Penternak lembu dan kambing sering berdepan kekurangan rumput, terutamanya pada musim kemarau. Sisa pokok pisang seperti batang, daun, bonggol dan kulit boleh menjadi sumber makanan ternakan alternatif. Namun, kandungan airnya yang sangat tinggi dan protein yang rendah memerlukan pemprosesan dan campuran yang betul.
Kandungan Nutrien
Satu kajian sisa pisang Cavendish di Lampung mendapati (berat kering) [1]:
| Bahagian | Protein kasar | Serat kasar | Abu |
|---|---|---|---|
| Batang | 11.64% | 41.88% | 25.84% |
| Kulit | 4.67% | 18.46% | 6.33% |
| Buah keseluruhan | 3.82% | 8.81% | 10.23% |
Satu kajian di Ethiopia mendapati bahan kering batang pisang hanya 7.6%, manakala daun 18.5%. Protein tertinggi pada daun (8.6%) dan terendah pada batang [2].
Cabaran Utama
Kandungan air batang pisang sangat tinggi dan boleh menghadkan pengambilan makanan [3].
Abu yang tinggi menunjukkan kandungan mineral yang tinggi [3].
Daun pisang liar mempunyai nilai nutrien hampir sama dengan rumput Napier, tetapi bahan keringnya kurang daripada 10% [4].
Oleh itu, sisa pisang biasanya digunakan sebagai pengganti sebahagian rumput, bersama sumber protein atau tenaga lain [3].
Pemprosesan untuk Meningkatkan Nilai
Silaj
Silaj sisa pisang dengan urea dan alfalfa memberikan protein kasar dan penghadaman bahan organik tertinggi [5].
Silaj bonggol pisang 100% memberikan komposisi nutrien terbaik berbanding campuran dengan batang [6].
Rawatan biologi dan kimia
Rawatan Trichoderma cenderung meningkatkan protein kasar dan mengurangkan serat [7].
Rawatan natrium hidroksida 6% hingga 8% mengurangkan serat dan lignin batang serta daun [8].
Batang Pisang Lebih Mudah Dihadam
Batang pisang mencatatkan tenaga metabolisme, penghadaman bahan organik dan asid lemak rantai pendek tertinggi berbanding daun dan bonggol, menunjukkan nutrien lebih tersedia kepada mikrob rumen [2].
Ransum Lengkap
Satu program di Indonesia menghasilkan ransum lengkap daripada sisa batang pisang abaka dengan kos bahan mentah sekitar Rp 4,650 sekilogram, dan mendapat sambutan positif penternak [9].
Panduan untuk Penternak
1. Cincang batang pisang dan layukan untuk mengurangkan air [3].
2. Jadikan silaj dengan molases atau urea untuk simpanan lebih lama [5][6].
3. Campurkan dengan sumber protein seperti daun legum atau dedak [3].
4. Mulakan secara berperingkat untuk membiasakan ternakan.
5. Rujuk Jabatan Perkhidmatan Veterinar untuk formulasi ransum.
Soalan Lazim
Bolehkah lembu makan batang pisang?
Ya, sebagai pengganti sebahagian rumput [3][10].
Bahagian mana paling berkhasiat?
Batang lebih mudah dihadam, manakala daun lebih tinggi protein [2].
Kenapa perlu dijadikan silaj?
Batang pisang cepat reput kerana airnya tinggi; silaj membantu menyimpannya [6].
Kesimpulan
Sisa pokok pisang berpotensi mengurangkan kos makanan ternakan, terutamanya pada musim kekurangan rumput. Dengan pemprosesan seperti silaj dan campuran sumber protein, batang dan daun pisang boleh menjadi makanan tambahan yang berguna.
Rujukan
[1] U. Handayani et al. (2023). Banana Waste (Musa acuminata Cavendish Subgroup) as A Sources Eco-Feed for Ruminants in Lampung Province: Potential and Nutrient Content. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. DOI: 10.23960/jipt.v11i2.p106-120.
[2] Milkias Fanta Heliso et al. (2024). Nutritional characterization of banana by-products under irrigation (In case of Arba Minch, South Ethiopia). International Journal of Science and Research Archive. DOI: 10.30574/ijsra.2024.12.2.1528.
[3] E. Wina (2001). Banana Plant as Ruminant Feed. WARTAZOA. DOI: 10.14334/wartazoa.v11i1.758.
[4] Teja Kaswari (2016). The In Vitro Evaluation of Wild Banana (Musa salaccensis ZOLL) as ruminant feed. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan. DOI: 10.22437/jiiip.v19i1.3103.
[5] M. Elahi et al. (2019). Ensiling Pretreatment of Banana Waste By-products: Influences on Chemical Composition and Environmental Rumen Biogas and Fermentation. Waste and Biomass Valorization. DOI: 10.1007/s12649-018-0312-z.
[6] Ibnu Sutowo et al. (2017). Kualitas Nutrisi Silase Limbah Pisang (Batang dan Bonggol) dan Level Molases yang Berbeda sebagai Pakan Alternatif Ternak Ruminansia. Jurnal Peternakan. DOI: 10.24014/jupet.v13i2.2417.
[7] R. Islamiyati et al. (2020). Nutritive value of banana stem with applicative technology Trichoderma sp. as ruminant feed. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. DOI: 10.1088/1755-1315/492/1/012016.
[8] S. Teixeira et al. (2024). Nutritive Valorisation of Banana Tree (Musa acuminata) By-Products with Different Levels of Sodium Hydroxide. Resources. DOI: 10.3390/resources13100143.
[9] C. Rahmawati et al. (2026). Teknologi Pengolahan Limbah Batang Pisang Menjadi Ransum Komplit sebagai Upaya Peningkatan Usaha Peternakan. Jurnal Kreasi Rakyat. DOI: 10.64617/kreyat.v4i3.1-16.
[10] M. Rusdy (2017). Nutritional value of bananas (Musaceae) wastes for ruminants. CAB Reviews. DOI: 10.1079/pavsnnr201914044.
