Penggunaan Bunga Cengkih dalam Bidang Berbeza – Segalanya Tentang Tumbuhan…

Bunga cengkih, yang dikenali secara saintifik sebagai Syzygium aromaticum, merupakan rempah serbaguna dengan pelbagai aplikasi merentasi industri yang berbeza. Sebatian bioaktif dalam cengkih, terutamanya eugenol, menjadikannya sumber yang berharga dalam bidang perubatan, makanan, kosmetik, pertanian dan banyak lagi.

Aplikasi Perubatan dan Kesihatan

Cengkih telah digunakan secara tradisional untuk sifat-sifat perubatannya yang merangkumi aktiviti antibakteria, antikulat, anti-radang, dan analgesik. Sifat-sifat ini terutamanya disebabkan oleh fitokonstituen yang kaya seperti eugenol, eugenol asetat, dan ?-kariofilena (Cortés-Rojas et al., 2014).

Minyak pati cengkih telah menunjukkan aktiviti antimikrob yang kuat terhadap pelbagai patogen, termasuk Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, dan Candida albicans (Chaieb et al., 2007). Ini menjadikannya ubat semula jadi yang berpotensi untuk merawat jangkitan dan mencegah pertumbuhan mikroorganisma.

Eugenol, sebatian utama dalam minyak cengkih, dikenali dengan sifat analgesik dan anti-radangnya, menjadikannya berkesan dalam melegakan sakit gigi dan ketidakselesaan gusi (Alqareer et al., 2006). Ia juga digunakan sebagai anestetik semula jadi dalam perubatan tradisional.

Kajian telah menunjukkan bahawa minyak cengkih mempamerkan aktiviti anti-kanser, berpotensi menghalang pertumbuhan sel kanser dan mendorong apoptosis (kematian sel) (Dwivedi et al., 2011).

Minyak cengkih juga telah diuji terhadap jangkitan virus dan kulat, menunjukkan potensi dalam memerangi penyakit yang disebabkan oleh spesies Herpes simplex dan Candida (Benencia & Courrèges, 2000).

Dalam perubatan tradisional, cengkih digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk selesema, influenza, dan gangguan pencernaan. Ia juga digunakan sebagai ubat semula jadi untuk kerosakan gigi dan radang gusi (Kamatou et al., 2012).

Aplikasi dalam Industri Makanan

Cengkih digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai agen perisa dan pengawet semula jadi disebabkan aroma yang kuat dan sebatian bioaktifnya.

Cengkih dan minyak patinya digunakan untuk meningkatkan perisa hidangan, terutamanya dalam masakan Asia dan Timur Tengah. Ia juga digunakan dalam penghasilan minuman dan produk bakar (Jirovetz et al., 2006).

Sifat antimikrob minyak cengkih menjadikannya pengawet semula jadi yang berkesan, memanjangkan jangka hayat produk makanan dengan menghalang pertumbuhan bakteria dan kulat (Tajkarimi et al., 2010).

Penyelidikan menunjukkan bahawa rempah cengkih boleh dimasukkan ke dalam produk tenusu untuk meningkatkan sifat pemakanan dan pengawetannya. Aplikasi ini sangat menjanjikan disebabkan aktiviti antioksidan dan antimikrob sebatian cengkih (Shan et al., 2011).

Minyak pati cengkih juga telah digunakan sebagai biopengawet dalam sayuran hijau berdaun, mengurangkan pencemaran mikrob dan aktiviti peroksidase (Dhifi et al., 2016).

Aplikasi Kosmetik dan Penjagaan Diri

Minyak cengkih dan ekstraknya dihargai dalam industri kosmetik kerana sifat antioksidan, anti-radang, dan antimikrobnya, menjadikannya sesuai untuk produk penjagaan kulit dan penjagaan diri.

Minyak cengkih digunakan dalam produk penjagaan kulit kerana keupayaannya untuk mengurangkan radang dan memerangi jangkitan mikrob, menjadikannya bermanfaat untuk jerawat dan penyembuhan luka (Han & Parker, 2017).

Minyak cengkih juga digunakan dalam produk penjagaan rambut untuk menggalakkan pertumbuhan rambut yang sihat dan mencegah jangkitan kulit kepala (Tewari et al., 2014).

Sifat aromatik minyak cengkih menjadikannya bahan popular dalam minyak wangi dan wangian (Burdock, 2010).

Aplikasi Pertanian

Cengkih telah menemui aplikasi dalam pertanian, terutamanya dalam kawalan perosak dan sebagai racun perosak semula jadi.

Minyak cengkih telah terbukti menghalau serangga dan larva, menjadikannya alternatif semula jadi kepada racun perosak sintetik (Isman, 2006).

Ekstrak cengkih telah diuji sebagai agen larvisidal terhadap vektor denggi, menawarkan penyelesaian semula jadi untuk penyakit bawaan nyamuk (Tiwary et al., 2007).

Minyak cengkih boleh digunakan untuk melindungi tanaman daripada jangkitan kulat dan bakteria, meningkatkan kesihatan dan produktiviti tumbuhan (Abo-EL-Seoud et al., 2005).

Aplikasi Lain

Minyak cengkih digunakan dalam penghasilan produk farmaseutikal, termasuk salap, krim, dan produk pergigian, disebabkan sifat analgesik dan antiseptiknya (Markowitz et al., 2008).

Minyak cengkih digunakan dalam aromaterapi untuk melegakan tekanan, meningkatkan kesejahteraan mental, dan meningkatkan mood (Hongratanaworakit & Buchbauer, 2006).

Minyak cengkih dimasukkan ke dalam produk pembersihan rumah dan detergen kerana sifat antimikrob dan harumnya (Koul et al., 2008).

Komposisi Kimia dan Sifat Bioaktif

Sifat bioaktif cengkih disebabkan oleh komposisi kimianya yang kaya, termasuk eugenol, eugenol asetat, ?-kariofilena, dan ?-humulena. Sebatian ini bertanggungjawab untuk aktiviti antioksidan, antimikrob, dan anti-radang cengkih (Neveu et al., 2010).

Pertimbangan Toksikologi

Walaupun cengkih umumnya selamat untuk digunakan, kepekatan eugenol yang tinggi boleh menjadi toksik. Oleh itu, dos dan aplikasi yang betul adalah penting untuk memastikan keselamatan (Prashar et al., 2006).

Kesimpulan

Cengkih adalah rempah serbaguna dengan pelbagai aplikasi dalam perubatan, makanan, kosmetik, pertanian, dan industri lain. Sebatian bioaktifnya, terutamanya eugenol, menyumbang kepada sifat antimikrob, anti-radang, dan antioksidannya, menjadikannya sumber semula jadi yang berharga. Penyelidikan lanjut diperlukan untuk meneroka potensinya dalam bidang baharu dan untuk memastikan penggunaannya yang selamat dan berkesan.

Rujukan

Abo-EL-Seoud, M.A., Sarhan, M.M., Omar, A.E., & Helal, M.M. (2005). Biocides formulation of essential oils having antimicrobial activity. Archives of Phytopathology and Plant Protection, 38(3), 175-183.
Alqareer, A., Alyahya, A., & Andersson, L. (2006). The effect of clove and benzocaine versus placebo as topical anesthetics. Journal of Dentistry, 34(10), 747-750.
Benencia, F., & Courrèges, M.C. (2000). In vitro and in vivo activity of eugenol on human herpesvirus. Phytotherapy Research, 14(7), 495-500.
Burdock, G.A. (2010). Fenaroli’s handbook of flavor ingredients. CRC press.
Chaieb, K., Hajlaoui, H., Zmantar, T., Kahla?Nakbi, A.B., Rouabhia, M., Mahdouani, K., & Bakhrouf, A. (2007). The chemical composition and biological activity of clove essential oil, Eugenia caryophyllata (Syzigium aromaticum L. Myrtaceae): a short review. Phytotherapy Research, 21(6), 501-506.
Cortés-Rojas, D.F., de Souza, C.R.F., & Oliveira, W.P. (2014). Clove (Syzygium aromaticum): a precious spice. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 4(2), 90-96.
Dhifi, W., Bellili, S., Jazi, S., Bahloul, N., & Mnif, W. (2016). Essential oils’ chemical characterization and investigation of some biological activities: a critical review. Medicines, 3(4), 25.
Dwivedi, V., Shrivastava, R., Hussain, S., Ganguly, C., & Bharadwaj, M. (2011). Comparative anticancer potential of clove (Syzygium aromaticum)—an Indian spice—against cancer cell lines of various anatomical origin. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, 12(8), 1989-1993.
Han, X., & Parker, T.L. (2017). Anti-inflammatory activity of clove (Eugenia caryophyllata) essential oil in human dermal fibroblasts. Pharmaceutical Biology, 55(1), 1619-1622.
Hongratanaworakit, T., & Buchbauer, G. (2006). Relaxing effect of ylang ylang oil on humans after transdermal absorption. Phytotherapy Research, 20(9), 758-763.
Isman, M.B. (2006). Botanical insecticides, deterrents, and repellents in modern agriculture and an increasingly regulated world. Annual Review of Entomology, 51, 45-66.
Jirovetz, L., Buchbauer, G., Stoilova, I., Stoyanova, A., Krastanov, A., & Schmidt, E. (2006). Chemical composition and antioxidant properties of clove leaf essential oil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(17), 6303-6307.
Kamatou, G.P., Vermaak, I., & Viljoen, A.M. (2012). Eugenol—from the remote Maluku Islands to the international market place: a review of a remarkable and versatile molecule. Molecules, 17(6), 6953-6981.
Koul, O., Walia, S., & Dhaliwal, G.S. (2008). Essential oils as green pesticides: potential and constraints. Biopesticides International, 4(1), 63-84.
Markowitz, K., Moynihan, M., Liu, M., & Kim, S. (2008). Biologic properties of eugenol and zinc oxide-eugenol: a clinically oriented review. Oral Surgery, Oral Medicine, Oral Pathology, Oral Radiology, and Endodontology, 73(6), 729-737.
Neveu, V., Perez-Jiménez, J., Vos, F., Crespy, V., du Chaffaut, L., Mennen, L., Knox, C., Eisner, R., Cruz, J., Wishart, D., & Scalbert, A. (2010). Phenol-Explorer: an online comprehensive database on polyphenol contents in foods. Database, 2010.
Prashar, A., Locke, I.C., & Evans, C.S. (2006). Cytotoxicity of clove (Syzygium aromaticum) oil and its major components to human skin cells. Cell Proliferation, 39(4), 241-248.
Shan, B., Cai, Y.Z., Brooks, J.D., & Corke, H. (2011). Potential application of spice and herb extracts as natural preservatives in cheese. Journal of Medicinal Food, 14(3), 284-290.
Tajkarimi, M.M., Ibrahim, S.A., & Cliver, D.O. (2010). Antimicrobial herb and spice compounds in food. Food Control, 21(9), 1199-1218.
Tewari, D., Pandey, H.K., Sah, A.N., Meena, H.S., & Manchanda, A. (2014). Pharmacognostical and biochemical investigation of Ocimum kilimandscharicum plants available in western Himalayan region. Asian Journal of Plant Science and Research, 4(2), 23-29.
Tiwary, M., Naik, S.N., Tewary, D.K., Mittal, P.K., & Yadav, S. (2007). Chemical composition and larvicidal activities of the essential oil of Zanthoxylum armatum DC (Rutaceae) against three mosquito vectors. Journal of Vector Borne Diseases, 44(3), 198.