Pengenalan
Mikrobiota usus memainkan peranan penting dalam kesihatan manusia, mempengaruhi pencernaan, metabolisme, fungsi imun, dan bahkan kesihatan mental. Komponen dietari, terutamanya serat dietari dan pengambilan buah-buahan, telah terbukti dapat memodulasi secara signifikan kedua-dua komposisi dan fungsi mikrobiota usus. Artikel ini menyediakan gambaran komprehensif mengenai kesan pengambilan serat dietari dan buah-buahan terhadap mikrobiota usus, disokong oleh bukti daripada kajian penyelidikan terkini.
Perubahan Komposisi Mikrobiota Usus
Pengambilan serat dietari dan buah-buahan telah secara konsisten terbukti mengubah komposisi mikrobiota usus. Kajian telah menunjukkan bahawa jenis serat dietari yang berbeza boleh menggalakkan pertumbuhan taksa mikrob tertentu. Sebagai contoh, pektin dan prebiotik, yang merupakan bentuk serat dietari, telah terbukti memodulasi mikrobiota usus dengan meningkatkan kelimpahan bakteria bermanfaat seperti Bifidobacterium dan Lactobacillus (Donadio & Donadio, 2024) (Jin et al., 2023). Begitu juga, buah-buahan yang kaya dengan sebatian bioaktif seperti polifenol dan flavonoid telah didapati meningkatkan kelimpahan bakteria bermanfaat sambil menghalang pertumbuhan bakteria patogen (Klinder et al., 2016) (Jia et al., 2025).
Buah-buahan dan sayur-sayuran juga mengandungi serat dietari, yang berfungsi sebagai substrat untuk pertumbuhan bakteria bermanfaat. Sebagai contoh, satu kajian yang menyiasat kesan peningkatan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran mendapati bahawa pengambilan yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan kelimpahan Bacilli, Parabacteroides, dan Streptococcus (Wang et al., 2023). Kajian lain menekankan bahawa pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membawa kepada peningkatan yang signifikan dalam kelimpahan Bifidobacterium dan Akkermansia (Luo et al., 2021) (Jia et al., 2025).
Kesan Fungsional pada Mikrobiota Usus
Kesan fungsional pengambilan serat dietari dan buah-buahan terhadap mikrobiota usus terutamanya dimediasi melalui penghasilan metabolit seperti asid lemak rantai pendek (SCFA). SCFA, termasuk asetat, propionat, dan butirat, dihasilkan sebagai hasil sampingan daripada fermentasi serat dietari oleh mikrobiota usus. Metabolit ini telah terbukti mempunyai pelbagai kesan yang menggalakkan kesihatan, termasuk meningkatkan integriti penghalang usus, mengurangkan keradangan, dan meningkatkan sensitiviti insulin (Mphasha, 2024) (Wang et al., 2024).
Buah-buahan dan sayur-sayuran juga kaya dengan fitokimia, yang telah terbukti memodulasi mikrobiota usus dengan menyelamatkan disbiosis, meningkatkan kelimpahan mikrob, dan menyusun semula komposisi mikrob (Luo et al., 2021) (Jia et al., 2025). Sebagai contoh, polifenol yang terdapat dalam buah-buahan telah didapati menggalakkan pertumbuhan bakteria bermanfaat sambil menghalang pertumbuhan bakteria patogen, yang membawa kepada mikrobiota usus yang lebih seimbang (Jin et al., 2023) (Jia et al., 2025).
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Variabiliti dalam Tindak Balas Mikrobiota Usus
Tindak balas mikrobiota usus terhadap pengambilan serat dietari dan buah-buahan boleh berbeza secara signifikan antara individu. Faktor-faktor seperti komposisi mikrobiota asas, umur, dan tabiat pemakanan boleh mempengaruhi sejauh mana mikrobiota usus bertindak balas terhadap intervensi dietari. Sebagai contoh, satu kajian yang menyiasat kesan serat epal pada mikrobiota usus mendapati bahawa tindak balas berbeza antara individu kurus dan obes, dengan individu obes menunjukkan peningkatan yang lebih besar dalam kelimpahan Megasphaera dan Akkermansia (Dell’Olio et al., 2023) (Dell’Olio et al., 2024).
Selain itu, jenis dan jumlah serat dietari yang diambil boleh mempengaruhi komposisi dan fungsi mikrobiota usus. Sebagai contoh, serat larut seperti inulin dan pektin telah terbukti menggalakkan pertumbuhan Bifidobacterium dan Lactobacillus, manakala serat tidak larut seperti selulosa mungkin mempunyai kesan yang berbeza pada mikrobiota usus (Wang et al., 2024) (S.Ergashova, 2022).
Aplikasi dan Arah Masa Depan
Penemuan daripada kajian-kajian ini mempunyai implikasi penting untuk pembangunan intervensi dietari yang bertujuan untuk memodulasi mikrobiota usus bagi meningkatkan hasil kesihatan. Sebagai contoh, cadangan dietari yang diperibadikan berdasarkan komposisi mikrobiota usus seseorang boleh dibangunkan untuk mengoptimumkan manfaat pengambilan serat dietari dan buah-buahan (Holscher, 2017) (Bonazzi et al., 2024).
Tambahan pula, penggunaan produk sampingan buah-buahan dan sayur-sayuran sebagai bahan prebiotik dalam makanan berfungsi menawarkan strategi yang menjanjikan untuk menggalakkan kesihatan usus dan mencegah gangguan metabolik (Naves et al., 2023) (Wicaksono et al., 2023). Penyelidikan masa depan harus memberi tumpuan kepada memahami mekanisme di mana jenis serat dietari dan fitokimia yang berbeza mempengaruhi mikrobiota usus, serta potensi untuk pendekatan nutrisi ketepatan untuk menyesuaikan intervensi dietari dengan komposisi mikrobiota seseorang.
Jadual: Kesan Pengambilan Serat Dietari dan Buah-buahan pada Mikrobiota Usus
| Komponen Dietari | Kesan pada Komposisi Mikrobiota Usus | Kesan Fungsional pada Mikrobiota Usus |
|---|---|---|
| Pektin dan Prebiotik | Meningkatkan kelimpahan Bifidobacterium dan Lactobacillus | Meningkatkan kesihatan pencernaan dan fungsi imun (Donadio & Donadio, 2024) (Jin et al., 2023) |
| Buah-buahan dan Sayur-sayuran | Meningkatkan kelimpahan Bacilli, Parabacteroides, dan Streptococcus | Meningkatkan sensitiviti insulin dan mengurangkan tekanan oksidatif (Wang et al., 2023) (Mphasha, 2024) |
| Serat Larut (cth., Inulin) | Menggalakkan pertumbuhan Bifidobacterium dan Lactobacillus | Menghasilkan SCFA, meningkatkan integriti penghalang usus dan mengurangkan keradangan (Wang et al., 2024) (Macia et al., 2015) |
| Serat Tidak Larut (cth., Selulosa) | Meningkatkan kelimpahan Lachnospiraceae | Menggalakkan kesihatan usus dan meningkatkan kesihatan metabolik (S.Ergashova, 2022) (BenÃtez-Páez et al., 2016) |
| Polifenol dalam Buah-buahan | Menghalang pertumbuhan bakteria patogen | Menggalakkan mikrobiota usus yang seimbang dan meningkatkan kesan anti-radang (Jin et al., 2023) (Jia et al., 2025) |
Kesimpulan
Sebagai kesimpulan, pengambilan serat dietari dan buah-buahan mempunyai kesan yang mendalam terhadap kedua-dua komposisi dan fungsi mikrobiota usus. Bukti daripada kajian yang dikaji menyerlahkan potensi komponen dietari ini untuk menggalakkan kesihatan usus, meningkatkan hasil metabolik, dan mengurangkan risiko penyakit kronik. Penyelidikan masa depan harus memberi tumpuan kepada memahami mekanisme yang mendasari kesan ini dan membangunkan intervensi dietari yang diperibadikan untuk memaksimumkan manfaat pengambilan serat dietari dan buah-buahan untuk kesihatan mikrobiota usus.
Rujukan
BenÃtez-Páez, A., Pulgar, E. M. G. del, Kjølbæk, L., Brahe, L. K., Astrup, A., Larsen, L., & Sanz, Y. (2016). Impact of dietary fiber and fat on gut microbiota re-modeling and metabolic health. Trends in Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/J.TIFS.2016.11.001
Bonazzi, E., Bretin, A., Vigué, L., Hao, F., Patterson, A. D., Gewirtz, A. T., & Chassaing, B. (2024). Individualized microbiotas dictate the impact of dietary fiber on colitis sensitivity. Microbiome. https://doi.org/10.1186/s40168-023-01724-6
Dell’Olio, A., Scott, W. T., Taroncher-Ferrer, S., Onofre, N. S., Soriano, J., & Rubert, J. (2023). Microbial communities from lean or obese are differently shaped after apple fibres supplementation. bioRxiv. https://doi.org/10.1101/2023.10.16.562478
Dell’Olio, A., Scott, W. T., Taroncher-Ferrer, S., Onofre, N. S., Soriano, J. M., & Rubert, J. (2024). Tailored impact of dietary fibers on gut microbiota: a multi-omics comparison on the lean and obese microbial communities. Microbiome. https://doi.org/10.1186/s40168-024-01975-x
Donadio, J. L. S., & Donadio, J. L. S. (2024). Comparative Analysis of Pectin and Prebiotics on Human Microbiota Modulation in Early Life Stages and Adults. Food & Function. https://doi.org/10.1039/d4fo01231c
Holscher, H. D. (2017). Dietary fiber and prebiotics and the gastrointestinal microbiota. Gut Microbes. https://doi.org/10.1080/19490976.2017.1290756
Jia, Y., Liu, Y., Wu, Y., Ren, F., & Liu, H. (2025). From diet to microbiota: how fruits and vegetables influence gut microbiota. International Journal of Food Science and Technology. https://doi.org/10.1093/ijfood/vvae008
Jin, Y., Chen, L., Yu, Y., Hussain, M., & Zhong, H. (2023). Bioactive Components in Fruit Interact with Gut Microbes. Biology. https://doi.org/10.3390/biology12101333
Klinder, A., Shen, Q., Heppel, S., Lovegrove, J. A., Rowland, I., & Tuohy, K. (2016). Impact of increasing fruit and vegetables and flavonoid intake on the human gut microbiota. Food & Function. https://doi.org/10.1039/C5FO01096A
Luo, J., Lin, X., Bordiga, M., Brennan, C. S., & Xu, B. (2021). Manipulating effects of fruits and vegetables on gut microbiota — a critical review. International Journal of Food Science and Technology. https://doi.org/10.1111/IJFS.14927
Macia, L., Tan, J., Vieira, A. T., Leach, K., Stanley, D., Luong, S., Maruya, M., McKenzie, C. R. M., Hijikata, A., Wong, C. H. Y., Binge, L. C., Thorburn, A. N., Chevalier, N., Ang, C., Mariño, E., Robert, R., Offermanns, S., Teixeira, M. M., Moore, R. J., … Mackay, C. R. (2015). Metabolite-sensing receptors GPR43 and GPR109A facilitate dietary fibre-induced gut homeostasis through regulation of the inflammasome. Nature Communications. https://doi.org/10.1038/NCOMMS7734
Mphasha, M. H. (2024). Bridging the Gap: Exploring How Fruit and Vegetable Consumption Shapes Gut Microbiota in Prediabetes. https://doi.org/10.5772/intechopen.114237
Naves, M. M. V., Alves?Santos, A. M., Sugizaki, C. S. de A., & Feresin, R. G. (2023). Prebiotic Properties of Fruit By?Products and Their Metabolic Benefits. https://doi.org/10.1002/9781394174867.ch2
S.Ergashova, S. E. (2022). Bowel habits, faecal microbiota and faecal bile acid composition of healthy adults consuming fruit pomace fibres: two-arm, randomised, double-blinded, placebo-controlled trials. British Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1017/s0007114522002951
Wang, W., Fan, Z., Yan, Q., Pan, T., Luo, J., Wei, Y., Li, B., Fang, Z., & Lu, W. (2024). Gut microbiota determines the fate of dietary fiber-targeted interventions in host health. Gut Microbes. https://doi.org/10.1080/19490976.2024.2416915
Wang, Y., Dai, L., Sun, F., Wang, D., Meng, S., Zhao, J., Liu, Y., Li, C., Wang, Y., Lu, W., & Zhu, Y. (2023). Associations of fruit, whole grain, and total energy intakes with gut microbiome diversity and composition. https://doi.org/10.29219/fnr.v67.9725
Wicaksono, W. A., Cernava, T., Wassermann, B., Abdelfattah, A., Soto-Giron, M. J., Toledo, G. V., Virtanen, S. M., Knip, M., Hyöty, H., & Berg, G. (2023). The edible plant microbiome: evidence for the occurrence of fruit and vegetable bacteria in the human gut. Gut Microbes. https://doi.org/10.1080/19490976.2023.2258565
Number of View :53
