Selain dikaitkan dengan pengurusan berat badan, asam gelugur juga dikaji kerana kandungan antioksidan dan potensinya membantu mengawal gula darah. Namun, adakah buahnya kaya dengan antioksidan? Bahagian pokok mana yang paling aktif? Dan sejauh mana bukti antidiabetesnya?
Artikel ini meneliti kajian makmal dan haiwan tentang aktiviti antioksidan dan antidiabetes asam gelugur.
Bahagian Mana yang Paling Kaya Antioksidan?
Buah bukan yang terbaik. Kajian awal terhadap ekstrak metanol pelbagai bahagian pokok mendapati ekstrak akar, daun, batang dan kulit batang menunjukkan aktiviti antioksidan yang kuat, melebihi antioksidan piawai alfa-tokoferol (vitamin E) [1]. Namun, ekstrak buah tidak termasuk dalam kumpulan ini [1].
Kajian perbandingan lain turut mendapati ekstrak batang dan daun menunjukkan aktiviti antioksidan yang lebih baik berbanding buah [2]. Ekstrak metanol semua bahagian mempunyai aktiviti antioksidan yang lebih tinggi berbanding ekstrak air masing-masing [2].
Daun berbanding buah. Kajian yang diterbitkan dalam Malaysian Journal of Nutrition mendapati daun asam gelugur yang diekstrak pada suhu 100 °C selama 15 minit mempunyai jumlah kandungan fenolik tertinggi [3]. Aktiviti antioksidan kedua-dua daun dan buah berkorelasi positif dengan kandungan fenolik [3].
Ekstrak daun juga mengandungi protein, karbohidrat dan abu yang jauh lebih tinggi berbanding ekstrak buah [3].
Bukti yang Kurang Menyokong
Tidak semua kajian melaporkan aktiviti antioksidan yang kuat. Satu kajian mendapati asam gelugur menunjukkan aktiviti antioksidan yang rendah dalam ujian DPPH [4]. Ekstrak etil asetat daun menunjukkan aktiviti tertinggi (59.18%), diikuti ekstrak metanol daun (57.97%) dan ekstrak heksana daun (55.67%) [4]. Jumlah kandungan fenolik berkorelasi baik dengan aktiviti antioksidan, tetapi tidak dengan kandungan flavonoid dan tanin [4].
Ekstrak metanol kulit batang pula menunjukkan aktiviti antioksidan sederhana terhadap radikal DPPH [5].
Sebatian Antioksidan yang Dikenal Pasti
Daripada kulit batang asam gelugur, penyelidik mengasingkan satu xanton baharu yang dinamakan garcinexanthone G, bersama lapan sebatian lain termasuk kaempferol dan kuersetin [6]. Antara sebatian ini, 1,3,7-trihidroksixanton dan kuersetin menunjukkan aktiviti antioksidan yang signifikan [6]. Namun, kedua-duanya masih lebih lemah berbanding kawalan asid askorbik [6].
Kajian pada Cacing: Jangka Hayat dan Tekanan
Kajian menggunakan cacing nematod Caenorhabditis elegans mendapati ekstrak etanol daun asam gelugur meningkatkan jangka hayat cacing sebanyak 6.02% hingga 15.26% bergantung kepada kepekatan [7]. Ekstrak ini juga meningkatkan ketahanan terhadap tekanan haba dan hidrogen peroksida, serta mengurangkan pengumpulan spesies oksigen reaktif [7].
Pengkaji menyatakan komposisi kimia dan aktiviti biologi daun asam gelugur masih terhad berbanding buah, kulit batang dan akar [7].
Potensi Antidiabetes
Ekstrak akueus buah. Ekstrak air buah asam gelugur menunjukkan potensi perencatan terhadap enzim alfa-amilase dan alfa-glukosidase [8]. Enzim ini terlibat dalam pencernaan karbohidrat kepada gula. Analisis LCMS menghasilkan perpustakaan 62 juzuk kimia, dan 18 sebatian antidiabetes yang berpotensi disenarai pendek [8].
Namun, pengkaji turut mencatatkan bahawa nilai IC50 untuk perencatan alfa-glukosidase lebih tinggi daripada nilai IC50 sitotoksisiti sel L6 pada 48 dan 72 jam [8]. Ini bermakna kepekatan yang diperlukan untuk merencat enzim mungkin sudah cukup tinggi untuk menjejaskan sel.
Ekstrak etanol buah. Kajian lanjutan mendapati ekstrak etanol buah asam gelugur merencat enzim alfa-amilase, alfa-glukosidase dan DPP-4 [9]. Ekstrak ini meningkatkan pengambilan glukosa dalam sel L6 sebanyak 136.7% [9]. Dalam model diabetes telur ayam (in ovo), ekstrak menurunkan paras glukosa plasma, dengan kesan yang serupa dengan insulin [9].
Kajian tikus diabetes. Kajian terkini pada tikus diabetes mendapati ekstrak asam gelugur pada dos 400 mg/kg menurunkan paras glukosa darah puasa dengan ketara menjelang hari ke-21 dan memperbaiki toleransi glukosa [10]. Ekstrak ini menunjukkan aktiviti antioksidan langsung yang sederhana, tetapi meningkatkan pengambilan glukosa sel dengan kuat pada kepekatan rendah [10].
Pengkaji menyatakan asam gelugur berpotensi sebagai rawatan sampingan semula jadi untuk diabetes, tetapi memerlukan penyelidikan lanjut terhadap sebatian aktif dan aplikasi klinikalnya [10].
Antiradang dan Lain-lain
Ulasan kritikal tentang asam gelugur menyatakan ekstrak atau juzuk bioaktifnya telah menunjukkan pelbagai fungsi terapeutik, termasuk antioksidan, antimikrob, antikanser, antiradang, antihiperlipidemia dan antidiabetes [11].
Ekstrak buah, daun, batang dan kulit batang juga menunjukkan aktiviti anti-penggalak tumor melebihi 95% perencatan dalam ujian makmal [1]. Ekstrak etil asetat kulit batang pula menunjukkan perencatan terkuat terhadap enzim asetilkolinesterase [5].
Had Bukti
Semua kajian antidiabetes dijalankan di makmal, pada telur ayam atau pada tikus, bukan pada manusia.
Sesetengah kepekatan berkesan juga mungkin toksik kepada sel [8].
Aktiviti antioksidan buah lebih rendah berbanding bahagian lain pokok dalam beberapa kajian [1] [2].
Kajian klinikal antidiabetes pada manusia tiada dalam bukti yang diteliti.
Panduan Praktikal
Jangan gunakan asam gelugur sebagai pengganti ubat diabetes yang ditetapkan doktor.
Rujuk doktor sebelum mengambil produk asam gelugur pekat jika anda menghidap diabetes, kerana ia mungkin menjejaskan paras gula darah.
Pantau gula darah dengan teliti jika mencuba produk herba bersama ubat diabetes.
Amalkan diet seimbang dengan sayur-sayuran dan buah-buahan pelbagai untuk mendapatkan antioksidan.
Jika menanam pokok asam gelugur, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label.
Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang penanaman dan penggunaan daun serta buah.
Kesimpulan
Kajian menunjukkan daun, batang, kulit batang dan akar asam gelugur mempunyai aktiviti antioksidan yang lebih kuat berbanding buahnya. Ekstrak buah menunjukkan potensi antidiabetes dalam ujian makmal, model telur ayam dan tikus diabetes. Namun, sesetengah kajian melaporkan aktiviti antioksidan yang rendah, dan kepekatan berkesan mungkin toksik kepada sel. Bukti pada manusia masih belum tersedia.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum sahaja dan bukan nasihat perubatan. Pesakit diabetes perlu merujuk doktor sebelum menggunakan sebarang produk herba.
Rujukan
[1] M. M. Mackeen et al. (2000). Antimicrobial, antioxidant, antitumour-promoting and cytotoxic activities of different plant part extracts of Garcinia atroviridis griff. ex T. anders. Journal of ethnopharmacology. DOI: 10.1016/s0378-8741(00)00245-2.
[2] M. Al-Mansoub et al. (2014). Effect of extraction solvents and plant parts used on the antihyperlipidemic and antioxidant effects of Garcinia atroviridis: a comparative study. Journal of the science of food and agriculture. DOI: 10.1002/jsfa.6456.
[3] I. Nursakinah et al. (2012). Nutritional content and in vitro antioxidant potential of Garcinia atroviridis (Asam gelugor) leaves and fruits. Malaysian journal of nutrition.
[4] Ainnie Rahayu Abdullah et al. (2013). Study on the Relationship of the Phenolic, Flavonoid and Tannin Content to the Antioxidant Activity of Garcinia Atroviridis. Unknown Journal. DOI: 10.13189/ujas.2013.010304.
[5] W. Tan et al. (2019). Phytochemical Screening and Biological Evaluations of Garcinia atroviridis. Iranian Journal of Pharmaceutical Sciences. DOI: 10.22034/ijps.2018.84227.1423.
[6] W. Tan et al. (2016). Antioxidant compounds from the stem bark of Garcinia atroviridis. Journal of Asian Natural Products Research. DOI: 10.1080/10286020.2016.1160071.
[7] Sirithip Chuaijit et al. (2024). Leaf extract of Garcinia atroviridis promotes anti-heat stress and antioxidant effects in Caenorhabditis elegans. Frontiers in Pharmacology. DOI: 10.3389/fphar.2024.1331627.
[8] Muhammad Shahid et al. (2022). Bioactive compound identification and in vitro evaluation of antidiabetic and cytotoxic potential of Garcinia atroviridis fruit extract. Food Bioscience. DOI: 10.1016/j.fbio.2022.102285.
[9] Muhammad Shahid et al. (2024). Antidiabetic potential of ethanolic crude extract of Garcinia atroviridis fruits: in vitro, in ovo, and in silico analysis. International Journal of Food Science & Technology. DOI: 10.1111/ijfs.17163.
[10] Ibrahim Mahmood et al. (2026). Antidiabetic Potential of Garcinia atroviridis Griff: In Vitro and In Vivo Evaluation of Glucose Metabolism and Enzyme Inhibition. Current topics in medicinal chemistry. DOI: 10.2174/0115680266449106260626205346.
[11] Muhammad Shahid et al. (2022). Phytochemicals and Biological Activities of Garcinia atroviridis: A Critical Review. Toxics. DOI: 10.3390/toxics10110656.
