Kita sedia maklum buah Gac memang juara dalam bab karotenoid. Tapi, kajian lanjut menunjukkan profil nutrisinya jauh lebih kompleks dan berpotensi besar dalam dunia perubatan moden.
Profil Nutrisi ‘Raja’
Secara saintifiknya, aril atau selaput merah pada biji Gac adalah “lubuk” nutrisi:
- 10x Lebih Likopena: Berbanding tomato, Gac menawarkan kepekatan likopena yang jauh lebih tinggi untuk perlindungan sel.
- 5x – 8x Lebih Beta-karotena: Ia bukan sahaja mengatasi lobak merah, malah jauh lebih tinggi berbanding sayuran hijau dalam konteks pro-vitamin A.
- Sinergi Vitamin & Lemak: Kehadiran Vitamin E, Vitamin C, dan asid lemak penting dalam satu buah memudahkan penyerapan nutrien larut lemak secara optimum tanpa perlu bantuan suplemen luar.
Potensi Manfaat Kesihatan: Lebih Daripada Sekadar Makan
Kenapa komuniti perubatan mula memandang serius terhadap buah Gac? Ini antara sebabnya:
- Kesihatan Mata & Penglihatan: Kandungan beta-karotena yang tinggi bertindak sebagai pro-vitamin A yang kritikal untuk melindungi retina dan mengekalkan fungsi mata yang sihat.
- Anti-Kanser & Anti-Radang: Kajian pra-klinikal menunjukkan ekstrak Gac berpotensi menghalang pertumbuhan sel kanser dan mengurangkan keradangan dalam badan.
- Kawalan Gula & Neuroprotective: Apa yang menarik, Gac juga berpotensi meningkatkan kawalan glukosa dan memberikan perlindungan saraf terhadap penyakit degeneratif.
Kesimpulan: Nutrisi di Setiap Bahagian
Jangan ingat isi merahnya sahaja yang berguna. Malah, kulit yang berduri dan bijinya juga kaya dengan polifenol serta flavonol yang efektif melawan radikal bebas. Ini membuktikan buah Gac adalah aset biodiversiti Asia Tenggara yang sangat bernilai untuk kesihatan jangka panjang.
