Tiada satu media yang terbaik untuk semua keadaan. Habuk kayu kerap memberikan hasil tinggi dan stabil, jerami padi murah serta cepat dihuni miselium, manakala campuran beberapa bahan sering memberikan hasil paling tinggi. Pilihan terbaik bergantung kepada bahan yang mudah didapati, kos, dan keupayaan anda merawat media dengan betul.
Kenapa Media Sangat Penting
Media ialah sumber makanan cendawan. Kandungan karbon, nitrogen dan struktur fizikal media menentukan berapa cepat miselium merebak, bila cendawan mula keluar, dan berapa banyak hasil yang diperoleh. Kajian di Vietnam mendapati nisbah karbon kepada nitrogen (C/N) media berkait rapat dengan tempoh penghunian miselium, berat cendawan, hasil, kecekapan biologi dan kandungan protein [2].
Habuk Kayu: Pilihan Utama Penanam Malaysia
Habuk kayu ialah media paling biasa di Malaysia kerana bekalan habuk kayu getah mudah didapati. Beberapa kajian menyokong pilihan ini:
Kajian di Pakistan mendapati habuk kayu memberikan hasil, kecekapan biologi dan bilangan buah tertinggi berbanding jerami gandum dan daun [1].
Kajian di Zimbabwe mencatatkan hasil tertinggi sebanyak 1,275.45 g pada habuk kayu, dengan tempoh penghunian miselium 19 hari [3].
Kajian di Filipina yang menambah dedak padi pada semua media mendapati habuk kayu memberikan hasil tertinggi dan pulangan pelaburan sebanyak 135.14% [6].
Walau bagaimanapun, kajian di Zimbabwe yang sama mendapati cendawan daripada sisa kapas mempunyai saiz kelopak dan batang yang lebih besar, walaupun jumlah hasilnya lebih rendah [3]. Ini menunjukkan media mempengaruhi bukan sahaja berat hasil tetapi juga rupa cendawan.
Jerami Padi: Murah dan Mudah Didapati di Kawasan Sawah
Bagi penanam berhampiran kawasan sawah, jerami padi ialah alternatif yang menarik. Kajian di Asia Tenggara yang membandingkan daun pisang, jerami padi dan habuk kayu mendapati jumlah hasil ketiga-tiga media tidak berbeza secara statistik. Namun, jerami padi memberikan pulangan pelaburan tertinggi kerana ia murah dan mudah didapati [5].
Jerami perlu dipotong pendek dan dirawat dengan haba sebelum digunakan, kerana jerami mentah membawa banyak mikroorganisma pesaing.
Tongkol Jagung dan Hampas Tebu
Kajian di Vietnam mendapati media 100% tongkol jagung dan 100% hampas tebu memberikan diameter kelopak, berat cendawan, hasil dan kecekapan biologi tertinggi untuk dua spesies cendawan tiram [2]. Namun, tongkol jagung 100% mengambil masa paling lama sehingga tuaian pertama, iaitu sekitar 46 hari untuk P. ostreatus [2]. Ini perlu diambil kira jika anda mahu kitaran pengeluaran yang cepat.
Kelebihan Mencampurkan Media
Mencampurkan beberapa media sering memberikan keputusan lebih baik. Kajian di Ethiopia mendapati campuran jerami bijirin, kulit kekacang dan habuk kayu (nisbah 1:1) mempercepatkan penghunian miselium (13 hari) dan tuaian pertama (22.67 hari). Campuran ini juga memberikan hasil 2,001.7 g sebeg dengan kecekapan biologi 238.64% [4]. Sebaliknya, habuk kayu tunggal dalam kajian itu paling lambat, iaitu 18 hari untuk penghunian dan 29.67 hari untuk tuaian pertama [4].
Bagi penanam Malaysia, campuran yang boleh dicuba ialah habuk kayu dengan jerami padi, atau habuk kayu dengan hampas tebu. Uji dalam skala kecil dahulu.
Bahan Tambahan yang Biasa Digunakan
Hampir semua formula media menggunakan bahan tambahan:
Dedak padi atau dedak gandum untuk menambah nitrogen.
Kapur untuk mengawal pH.
Gipsum untuk memperbaiki struktur media.
Kajian di Filipina yang mendapati habuk kayu sebagai media terbaik juga menambah dedak padi pada semua rawatan [6].
Cara Memilih Media untuk Projek Anda
1. Senaraikan bahan yang boleh didapati secara konsisten dalam radius dekat.
2. Kira kos sebeg, termasuk pengangkutan dan rawatan haba.
3. Uji dua atau tiga formula dalam 20 hingga 30 bongkah setiap satu.
4. Rekod tempoh penghunian, hari tuaian pertama, jumlah hasil dan kadar pencemaran.
5. Pilih formula yang memberikan keuntungan terbaik, bukan semata-mata hasil tertinggi.
Soalan Lazim
Adakah habuk kayu getah sesuai?
Habuk kayu secara umum terbukti sesuai dalam banyak kajian [1][3][6]. Pastikan habuk kayu bersih, tidak berkulat dan tidak bercampur bahan kimia.
Bolehkah guna jerami padi sahaja?
Boleh. Kajian menunjukkan jerami padi memberikan hasil yang setanding dengan habuk kayu dan pulangan pelaburan yang baik [5].
Media mana paling cepat berbuah?
Ia berbeza mengikut kajian, tetapi campuran media sering mempercepatkan penghunian dan tuaian pertama berbanding habuk kayu tunggal [4].
Kesimpulan
Habuk kayu kekal sebagai media yang selamat dan terbukti untuk penanam Malaysia. Jerami padi, hampas tebu dan tongkol jagung boleh menjadi alternatif atau bahan campuran yang mengurangkan kos. Kajian menunjukkan campuran media sering meningkatkan hasil, jadi uji beberapa formula dalam skala kecil sebelum memilih formula untuk pengeluaran penuh.
Rujukan
[1] M. Ashraf et al. (2004). Comparative Study on Cultivation and Yield Performance of Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) on Different Substrates (Wheat Straw, Leaves, Saw Dust). Pakistan Journal of Nutrition. DOI: 10.3923/pjn.2004.158.160.
[2] Ha Thi Hoa et al. (2015). The Effects of Different Substrates on the Growth, Yield, and Nutritional Composition of Two Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus and Pleurotus cystidiosus). Mycobiology. DOI: 10.5941/myco.2015.43.4.423.
[3] G. Zhou et al. (2022). The Effect of Different Substrates Found in Zimbabwe on the Growth and Yield of Oyster Mushroom Pleurotus Ostreatus. Southern Africa Journal of Education, Science and Technology. DOI: 10.4314/sajest.v5i2.39831.
[4] Hailu Gebru et al. (2024). Growth and Yield Performance of Pleurotus ostreatus Cultivated on Agricultural Residues. Mycobiology. DOI: 10.1080/12298093.2024.2399353.
[5] Rael Tejada et al. (2023). Performance and Yield of Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) with Banana Leaves, Rice Straw and Saw Dust as Substrates. Southeast Asian Journal of Agriculture and Allied Sciences. DOI: 10.63943/sajaas.vol3iss1art48pp63-70.
[6] Eduardo Osias (2026). Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) Cultivation Using Different Combinations of Agricultural By-Products as Substrates. International Journal of Sustainability and Advanced Integrated Research. DOI: 10.65339/ijsair.v2.i1.126.
