Daun Kelor dalam Makanan Ayam: Telur, Pertumbuhan dan Kos Dedak

Daun kelor semakin dikaji sebagai bahan makanan ternakan. Satu kajian oleh Universidad San Francisco de Quito dan rakan kongsi menyatakan kos makanan merangkumi 60% hingga 70% jumlah perbelanjaan dalam penternakan ayam komersial, dan suplemen daun Moringa oleifera menunjukkan potensi meningkatkan kualiti telur [1].

Artikel ini meneliti kajian tentang kesan tepung daun kelor dalam diet ayam penelur dan ayam pedaging.

Ayam Penelur: Kadar Rendah

Central Coastal Agricultural Research Institute. Satu kajian pada 60 ayam penelur Vanaraja menguji 0.5 hingga 2.0 kg tepung daun kelor setiap 100 kg dedak asas selama 8 minggu [2]. Tepung daun mengandungi 27.27% protein kasar [2]. Dapatannya [2]:

• Penghasilan telur dan nisbah penukaran makanan (FCR) bertambah baik pada 0.5 kg/100 kg.

• Berat telur purata pada 2.0 kg/100 kg lebih rendah berbanding kawalan.

• Kos makanan untuk sedozen telur paling rendah pada 0.5 kg/100 kg (Rs 22.33 berbanding Rs 27.98).

Odisha University of Agriculture and Technology. Satu kajian pada 120 ayam Vanaraja mendapati tepung daun kelor sehingga 1% setanding dengan suplemen antibiotik tanpa menjejaskan ekonomi pengeluaran [3].

Ayam Penelur: Kadar Lebih Tinggi

Kajian Gomal University melibatkan 40 ayam Hy-Line Brown berumur 30 minggu selama 8 minggu [4]. Kajian ini turut mendapati enzim antioksidan dalam hati dan usus meningkat, serta sitokin keradangan menurun [4]. Kajian Universidad San Francisco de Quito melibatkan 125 ayam Lohmann Brown selama 10 minggu, dan prestasi pengeluaran kekal stabil dalam semua kumpulan [1]. Daun kelor Ecuador mengandungi 36.08% protein [1]. Kajian Ecuador menyatakan peningkatan kualiti membolehkan kemungkinan kenaikan gred telur, yang mewakili peningkatan nilai pasaran 12% hingga 15% berbanding peningkatan kos makanan 3% hingga 4% [1].

Akhir Tempoh Bertelur

South Valley University dan University of Arkansas at Pine Bluff. Satu kajian pada 240 ayam Hy-Line Brown berumur 64 minggu menguji daun kelor pada 3, 6 dan 9 g/kg selama 8 minggu [6]. Dapatannya [6]:

• Berat, penghasilan dan jisim telur meningkat dengan signifikan.

• FCR bertambah baik berbanding kawalan.

• Kepekatan ammonia dalam najis, kolesterol serum dan enzim hati menurun.

Institut Togolais de Recherche Agronomique dan University of Lomé. Satu kajian pada 600 ayam Isa Brown berumur 56 minggu mendapati [7]:

• Kadar 1% meningkatkan kadar bertelur, albumin serum dan kalsium serum.

• Kadar 3% mengurangkan pengambilan makanan, tetapi meningkatkan warna kuning telur dengan paling ketara.

• Kadar 1% memperbaiki FCR berbanding kawalan.

• Parameter kualiti telur lain tidak terjejas.

Keputusan yang Tidak Konsisten

Tidak semua kajian menemui peningkatan prestasi:

• Universidade Federal Rural de Pernambuco. Pada 150 ayam Dekalb White, tepung daun 1.5% hingga 6% tidak mempengaruhi parameter prestasi [8]. Berat telur dan warna kuning telur meningkat, tetapi unit Haugh menurun pada kadar 4.5% dan 6%, walaupun masih dalam piawaian [8]. Faktor antinutrien dikesan dalam kepekatan kecil [8].

• Rhode Island Red. Satu kajian pada 180 ayam mendapati tiada perbezaan statistik dalam FCR, walaupun penghasilan telur meningkat pada kadar 3% dan 5% [9]. Jumlah kos makanan setiap ayam menurun dengan signifikan [9].

• Federal University of Technology Owerri. Kumpulan kawalan mempunyai FCR yang lebih baik, walaupun penghasilan telur lebih rendah [5].

Ayam Pedaging

Satu kajian oleh Sylhet Agricultural University, King Saud University dan rakan kongsi melibatkan 192 anak ayam Arbor Acre selama 35 hari [10]. Kumpulan kawalan, antibiotik (klortetrasiklin 75 mg/kg) dan serbuk daun kelor (100 mg/kg) dibandingkan [10]. Kumpulan kelor menunjukkan [10]:

• Berat badan akhir, pertambahan berat harian dan pengambilan makanan tertinggi.

• FCR lebih rendah.

• Kolesterol total dan trigliserida paling rendah.

• Penurunan E. coli dan Shigella patogen serta peningkatan Lactobacillus dalam sekum.

• Kiraan sel darah merah dan hemoglobin tertinggi.

• Kehilangan semasa memasak paling rendah, menunjukkan kualiti daging yang lebih baik.

Makanan Ternakan Ruminan

Kajian di Nicaragua menyatakan kelor boleh menjadi suplemen protein yang menarik untuk ruminan [11]. Kajian University of Limpopo di Afrika Selatan menyatakan kelor mampu memenuhi semua keperluan nutrien ternakan bergantung pada masa tuaian dan lokasi [12].

Bagi Penternak dan Penanam Kelor

Bagi kawalan perosak dan penyakit, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang penanaman kelor untuk makanan ternakan.

Kesimpulan

Kebanyakan kajian mendapati tepung daun kelor meningkatkan penghasilan dan kualiti telur, terutamanya warna kuning telur, serta mengurangkan kos makanan. Namun, kadar optimum berbeza antara kajian (0.5% hingga 10%), dan beberapa kajian tidak menemui peningkatan prestasi atau mendapati unit Haugh menurun pada kadar tinggi.

Penafian: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat formulasi makanan ternakan.

Rujukan

[1] Alejandro Martínez, Tamara Vayas et al. (2025). Moringa oleifera Lam. leaf supplementation enhances egg quality parameters and commercial value in laying hens. Frontiers in Nutrition. DOI: 10.3389/fnut.2025.1702478. https://consensus.app/papers/details/b1482301918a5687866e882f0ed38fd3/

[2] B. Swain, P. Naik et al. (2017). Effect of supplementation of Moringa oleifera leaf meal (MOLM) on the performance of Vanaraja laying hens. The Indian Journal of Animal Sciences. DOI: 10.56093/ijans.v87i3.68876. https://consensus.app/papers/details/222950635e32508ebe88f54d32996749/

[3] S. Gayathri, L. Babu et al. (2024). Effect of dietary supplementation of Moringa oleifera leaf meal on production economics of Vanaraja laying hens. Indian Journal of Animal Production and Management. DOI: 10.48165/ijapm.2020.36.1and4.5. https://consensus.app/papers/details/ade9f17654a65a73a496e3c14a7c9e61/

[4] M. K. Shah, Shakeeb Ullah et al. (2025). Effect of dietary Moringa oleifera leaf meal on feed conversion, egg traits, and immunometabolic responses in laying hens: In vivo and ex vivo assessments. Open Veterinary Journal. DOI: 10.5455/ovj.2025.v15.i12.30. https://consensus.app/papers/details/7a7b3f6e05b252d5a0b4e0ee90f0c79f/

[5] P. C. Okere, C. P. Ukwu et al. (2025). Effects of Moringa oleifera Leaf Meal Supplemented Diet on Harco Hen Layers Performance, Egg Production, Quality and Carcass Traits. Journal of Applied Sciences and Environmental Management. DOI: 10.4314/jasem.v29i10.51. https://consensus.app/papers/details/2f56914311ba5562804319816652165c/

[6] A. Abdel-Wareth and J. Lohakare (2021). Moringa oleifera Leaves as Eco-Friendly Feed Additive in Diets of Hy-Line Brown Hens during the Late Laying Period. Animals : an Open Access Journal from MDPI. DOI: 10.3390/ani11041116. https://consensus.app/papers/details/a312cef372dd5d8a9bf8f56618ef67a1/

[7] K. Voemesse, Komi Ativi et al. (2026). Influence of Moringa oleifera leaves as a feed additive during the late laying period of laying hens on performance, mineral status and biochemical parameters. Journal of Applied Animal Research. DOI: 10.1080/09712119.2026.2741057. https://consensus.app/papers/details/29e6f3b7209c5736a071ca9aac7d6191/

[8] R. D. da Silva, C. B. Rabello et al. (2024). Performance and quality of eggs of laying hens fed with Moringa Oleifera leaf flour. PLOS ONE. DOI: 10.1371/journal.pone.0314905. https://consensus.app/papers/details/0bd8c459cc4a5e5da6445c874a82fdd1/

[9] D. Vaghamashi, D. Garg et al. (2024). Effects of incorporation of Moringa oleifera leaf meal on production performance of Rhode island red laying hens. Indian Journal of Animal Nutrition. DOI: 10.5958/2231-6744.2024.00046.x. https://consensus.app/papers/details/5d5e7174a3f659579bcee6bcd16ed96d/

[10] Md G Akib, A. Rifat et al. (2024). Effects of Moringa oleifera Leaf Powder on the Growth Performance, Meat Quality, Blood Parameters, and Cecal Bacteria of Broilers. Veterinary Sciences. DOI: 10.3390/vetsci11080374. https://consensus.app/papers/details/58c02e7b1ef05e628d93c87887a54571/

[11] N. R. Sánchez, S. Ledin, and I. Ledin (2006). Biomass Production and Chemical Composition of Moringa oleifera under Different Management Regimes in Nicaragua. Agroforestry Systems. DOI: 10.1007/s10457-005-8847-y. https://consensus.app/papers/details/40596fb1623f5b81a5d75503e1b266e4/

[12] M. P. Mabapa, K. Ayisi, and I. Mariga (2017). Effect of Planting Density and Harvest Interval on the Leaf Yield and Quality of Moringa (Moringa oleifera) under Diverse Agroecological Conditions of Northern South Africa. International Journal of Agronomy. DOI: 10.1155/2017/2941432. https://consensus.app/papers/details/a3c2ef7c283c5798b3b30ad6dd0df5e2/

Kata Kunci

kelor, makanan ternakan, ayam, telur, kos dedak