Penggunaan baja sintetik secara berterusan dalam pengeluaran sayur daun seperti kubis telah lama dikaitkan dengan degradasi tanah, peningkatan kos input, dan kesan negatif terhadap alam sekitar. Seiring dengan keperluan pertanian mampan, baja bio berasaskan mikroorganisma efektif (Effective Microorganisms, EM) muncul sebagai alternatif mesra alam yang berupaya memperbaiki kesuburan tanah serta merangsang pertumbuhan tanaman.
Kajian oleh Oliveira et al. (2024) menilai kesan penggunaan larutan EM terhadap pertumbuhan dan komponen hasil kubis hijau (Brassica oleracea L.). Kajian ini menumpukan kepada dos EM yang sesuai untuk meningkatkan parameter morfologi tanaman serta hasil pasaran tanpa menjejaskan kualiti dan keselamatan tanaman.
Bahan dan Kaedah
Eksperimen dijalankan di ladang organik di Brazil dengan reka bentuk rawak lengkap (Randomized Complete Block Design) yang terdiri daripada lima rawatan: 0%, 2.5%, 5%, 7.5%, dan 10% larutan EM.
Setiap plot tanaman disemai menggunakan varieti kubis hijau tempatan dan diberikan amalan agronomi seragam, termasuk penyiraman dan pembajaan asas organik. Larutan EM disembur pada peringkat vegetatif awal dan pertengahan bagi menilai kesan langsung terhadap perkembangan daun dan pembentukan kepala.
Parameter yang dinilai termasuk:
- Ketinggian tanaman (cm)
- Diameter melintang dan membujur kepala (cm)
- Jisim segar kepala (g)
- Kandungan nitrogen daun (%)
Hasil Kajian
1. Pertumbuhan Morfologi
Peningkatan kepekatan EM memberi kesan positif terhadap pertumbuhan tanaman sehingga dos 10%.
| Dos EM (%) | Ketinggian tanaman (cm) | Diameter kepala melintang (cm) | Diameter kepala membujur (cm) |
|---|---|---|---|
| 0 (Kawalan) | 24.8 | 11.7 | 13.2 |
| 2.5 | 26.9 | 12.3 | 14.1 |
| 5.0 | 28.5 | 13.0 | 15.2 |
| 7.5 | 29.1 | 13.8 | 16.0 |
| 10.0 | 30.6 | 14.3 | 16.8 |
Model regresi kuadratik menunjukkan pertumbuhan optimum diperoleh pada sekitar 9.8% EM, di mana peningkatan morfologi mencapai tahap tertinggi sebelum mula menurun sedikit pada dos lebih tinggi.
2. Komponen Hasil Kubis
Peningkatan jisim segar dan diameter kepala berkait langsung dengan peningkatan dos EM.
| Dos EM (%) | Jisim segar kepala (g) | Hasil anggaran (t/ha) |
|---|---|---|
| 0 | 514 | 22.4 |
| 2.5 | 583 | 25.7 |
| 5.0 | 642 | 28.4 |
| 7.5 | 690 | 30.6 |
| 10.0 | 734 | 32.5 |
Aplikasi EM sebanyak 10% menghasilkan peningkatan hasil sebanyak 45.1% berbanding kawalan. Ini disebabkan oleh penambahbaikan aktiviti mikrob tanah yang mempercepat penukaran bahan organik kepada bentuk nutrien tersedia seperti ammonium dan nitrat.
3. Kandungan Nitrogen dan Kesuburan Tanah
Analisis tisu daun menunjukkan peningkatan kandungan nitrogen sejajar dengan peningkatan dos EM. Pada dos 10%, nitrogen mencapai 3.42%, berbanding hanya 2.15% dalam kawalan.
Keadaan ini disokong oleh peningkatan aktiviti mikroorganisma nitrifikasi seperti Nitrosomonas dan Azotobacter dalam larutan EM, yang berperanan menambah nitrogen tanah secara semula jadi.
Perbincangan
Hasil kajian membuktikan bahawa aplikasi EM mampu menggantikan sebahagian fungsi baja sintetik dalam penanaman kubis. Mekanisme utama peningkatan hasil termasuk:
- Perbaikan struktur tanah melalui peningkatan bahan organik dan aktiviti mikroflora.
- Peningkatan penyerapan nutrien, khususnya nitrogen dan fosforus, hasil tindakan bakteria pelarut fosfat.
- Peningkatan kadar fotosintesis disebabkan oleh pertumbuhan daun yang lebih luas dan hijau pekat.
Peningkatan hasil pada dos 10% EM menunjukkan kesan sinergi antara mikroorganisma berfaedah seperti Lactobacillus, Rhodopseudomonas, dan Saccharomyces cerevisiae yang berfungsi dalam penguraian bahan organik, penghasilan hormon pertumbuhan semula jadi (IAA), dan penstabilan pH tanah.
Kajian ini juga menunjukkan bahawa penggunaan EM tidak hanya meningkatkan produktiviti tanaman tetapi turut menyumbang kepada pengurusan tanah secara lestari, mengurangkan pencemaran akibat sisa baja kimia, dan menyokong sistem pertanian organik berdaya saing.
Kesimpulan
Larutan mikroorganisma efektif (EM) berpotensi tinggi untuk digunakan sebagai baja bio dalam penanaman kubis hijau.
- Dos optimum sekitar 10% EM memberikan pertumbuhan dan hasil tertinggi, termasuk peningkatan diameter kepala, jisim segar, serta kandungan nitrogen daun.
- Peningkatan hasil sebanyak 45% berbanding kawalan membuktikan keberkesanan EM dalam memperbaiki kesuburan tanah dan aktiviti fisiologi tanaman.
Secara keseluruhan, kajian ini menyokong penggunaan EM sebagai alternatif baja kimia dalam sistem pertanian mampan, sejajar dengan prinsip pertanian berasaskan mikrobiologi dan ekologi tanah.
Rujukan
Oliveira, M. G., Ribeiro, F. R., Santos, A. C., & Almeida, E. R. (2024). Effective Microorganisms on the Development of Green Cabbage (Brassica oleracea L.). Revista Brasileira de Agroecologia, 19(2), 45–57.
Kata kunci: mikroorganisma efektif, baja bio, kubis hijau, nitrogen, pertanian lestari, Brassica oleracea
