Kacang panjang ialah subspesies Vigna unguiculata, spesies yang sama dengan cowpea. Kebanyakan kajian kesihatan dijalankan pada cowpea secara umum, terutamanya biji dan daunnya, bukan khusus pada polong kacang panjang. Satu ulasan oleh National Institute of Fundamental Studies, University of Peradeniya dan Western Sydney University menyatakan cowpea mendapat perhatian pengguna dan penyelidik kerana sifat kesihatan yang dilaporkan [1].
Artikel ini meneliti apa yang dikatakan oleh ulasan dan kajian makmal, serta batasan bukti tersebut.
Kandungan Nutrisi Cowpea
Ulasan Jayathilake dan rakan-rakan menyatakan cowpea mempunyai kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi dengan lemak yang rendah, serta corak asid amino yang melengkapi bijirin [1].
Satu ulasan oleh Abebe dan Alemayehu menyatakan biji, daun dan polong hijau cowpea kaya dengan protein, lipid, karbohidrat, vitamin, serat diet dan mineral [2]. Satu ulasan oleh Abia State University dan The Ohio State University mendapati tahap mineral secara umumnya tertinggi dalam daun, diikuti biji dan polong [3].
Anti-nutrien dan Pemprosesan
Cowpea juga mengandungi anti-nutrien. Ulasan Abia State University menyenaraikan perencat tripsin, fitat dan tanin dalam daun, biji dan polong [3]. Pemprosesan haba mengurangkan anti-nutrien dengan ketara, tetapi turut menyebabkan kehilangan nutrien yang berbeza-beza [3].
Ulasan Abebe menyatakan kaedah pemprosesan digunakan untuk mengurangkan atau menghapuskan kesan negatif anti-nutrien [2].
Polifenol dan Peptida
Satu ulasan oleh Texas A&M University dan University of Pretoria menyatakan cowpea mengandungi polifenol yang tinggi, dengan sesetengah profil yang jarang ditemui dalam kekacang lain [4]. Polifenol utama ialah [4]:
-
Derivatif asid fenolik.
-
Glikosida flavonol.
-
Antosianin (dalam sesetengah varieti).
-
Flavan-3-ol, terutamanya katekin-7-O-glukosida.
Ulasan ini menyatakan bukti menunjukkan kesan antiradang yang signifikan, dan manfaat terhadap kanser, diabetes dan penyakit kardiovaskular daripada polifenol dan peptida cowpea [4]. Profil polifenol mempengaruhi sifat ini, jadi varieti boleh dipilih untuk manfaat tertentu [4].
Bukti Bercanggah
Ini bahagian penting. Ulasan Jayathilake menyatakan kajian tentang sifat antikanser dan antiradang cowpea telah menghasilkan keputusan yang bercanggah [1]. Sesetengah kajian menyokong kesan perlindungan, manakala yang lain tidak menunjukkan sebarang kesan [1].
Ulasan ini juga menyatakan [1]:
-
Hanya terdapat sedikit kajian yang menilai kesan kesihatan pengambilan cowpea.
-
Kajian epidemiologi jangka panjang tentang hubungan pengambilan cowpea dengan diabetes, penyakit kardiovaskular dan kanser masih diperlukan.
Daun yang Sering Dibuang
Ulasan Abia State University menyatakan sehingga 50% daun cowpea dibuang selepas tuaian, sekali gus mengehadkan sumbangannya kepada keselamatan makanan dan nutrisi [3]. Ulasan ini menyatakan daun menunjukkan potensi khusus untuk aplikasi farmaseutikal atau nutraseutikal, manakala biji dan polong sesuai untuk pengayaan protein dalam makanan haiwan dan makanan berasaskan tepung [3].
Sumbangan kepada Tanah
Ulasan Abebe menyatakan cowpea boleh mengikat sehingga 80% nitrogen dalam tanah, mengurangkan permintaan dan kos baja nitrogen [2]. Ulasan ini turut menyatakan cowpea ialah tanaman yang tahan kekurangan air [2].
Kajian Daun di Makmal
Satu kajian oleh Tshwane University of Technology dan The University of Queensland menganalisis daun tujuh kultivar cowpea [5]. Dapatannya [5]:
-
Ekstrak daun VOP1 dan VOP4 merencat lebih 50% aktiviti enzim alfa-glukosidase dan alfa-amilase.
-
Kultivar ini meningkatkan ekspresi gen pengangkut glukosa GLUT4 dalam sel otot rangka C2C12, serupa dengan insulin.
-
Tiada kesan sitotoksik dikesan.
Ini ialah kajian dalam tabung uji dan sel, bukan pada manusia.
Kajian yang sama mencatatkan kandungan lutein (124.6 mg/100 g) tertinggi dalam kultivar VOP2 dan beta-karotena (92.6 mg/100 g) tertinggi dalam VOP1 [5]. Kultivar VOP3 dan VOP4 menunjukkan potensi memenuhi keperluan harian asid amino perlu [5].
Aktiviti Antimikrob
Satu kajian oleh University of Lisbon dan rakan kongsi menguji ekstrak biji, polong dan daun lima aksesi cowpea dari Portugal [6]. Dapatannya [6]:
-
Ekstrak polong mempunyai kandungan fenolik lebih tinggi berbanding biji dan daun.
-
Ekstrak biji tidak menunjukkan aktiviti antimikrob.
-
Ekstrak daun dan polong secara umumnya membunuh bakteria.
-
Kesan terhadap kulat kurang ketara.
Pengkaji mencadangkan polong dan daun cowpea berpotensi sebagai sumber bahan pengawet makanan [6].
Senarai Panjang Aktiviti Farmakologi
Satu ulasan sistematik oleh Abdul Wali Khan University Mardan dan rakan kongsi menyenaraikan pelbagai aktiviti farmakologi cowpea dalam kajian makmal dan haiwan, termasuk antibakteria, antidiabetes, penurunan kolesterol dan antioksidan [7]. Namun, ulasan ini menyimpulkan kajian komprehensif lanjut amat disyorkan untuk menentukan kegunaan klinikalnya [7].
Satu ulasan oleh National Institute for Medical Research dan University of Dodoma turut menyatakan sebatian dalam cowpea “dianggap” bertanggungjawab terhadap potensi perubatannya, dan menggariskan cabaran untuk kajian lanjut [8].
Kegunaan Tradisional
Ulasan Abebe menyatakan daun dan polong hijau cowpea digunakan secara tradisional untuk pelbagai penyakit [2]. Kegunaan tradisional ini dilaporkan, tetapi tidak semestinya telah disahkan melalui ujian klinikal.
Bagi yang Menanam Kacang Panjang Sendiri
Bagi kawalan perosak, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang varieti kacang panjang dan amalan penanaman yang baik.
Kesimpulan
Cowpea, spesies induk kacang panjang, kaya dengan protein, serat, mineral, polifenol dan peptida bioaktif. Kajian makmal melaporkan kesan antioksidan, antidiabetes dan antimikrob. Namun, kajian antikanser dan antiradang menunjukkan keputusan bercanggah, dan kajian pada manusia masih sedikit. Kebanyakan dapatan melibatkan biji dan daun cowpea, bukan polong kacang panjang.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat perubatan atau pemakanan. Rujuk doktor sebelum menggunakan mana-mana makanan untuk tujuan rawatan.
Rujukan
[1] C. Jayathilake, R. Visvanathan et al. (2018). Cowpea: an overview on its nutritional facts and health benefits. Journal of the science of food and agriculture. DOI: 10.1002/jsfa.9074. https://consensus.app/papers/details/b45d216c31e0528684368d495de7b6c0/
[2] B. Abebe and M. Alemayehu (2022). A review of the nutritional use of cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) for human and animal diets. Journal of Agriculture and Food Research. DOI: 10.1016/j.jafr.2022.100383. https://consensus.app/papers/details/e5a4d587cd17505d97a714361a8b8775/
[3] Okezie Emmanuel and S. Okeke (2026). A Review of the Nutrient and Ethnomedicinal Value of Cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp.). Clinical Traditional Medicine and Pharmacology. DOI: 10.1016/j.ctmp.2026.200262. https://consensus.app/papers/details/82f5850ee14d57098714e0d02ce7ae2e/
[4] J. Awika and K. Duodu (2017). Bioactive polyphenols and peptides in cowpea (Vigna unguiculata) and their health promoting properties: A review. Journal of Functional Foods. DOI: 10.1016/j.jff.2016.12.002. https://consensus.app/papers/details/64bed32a844a5db0b42f3b365e4f9cf2/
[5] Mapula R. Moloto, A. Phan et al. (2020). Comparison of Phenolic Compounds, Carotenoids, Amino Acid Composition, In Vitro Antioxidant and Anti-Diabetic Activities in the Leaves of Seven Cowpea (Vigna unguiculata) Cultivars. Foods. DOI: 10.3390/foods9091285. https://consensus.app/papers/details/06b60f2cca5751b9964c48d2a423d700/
[6] Acácio Salamandane, M. Candeias et al. (2025). Antibacterial and Antifungal Activity of Extracts from Five Portuguese Cowpea (Vigna unguiculata) Accessions. Molecules. DOI: 10.3390/molecules30112348. https://consensus.app/papers/details/8c95ea4783a550299de4f4554340b645/
[7] Haseeba Sardar, F. Hadi et al. (2024). Unveiling the therapeutic and nutritious potential of Vigna unguiculata in line with its phytochemistry. Heliyon. DOI: 10.1016/j.heliyon.2024.e37911. https://consensus.app/papers/details/19b9353c891859e49e3a3cf8ce3307c3/
[8] Alfredi A. Moyo, Amos Luanda et al. (2024). Recent trend on phytochemistry, nutraceutical, and therapeutic potential of underutilized vegetable Cowpea (Vigna unguiculata L.) (Walp) in healthcare domains. Pharmacological Research – Natural Products. DOI: 10.1016/j.prenap.2024.100109. https://consensus.app/papers/details/0e546deee59a5dd1b3654073012cc09f/
Kata Kunci
kacang panjang, khasiat, kesihatan, antioksidan, serat
