Buah Mulberry – Khasiat dan Penggunaannya

Buah Mulberry, atau dikenali dengan nama saintifiknya Morus spp, adalah sejenis buah yang menyerlah kerana warna merah atau hitamnya apabila masak dan rasanya yang manis. Tumbuhan ini berasal dari Asia tetapi kini ditanam secara meluas di seluruh dunia, termasuk Malaysia. Buah Mulberry adalah sejenis buah yang berasal dari genus pokok Morus dari keluarga Moraceae. Walaupun buah ini tidaklah terkenal seperti buah-buahan lain seperti epal atau pisang, namun ia mempunyai kelebihan dan khasiat yang tidak kurang hebatnya.

Tanaman Buah Mulberry

Terdapat pelbagai jenis pokok mulberry dan jenis yang paling biasa dijumpai adalah pokok mulberry hitam, dan merah. Untuk mendapatkan buah yang lebat, perlukan teknik penjagaan yang betul dan konsisten. Pemangkasan secara berkala dapat membantu pokok menghasilkan buah yang lebih banyak dan berkualiti tinggi.

Kandungan Nutrisi dalam Buah Mulberry

Satu cawan buah mulberry mengandungi pelbagai nutrien penting. Menurut data dari USDA National Nutrient Database, satu cawan buah mulberry segar mengandungi kira-kira 60 kalori, 14 gram karbohidrat, 2 gram protein, dan hampir tidak ada lemak. Selain itu, buah ini juga kaya dengan Vitamin C, Vitamin K, potasium, serat makanan, dan zat besi. Bukan itu sahaja, buah mulberry juga mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi yang baik untuk kesihatan.

Khasiat dan Manfaat Buah Mulberry

Dengan kandungan nutrisi yang tinggi, buah mulberry mempunyai pelbagai khasiat dan manfaat untuk kesihatan. Berikut adalah beberapa khasiat dan manfaat buah mulberry:

1. Melawan Radikal Bebas: Buah mulberry kaya dengan antioksidan, khususnya antosianin, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Sebuah kajian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science and Technology pada tahun 2014 menunjukkan bahawa antosianin mempunyai sifat antioksidan yang kuat yang dapat melindungi sel-sel dalam tubuh dari kerosakan.
2. Meningkatkan Sistem Imun: Buah mulberry juga kaya dengan Vitamin C, yang dikenali sebagai nutrien yang dapat meningkatkan sistem imun tubuh. Vitamin C membantu merangsang pengeluaran sel darah putih, yang berfungsi melindungi tubuh dari serangan kuman dan bakteria.
3. Membantu dalam Pengurusan Berat Badan: Serat dalam buah mulberry dapat membantu merasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu dalam pengurusan berat badan. Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry pada tahun 2006 menunjukkan bahawa serat makanan boleh mengurangkan rasa lapar
4. Menjaga Kesihatan Mata: Buah mulberry mempunyai kandungan zat besi yang tinggi. Zat besi adalah nutrien penting yang membantu menjaga kesihatan mata. Kekurangan zat besi boleh menyebabkan masalah penglihatan seperti kekurangan penglihatan malam dan mata kering.
5. Meningkatkan Kesihatan Jantung: Potasium dalam buah mulberry berfungsi sebagai elektrolit yang membantu mengawal tekanan darah dan denyutan jantung, sehingga mengurangkan risiko penyakit jantung.

Buah Mulberry juga telah digunakan dalam pelbagai cara dari pelbagai budaya dan negara, dan tidak kurang pentingnya dalam konteks nutrisi dan kesihatan.

Buah Mulberry di Asia

Sebagai tanaman asli Asia, buah mulberry mempunyai sejarah panjang dalam budaya dan masakan Asia. Di China, buah ini telah digunakan sejak berabad-abad sebagai bahan dalam ubat tradisional Cina. Menurut Pharmacognosy Review, buah mulberry digunakan dalam perubatan tradisional Cina untuk merawat masalah seperti sembelit, diabetes, dan masalah jantung. Selain itu, ia juga digunakan dalam masakan Cina, seperti dalam penghasilan teh dan manisan.

Di Jepun, buah mulberry juga digunakan dalam perubatan tradisional dan masakan. Menurut Journal of Agricultural and Food Chemistry, buah ini digunakan dalam perubatan tradisional Jepun untuk merawat masalah seperti tekanan darah tinggi dan kolestrol tinggi. Selain itu, di Jepun, buah ini juga digunakan dalam penghasilan manisan dan teh.

Buah Mulberry di Eropah

Di Eropah, buah mulberry mempunyai sejarah yang panjang dalam penggunaan masakan dan perubatan. Di Itali, menurut Journal of Ethnopharmacology, buah ini digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat masalah seperti demam dan batuk. Di samping itu, buah ini juga digunakan dalam penghasilan minuman keras dan sos buah.

Di Inggeris, buah mulberry digunakan dalam masakan, seperti dalam penghasilan manisan, jem, dan pencuci mulut. Menurut Journal of Agricultural and Food Chemistry, buah ini juga digunakan dalam perubatan tradisional Inggeris untuk merawat masalah seperti batuk dan selsema.

Buah Mulberry di Amerika

Di Amerika, buah mulberry digunakan dalam masakan, seperti dalam penghasilan manisan, jem, dan pencuci mulut. Menurut Journal of Agricultural and Food Chemistry, buah ini juga digunakan dalam perubatan tradisional Amerika untuk merawat masalah seperti batuk dan selsema.

Kesimpulan

Buah mulberry adalah buah yang kaya dengan nutrien dan mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan. Dengan pengetahuan yang tepat tentang cara menanam dan merawat pokok ini, kita dapat menikmati buah mulberry yang lebat dan berkualiti tinggi. Selain itu, dengan pemahaman yang lebih baik tentang khasiat dan kebaikan buah ini, kita dapat lebih memanfaatkan buah mulberry untuk kesejahteraan kita.

>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan

>>> Dapatkan Info Terkini berkaitan tumbuhan di Channel Telegram >> https://t.me/tentangtumbuhan

Number of View :808