Dalam akuakultur, makanan boleh menyumbang sebahagian besar kos pengeluaran. Tepung ikan, sumber protein utama dalam makanan ikan, semakin mahal dan terhad. Penternak kecil sering mencari bahan tempatan untuk mengurangkan kos. Azolla, paku-pakis air yang tumbuh pantas dan kaya protein, merupakan salah satu calon yang paling kerap dikaji.
Artikel ini meringkaskan dapatan kajian tentang penggunaan azolla dalam makanan ikan tilapia dan patin, termasuk kelebihan dan hadnya.
Kandungan Nutrien yang Sesuai untuk Ikan
Satu ulasan menyatakan azolla mengandungi protein kasar antara 13% hingga 30% dan komposisi asid amino perlu yang kaya dengan lisina berbanding kebanyakan tanaman hijau dan tumbuhan akuatik lain [1]. Meta-analisis tentang bahan protein tumbuhan untuk tilapia mendapati azolla mempunyai indeks pemakanan tertinggi (9.7436) dalam kalangan bahan yang dikaji, disebabkan profil asid aminonya yang melebihi keperluan tilapia [2]. Pengkaji menyimpulkan azolla dan tepung soya merupakan calon yang baik untuk menggantikan tepung ikan dalam diet tilapia [2].
Tilapia: Tahap Sederhana Paling Berkesan
Kebanyakan kajian menunjukkan azolla berkesan pada tahap sederhana, tetapi prestasi menurun pada tahap tinggi.
| Kajian | Bentuk azolla | Tahap terbaik | Dapatan |
|---|---|---|---|
| Tilapia Nil monoseks, 70 hari | Azolla segar | 20% pengganti makanan | Pertumbuhan dan FCR terbaik |
| Tilapia GIFT, 90 hari | Tepung azolla | 10–20% | Setanding kawalan; 30% menurunkan pertumbuhan |
| Anak tilapia, 60 hari | Azolla difermentasi | 20% | Pertumbuhan dan kemandirian tertinggi |
| Anak tilapia, 70 hari | Tepung daun difermentasi | 30% ganti tepung ikan | Berat akhir tertinggi, FCR 1.25 |
| Tilapia merah, 210 hari | Serbuk azolla | 20–40% | Meningkatkan sistem imun dan kemandirian |
[3] [4] [5] [6] [7]
Kajian azolla segar mendapati penggantian 20% makanan harian memberikan nilai pertumbuhan, nisbah kecekapan protein dan kandungan protein badan tertinggi [3]. Pengkaji menyimpulkan penggantian 20% atau kurang merupakan protokol pemberian makanan yang menjanjikan [3]. Dalam kajian tilapia GIFT pula, komposisi badan, enzim pencernaan dan aktiviti lisozim tidak terjejas oleh kemasukan azolla, walaupun pertumbuhan menurun pada tahap 30% [4].
Ikan Patin: Kajian Azolla daripada Air Sisa
Kajian oleh Rahmah dan rakan-rakan menguji azolla yang ditanam dalam air sisa kolam tilapia merah sebagai protein makanan ikan patin (Pangasianodon hypophthalmus) selama 90 hari [8]. Penggantian 10 g/kg protein tepung ikan dengan azolla meningkatkan pertambahan berat, kadar pertumbuhan spesifik dan FCR dengan ketara [8]. Namun, prestasi ini menurun ke tahap paling rendah pada penggantian 30 g/kg [8]. Kemandirian, indeks badan dan penggunaan nutrien tidak terjejas [8].
Kajian ini menarik kerana menunjukkan konsep ekonomi kitaran: air sisa akuakultur digunakan untuk menanam azolla, dan azolla pula dijadikan makanan ikan.
Bukti yang Bercampur dan Negatif
Penting untuk diketahui bahawa tidak semua kajian menunjukkan hasil yang baik:
Kajian awal tahun 1992 mendapati pertumbuhan tilapia Nil yang diberi diet azolla lebih rendah berbanding diet kawalan, dan prestasi terus merosot apabila tahap azolla meningkat [9]. Tilapia dewasa yang diberi azolla segar sahaja mula kehilangan berat pada minggu ketujuh [9]. Kajian ini juga mendapati tilapia muda menggunakan azolla dengan lebih cekap berbanding ikan dewasa [9].
Kajian di Jepun mendapati diet dengan 20.7% hingga 48.2% azolla kering mengurangkan pertambahan berat tilapia sebanyak 5.2% hingga 17.1% berbanding kawalan [10].
Kajian di kolam Zimbabwe mendapati ikan yang diberi makanan komersial berasaskan tepung ikan mencatat pertambahan berat lebih tinggi, walaupun azolla 15% hingga 20% masih memberikan penjimatan kos yang ketara [11]. Pengkaji menyimpulkan azolla lebih sesuai sebagai bahan protein pelengkap, bukan pengganti sepenuhnya [11].
Kajian tilapia merah yang menggantikan tepung ikan dengan campuran azolla dan soya mendapati pertumbuhan terjejas apabila penggantian melebihi 25% [12].
Azolla yang Difermentasi
Beberapa kajian menggunakan azolla yang difermentasi. Kajian tepung daun azolla difermentasi mendapati penggantian 30% tepung ikan memberikan berat akhir 26.46 g dan penyerapan mineral seperti kalsium dan fosforus yang tertinggi [6].
Panduan Praktikal
Gunakan azolla sebagai pelengkap, bukan pengganti sepenuhnya makanan komersial atau tepung ikan.
Mulakan dengan tahap 10% hingga 20% dan pantau pertumbuhan ikan.
Pertimbangkan fermentasi azolla sebelum digunakan dalam makanan berformulasi.
Utamakan ikan muda, kerana kajian menunjukkan tilapia muda menggunakan azolla dengan lebih cekap.
Tanam azolla dalam kolam berasingan dan elakkan ia merebak ke saluran air semula jadi.
Dapatkan nasihat Jabatan Perikanan tentang formulasi makanan ikan yang sesuai.
Kesimpulan
Azolla mempunyai profil asid amino yang baik untuk ikan, dan banyak kajian menunjukkan ia boleh menggantikan sebahagian makanan atau tepung ikan dalam diet tilapia dan patin pada tahap sederhana, sekitar 10% hingga 30% bergantung kepada bentuk dan spesies ikan. Namun, terdapat juga kajian yang mendapati pertumbuhan menurun apabila azolla digunakan, terutamanya pada tahap tinggi atau sebagai makanan tunggal. Azolla paling sesuai sebagai bahan protein pelengkap untuk mengurangkan kos, terutamanya bagi penternak kecil.
Penafian: Artikel ini untuk pengetahuan umum sahaja. Keputusan kajian bergantung kepada spesies ikan, saiz, bentuk azolla dan keadaan kolam. Ujian berskala kecil disyorkan sebelum penggunaan meluas.
Rujukan
[1] Sebastian S. Mosha (2018). A Review on Significance of Azolla Meal as a Protein Plant Source in Finfish Culture. Journal of Aquaculture Research and Development. DOI: 10.4172/2155-9546.1000544.
[2] N. Moyo et al. (2023). A review and meta-analysis of selected plant protein sources as a replacement of fishmeal in the diet of tilapias. Annals of Animal Science. DOI: 10.2478/aoas-2022-0084.
[3] M. Refaey et al. (2023). Fresh Azolla, Azolla pinnata as a Complementary Feed for Oreochromis niloticus: Growth, Digestive Enzymes, Intestinal Morphology, Physiological Responses, and Flesh Quality. Aquaculture Nutrition. DOI: 10.1155/2023/1403704.
[4] F. Magouz et al. (2020). The Effects of Fish Feed Supplemented with Azolla Meal on the Growth Performance, Digestive Enzyme Activity, and Health Condition of Genetically-Improved Farmed Tilapia (Oreochromis niloticus). Annals of Animal Science. DOI: 10.2478/aoas-2020-0016.
[5] S. Hundare et al. (2018). Use of Fermented Azolla in Diet of Tilapia Fry (Oreochromis niloticus). International Journal of Bio-resource and Stress Management. DOI: 10.23910/ijbsm/2018.9.6.1925.
[6] M. Shahzad et al. (2026). Evaluation of fermented Azolla leaf meal-based diet on growth and nutrient bioavailability in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings. Aquatic Living Resources. DOI: 10.1051/alr/2026029.
[7] Ghada R. Sallam et al. (2024). Comparative impact of replacing fish meal with azolla on growth, water quality, and physiology of red tilapia fingerlings at varying salinities. Journal of animal physiology and animal nutrition. DOI: 10.1111/jpn.13980.
[8] S. Rahmah et al. (2022). Aquaculture wastewater-raised Azolla as partial alternative dietary protein for Pangasius catfish. Environmental research. DOI: 10.1016/j.envres.2022.112718.
[9] A. M. El-Sayed (1992). Effects of substituting fish meal with Azolla pinnata in practical diets for fingerling and adult Nile tilapia, Oreochromis niloticus (L.). Aquaculture Research. DOI: 10.1111/j.1365-2109.1992.tb00607.x.
[10] N. Shiomi et al. (2001). Culture of Azolla in a pond, nutrient composition, and use as fish feed. Soil Science and Plant Nutrition. DOI: 10.1080/00380768.2001.10408365.
[11] Boniface Daka et al. (2026). Evaluating Azolla pinnata as a sustainable and cost-effective partial replacement for fishmeal in Nile tilapia diets. Discover Sustainability. DOI: 10.1007/s43621-026-04924-w.
[12] Panitnart Auputinan et al. (2026). Trade-Offs in Growth Performance, Serum Biochemistry, and Fillet Amino Acid Profiles of Red Tilapia Fed Graded Levels of Azolla microphylla Meal in a Fishmeal Replacement Blend, with Exploratory Observations on Intestinal Microbiota. Veterinary Sciences. DOI: 10.3390/vetsci13101039.
