Piperin ialah sebatian utama yang dikaji dalam lada hitam. Satu ulasan oleh Imperial College of Business Studies dan rakan kongsi menyatakan piperin menunjukkan banyak kesan farmakologi dalam pelbagai ujian in vitro (makmal) dan in vivo (haiwan) [1].
Artikel ini meneliti kesan piperin dan lada hitam yang dilaporkan dalam ulasan saintifik, serta had bukti tersebut.
Senarai Kesan yang Dilaporkan
Ulasan Imperial College of Business Studies menyenaraikan kesan piperin yang dilaporkan dalam kajian makmal dan haiwan [1]:
-
Antiproliferatif dan antitumor.
-
Antiangiogenesis.
-
Antioksidan.
-
Antidiabetes dan anti-obesiti.
-
Perlindungan jantung.
-
Antimikrob.
-
Anti-penuaan dan pengawal imun.
-
Perlindungan hati, antialahan, antiradang dan perlindungan saraf.
Satu ulasan oleh Integral University dan rakan kongsi menyatakan sifat asas yang bertanggungjawab terhadap kebanyakan mekanisme piperin ialah keupayaan antioksidan, antiradang, anti-apoptosis dan peningkatan bioavailabiliti [2].
Pencernaan
Satu ulasan oleh Central Food Technological Research Institute dan University of Mysore menyatakan piperin dalam diet merangsang enzim pencernaan pankreas, meningkatkan keupayaan pencernaan, dan mengurangkan masa transit makanan dalam saluran pencernaan dengan signifikan [3].
Satu ulasan oleh Marudhar Kesari Jain College for Women menyatakan piperin meningkatkan penghasilan dan pengaktifan amilase air liur, serta merangsang hati menghasilkan asid hempedu untuk pencernaan dan penyerapan lemak [4].
Antioksidan
Ulasan Central Food Technological Research Institute menyatakan piperin telah ditunjukkan dalam kajian in vitro melindungi daripada kerosakan oksidatif dengan merencat radikal bebas dan spesies oksigen reaktif [3]. Rawatan lada hitam atau piperin juga menurunkan pengoksidaan lipid in vivo dalam beberapa situasi tekanan oksidatif eksperimen [3].
Jantung dan Salur Darah
Satu ulasan oleh McMaster University dan rakan kongsi menyatakan lada hitam dilaporkan mengawal metabolisme lipid, keradangan dan status pengoksidaan dalam penyakit kardiovaskular [5]. Piperin dilaporkan [5]:
-
Mencegah pengoksidaan lipid dan pengambilan LDL teroksida oleh makrofaj.
-
Menggalakkan pengaliran keluar kolesterol daripada makrofaj.
-
Memperbaiki profil lipid.
-
Mungkin mengurangkan iskemia miokardium, kecederaan jantung dan fibrosis jantung.
-
Menunjukkan kesan antihipertensi dan antitrombosis.
Kanser
Satu ulasan oleh Ajman University dan rakan kongsi menyatakan piperin mempunyai sifat antioksidan, antikanser dan peningkatan ketersediaan ubat [6]. Ulasan ini mencadangkan piperin boleh meningkatkan bioavailabiliti ubat terapeutik lain, termasuk ubat kemoterapi [6].
Ulasan Central Food Technological Research Institute menyatakan piperin tidak genotoksik, malah didapati mempunyai pengaruh antimutagenik dan antitumor [3].
Minyak Pati Lada Hitam
Satu ulasan oleh Kerala Agricultural University dan rakan kongsi menyatakan minyak pati lada hitam mempunyai peranan biologi termasuk antioksidan, antiradang, antikanser, anti-obesiti, antidepresan, antidiabetes, antimikrob, perlindungan perut dan racun serangga [7].
Namun, ulasan yang sama menyatakan hanya sedikit kajian dijalankan menggunakan model haiwan, dan banyak kajian ini tidak mempunyai tetapan eksperimen yang sesuai seperti dos dan butiran kawalan [7]. Pengkaji menegaskan kajian masa hadapan dengan prosedur eksperimen yang betul diperlukan [7].
Sistem Saraf
Satu ulasan oleh Chinese University of Hong Kong menyatakan kesan bermanfaat piperin pada sistem saraf pusat telah dikaji secara meluas dalam model praklinikal, termasuk kesan anti-epilepsi, antidepresan dan perlindungan neurodegenerasi [8]. Namun, bukti klinikal tentang penggunaannya untuk sistem saraf pusat hampir tiada [8]. Pengkaji mengaitkan ini dengan keterlarutan air yang terhad, sifat farmakokinetik yang tidak jelas pada manusia, dan potensi ketoksikan semasa penggunaan jangka panjang pada dos lebih tinggi [8].
Antivirus dan Lain-lain
Ulasan King George’s Medical University menyatakan pelbagai kajian in silico dan eksperimen menunjukkan piperin sebagai molekul yang mungkin menjanjikan untuk COVID-19, ebola dan denggi kerana aktiviti pengawal imun dan antivirusnya [9]. Satu ulasan oleh Minhaj University Lahore menyenaraikan pelbagai aktiviti lain yang dikaitkan dengan piperin, termasuk antipiretik, antikonvulsan, antitiroid, antikulat, larvisid, antiepilepsi dan antiplatelet [10]. Ulasan ini juga menyenaraikan kesan antikesuburan [10].
Jurang Penyelidikan
Satu ulasan oleh University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca menekankan jurang penyelidikan kritikal, termasuk keperluan kaedah yang diseragamkan dan ujian klinikal yang kukuh [11]. Satu ulasan oleh Indian Institute of Technology Kharagpur menyatakan kesan piperin telah ditemui berdasarkan kajian sel, haiwan dan manusia moden [12].
Tahap Bukti
| Kesan | Jenis bukti utama dalam ulasan |
|---|---|
| Pencernaan | Kajian diet [3] |
| Antioksidan | In vitro dan in vivo [3] |
| Jantung | Ulasan pelbagai kajian [5] |
| Sistem saraf | Praklinikal; klinikal hampir tiada [8] |
| Minyak pati | Kajian haiwan terhad [7] |
Bukti klinikal pada manusia dibincangkan dalam artikel seterusnya siri ini.
Bagi yang Menanam Lada Sendiri
Bagi kawalan perosak dan penyakit, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang penanaman lada.
Kesimpulan
Piperin dalam lada hitam dilaporkan mempunyai banyak kesan, termasuk antioksidan, antiradang, perlindungan jantung dan merangsang pencernaan. Namun, kebanyakan bukti datang daripada kajian makmal dan haiwan, dan sesetengah kajian haiwan mempunyai reka bentuk yang lemah. Bukti klinikal untuk sistem saraf hampir tiada.
Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat perubatan.
Rujukan
[1] Iahtisham-ul Haq, Muhammad Imran et al. (2020). Piperine: A review of its biological effects. Phytotherapy Research. DOI: 10.1002/ptr.6855. https://consensus.app/papers/details/4353fa1f376155efa5ca8f25f5f53a64/
[2] S. Siddiqui, M. Khushtar et al. (2023). Mechanism-Based Physiological Effects of Piperine: A Review. Current Pharmacology Reports. DOI: 10.1007/s40495-023-00314-2. https://consensus.app/papers/details/9413d143b4255b108001153b2f01c799/
[3] K. Srinivasan (2007). Black Pepper and its Pungent Principle-Piperine: A Review of Diverse Physiological Effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. DOI: 10.1080/10408390601062054. https://consensus.app/papers/details/da8db2fbc672584fbde2716fafe0ecab/
[4] A. S. Patmashri, S. B, and J. Kumari (2025). Piper nigrum (Black Pepper) and its Medicinal Properties. Journal of Biological and Molecular Sciences. DOI: 10.64459/jbms.2025.v1.i1.14. https://consensus.app/papers/details/805fa4987a315a579343f7a940cfec89/
[5] Dong-Dong Wang, Lu Zhang et al. (2020). Cardiovascular protective effect of black pepper (Piper nigrum L.) and its major bioactive constituent piperine. Trends in Food Science and Technology. DOI: 10.1016/j.tifs.2020.11.024. https://consensus.app/papers/details/216376bffb2b5ed9bfa20f29e3b66b61/
[6] V. Umapathy, Anandhi Dhanavel et al. (2024). Anticancer Potential of the Principal Constituent of Piper nigrum, Piperine: A Comprehensive Review. Cureus. DOI: 10.7759/cureus.54425. https://consensus.app/papers/details/be9fcb62a37654dab367c9b0ee4f5f2a/
[7] K. Ashokkumar, M. Murugan et al. (2021). Phytochemistry and therapeutic potential of black pepper [Piper nigrum (L.)] essential oil and piperine: a review. Clinical Phytoscience. DOI: 10.1186/s40816-021-00292-2. https://consensus.app/papers/details/f53699355a4452f1a1d3f666fdcc9551/
[8] Tian-Jing Ren and Z. Zuo (2019). Role of piperine in CNS diseases: pharmacodynamics, pharmacokinetics and drug interactions. Expert Opinion on Drug Metabolism & Toxicology. DOI: 10.1080/17425255.2019.1672658. https://consensus.app/papers/details/d9c472771f305b158cf9aa3860d41ceb/
[9] S. Yadav, Manish Singh et al. (2022). Therapeutic spectrum of piperine for clinical practice: a scoping review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. DOI: 10.1080/10408398.2021.2024792. https://consensus.app/papers/details/857e0bdcbc5d574780b95f4f00efdd68/
[10] A. Saleem, I. Naureen et al. (2022). Therapeutic Role of Piper nigrum L (Black Pepper) and Pharmacological Activities. Scholars International Journal of Biochemistry. DOI: 10.36348/sijb.2022.v05i01.003. https://consensus.app/papers/details/23d4a9eff5db5bd196e00a55cd98d4ac/
[11] Adina Pop, Alina Romina Marc, and Carmen Crina Mure?an (2024). Therapeutic Insights into Black Pepper (Piper nigrum): Phytochemical Composition, Bioactive Properties, and Health Benefits. Hop and Medicinal Plants. DOI: 10.15835/hpm.v32i1-2.15022. https://consensus.app/papers/details/37fc81f303f55626ab32dec71813bbd5/
[12] M. Meghwal and T. K. Goswami (2013). Piper nigrum and Piperine: An Update. Phytotherapy Research. DOI: 10.1002/ptr.4972. https://consensus.app/papers/details/7b9d3170ff835494a30c9ab057d9eddb/
Kata Kunci
lada hitam, piperin, kajian makmal, sebatian bioaktif, khasiat rempah
