Kiwi di Tanah Tinggi: Bolehkah Diusahakan di Cameron Highlands

Pengenalan

Buah kiwi di pasaran Malaysia hampir keseluruhannya diimport dari negara beriklim sederhana seperti New Zealand (pengetahuan am). Pengusaha tanah tinggi yang ingin mempelbagaikan tanaman sering bertanya sama ada kiwi boleh ditanam secara komersial di Cameron Highlands. Cabaran utamanya ialah kiwi memerlukan tempoh kesejukan musim sejuk (chilling) untuk memecahkan dorman tunas dan menghasilkan bunga, sedangkan tanah tinggi Malaysia tidak mempunyai musim sejuk sebenar (pengetahuan am).

Artikel ini meringkaskan kajian bertajuk “Características físico-químicas y funcionales de la fruta kiwi en una zona tropical de altura en méxico” (Guerra-Ramírez et al., 2022), iaitu ciri fiziko-kimia dan fungsian buah kiwi di zon tropika tanah tinggi, yang dijalankan di Veracruz, Mexico. Objektifnya ialah menilai sifat fiziko-kimia dan fungsian buah kiwi “Tropical Highland”, satu populasi terpilih yang rendah keperluan kesejukan, dan membandingkannya dengan kultivar Hayward. Kajian sokongan merangkumi kesan hidrogen sianamida (HC) pada kiwi rendah kesejukan dalam keadaan panas (Chaiwimol et al., 2025), dua kajian dari New Zealand (McPherson et al., 2001; Snelgar et al., 2008) dan kajian ketinggian di India (Sharma dan Rana, 2023).

Sorotan Kajian Lepas

Guerra-Ramírez et al. (2022) menyatakan bahawa kiwi (Actinidia deliciosa) ialah buah negara beriklim sederhana, dan penanamannya di zon tanah tinggi tropika masih kurang dikaji.

Richardson et al. (2004) menunjukkan bahawa suhu tumbesaran yang tinggi mengurangkan karbohidrat dan vitamin C buah kiwi. Masa pendedahan haba juga memberi kesan besar kepada paras vitamin C.

Bagi kaedah analisis, Benzie dan Strain (1996) membangunkan ujian FRAP (ferric reducing ability of plasma) sebagai indeks potensi antioksidan atau penurunan cecair biologi. Cheng et al. (2006) membangunkan dan mengesahkan ujian kapasiti memerangkap radikal DPPH relatif berkemampuan tinggi untuk menyaring antioksidan semula jadi. Lichtenthaler (1987) pula menganalisis ciri spektrum dan pekali penyerapan klorofil, feofitin dan karotenoid, yang menjadi asas pengukuran pigmen.

Dapatan Utama

Saiz dan berat buah. Guerra-Ramírez et al. (2022) mendapati saiz dan berat buah lebih besar pada kultivar Hayward berbanding Tropical Highland. Tropical Highland pula mempunyai bilangan biji yang lebih sedikit, berkemungkinan akibat pendebungaan yang rendah.

Rasa dan komposisi. Keasidan tertitrat dan °Brix lebih tinggi pada kiwi Tropical Highland. Klorofil, fenol keseluruhan dan kapasiti antioksidan isinya lebih rendah, tetapi flavonoid lebih tinggi. Penulis menyimpulkan bahawa Tropical Highland mempunyai sifat fungsian yang memadai dan merupakan pilihan buah baharu untuk zon tanah tinggi tropika Mexico dan Mesoamerika.

Hidrogen sianamida pada kiwi rendah kesejukan. Chaiwimol et al. (2025) mengkaji kiwi rendah kesejukan dalam keadaan panas. HC meningkatkan pemecahan tunas sebanyak 58.82% pada kedudukan apikal dan 375% pada kedudukan tengah, dengan peningkatan jumlah tunas bunga sebanyak 148.78% dan 1066.67% masing-masing. HC turut mencetuskan penurunan gula larut (sukrosa dan heksosa) yang lebih awal dan ketara, manakala kandungan nitrogen keseluruhan tidak terjejas.

Kesan HC ke atas Hayward di New Zealand. McPherson et al. (2001) menilai HC ke atas kiwi ‘Hayward’ selama empat musim (1996–99) di tiga kawasan penanaman. HC memajukan tarikh pemecahan tunas kepada kira-kira 40 hari selepas aplikasi, walaupun tarikh aplikasi berbeza dari 33 hingga 92 hari sebelum pemecahan tunas semula jadi. Bagi setiap hari pemecahan tunas dipercepat, pembungaan dipercepat 0.5 hari (r² = 0.92). HC biasanya meningkatkan pemecahan tunas dan bunga di dua tapak paling panas.

Model suhu musim sejuk. Snelgar et al. (2008) memantau pembungaan selama 6 tahun. Apabila purata suhu musim sejuk (Mei–Julai) meningkat dari 7.6 hingga 14.1°C, purata bilangan bunga utama (king flowers) setiap tunas musim sejuk menurun daripada 2.4 kepada 0.2. Semburan HC meningkatkan bilangan bunga, tetapi pengeluaran bunga pada pokok dirawat tetap menurun apabila suhu musim sejuk meningkat. Model yang menggabungkan penggunaan HC, suhu purata tahunan jangka panjang dan suhu purata musim sejuk mencapai r² = 0.87.

Ketinggian dan kultivar. Sharma dan Rana (2023) menguji kultivar Hayward dan Allison di lima lokasi (1090, 1275, 1425, 1543 dan 1924 m dari aras laut). Hayward lebih baik dari segi hasil, bahagian bergred, keasidan tertitrat dan asid askorbik di kawasan lebih tinggi, manakala Allison lebih baik di kawasan lebih rendah. Julat 1000–1450 m sesuai untuk Allison dan 1500–1950 m untuk Hayward.

Perbincangan

Tiada kajian lapangan kiwi di Malaysia ditemui dalam carian ini. Oleh itu, kebolehlaksanaan hanya boleh dinilai secara tidak langsung. Data Snelgar et al. (2008) menunjukkan bahawa pembungaan kiwi (A. deliciosa) merosot hampir sepenuhnya apabila purata suhu musim sejuk menghampiri 14.1°C, dan suhu tanah tinggi Malaysia sepanjang tahun lazimnya lebih panas daripada julat tersebut (pengetahuan am). Justeru, kultivar berkeperluan kesejukan tinggi seperti Hayward berisiko tidak berbunga dengan baik.

Namun, dua kajian memberi harapan bersyarat. Kejayaan Tropical Highland di Veracruz menunjukkan bahawa pemilihan populasi rendah keperluan kesejukan boleh menghasilkan buah dengan sifat fungsian yang memadai di zon tanah tinggi tropika, walaupun buahnya lebih kecil daripada Hayward dan berbiji kurang, berkemungkinan akibat pendebungaan rendah. Chaiwimol et al. (2025) pula menunjukkan bahawa HC boleh meningkatkan pemecahan tunas dan bunga kiwi rendah kesejukan dalam keadaan panas. Walau bagaimanapun, Snelgar et al. (2008) mengingatkan bahawa HC tidak menghapuskan kesan suhu musim sejuk yang panas, dan Richardson et al. (2004) menunjukkan suhu tinggi boleh menurunkan vitamin C dan karbohidrat buah.

Kajian di India menekankan bahawa padanan kultivar dengan ketinggian adalah kritikal. Kekangannya, abstrak kajian utama tidak memberikan nilai berangka dan beberapa abstrak sokongan tidak lengkap. HC juga bahan kimia berbahaya yang mesti digunakan mengikut peraturan (pengetahuan am). Kiwi di Cameron Highlands lebih wajar dianggap tanaman percubaan berskala kecil sehingga data tempatan diperoleh.

Implikasi kepada Pengusaha dan Agensi Pertanian

1. Jangan melabur secara besar-besaran; mulakan dengan plot demonstrasi kecil dan rekod data pembungaan, hasil dan kualiti buah.

2. Utamakan bahan tanaman rendah keperluan kesejukan seperti jenis yang diuji di Mexico dan dalam kajian Chaiwimol et al. (2025), bukan kultivar konvensional Hayward semata-mata.

3. Pastikan pokok jantan dan betina mencukupi serta pertimbangkan pendebungaan berbantu, kerana pendebungaan rendah dikaitkan dengan bilangan biji yang sedikit pada Tropical Highland.

4. Sebarang penggunaan HC hendaklah dibuat di bawah nasihat pakar, mengikut label dan peraturan, serta diuji pada kedudukan tunas berbeza.

Kesimpulan

Kiwi rendah kesejukan berpotensi tumbuh dan berbuah di tanah tinggi tropika, seperti yang ditunjukkan oleh Tropical Highland di Veracruz, dan HC boleh meningkatkan pemecahan tunas serta bunga dalam keadaan panas. Namun, model dari New Zealand menunjukkan pembungaan merosot apabila suhu musim sejuk meningkat, dan tiada data dari Cameron Highlands ditemui. Kiwi di Cameron Highlands kekal sebagai peluang percubaan yang memerlukan kajian tempatan sebelum dikomersialkan.

Rujukan

1. Guerra-Ramírez, D., Galicia-Lucas, M., Salgado-Escobar, I., et al. (2022). Características físico-químicas y funcionales de la fruta kiwi en una zona tropical de altura en méxico. Revista Fitotecnia Mexicana. https://doi.org/10.35196/rfm.2021.1.103

2. Chaiwimol, W., Songnuan, W., Ohara, H., et al. (2025). The influence of bud positions on the changes in carbohydrates and nitrogen in response to hydrogen cyanamide during budbreak in low-chill kiwifruit. Horticulturae. https://doi.org/10.3390/horticulturae11070847

3. McPherson, H. G., Richardson, A. C., Snelgar, W. P., et al. (2001). Effects of hydrogen cyanamide on budbreak and flowering in kiwifruit (Actinidia deliciosa ‘Hayward’). New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science. https://doi.org/10.1080/01140671.2001.9514189

4. Snelgar, W. P., Hall, A. J., & McPherson, H. G. (2008). Modelling flower production of kiwifruit (Actinidia deliciosa) from winter chilling. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science. https://doi.org/10.1080/01140670809510244

5. Sharma, S., & Rana, V. S. (2023). Altitude variation on fruit development and quality attributes of kiwifruit (Actinidia deliciosa Chev.) in North-Western Himalaya. Bangladesh Journal of Botany. https://doi.org/10.3329/bjb.v52i2.67038

6. Richardson, A. C., Marsh, K. B., Boldingh, H. L., Pickering, A. H., Bulley, S., Frearson, N. J., Ferguson, A. R., Thornber, S. E., Bolitho, K. M., MacRae, E. A., et al. (2004). High growing temperatures reduce fruit carbohydrate and vitamin C in kiwifruit. Plant Cell and Environment. https://doi.org/10.1111/J.1365-3040.2003.01161.X

7. Benzie, I. F. F., & Strain, J. J. (1996). The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of ‘antioxidant power’: The FRAP assay. Analytical Biochemistry. https://doi.org/10.1006/ABIO.1996.0292

8. Cheng, Z., Moore, J., Yu, L., et al. (2006). High-throughput relative DPPH radical scavenging capacity assay. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/JF0611668

9. Lichtenthaler, H. K. (1987). Chlorophylls and carotenoids: Pigments of photosynthetic biomembranes. Methods in Enzymology. https://doi.org/10.1016/0076-6879(87)48036-1

Sumber carian: SciSpace Literature Review (mod High Quality), November 2026.

Kata kunci: kiwi, Actinidia deliciosa, tanah tinggi tropika, Cameron Highlands, keperluan kesejukan, hidrogen sianamida, pemecahan tunas, kultivar Hayward