Pengenalan
Pokok letup-letup sering dilihat tumbuh liar di tepi jalan, kebun dan tanah terbiar. Buahnya yang kecil dibalut kelopak seperti tanglung kertas, dan kanak-kanak kampung suka meletupkannya (pengetahuan am). Namun, spesies sekeluarga, Physalis peruviana atau “goldenberry”, kini dijual sebagai buah premium di pasar raya, lazimnya diimport (pengetahuan am). Persoalannya, adakah letup-letup tempatan berpotensi menjadi tanaman bernilai?
Artikel ini meringkaskan kajian bertajuk “Chemical Characterization, Nutritional and Bioactive Properties of Physalis peruviana Fruit from High Areas of the Atacama Desert” (Muñoz et al., 2021) dari Chile (kawasan Andes, Gurun Atacama). Objektifnya ialah mencirikan komposisi kimia, nilai nutrisi dan sifat bioaktif buah P. peruviana yang tumbuh dalam keadaan gersang, yang belum pernah dikaji. Dapatan dilengkapi kajian Physalis minima di Malaysia (Usaizan et al., 2018), kajian domestikasi Physalis angulata di Indonesia (Pujiasmanto et al., 2023) dan Mexico (Vargas-Ponce et al., 2016), serta ulasan farmakologi oleh Rengifo-Salgado dan Vargas-Arana (2013).
Sorotan Kajian Lepas
Dua ulasan pada tahun 2011 meletakkan asas kepada minat terhadap P. peruviana. Puente et al. (2011) menyebarkan maklumat tentang ciri fizikokimia dan nutrisi buah ini serta hubungan komponen aktifnya dengan kesan baik terhadap kesihatan manusia, berdasarkan maklumat yang terbukti secara saintifik. Ramadan (2011) pula mengulas fitokimia bioaktif, nilai nutrisi dan sifat berfungsi “cape gooseberry” sebagai sumber pengetahuan untuk pembangunan makanan berfungsi serta industri nutraseutikal dan farmaseutikal.
Dari segi kaedah, Thaipong et al. (2006) membandingkan ujian ABTS, DPPH, FRAP dan ORAC bagi menganggarkan aktiviti antioksidan ekstrak jambu batu, termasuk asid askorbik, jumlah fenolik dan jumlah karotenoid. Gabungan ujian sebegini lazim digunakan dalam kajian antioksidan buah (pengetahuan am).
Bagi spesies tempatan, Usaizan et al. (2018) menerangkan bahawa P. minima, dikenali di Malaysia sebagai pokok letup-letup, ialah tumbuhan diploid (2n=24). Genus Physalis merangkumi 80 hingga 100 spesies, kebanyakannya herba neotropika. Tumbuhan ini boleh tumbuh di kebanyakan jenis tanah, terutamanya tanah berpasir, dan lazim dijumpai sebagai rumpai di Malaysia. Daunnya lebar dan ia tumbuh pantas di kawasan terganggu, menjadikannya sukar dikawal.
Dapatan Utama
Kaya mineral dan sebatian bioaktif. Muñoz et al. (2021) mendapati buah yang tumbuh dalam keadaan gersang mempunyai ciri nutrisi dan bioaktif yang setanding dengan buah dari negara pengeluar tradisional. Kandungan Ca, Cu, Mn, P dan Zn, serta flavonoid dan tanin, lebih tinggi berbanding laporan dalam literatur.
Asid galik dominan. Analisis UHPLC mengenal pasti asid galik sebagai sebatian fenolik utama (303.63 mg/100 g berat segar). Menurut penulis, tiada kajian terdahulu melaporkan kepekatan yang serupa dalam spesies ini.
Aktiviti antimikrob. Ekstrak menunjukkan aktiviti antioksidan dan antimikrob terhadap bakteria Gram-positif dan Gram-negatif. Pseudomonas syringae paling mudah dihalang (MIC 0.313 mg/mL; MBC 1.25 mg/mL), manakala Erwinia rhapontici paling rintang (MIC 5.00 mg/mL).
Perencatan ?-amilase. Ekstrak merencat aktiviti ?-amilase dengan nilai IC50 39.28 µg/mL, hampir sama dengan ubat akarbos (35.74 µg/mL). Penulis mencadangkan potensi buah ini untuk membantu pengurusan penyakit kronik seperti diabetes.
Letup-letup sebagai tumbuhan ubatan. Usaizan et al. (2018) memetik laporan bahawa seluruh bahagian P. minima digunakan untuk merawat ulser, dan ekstrak batang, daun serta buah muda mengandungi flavonoid, terpenoid, vitamin, alkaloid dan bahan antibakteria. Buah kuningnya popular sebagai buah bermusim di Eropah, digunakan sebagai hiasan masakan, dalam salad, pencuci mulut, jem dan jeli, dan permintaannya meningkat kerana potensi antioksidan dan antikanser.
Domestikasi di Indonesia. Pujiasmanto et al. (2023) mengkaji P. angulata (“ciplukan”). Analisis vegetasi merekodkan 12 jenis rumput (rumput Cynodon dactylon dengan indeks nilai penting 71.270%), 25 jenis tumbuhan dengan frekuensi relatif tertinggi pada P. angulata (14.286%), dan 12 jenis pokok dengan ketumpatan tertinggi pada jati (42.553%). Antara lima media tanaman, tanah + vermikompos paling baik menggalakkan pertumbuhan dan hasil, menunjukkan ciplukan boleh didomestikasi.
Daripada rumpai kepada tanaman di Mexico. Vargas-Ponce et al. (2016) mendapati P. angulata, spesies liar dan rumpai, ditanam dalam 80% plot yang dilawati di Jalisco dan, menurut pengeluar, telah ditanam secara aktif selama 25 tahun. Ia diperkenalkan kerana permintaan komersial terhadap “milpero”, sejenis tomato bersalut kelopak (husk tomato) berbuah kecil yang bernilai komersial tinggi, dan ditanam dalam plot monokultur 0.5 ha.
Kegunaan farmakologi. Ulasan Rengifo-Salgado dan Vargas-Arana (2013) merangkumi kajian 30 tahun dan menyenaraikan fisalin dan withanolida sebagai sebatian utama, dengan aktiviti antiparasit, anti-radang, antimikrob, antimalaria, antitumor dan lain-lain dalam model in vitro dan in vivo.
| Parameter | Nilai | Sumber |
|---|---|---|
| Asid galik | 303.63 mg/100 g berat segar | Muñoz et al. (2021) |
| MIC; MBC P. syringae | 0.313; 1.25 mg/mL | Muñoz et al. (2021) |
| IC50 ?-amilase (ekstrak; akarbos) | 39.28; 35.74 µg/mL | Muñoz et al. (2021) |
| Kromosom P. minima | 2n=24 | Usaizan et al. (2018) |
| Frekuensi relatif P. angulata | 14.286% | Pujiasmanto et al. (2023) |
| Plot yang menanam P. angulata | 80% | Vargas-Ponce et al. (2016) |
| Saiz plot monokultur | 0.5 ha | Vargas-Ponce et al. (2016) |
Perbincangan
Kajian-kajian ini menunjukkan laluan yang jelas daripada rumpai kepada tanaman. Di Mexico, P. angulata telah berubah daripada spesies liar kepada tanaman komersial kecil kerana ada permintaan pasaran, dan di Indonesia, ciplukan didapati boleh didomestikasi dengan media tanah + vermikompos. Pengalaman ini relevan kerana letup-letup di Malaysia juga tumbuh sebagai rumpai yang mudah hidup.
Namun, terdapat perbezaan spesies yang penting. Kajian utama melibatkan P. peruviana dari Chile, iaitu spesies goldenberry komersial, manakala letup-letup tempatan kebanyakannya P. minima atau P. angulata (pengetahuan am). Dapatan seperti kandungan asid galik dan perencatan ?-amilase tidak boleh terus dipindahkan kepada spesies tempatan. Abstrak kajian Usaizan et al. (2018) juga hanya memaparkan bahagian pengenalan, jadi keputusan kepelbagaian genetik aksesi tempatan tidak dapat dilaporkan di sini. Carian ini tidak menemui data pasaran atau harga physalis di Malaysia, jadi dakwaan “bernilai tinggi” masih perlu disahkan secara tempatan.
Dari sudut kesihatan, perencatan ?-amilase dan aktiviti antimikrob diuji di makmal sahaja. Ia bukan bukti bahawa buah ini mengubati diabetes pada manusia. Pesakit diabetes perlu terus mengikut nasihat doktor dan tidak menggantikan ubat dengan buah ini. Seperti kebanyakan ahli famili Solanaceae, buah yang belum masak sebaiknya tidak dimakan (pengetahuan am).
Implikasi kepada Petani dan Agensi
1. Kumpul dan nilai aksesi letup-letup tempatan bagi mengenal pasti bahan tanaman yang berbuah besar dan manis.
2. Uji media tanaman yang diperkaya bahan organik seperti vermikompos, berdasarkan pengalaman domestikasi di Indonesia.
3. Mulakan dengan plot kecil, seperti model plot 0.5 ha di Mexico, sebelum meluaskan pengeluaran.
4. Teroka pasaran khusus seperti hiasan masakan, jem dan pencuci mulut yang telah digunakan untuk buah physalis.
5. Elakkan dakwaan perubatan dalam pemasaran sehingga kajian klinikal tersedia.
Kesimpulan
Physalis mempunyai potensi nyata untuk beralih daripada rumpai kepada tanaman bernilai. P. peruviana dari Chile kaya mineral, asid galik dan menunjukkan aktiviti antimikrob serta perencatan ?-amilase in vitro. Pengalaman Mexico dan Indonesia menunjukkan spesies liar boleh didomestikasi apabila ada permintaan pasaran. Bagi letup-letup Malaysia, langkah seterusnya ialah penilaian aksesi tempatan, ujian agronomi dan kajian pasaran.
Rujukan
1. Muñoz, P., Parra, F., Simirgiotis, M. J., et al. (2021). Chemical characterization, nutritional and bioactive properties of Physalis peruviana fruit from high areas of the Atacama Desert. Foods. https://doi.org/10.3390/FOODS10112699
2. Usaizan, N., Psyquay Abdullah, N. A., Saleh, G., et al. (2018). Genetic diversity of Physalis minima L. accessions based on morphological traits. Advances in Plants and Agriculture Research. https://doi.org/10.15406/APAR.2018.08.00306
3. Pujiasmanto, B., Setyaningrum, D., Budiastuti, M. S., et al. (2023). Vegetation analysis and the role of growing media on the growth and yield of Physalis angulata L. in domestication. https://doi.org/10.18805/ag.df-530
4. Vargas-Ponce, O., Sánchez Martínez, J., Zamora Tavares, M. P., et al. (2016). Traditional management of a small-scale crop of Physalis angulata in Western Mexico. Genetic Resources and Crop Evolution. https://doi.org/10.1007/S10722-015-0326-3
5. Rengifo-Salgado, E. L., & Vargas-Arana, G. (2013). Physalis angulata L. (Bolsa Mullaca): A review of its traditional uses, chemistry and pharmacology. Latin American and Caribbean Bulletin of Medicinal and Aromatic Plants.
6. Puente, L., Pinto-Muñoz, C. A., Castro, E., Cortés, M., et al. (2011). Physalis peruviana Linnaeus, the multiple properties of a highly functional fruit: A review. Food Research International. https://doi.org/10.1016/J.FOODRES.2010.09.034
7. Ramadan, M. F. (2011). Bioactive phytochemicals, nutritional value, and functional properties of cape gooseberry (Physalis peruviana): An overview. Food Research International. https://doi.org/10.1016/J.FOODRES.2010.12.042
8. Thaipong, K., Boonprakob, U., Crosby, K. M., Cisneros-Zevallos, L., Byrne, D. H., et al. (2006). Comparison of ABTS, DPPH, FRAP, and ORAC assays for estimating antioxidant activity from guava fruit extracts. Journal of Food Composition and Analysis. https://doi.org/10.1016/J.JFCA.2006.01.003
Sumber carian: SciSpace Literature Review (mod High Quality), November 2026.
Kata kunci: letup-letup, physalis, Physalis minima, Physalis angulata, Physalis peruviana, domestikasi, asid galik, tanaman baharu
