Selepas mengupas petai, kulit atau lenggainya biasanya dibuang begitu sahaja. Namun, kajian saintifik menunjukkan lenggai petai yang kosong mengandungi sebatian bioaktif yang menarik, malah dalam sesetengah ujian lebih tinggi daripada bijinya. Artikel ini merumuskan penyelidikan tentang lenggai kosong petai dan potensi penggunaannya.
Sisa yang Jarang Digunakan
Satu kajian di Indonesia menyatakan lenggai petai jarang digunakan dan dianggap sebagai sisa, walaupun mengandungi sebatian fenolik dan flavonoid [1]. Satu ulasan juga menyatakan bahawa walaupun petai telah lama digunakan secara meluas, kajian menyeluruh tentang sifat antioksidan dan anti-radang lenggainya masih belum dijalankan [2].
Kandungan Antioksidan Lenggai
| Kajian | Dapatan utama |
|---|---|
| Ko et al. (2014) | Ekstrak etanol lenggai kosong mempunyai aktiviti antioksidan lebih kuat dalam kebanyakan ujian berbanding ekstrak akueus; sebatian utama ialah asid galik, katekin, asid elagik dan kuersetin [3] |
| Fithri et al. (2019) | Ekstrak etanol lenggai mempunyai IC50 75.72 ppm, menunjukkan antioksidan kuat; kandungan fenolik dan flavonoid tinggi [1] |
| Jamir et al. (2026) | Ekstrak lenggai mempunyai kandungan polifenol, flavonoid dan kapasiti antioksidan lebih tinggi berbanding biji [4] |
| Balaji (2016) | Ekstrak metanol lenggai menunjukkan aktiviti antioksidan yang signifikan secara bergantung kepada dos [5] |
Kajian Ko dan rakan-rakan di Malaysia menyatakan dapatan ini menyediakan asas kimia bagi sesetengah manfaat kesihatan yang didakwa untuk lenggai kosong petai dalam perubatan rakyat dan sebagai makanan [3].
Kajian Fithri juga melakukan pemiawaian ekstrak dan mendapati ekstrak mengekalkan kualitinya semasa penyimpanan dan penggunaan, menepati keperluan kandungan air dan abu [1].
Potensi Kesihatan Lenggai dalam Kajian Makmal dan Haiwan
Gula darah
Kajian lenggai petai dari enam kawasan di Malaysia mendapati semua sampel menunjukkan aktiviti perencatan alfa-glukosidase yang baik, dan pengkaji menyimpulkan lenggai merupakan sumber semula jadi sebatian antidiabetes yang kuat [6]. Kajian itu juga menyatakan lenggai mengandungi banyak metabolit sekunder dengan potensi aplikasi dalam perubatan dan kosmetik [6].
Kajian pada tikus diabetes jenis 2 mendapati ekstrak kaya polifenol lenggai kosong menurunkan lipid serum dan glukosa darah serta meningkatkan paras insulin [7].
Keradangan
Kajian lenggai dari selatan Thailand mendapati ekstrak etanol mengurangkan pembebasan nitrik oksida dan merencat sitokin pro-radang dalam sel makrofaj, tanpa kesan toksik pada sel tersebut [2].
Lemak dan sel lemak
Satu kajian mendapati ekstrak lenggai petai mengandungi asid galik dan asid p-kumarik [8]. Pada kepekatan tertentu, ekstrak mengurangkan pengumpulan lipid dalam sel lemak 3T3-L1 [8]. Kajian lain pada tikus mendapati ekstrak lenggai kosong pada kepekatan lebih tinggi lebih berkesan menurunkan kolesterol, LDL dan trigliserida [9].
Kanser dan saluran darah
Ekstrak lenggai kosong merencat migrasi dan pencerobohan sel kanser kolorektal tanpa toksik kepada sel kolon normal [10]. Kajian lain mendapati ekstrak lenggai kosong merencat pertumbuhan saluran darah mikro lebih daripada 50% dalam tisu aorta tikus [11].
Kegunaan Bukan Perubatan
Satu ulasan menyebut penggunaan baharu petai dalam industri pemprosesan makanan dan kimia penjerapan (adsorption) [12]. Penjerapan ialah proses di mana bahan menarik dan memegang molekul lain pada permukaannya, yang berguna dalam rawatan air sisa.
Mengapa Lenggai Menarik?
Berdasarkan kajian yang dirumuskan, lenggai petai menarik kerana:
1. Ia bahan sisa. Menggunakan sisa boleh menambah nilai dan mengurangkan pembaziran.
2. Kandungan fenolik tinggi. Beberapa kajian mendapati lenggai mempunyai kandungan polifenol dan aktiviti antioksidan lebih tinggi berbanding biji [4].
3. Pelbagai aktiviti biologi dalam kajian makmal dan haiwan.
Had Bukti
1. Semua kajian kesihatan ialah kajian makmal atau haiwan.
2. Ekstrak berbeza daripada lenggai mentah. Kajian menggunakan ekstrak dengan pelarut seperti etanol atau metanol.
3. Keselamatan penggunaan manusia sebagai makanan atau suplemen belum dinilai dalam kajian yang dirumuskan.
Panduan Praktikal
1. Jangan makan atau rebus lenggai sebagai ubat sendiri. Keselamatan dan dos untuk manusia belum ditentukan.
2. Peluang untuk usahawan dan penyelidik. Lenggai petai berpotensi diproses menjadi produk bernilai tambah, tetapi produk makanan atau kesihatan perlu mematuhi peraturan pihak berkuasa.
3. Kompos jika tidak digunakan. Lenggai petai boleh dijadikan kompos untuk kebun.
4. Jika menanam petai, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label, terutamanya jika lenggai akan digunakan untuk tujuan lain. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI.
Perbezaan Mengikut Lokasi
Kajian lenggai dari enam kawasan di Malaysia mendapati sampel dari utara dan timur laut Semenanjung Malaysia menunjukkan aktiviti perencatan alfa-glukosidase tertinggi [6]. Pengkaji menggunakan pendekatan metabolomik untuk menjelaskan perbezaan antara populasi petai yang tumbuh secara semula jadi di lokasi berbeza [6]. Bagi pengusaha, ini bermakna kualiti bahan mentah mungkin berbeza mengikut sumber.
Kesimpulan
Lenggai kosong petai, yang biasanya dibuang, mengandungi sebatian fenolik dan flavonoid seperti asid galik, katekin, asid elagik dan kuersetin. Kajian makmal dan haiwan mendapati ekstraknya mempunyai aktiviti antioksidan, antidiabetes, anti-radang dan antikanser yang berpotensi. Lenggai petai mungkin mempunyai nilai sebagai bahan mentah untuk produk baharu, tetapi kajian keselamatan dan keberkesanan pada manusia masih diperlukan.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum sahaja dan bukan nasihat perubatan. Jangan gunakan lenggai petai atau ekstraknya untuk merawat penyakit tanpa nasihat doktor.
Rujukan
[1] Najma Annuria Fithri et al. (2019). Antioxidant Activity Analysis and Standardization of Parkia speciosa (Petai) Pods Ethanol Extract. Science and Technology Indonesia. DOI: 10.26554/sti.2019.4.1.5-10.
[2] T. Samrit et al. (2024). Ethanolic extract of Parkia speciosa pods exhibits antioxidant and anti-inflammatory properties in lipopolysaccharide-induced murine macrophages by inhibiting the p38 MAPK pathway. Heliyon. DOI: 10.1016/j.heliyon.2024.e39641.
[3] Huey-Jiun Ko et al. (2014). Antioxidant Activities and Polyphenolic Constituents of Bitter Bean Parkia Speciosa. International Journal of Food Properties. DOI: 10.1080/10942912.2013.775152.
[4] Temsurenla Jamir et al. (2026). Analysis of total polyphenol and flavonoid content, antioxidant potential and antibacterial activity of Parkia speciosa pod and seed extracts. Acta Scientiarum. Biological Sciences. DOI: 10.4025/actascibiolsci.v48i1.74225.
[5] K. Balaji (2016). Phytochemical analysis and in vitro antioxidant activity of Parkia speciosa. International Journal of Green Pharmacy. DOI: 10.22377/ijgp.v9i4.587.
[6] Mohammed S. M. Saleh et al. (2021). UPLC-MS-Based Metabolomics Profiling for ?-Glucosidase Inhibiting Property of Parkia speciosa Pods. Life. DOI: 10.3390/life11020078.
[7] Li-Wei Gao et al. (2021). Stink bean (Parkia speciosa) empty pod: a potent natural antidiabetic agent for the prevention of pancreatic and hepatorenal dysfunction in high fat diet/streptozotocin-induced type 2 diabetes in rats. Archives of Physiology and Biochemistry. DOI: 10.1080/13813455.2021.1876733.
[8] A. Anas et al. (2025). Anti-adipogenic effects of Parkia speciosa Hassk. pods extract containing gallic acid and p-coumaric acid on 3T3-L1 adipocytes. Plant Science Today. DOI: 10.14719/pst.4421.
[9] F. Nurdyansyah et al. (2024). The beneficial effect of Parkia speciosa’s empty pods extract on lipid profile of jelantah treated wistar white rats. BIO Web of Conferences. DOI: 10.1051/bioconf/20249902002.
[10] Athit Chaiwichien et al. (2026). Suppressive Potential of Ethanolic Extracts of Parkia speciosa Hassk. Empty Pods Against Colon Cancer Cell Migration and Invasion. International Journal of Molecular Sciences. DOI: 10.3390/ijms27042072.
[11] A. A. Aisha et al. (2012). Evaluation of antiangiogenic and antoxidant properties of Parkia speciosa Hassk extracts. Pakistan journal of pharmaceutical sciences.
[12] K. Foo (2013). An appraisal of the nutritional properties, therapeutic value, and novel implications of the under-utilized plant, Parkia speciosa. RSC Advances. DOI: 10.1039/c3ra42483a.
