Ramai orang mendapati buah naga membantu melancarkan buang air besar. Kajian saintifik kini mula menjelaskan sebabnya: buah naga mengandungi serat dan oligosakarida yang bertindak sebagai makanan untuk bakteria baik dalam usus. Artikel ini meneliti bukti tentang buah naga dan kesihatan usus.
Serat dalam Buah Naga
Buah naga kaya dengan serat diet yang menyokong kesihatan usus dan memperbaiki pencernaan [1]. Kajian isi buah naga merah mendapati kandungan seratnya sekitar 2.49 g bagi setiap 100 g, dengan karbohidrat 11.65 g dan kelembapan 85.83 g [2]. Kajian 13 aksesi buah naga merah pula mendapati serat diet antara 3.55% hingga 4.11% [3].
Oligosakarida Prebiotik
Kajian penting pada tahun 2010 menganalisis karbohidrat buah naga isi putih dan merah [4]:
Karbohidrat utama ialah glukosa, fruktosa dan sedikit oligosakarida.
Kandungan oligosakarida maksimum (27.40%) diperoleh menggunakan pengekstrakan etanol 80%.
Oligosakarida campuran ini tahan terhadap hidrolisis oleh jus gastrik buatan manusia (hidrolisis maksimum 4.04%) dan enzim alfa-amilase manusia (34.88%).
Oligosakarida ini merangsang pertumbuhan lactobacilli dan bifidobakteria.
Ini bermakna sebahagian karbohidrat buah naga boleh sampai ke usus besar tanpa dicerna sepenuhnya, di mana ia menjadi makanan kepada bakteria baik.
Kesan terhadap Mikrobiota Usus
Betasianin dan Akkermansia
Kajian pada mencit yang diberi diet tinggi lemak selama 14 minggu mendapati betasianin buah naga merah [5]:
Mengurangkan pertambahan berat badan dan obesiti viseral.
Mengurangkan nisbah Firmicutes kepada Bacteroidetes.
Meningkatkan secara mendadak bakteria Akkermansia, yang dikaitkan dengan kesihatan metabolik.
Buah keseluruhan
Kajian pada mencit selama 20 minggu mendapati bahagian pepejal jus buah naga merah mengubah mikrobiota usus dengan meningkatkan bakteria bermanfaat dan asid lemak rantai pendek [6]. Penyelidik menyokong penggunaan buah keseluruhan, bukan ekstrak pelarut organik, kerana ia lebih sepadan dengan cara manusia sebenarnya makan buah [6].
Buah Naga dan Sembelit
Buah naga merah diketahui boleh menyebabkan cirit-birit, dan kajian melaporkan ia berbuat demikian dengan menarik air ke dalam usus [7]. Kajian pada mencit dengan sembelit peringkat awal mendapati [7]:
44 sebatian molekul kecil baharu dikenal pasti dalam serbuk buah naga merah, termasuk asid fenolik dan flavonoid.
Dos tinggi serbuk buah naga merah (1,000 mg/kg) memperbaiki perubahan sel goblet usus.
Metabolit seperti serotonin yang meningkat semasa sembelit kembali normal.
Bakteria usus yang tidak normal kembali ke paras sihat.
Penyelidik menyimpulkan buah naga merah berpotensi sebagai makanan tambahan yang selamat untuk mencegah atau melegakan sembelit peringkat awal [7].
Buah Naga Fermentasi
Penyelidik juga mengkaji buah naga yang difermentasi dengan probiotik:
Isi buah naga merah yang difermentasi dengan Lacticaseibacillus casei atau Bifidobacterium breve menghasilkan oligosakarida tiga kali ganda lebih banyak dan meningkatkan Lactobacillus dan Faecalibacterium dalam ujian fermentasi kolon [8].
Isi buah naga merah melindungi probiotik L. paracasei F-19 semasa simulasi pencernaan, menjadikannya bahan asas yang baik untuk produk probiotik berasaskan tumbuhan [2].
Fermentasi dengan probiotik meningkatkan ketersediaan beberapa sebatian fenolik dan aktiviti antioksidan buah naga merah [9].
Had Bukti
Ulasan buah naga merah menyatakan komponen bioaktifnya mempengaruhi mikrobiota usus manusia, tindak balas gula, pengumpulan lemak dan keradangan, tetapi mekanismenya masih belum difahami sepenuhnya [10]. Kebanyakan bukti tentang kesihatan usus datang daripada kajian makmal dan haiwan. Tiada ujian klinikal manusia tentang buah naga dan sembelit ditemui dalam carian ini.
Panduan Praktikal
1. Makan buah naga segar sebagai sebahagian sumber serat harian.
2. Minum air secukupnya apabila meningkatkan pengambilan serat.
3. Mulakan dengan jumlah kecil jika anda mudah cirit-birit, kerana buah naga merah boleh menarik air ke dalam usus [7].
4. Cuba yogurt atau minuman probiotik dengan buah naga sebagai alternatif sihat.
5. Jika sembelit berpanjangan atau disertai darah, sakit perut teruk atau penurunan berat badan, berjumpa doktor.
Bagaimana Prebiotik Berfungsi?
Bakteria baik dalam usus besar menapai serat dan oligosakarida yang tidak dicerna, lalu menghasilkan asid lemak rantai pendek seperti butirat. Kajian pada mencit mendapati bahagian pepejal jus buah naga merah meningkatkan asid lemak rantai pendek ini [6]. Kajian fermentasi kolon pula mendapati spesies dominan selepas fermentasi buah naga yang diproses dengan probiotik termasuk Bifidobacterium longum dan Faecalibacterium prausnitzii [8].
Selain itu, isi buah naga merah yang difermentasi dengan Bifidobacterium breve dan Lacticaseibacillus casei merencat enzim pencernaan karbohidrat seperti alfa-glukosidase sehingga 95% hingga 99% dalam ujian makmal [8]. Ini mencadangkan produk fermentasi buah naga mungkin mempunyai manfaat berganda untuk usus dan gula darah, walaupun ia perlu diuji pada manusia.
Ringkasnya, buah naga ialah buah yang mesra usus, tetapi manfaatnya paling baik diperoleh dengan memakan buah keseluruhan secara konsisten bersama diet tinggi serat yang lain [6].
Kesimpulan
Buah naga mengandungi serat dan oligosakarida yang tahan pencernaan dan merangsang bakteria baik seperti lactobacilli dan bifidobakteria. Kajian haiwan menunjukkan buah naga merah boleh memperbaiki mikrobiota usus dan melegakan sembelit peringkat awal. Namun, ujian klinikal manusia masih diperlukan. Sebagai buah tinggi serat, buah naga ialah pilihan yang baik untuk kesihatan pencernaan.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum sahaja dan bukan nasihat perubatan. Masalah pencernaan yang berterusan perlu diperiksa oleh doktor.
Rujukan
[1] A. K. Bishoyi et al. (2024). Nutritional composition, phytochemical profile, and health benefits of Hylocereus Undatus (pitaya): A comprehensive review. eFood. DOI: 10.1002/efd2.70017.
[2] J. Y. Suzuki et al. (2024). Exploring the potential of red pitaya pulp (Hylocererus sp.) as a plant-based matrix for probiotic delivery and effects on betacyanin content and flavoromics. Food research international. DOI: 10.1016/j.foodres.2024.114820.
[3] G. Ilhan (2023). Analysis of Sensory, Morphological and Biochemical Characteristics in Fruits of Different Red-Fleshed Pitaya (Hylocereus polyrhizus) Accessions. Erwerbs-Obstbau. DOI: 10.1007/s10341-023-00904-w.
[4] S. Wichienchot et al. (2010). Oligosaccharides of pitaya (dragon fruit) flesh and their prebiotic properties. Food Chemistry. DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.11.026.
[5] Haizhao Song et al. (2016). Red pitaya betacyanins protects from diet?induced obesity, liver steatosis and insulin resistance in association with modulation of gut microbiota in mice. Journal of Gastroenterology and Hepatology. DOI: 10.1111/jgh.13278.
[6] Pin-Yu Ho et al. (2024). Exploring the Effects of Whole Food-Based Dragon Fruit on Metabolic Disorders in High-Fat Diet-Induced Mice. Molecular nutrition & food research. DOI: 10.1002/mnfr.202400604.
[7] Pengfei Zhao et al. (2024). Integrated metabolic profiles and microbial communities to reveal the beneficial effect of red pitaya on early constipation. Food & function. DOI: 10.1039/d4fo00007b.
[8] L. Cao et al. (2024). Lacticaseibacillus casei- and Bifidobacterium breve-fermented red pitaya promotes beneficial microbial proliferation in the colon. Food & function. DOI: 10.1039/d4fo02352h.
[9] S. G. Morais et al. (2019). Effects of probiotics on the content and bioaccessibility of phenolic compounds in red pitaya pulp. Food research international. DOI: 10.1016/j.foodres.2019.108681.
[10] Yan-Yi Huang et al. (2021). Maturation Process, Nutritional Profile, Bioactivities and Utilisation in Food Products of Red Pitaya Fruits: A Review. Foods. DOI: 10.3390/foods10112862.
