Sagu (Metroxylon sagu Rottb.): Penanaman di Tanah Gambut Sarawak, Hasil Kanji, Pembiakan, Pembajaan dan Penggunaan Industri

Pengenalan

Pokok sagu (Metroxylon sagu Rottb.) ialah spesies palma penghasil kanji yang paling menjanjikan, dengan pengumpulan sekitar 200 kg kanji atau lebih dalam setiap batang (Ehara et al., 2021). Tanaman ini telah digunakan oleh manusia sejak zaman purba dan mampu tumbuh di tanah paya, aluvium dan gambut di mana hampir tiada tanaman utama lain boleh tumbuh tanpa saliran atau pembaikan tanah (Ehara et al., 2021). Sagu dikenali sebagai pengeluar kanji tertinggi dunia, iaitu sekitar 25 tan/ha/tahun, empat kali lebih tinggi daripada padi, lima kali daripada jagung dan gandum, dan hampir 17 kali daripada ubi kayu (Kopli, 2010). Di Malaysia, lebih 90% kawasan tanaman sagu terletak di Sarawak, dengan Mukah sebagai kawasan terbesar (75%) yang menghasilkan lebih 50% kanji sagu negeri (Kopli, 2010). Sarawak juga mempunyai kawasan tanah gambut terbesar di Malaysia, sekitar 1.5 juta hektar (Ming et al., 2018). Di Sarawak terdapat dua jenis utama pokok sagu, iaitu Metroxylon sagu yang berpelepah licin dan Metroxylon rumphii yang berpelepah berduri (Lim, 1991).

Ulasan ini bertajuk “Ulasan Penyelidikan Sagu: Penanaman di Tanah Gambut Sarawak, Hasil Kanji, Pembiakan, Pembajaan dan Penggunaan Industri”. Objektifnya ialah untuk merumuskan dapatan utama kajian saintifik mengenai (i) agronomi umum dan potensi hasil, (ii) prestasi pertumbuhan dan hasil kanji mengikut jenis tanah, (iii) pengalaman pembangunan ladang sagu di tanah gambut Sarawak, (iv) cadangan teknikal penubuhan ladang termasuk saliran dan pembiakan sulur, (v) kesan pembajaan, serta (vi) nilai pemakanan, pemprosesan dan penggunaan industri kanji sagu. Kajian yang diulas dijalankan terutamanya di Malaysia (Sarawak) dan Indonesia (Riau), dengan sumbangan penyelidik dari Belanda dan Jepun.

Bahan ulasan diperoleh melalui fungsi Literature Review di platform SciSpace (scispace.com) dalam mod High Quality pada November 2026, dengan memberi tumpuan kepada sepuluh kertas teratas yang dipaparkan.

Agronomi Umum dan Potensi Hasil

Dapatan utama: Sagu sesuai untuk tanah rendah tropika lembap dan agak toleran kemasinan; ladang baharu tidak menghasilkan apa-apa dalam lapan tahun pertama, kemudian hasil meningkat pesat sehingga 25 tan kanji kering/ha/tahun, dan dijangka 25% lebih rendah di tanah gambut.

Flach dan Schuiling (1988) dalam Agroforestry Systems mengulas kebangkitan semula minat terhadap penanaman sagu sejak 1971. Penyelidikan agronomi dan ekonomi menunjukkan sagu boleh menjadi tanaman penghasil kanji yang penting. Palma ini amat sesuai untuk tanah rendah tropika lembap, agak toleran kemasinan, tetapi kurang toleran terhadap keadaan berpaya berbanding yang biasa disangka. Hasil sekitar 5 tan kanji kering/ha/tahun pada tahun pertama, meningkat kepada 15 tan pada tahun kesepuluh, dijangka bagi dirian semula jadi berkualiti baik yang diusahakan dan di tanah mineral. Bagi tanaman baharu, tiada hasil dalam lapan tahun pertama; selepas itu hasil meningkat pesat kepada 25 tan/ha/tahun dan menurun perlahan kepada 15 tan. Hasil di tanah gambut yang diusahakan dijangka kekal 25% lebih rendah. Dalam kedua-dua sistem, sistem saliran yang luas diperlukan, yang juga membolehkan batang sagu diapungkan ke kilang.

Kopli (2015) menegaskan bahawa sagu boleh tumbuh hampir tanpa bantuan di kawasan paya yang tidak sesuai untuk tanaman lain, tanpa keperluan baja dan racun perosak yang serius. Palma ini juga mampu meregenerasi tanpa penanaman semula melalui sulurnya yang banyak, membekalkan pokok baharu secara berterusan selepas pokok induk dituai. Usaha sedang dijalankan untuk memendekkan tempoh matang 10 tahun dan meningkatkan hasil kanji. Kopli (2010) menambah bahawa sagu tumbuh dengan penjagaan minimum dan dikenali tahan tanpa sebarang penyakit serius.

Parameter	Nilai / dapatan	Sumber
Hasil kanji potensi	Sehingga 25 t/ha/tahun	Flach & Schuiling (1988); Kopli (2010)
Tempoh tanpa hasil (tanaman baharu)	~8 tahun pertama	Flach & Schuiling (1988)
Tempoh matang	Sehingga ~10 tahun	Kopli (2010, 2015)
Penurunan hasil di tanah gambut	~25% lebih rendah	Flach & Schuiling (1988)
Kanji per batang	~200 kg atau lebih	Ehara et al. (2021)

Sumber: seperti dinyatakan dalam jadual.

Prestasi Mengikut Jenis Tanah

*Dapatan utama: Sagu tumbuh lebih baik di tanah mineral berbanding tanah gambut marginal; hasil kanji M. sagu ialah 182–260 kg/batang di tanah mineral berbanding 128–188 kg/batang di gambut dalam.*

Lim (1991) mengkaji kesan jenis tanah terhadap pertumbuhan, ciri fizikal pokok, kualiti dan hasil kanji bagi M. sagu dan M. rumphii di Sarawak, yang ditanam di tanah mineral, gambut cetek dan gambut dalam. Pada masa itu, sagu menyumbang nilai eksport purata tahunan sekitar RM14 juta. Keputusan menunjukkan pokok sagu berprestasi lebih baik di tanah mineral berbanding tanah gambut marginal, dengan hasil kanji M. sagu antara 182 hingga 260 kg/batang di tanah mineral berbanding 128 hingga 188 kg/batang di gambut dalam. Jumlah hasil kanji didapati meningkat dengan umur pokok sehingga peringkat “Angau Muda” (berbunga), dan selepas itu kandungan kanji menurun. Kajian ini juga menilai taburan kanji secara membujur dan jejarian dalam batang, kaedah anggaran hasil kanji dan variasi nutrien daun.

Jenis tanah	Hasil kanji M. sagu (kg/batang)
Tanah mineral	182–260
Gambut dalam	128–188

Sumber: Lim (1991).

Ehara et al. (2021) menegaskan bahawa sagu sangat adaptif kepada pelbagai keadaan persekitaran daripada air payau hingga air tawar, tetapi prestasi pertumbuhan dan hasil kanjinya berbeza bergantung kepada persekitaran pertumbuhan seperti jenis tanah dan keadaan air. Dalam konteks persaingan baharu antara pengeluaran biofuel dan makanan, serta permintaan kepelbagaian makanan, penggunaan karbohidrat sagu secara cekap dijangka semakin penting.

Pengalaman Sarawak di Tanah Gambut

Dapatan utama: Dalam tempoh 15 tahun, hanya sekitar 4% pokok sagu di ladang gambut menunjukkan pertumbuhan baik, terutamanya di gambut cetek; pokok di gambut dalam menunjukkan pertumbuhan lemah semasa fasa pembentukan batang.

Ming et al. (2018) menerangkan bahawa kerajaan Sarawak memulakan pembangunan ladang sagu untuk mengatasi kekurangan bahan mentah bagi menyokong eksport kanji dan aktiviti hiliran. Pada mulanya, ladang dibangunkan di tanah gambut berdasarkan dapatan bahawa sagu boleh bertoleransi dengan keadaan basah termasuk paya gambut. Namun, dalam tempoh 15 tahun, diperhatikan bahawa hanya 4% pokok menunjukkan prestasi pertumbuhan yang baik, dan pokok ini kebanyakannya berada di kawasan gambut cetek. Pokok di gambut dalam (melebihi sekitar 2.5 m) menunjukkan prestasi pertumbuhan yang lemah pada fasa pembentukan batang (trunking), dicirikan oleh silara kecil, bilangan daun rendah, pertumbuhan terbantut dan sulur penggantian yang sedikit.

Flach (1995) sebelum itu telah memberi amaran bahawa agronomi sagu hampir sepenuhnya berasaskan pemerhatian amalan pekebun kecil, dan penyelidikan ketinggalan dengan berbahaya. Persoalan penyelidikan paling mendesak ialah keperluan baja untuk mengekalkan hasil tinggi, lebih-lebih lagi di tanah gambut dalam yang terkenal sangat miskin nutrien. Tanpa penyelesaian kepada masalah ini, penanaman berskala besar akan menemui jalan buntu. Persoalan kedua ialah cara mendapatkan hasil kanji optimum daripada batang per unit masa dan kawasan, serta mengurangkan kehilangan kanji semasa pemprosesan. Dalam jangka lebih panjang, taksonomi sagu berkaitan corak pertumbuhan juga perlu dikaji.

Cadangan Teknikal Penubuhan Ladang Komersial

Dapatan utama: Tanah mineral dan gambut cetek lebih diutamakan; paras air tanah perlu dikawal pada 20–50 cm di bawah permukaan; sulur perlu dirawat dalam tapak semaian rakit terapung untuk kadar kemandirian tertinggi.

Jong (2006) dalam Japanese Journal of Tropical Agriculture mengemukakan cadangan teknikal untuk penubuhan ladang sagu komersial:

1. Pemilihan tanah: Tanah mineral dan gambut cetek lebih diutamakan berbanding gambut dalam. Walaupun sagu boleh ditanam di gambut dalam yang terurai baik, kos tambahan diperlukan terutamanya bagi keperluan nutrien yang lebih tinggi. Ladang komersial di gambut mentah atau gambut fibrik yang kurang terurai adalah mahal dan tidak mungkin berdaya maju dari segi ekonomi.

2. Saliran: Saliran yang sesuai dan pengawalan paras air tanah pada sekitar 20 hingga 50 cm di bawah permukaan tanah adalah penting untuk memudahkan penyelenggaraan tanaman, pembangunan infrastruktur dan menggalakkan pertumbuhan.

3. Pengangkutan: Sistem pengangkutan yang cekap diperlukan, contohnya pembinaan jalan atau terusan pada setiap 500 hingga 1,000 m, membahagikan kawasan tanaman kepada blok segi empat tepat sekitar 50 ha.

4. Pembiakan sulur: Untuk meningkatkan kadar kemandirian, sulur perlu dirawat di tapak semaian. Sistem tapak semaian rakit terapung disyorkan kerana menawarkan kadar kemandirian sulur tertinggi dan memerlukan penyelenggaraan yang sedikit.

5. Pemindahan: Pemangkasan anak daun untuk mengurangkan transpirasi adalah penting, terutamanya semasa pemindahan pada musim kering.

Aspek	Cadangan	Sumber
Jenis tanah	Mineral dan gambut cetek; elakkan gambut fibrik mentah	Jong (2006)
Paras air tanah	20–50 cm di bawah permukaan	Jong (2006)
Infrastruktur	Jalan atau terusan setiap 500–1,000 m; blok ~50 ha	Jong (2006)
Tapak semaian	Rakit terapung	Jong (2006)
Pemindahan	Pangkas anak daun, terutamanya musim kering	Jong (2006)

Sumber: Jong (2006).

Kesan Pembajaan di Tanah Gambut

Dapatan utama: Pembajaan di tanah gambut tidak meningkatkan bahan kering daun, rakis dan batang pokok induk secara signifikan, tetapi mempercepatkan pengumpulan bahan kering dalam sulur.

Kakuda et al. (2005) di Riau, Indonesia, mencatatkan bahawa kajian terdahulu mendapati pembajaan sagu di tanah gambut tidak memperbaiki pertumbuhan dengan ketara. Mereka membekalkan nutrien (N, P, K, Ca, Mg, Cu, Zn, Fe dan B) pada kadar sekitar kadar umum dan menilai tindak balas akar serta biojisim atas tanah selama 16 bulan selepas pembajaan (dua musim kering dan satu musim hujan). Berat kering akar sagu yang dibaja lebih kecil berbanding pada permulaan eksperimen, manakala akar tanpa baja kekal serupa. Tindak balas biojisim atas tanah berbeza mengikut organ: berat kering daun, rakis dan batang tidak berbeza secara signifikan, manakala berat kering petiol dan sulur lebih besar secara signifikan pada pokok yang dibaja. Peratus berat kering pokok induk daripada jumlah berat kering menurun secara linear apabila berat kering sulur meningkat, iaitu 74% hingga 57% bagi pokok dibaja berbanding 85% hingga 79% bagi pokok tanpa baja. Ini menunjukkan pembajaan mempercepatkan pertumbuhan sulur berbanding pokok induk.

Implikasi praktikalnya ialah baja di tanah gambut mungkin lebih banyak “dialihkan” kepada sulur berbanding pengumpulan kanji dalam batang induk. Pengurusan sulur (penjarangan) mungkin perlu digabungkan dengan pembajaan untuk memastikan baja menyumbang kepada hasil kanji.

Nilai Pemakanan dan Penggunaan Industri

Dapatan utama: Kanji sagu mempunyai kandungan amilosa dan kanji rintang yang tinggi, menyokong diet indeks glisemik rendah dan prebiotik; aplikasinya merangkumi makanan tradisional, glukosa, MSG, mi, bahan terbiodegradasi, bioetanol dan farmaseutikal.

Moshawih et al. (2025) dalam Discover Food mengulas taksonomi, morfologi, penanaman, kaedah pengekstrakan kanji tradisional dan moden, profil nutrisi dan fitokimia serta aplikasi industri sagu. Mereka menekankan ciri berfungsi kanji sagu, termasuk kandungan amilosa dan kanji rintang yang tinggi, yang menyokong peranannya dalam diet indeks glisemik rendah dan prebiotik. Kegunaan tradisional seperti ambuyat dan hidangan serantau menonjolkan kepentingan budayanya, manakala aplikasi industri moden merangkumi bahan terbiodegradasi, pengeluaran bioetanol dan formulasi farmaseutikal. Perbandingan dengan ubi kayu dan sukun mengesahkan daya maju nutrisi dan ketahanan iklim sagu. Walau bagaimanapun, sagu masih kurang dimanfaatkan.

Kopli (2010) melaporkan bahawa eksport tahunan kanji sagu tulen dari Sarawak berubah-ubah antara 30,000 hingga 50,000 tan dengan pendapatan USD3.4 juta hingga USD10.8 juta. Kira-kira 100,000 tan kanji sagu digunakan setiap tahun di Malaysia untuk pelbagai aplikasi, terutamanya pengeluaran glukosa (15,600 tan), MSG (15,000 tan) dan mi (13,200 tan), manakala kegunaan isi rumah lain sekitar 36,000 tan. Kopli (2015) menambah bahawa kanji sagu mudah dihidrolisis oleh kebanyakan enzim kepada glukosa, langkah pertama untuk menghasilkan pelbagai produk lain termasuk gula untuk kegunaan awam, asid laktik (bahan asas biopolimer, pengawet dan kosmetik) dan bioetanol. Menurut ringkasan SciSpace, proses pengekstrakan kanji di kebanyakan kilang moden di Sarawak telah dipendekkan kepada kurang sejam, tetapi masih menghasilkan efluen dan hampas dalam jumlah besar yang berpotensi digunakan semula untuk kultur mikroalga atau penghasilan gula boleh tapai.

Penggunaan kanji sagu di Malaysia	Kuantiti tahunan
Glukosa	15,600 tan
MSG	15,000 tan
Mi	13,200 tan
Kegunaan isi rumah lain	36,000 tan
Jumlah penggunaan	~100,000 tan
Eksport kanji tulen Sarawak	30,000–50,000 tan

Sumber: Kopli (2010).

Perbincangan

Kajian yang diulas menunjukkan percanggahan yang menarik antara potensi teori dan realiti lapangan. Secara teori, sagu ialah pengeluar kanji tertinggi dunia dan satu-satunya komoditi yang boleh tumbuh di tanah gambut yang meliputi sebahagian besar dataran pantai Sarawak. Namun, pengalaman pembangunan ladang di gambut dalam Sarawak menunjukkan hanya sekitar 4% pokok tumbuh dengan baik, terutamanya di gambut cetek. Ini selaras dengan anggaran Flach dan Schuiling (1988) bahawa hasil di gambut 25% lebih rendah, dan data Lim (1991) yang menunjukkan hasil kanji per batang jauh lebih rendah di gambut dalam.

Isu pemakanan tanah gambut dikenal pasti sebagai halangan utama sejak 1995 (Flach, 1995), tetapi kajian pembajaan menunjukkan baja tidak meningkatkan pertumbuhan batang induk secara signifikan, sebaliknya mempercepatkan pertumbuhan sulur. Ini menunjukkan bahawa masalah di gambut dalam mungkin bukan sekadar kekurangan nutrien, tetapi juga melibatkan pengurusan air, kepadatan gambut, pengakaran dan pengurusan sulur. Cadangan Jong (2006) untuk mengawal paras air tanah pada 20–50 cm dan mengutamakan tanah mineral serta gambut cetek adalah pendekatan pragmatik.

Dari segi hiliran, kanji sagu mempunyai pasaran tempatan yang mantap (glukosa, MSG, mi) dan potensi pasaran baharu dalam makanan berfungsi (kanji rintang, indeks glisemik rendah), bioplastik dan bioetanol. Penggunaan semula efluen dan hampas juga penting untuk mengurangkan pencemaran dan menambah nilai.

Implikasi untuk Pengusaha dan Pihak Berkepentingan di Malaysia

6. Pilih tanah yang sesuai: Utamakan tanah mineral dan gambut cetek; elakkan gambut dalam dan gambut fibrik mentah untuk ladang komersial (Jong, 2006; Ming et al., 2018).

7. Kawal paras air: Kekalkan paras air tanah sekitar 20–50 cm di bawah permukaan (Jong, 2006).

8. Tapak semaian rakit terapung: Gunakan sistem ini untuk kadar kemandirian sulur tertinggi.

9. Tuai pada masa yang betul: Tuai sekitar peringkat “Angau Muda” sebelum kandungan kanji menurun (Lim, 1991).

10. Urus sulur bersama pembajaan: Baja mempercepatkan pertumbuhan sulur, maka penjarangan sulur mungkin diperlukan untuk memaksimumkan kanji dalam batang induk (Kakuda et al., 2005).

11. Nilai tambah: Terokai produk berasaskan kanji rintang, bioplastik dan bioetanol, serta penggunaan semula hampas dan efluen (Moshawih et al., 2025; Kopli, 2015).

Jurang Penyelidikan

12. Program pembajaan dan pengurusan air yang berkesan untuk sagu di gambut dalam.

13. Kajian kumbang sagu (Rhynchophorus spp.) dan perosak lain, yang tidak muncul dalam kertas teratas carian ini.

14. Usaha memendekkan tempoh matang dan meningkatkan hasil kanji melalui pemilihan bahan tanaman.

15. Penjelasan taksonomi M. sagu dan M. rumphii berkaitan corak pertumbuhan dan hasil.

16. Teknologi pengurusan efluen dan hampas sagu berskala kilang.

17. Analisis ekonomi ladang sagu di gambut cetek berbanding dirian semula jadi.

Kesimpulan

Sagu ialah pengeluar kanji tertinggi dunia dengan potensi sehingga 25 tan/ha/tahun, dan Sarawak menyumbang lebih 90% kawasan tanaman sagu Malaysia. Kajian menunjukkan sagu berprestasi lebih baik di tanah mineral (182–260 kg kanji/batang) berbanding gambut dalam (128–188 kg/batang), dan pengalaman Sarawak selama 15 tahun mendapati hanya sekitar 4% pokok di ladang gambut tumbuh dengan baik, kebanyakannya di gambut cetek. Pembajaan di gambut tidak meningkatkan batang induk secara signifikan tetapi mempercepatkan pertumbuhan sulur. Cadangan teknikal termasuk mengutamakan tanah mineral dan gambut cetek, mengawal paras air tanah pada 20–50 cm, dan menggunakan tapak semaian rakit terapung. Dengan ciri kanji rintang yang tinggi dan pelbagai aplikasi industri, sagu berpotensi menyumbang kepada keselamatan makanan dan bioekonomi, tetapi memerlukan penyelidikan agronomi yang lebih mendalam di tanah gambut.

Rujukan

18. Lim, K. E. T. (1991). A comparative study on the performance of Metroxylon sagu and Metroxylon rumphii grown on gleyed mineral soil and organic soil. Tesis.

19. Jong, F. S. (2006). Technical recommendations for the establishment of a commercial sago palm (Metroxylon sagu Rottb.) plantation. Japanese Journal of Tropical Agriculture, 50. https://doi.org/10.11248/jsta1957.50.224

20. Flach, M., & Schuiling, D. L. (1988). Revival of an ancient starch crop: A review of the agronomy of the sago palm. Agroforestry Systems, 7. https://doi.org/10.1007/BF00046972

21. Ehara, H., Kakuda, K., Miyazaki, A., et al. (2021). Sago palm in peatland. Dalam Tropical Peatland Eco-management. Springer. https://doi.org/10.1007/978-981-33-4654-3_17

22. Ming, R. Y. C., Sobeng, Y., Zaini, F., et al. (2018). Suitability of peat swamp areas for commercial production of sago palms: The Sarawak experience. Dalam Sago Palm. Springer. https://doi.org/10.1007/978-981-10-5269-9_7

23. Kopli, B. (2015). Rejuvenation of an old crop: Roles of sago in the food and energy industries. Syarahan Perdana, UNIMAS.

24. Moshawih, S., Kong, J. P. T., Goh, B. H., et al. (2025). Exploring the nutritional, cultural, and industrial significance of Metroxylon sagu. Discover Food. https://doi.org/10.1007/s44187-025-00638-6

25. Flach, M. (1995). Research priorities for sago palm development in Indonesia and Sarawak: An agenda for research. Acta Horticulturae, 389. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.1995.389.1

26. Kakuda, K., Watanabe, A., Ando, H., et al. (2005). Effects of fertilizer application on the root and aboveground biomass of sago palm (Metroxylon sagu Rottb.) cultivated in peat soil. Japanese Journal of Tropical Agriculture, 49. https://doi.org/10.11248/jsta1957.49.264

27. Kopli, B. (2010). Production and processing of sago: A food and fuel alternative.

Sumber carian: SciSpace Literature Review (mod High Quality), November 2026.

Kata kunci: sagu, Metroxylon sagu, Sarawak, Mukah, tanah gambut, hasil kanji, Angau Muda, saliran, paras air tanah, sulur, tapak semaian rakit terapung, pembajaan, kanji rintang, bioetanol