Kesedapan dan aroma daun kesum menjadi salah satu simbol penting dalam dunia kulineri di Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Daun kesum, yang dikenali juga dengan nama ‘daun laksa’, merupakan elemen yang tidak boleh dipisahkan dari berbagai jenis masakan tradisional, seperti laksa dan asam pedas. Namun, di balik aromanya tersebut, daun kesum menjanjikan pelbagai manfaat dan khasiat untuk kesihatan yang telah dibuktikan oleh sains dan kajian ilmiah. Artikel ini akan berkongsi lebih dalam lagi tentang khasiat daun kesum, berdasarkan data dan kajian terkini.
Khasiat Daun Kesum untuk Kesihatan
Berikut adalah beberapa khasiat daun kesum yang telah dibuktikan oleh beberapa kajian:
- Kaya Antioksidan: Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” pada tahun 2011 telah membuktikan bahawa daun kesum kaya akan antioksidan. Antioksidan ini berperanan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas, dan dapat membantu dalam mencegah berbagai penyakit seperti jantung, kanser, dan penyakit kronis lainnya.
- Memiliki Sifat Antimikrob: Berdasarkan kajian yang diterbitkan dalam “Journal of Ethnopharmacology” pada tahun 2013, daun kesum memiliki sifat antimikrob. Hal ini bererti, daun kesum dapat membantu dalam melawan bakteria dan menjadi salah satu bahan yang bermanfaat dalam produk-produk kebersihan dan juga dapat membantu dalam melawan jangkitan
- Mengurangkan Keradangan: Selain itu, sebuah kajian yang dipublikasikan dalam jurnal “Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters” pada tahun 2013 menunjukkan bahwa daun kesum dapat membantu dalam mengurangkan keradangan. Ini menjadikan daun kesum sebagai bahan yang berguna dalam pengubatan penyakit yang disebabkan oleh peradangan seperti arthritis.
Manfaat Daun Kesum untuk Diet dan Gaya Hidup Sehat
Mengingat manfaat dan khasiat yang ditawarkan oleh daun kesum, tentu akan sangat baik jika kita dapat daun ini dalam diet dan gaya hidup sehari-hari kita. Anda boleh menambahkan daun kesum ke dalam sup atau sajian mi Anda, atau bahkan membuat teh daun kesum yang menyegarkan. Selain itu, daun kesum juga bisa dijadikan salad (ulam) yang segar dan menyihatkan.
Kesimpulan
Dengan khasiat antioksidan, antimikrob, dan antiinflamasi yang ia miliki, daun kesum adalah contoh sempurna dari bagaimana makanan bisa menjadi ubat. Melalui pemahaman yang lebih baik tentang khasiat daun kesum, kita dapat mengambil manfaat maksimum dari tanaman ini, baik dalam masakan atau meningkatkan kesihatan kita.
>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan
>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan
Number of View :4801
