Ubi Yacon

ubi-yacon

Salah satu makanan atau sayuran unik yang anda boleh jumpa di Cameron Highlands ialah Ubi Yacon. Saya tidak pasti sejak bila ia ditanam atau ada dijual di Cameron namun ini kali kedua saya membelinya di sana. Harganya ketika itu RM6/kg.

Ubi Yacon atau nama saintifiknya Smallanthus sonchifolius dikatakan berasal dari Colombia, Ecuador, dan Peru. Kini dikatakan telah popular ditanam di Jepun, Korea dan China.

yacon-root

Saya sendiri belum pernah berjumpa dengan pokok Yacon. Daripada rujukan gambar; pokoknya seakan menyerupai pokok bunga matahari terutamanya apabila ia mengeluarkan bunga. Terdapat beberapa jenis atau varieti ubi Yacon berdasarkan bentuk ubi dan warna. Ketinggian pokok mencapai sehingga 5-8 kaki bergantung pada jenis varieti.

Saya pernah bertanya pada penjual, adakah ia sememangnya ditanam di Cameron Highlands atau diimport dari China. Jawapannya, memang ia ada ditanam di Cameron Highlands. Ini disokong dengan beberapa rujukan, iaitu pokok ini dikatakan sangat sesuai ditanam pada iklim sederhana panas. Ubi Yacon boleh dituai selepas 6-7 bulan ditanam.

yacon-flower-3

Yang menariknya tentang ubi Yacon ini ialah ia tidak seperti jenis ubi-ubi yang lain seperti ubi keledek, ubi kayu atau ubi kentang yang perlu dimasak terlebih dahulu. Ubi Yacon boleh dimakan terus setelah dikupas kulit luarnya. Isinya sangat berjus dan manis seakan makan buah lai atau buah pear.

yacon

Antara kelebihan ubi ini ialah ia mempunyai kalori yang rendah dan sangat sesuai pada mereka yang mengamalkan diet. Begitulah serba sedikit info tentang Ubi Yacon. Ingin tahu lebih lanjut boleh baca di sini.

 

 

 

Number of View :4258

Keladi Cina

keladi-cina

Keladi Cina atau nama saintifiknya Colocasia esculenta berasal dari Asia Tenggara dan dipercayai ditanam sebelum tanaman padi. Keladi memang tidak asing lagi di Malaysia kerana ubinya boleh direbus, digoreng atau dikukus serta dibuat kuih muih. Di Malaysia, keladi yang popular di tanam adalah seperti Keladi Minyak, Keladi Cina, Keladi Mawar, Keladi Ais Krim dan beberapa jenis keladi lagi.

keladi-cina2

Menurut petani yang menanam keladi di Selangor, Keladi Cina lebih sukar ditanam berbanding dengan keladi lain disebabkan keladi ini mudah diserang penyakit dan perosak. Jadi, tidak hairanlah harganya boleh mencecah sehingga RM10-RM12/kg.

keladi-cina3

Keladi boleh dibiakkan secara tampang iaitu dengan menggunakan anak sulur keladi atau menggunakan tunas keladi dari umbisi.

Number of View :15627

Ubi itik, ubi badak dan Ubi sarek

ubi-badak
Artikel kali ini, saya tertarik dengan kepelbagaian jenis ubi yang terdapat di Malaysia. Mungkin generasi baru kebanyakkannya hanya mengenali  ubi kayu dan keledek sahaja. Begitu jugalah saya. Rupa-rupanya banyak jenis lagi ubi yang saya tidak kenali seperti ubi itik, ubi badak, ubi sarek, ubi torak, ubi kemili, ubi pujut, ubi kasong dan mungkin ada lain jenis ubi yang saya tidak sebut disini. Sebelum ini, saya hanya mengenali ubi kemili sahaja kerana ia pernah ditanam oleh arwah tok saya.
ubi-itik

Tahun lepas, saya berkesempatan mengenali 3 jenis ubi yang di bawa balik daripada Kelantan oleh bos saya. Memang unik dari segi rupanya. Dari segi luaran saya dah lihat tetapi rasa isi dalamnya belum berkesempatan lagi. Kalau mengikut rujukan, ubi badak ini ada 2 jenis iaitu warna putih dan ungu. Ubi ini dikatakan memang popular di Kelantan. Baru-baru ini ada kajian penghasilan tepung dari ubi badak oleh sekumpulan penyelidik sebagai satu alternatif  penggunaan tepung gandum.

Mengenai Ubi itik pula saya tidak mempunyai banyak info tentangnya. Mungkin anda ada cerita di sebalik ubi itik ini..

ubi-sarek

Mengenai Ubi sarek pula, ia dikatakan digunakan sebagai campuran dalam bubur “asyura” pada bulan Muharram. Selain itu, ubi ini boleh dibuat pengat, direbus dan sebagainya.

Setakat ini sahaja saya dapat berkongsi mengenai 3 jenis ubi yang unik ini. Jika anda ada mengenai info mengenai ubi ini, silalah kongsikan di sini. Atau anda pernah melihat ubi yang lain dari yang lain selain dari ubi di atas, bolehlah kirimkan gambar kepada saya.. Boleh kita kongsikan bersama…

Number of View :25628