manusia sebanyak 20 hingga 85% dalam ujian makmal [9]. Ini ialah ujian sel dalam piring makmal, bukan bukti kesan pada manusia.
Kajian Skop: Pelbagai Kesan, Bukti Terhad
Satu kajian skop yang menganalisis 18 kajian mendapati kesan kesihatan utama yang dilaporkan bagi melon termasuk antioksidan, anti-radang, anti-ulser, antidiabetes dan antibakteria [10]. Kulit dan biji kaya dengan sebatian fenolik, manakala isinya mengandungi beta-karotena dan vitamin C [10].
Satu ulasan lain menyatakan ekstrak melon, terutamanya kulit, menunjukkan pelbagai kesan dalam ujian makmal dan haiwan, tetapi analisis lanjut diperlukan tentang mekanisme terapeutik dan klinikal [11]. Ulasan oleh Silva dan rakan-rakan juga menyatakan kajian klinikal masih diperlukan untuk menyokong sepenuhnya pembangunan makanan berfungsi berasaskan melon [8].
Had Bukti yang Penting
-
Kebanyakan dakwaan kesihatan berdasarkan ujian makmal dan haiwan [9] [6].
-
Ujian klinikal pada manusia masih kurang, seperti yang dinyatakan dalam ulasan [8] [11].
-
Kandungan nutrien sangat berbeza antara varieti [4] [5].
-
Kulit dan biji yang dikaji biasanya dalam bentuk ekstrak atau serbuk, bukan dimakan secara terus.
Bagi yang Menanam Melon Sendiri
Bagi yang menanam melon sendiri, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label, serta patuhi tempoh selamat sebelum menuai. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang varieti dan amalan penanaman yang sesuai.
Kesimpulan
Melon, terutamanya jenis berisi oren, merupakan sumber vitamin A, vitamin C, beta-karotena dan mineral seperti kalium. Kandungan nutrien berbeza mengikut varieti dan berkurangan semasa simpanan. Kulit dan biji yang biasanya dibuang kaya dengan serat, protein dan antioksidan. Walaupun kajian makmal dan haiwan menunjukkan pelbagai kesan berpotensi, ujian klinikal pada manusia masih diperlukan sebelum dakwaan kesihatan yang lebih khusus boleh dibuat.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat perubatan. Rujuk doktor atau pakar pemakanan untuk keperluan diet anda, terutamanya jika anda menghidap diabetes atau penyakit buah pinggang.
Rujukan
[1] G. Lester (1996). Melon (Cucumis melo L.) fruit nutritional quality and health functionality. Horttechnology. DOI: 10.21273/horttech.7.3.222. https://consensus.app/papers/details/7b26a733955550289fb2d070f1528cdd/
[2] Boitshepo L. Pulela, M. Maboko et al. (2022). Cultivar and Postharvest Storage Duration Influence Fruit Quality, Nutritional and Phytochemical Profiles of Soilless-Grown Cantaloupe and Honeydew Melons. Plants. DOI: 10.3390/plants11162136. https://consensus.app/papers/details/fa8a07b69cda538583d9ad00162eadd7/
[3] G. Lester (2008). Antioxidant, sugar, mineral, and phytonutrient concentrations across edible fruit tissues of orange-fleshed honeydew melon (Cucumis melo L.). Journal of agricultural and food chemistry. DOI: 10.1021/jf8001735. https://consensus.app/papers/details/18ea44b15f4052d2b099468d29d11cdf/
[4] Shivapriya Manchali, K. Chidambara Murthy et al. (2021). Nutritional Composition and Health Benefits of Various Botanical Types of Melon (Cucumis melo L.). Plants. DOI: 10.3390/plants10091755. https://consensus.app/papers/details/6ababe5a1f1c58499ad131165c59b8a5/
[5] Henane Imen, Riahi Anissa et al. (2023). Determination of healthy natural antioxidants in selected muskmelon (Cucumis melo) cultivars. The Indian Journal of Agricultural Sciences. DOI: 10.56093/ijas.v93i3.132133. https://consensus.app/papers/details/7fb579b7c915575d8d0a0429802a87f5/
[6] N. Barghout, S. Djidel et al. (2024). RP-HPLC analysis of phenolic compounds, quantitative assessment of phytochemicals, antioxidant, analgesic, and anti-inflammatory potential of Cucumis melo var. inodorus fruit growing in Algeria. Journal of Food Measurement and Characterization. DOI: 10.1007/s11694-024-02769-3. https://consensus.app/papers/details/f08bc5aa752b56fc9c9d747909a1d688/
[7] M. Silva, T. Albuquerque et al. (2025). Nutritional and Bioactive Profiling of Cucumis melo L. By-Products: Towards a Circular Food Economy. Molecules. DOI: 10.3390/molecules30061287. https://consensus.app/papers/details/405505558de35b4584e71185391fc150/
[8] M. Silva, T. Albuquerque et al. (2020). Melon (Cucumis melo L.) by-products: Potential food ingredients for novel functional foods?. Trends in Food Science and Technology. DOI: 10.1016/j.tifs.2018.07.005. https://consensus.app/papers/details/fb6d2875a0a45b268e5a1afadd927401/
[9] P. Rolim, G. Fidelis et al. (2018). Phenolic profile and antioxidant activity from peels and seeds of melon (Cucumis melo L. var. reticulatus) and their antiproliferative effect in cancer cells. Brazilian Journal of Medical and Biological Research. DOI: 10.1590/1414-431×20176069. https://consensus.app/papers/details/47a6c2d8e54f5e079bfacf778c3db249/
[10] Ong-Ying Qian, S. Harith et al. (2019). BIOACTIVE COMPOUNDS IN Cucumis melo L. AND ITS BENEFICIAL HEALTH EFFECTS: A SCOPING REVIEW. Unknown Journal. https://consensus.app/papers/details/a3b5e8d774cc5cd99e2983203c71e330/
[11] R. Gómez-García, D. Campos et al. (2020). Valorization of melon fruit (Cucumis melo L.) by-products: Phytochemical and Biofunctional properties with Emphasis on Recent Trends and Advances. Trends in Food Science and Technology. DOI: 10.1016/j.tifs.2020.03.033. https://consensus.app/papers/details/b116a7bcda4259fea3bff196de051c10/
Kata Kunci
melon, khasiat melon, antioksidan, kulit melon, biji melon
