Membaja Bayam: Kajian dari UM, UMS, UiTM dan MARDI Alor Setar

Bayam ialah tanaman yang cepat tumbuh dan responsif kepada baja. Satu kajian oleh Universitas Kadiri menyatakan bayam merah ialah tumbuhan C4 yang boleh mengikat karbon dioksida dengan cekap, membolehkannya menyesuaikan diri dengan pelbagai ekosistem, dan agak mudah ditanam [1].

Artikel ini meneliti kajian tentang pembajaan bayam, termasuk beberapa kajian di Malaysia.

Fertigasi dengan Sekam Padi Bakar di MARDI Alor Setar

Satu kajian oleh Universiti Teknologi MARA dijalankan di bawah keadaan agroekologi tempatan di MARDI Alor Setar [2]. Kajian ini menyatakan sekam padi bakar merupakan medium tanpa tanah yang kos efektif di Malaysia [2].

Bayam merah (Amaranthus gangeticus) ditanam secara fertigasi dalam sekam padi bakar dengan baja NPK larut air (20-20-20) pada kadar 0, 10, 15, 20, 25 dan 30 g [2]. Dapatannya [2]:

Kepekatan NPK dan masa memberi kesan signifikan pada ketinggian pokok dan bilangan daun.
Terdapat hubungan positif sederhana antara tahap NPK dan pertumbuhan, dengan korelasi tertinggi bagi berat pokok (r = 0.598).
Penggunaan sehingga 25 g NPK melalui fertigasi boleh meningkatkan pertumbuhan dan produktiviti dengan signifikan.

Pengkaji menyatakan dapatan ini boleh menjadi panduan bagi petani yang ingin mengoptimumkan hasil dari segi daun, ketinggian dan berat [2].

Vermikompos dan Giliran Tanaman Kekacang di Universiti Malaya

Satu kajian pasu di rumah jaring University of Malaya dari November 2014 hingga Jun 2015 menanam bayam (Amaranthus paniculatus) selepas tanaman kekacang [3]. Dapatannya [3]:

Hasil biojisim tertinggi (889.81 g/m²) dan bilangan daun tertinggi diperoleh apabila bayam ditanam dengan vermikompos selepas kacang panjang.
Kandungan besi, kalsium dan magnesium juga lebih tinggi dalam rawatan ini.
Biojisim tanaman kekacang mempunyai hubungan linear positif dengan pertumbuhan dan hasil bayam.

Pengkaji menyimpulkan penggunaan vermikompos dengan giliran tanaman kekacang berpotensi meningkatkan hasil bayam dengan signifikan [3].

Monosodium Glutamat (MSG) di Universiti Malaysia Sabah

Satu kajian oleh Universiti Malaysia Sabah dan Universiti Putra Malaysia menguji kesan MSG pada bayam hijau di tanah Silabukan [4]. Enam rawatan diuji, iaitu tanpa MSG dan 3 hingga 15 g MSG [4].

Dapatannya [4]:

MSG memberi kesan negatif pada pertumbuhan dan hasil bayam hijau.
Rawatan kawalan tanpa MSG menunjukkan pertumbuhan dan hasil yang sangat tinggi.
MSG meningkatkan pH, kekonduksian elektrik dan kemasinan tanah.

Pengkaji menyimpulkan penggunaan MSG tidak disyorkan untuk meningkatkan pertumbuhan dan hasil bayam hijau di tanah Silabukan [4].

Medium Tanaman dengan Tandan Kosong Kelapa Sawit

Satu kajian oleh Sriwijaya University menguji campuran tanah, tahi ayam dan baja tandan kosong kelapa sawit [5]. Nisbah tanah, tahi ayam dan tandan kosong kelapa sawit 1:2:2 memberikan keputusan terbaik bagi ketinggian, bilangan daun, luas daun dan berat segar [5].

Tahi Lembu dan Abu Sekam Padi

Satu kajian oleh Universitas Labuhanbatu mendapati tahi lembu pada kadar 4 tan/ha (400 g/m²) meningkatkan ketinggian pokok, bilangan daun dan berat setiap pokok bayam merah [6]. Abu sekam padi pada kadar 1.5 tan/ha meningkatkan ketinggian dan bilangan daun [6].

Baja Kandang dan Hormon Giberelin

Kajian Universitas Kadiri mendapati interaksi positif antara baja kandang kambing dan giberelin pada ketinggian pokok bayam merah [1]. Berat basah optimum dicapai dengan 600 g baja kambing sepolibeg dan 200 ppm giberelin [1].

Baja Kimia ZA dan Urea

ZA: Satu kajian lain oleh Universitas Kadiri mendapati dos baja ZA 1.2 g sepolibeg menghasilkan ketinggian, bilangan daun, luas daun, berat basah (49.15 g) dan berat kering tertinggi bagi bayam merah [7].

Urea: Satu kajian di University of Delta, Agbor, Nigeria, mendapati urea pada kadar 250 kg/ha menghasilkan hasil segar tertinggi (2.30 tan/ha), berbanding 0.90 tan/ha tanpa urea [8]. Namun, kadar ini tidak berbeza secara signifikan dengan kadar urea lain [8].

Mikoriza dan Fosforus

Satu kajian pasu di Bangladesh Agricultural University mendapati gabungan mikoriza arbuskular, tahi lembu dan fosforus memberikan tindak balas pertumbuhan dan hasil yang jauh lebih tinggi bagi bayam merah berbanding penggunaan secara berasingan [9].

Baja Organik Cecair

Kajian Darul Ulum Islamic University membandingkan tujuh jenis baja organik cecair pada bayam merah, dan mendapati satu jenis komersial memberikan keputusan terbaik [10].

Air dan Baja Organik

Satu kajian di Yogyakarta menguji gabungan jenis baja organik dan variasi bekalan air pada bayam hijau [11]. Kajian ini tidak mendapati interaksi antara jenis baja organik dan bekalan air pada ketinggian, bilangan daun, kandungan klorofil, berat segar atau berat kering [11].

Hati-hati dengan Baja Ayam Berlebihan

Satu kajian di Ishwardi, Bangladesh, mendapati penggunaan baja ayam yang kerap tanpa mematuhi garis panduan dikaitkan dengan pengumpulan plumbum, kromium dan kadmium dalam bayam merah melebihi had FAO/WHO [12]. Ini menunjukkan baja organik juga perlu digunakan dengan betul.

Bagi Penanam Bayam

Bagi kawalan perosak dan penyakit, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang kadar baja dan sistem fertigasi yang sesuai.

Kesimpulan

Kajian di MARDI Alor Setar menunjukkan fertigasi dengan sehingga 25 g NPK dalam sekam padi bakar meningkatkan pertumbuhan bayam merah. Kajian Universiti Malaya mendapati vermikompos selepas kacang panjang memberikan hasil tertinggi. Kajian Universiti Malaysia Sabah pula mendapati MSG memberi kesan negatif dan tidak disyorkan sebagai baja.

Penafian: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat agronomi khusus.

Rujukan

[1] Ary Abdul Nawawi and Saptorini Saptorini (2021). Efektivitas Pupuk Kandang dan Giberelin Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Bayam merah (Amaranthus tricolor L). JINTAN : Jurnal Ilmiah Pertanian Nasional. DOI: 10.30737/jintan.v1i2.1800. https://consensus.app/papers/details/1b7728eae69e51d48c2d28c0258043f8/

[2] T. Azis and Nurhanani Zainuddin (2025). Effect of NPK Fertilizer on Growth of Amaranthus gangeticus through Fertigation using Burnt Paddy Husks. International Journal of Biomass Utilization and Sustainable Energy (IJBUSE). DOI: 10.58915/ijbuse.v3.2025.1985. https://consensus.app/papers/details/0ac81f8656f85ebea272dfc0f5042788/

[3] M. A. Islam, A. N. Boyce et al. (2019). Yield and quality of amaranth and water spinach as affected by organic fertilizers and legume residues. Journal of Animal and Plant Sciences. https://consensus.app/papers/details/468216eb5d2e54d4a6c160ab9c2f0bdd/

[4] Safikah Lakulassa, E. A. Azman et al. (2022). Pengaruh Mononatrium Glutamat pada Pertumbuhan, Tanah, dan Hasil Bayam Hijau (Amaranthus gangeticus). Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia. DOI: 10.18343/jipi.27.3.406. https://consensus.app/papers/details/89211f3a1c6e5d4fa3182a9552aa4592/

[5] F. Rizar, Maria Fitriana, and T. Achadi (2023). Growth and Yield of Spinach (Amaranthus tricolor L.) Using Various Compositions of Planting Media. Jurnal Lahan Suboptimal : Journal of Suboptimal Lands. DOI: 10.36706/jlso.12.1.2023.585. https://consensus.app/papers/details/51b9d0207564580aab43743ea52622d0/

[6] Yudi Triyanto, S. Harahap et al. (2020). Growth Response of Red Spinach (Amaranthus Gangeticus) by Giving Cow Manure and Rice Husk Ash. Unknown Journal. DOI: 10.36987/agroplasma.v7i2.1835. https://consensus.app/papers/details/38d67998bbf0562fb4ed73fe471c8050/

[7] Edy Kustiani, M. Mariyono, and Bela Citra Ayuningtyas (2021). Perlakuan Berbagai Dosis Pupuk ZA Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Bayam Merah (Amaranthus gangeticus). Jurnal Agrinika : Jurnal Agroteknologi dan Agribisnis. DOI: 10.30737/agrinika.v5i2.1946. https://consensus.app/papers/details/9d797523249058b7bb171d761293d7fe/

[8] C. Umeri (2022). Effect of urea fertilizer on the growth and yield of African spinach (Amaranthus hybridus L.) in derived- savanna zone of Delta State, Nigeria. Journal of Current Opinion in Crop Science. DOI: 10.62773/jcocs.v3i1.152. https://consensus.app/papers/details/14e333c36ef1598fbb7d4e04d7360726/

[9] A. Ghosh, M. Tahjib-Ul-Arif et al. (2017). Comparative effect of arbuscular mycorrhiza, cowdung and phosphorus on growth and yield contributing characters of red amaranth (Amaranthus tricolor L.) and Indian spinach (Basella alba L.). Town Planning Review. DOI: 10.22271/tpr.2017.v4.i2.035. https://consensus.app/papers/details/8babc25907675d289f2db919cd2b9aed/

[10] Shelvy Fahmi Widayati, C. Anam, and D. Kusumawati (2025). Peningkatan Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Bayam Merah Organik (Amaranthus Dubius) Melalui Pemberian Macam Pupuk Organik Cair (POC). AGRORADIX : Jurnal Ilmu Pertanian. DOI: 10.52166/agroteknologi.v8i2.9066. https://consensus.app/papers/details/059ab11368c15c3abe14d5ba799c1f1b/

[11] Panji Dewangga, Sri Widata, and Driska Arnanto (2025). THE EFFECT OF ORGANIC FERTILIZER AND WATER SUPPLY VARIATIONS ON THE GROWTH AND YIELD OF GREEN SPINACH (Amaranthus hybridus). Jurnal Ilmiah Agroust. DOI: 10.30738/jiagt.v9i1.19432. https://consensus.app/papers/details/a527a5e4500b5fdaba9500f5fa9babeb/

[12] M. Sheema, Z. Hosen et al. (2024). Errors in agricultural practices increase the toxicity of heavy metals in the food chain at Ishwardi Upazila in Bangladesh. Heliyon. DOI: 10.1016/j.heliyon.2024.e29314. https://consensus.app/papers/details/edb189c342c05676bfb583e7faa68c85/