Menanam Daun Kesum: Teduhan, Cahaya dan Baja – Segalanya Tentang Tumbuhan…

Permintaan terhadap kesum semakin meningkat. Satu kajian oleh Universiti Malaya (UM) dan Universiti Putra Malaysia (UPM) menyatakan permintaan terhadap produk berasaskan Polygonum minus telah meningkat sejak beberapa tahun kebelakangan ini kerana potensi antioksidan, antikanser, antimikrob dan antiradangnya [1].

Artikel ini meneliti kajian tentang kesan teduhan, cahaya dan baja pada pertumbuhan serta kandungan sebatian bioaktif kesum.

Habitat Semula Jadi

Satu kajian oleh Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara dan MARDI menyatakan kesum tumbuh subur di persekitaran lembap dan bertakung air, seperti tepi parit dan tasik [2]. Satu kajian oleh Universiti Sultan Zainal Abidin menyatakan penanaman besar-besaran P. odorata memerlukan tanah, nutrien dan pengairan khusus, yang kebanyakannya terdapat di tanah lembap semula jadi yang terhad [3].

Satu kajian oleh Dr. Yashwant Singh Parmar University menyatakan terdapat keperluan mendesak untuk mendokumenkan teknologi pengeluaran, keadaan pertumbuhan dan masalah penanaman Vietnamese coriander yang betul [4].

Teduhan: Kurang Hasil, Lebih Sebatian Bioaktif

Kajian 16 minggu. Kajian UM dan UPM menguji dua tahap teduhan (50% dan 70%) berbanding tanpa teduhan [1]. Dapatannya [1]:

Teduhan 50% menghasilkan kadar fotosintesis tertinggi, disumbangkan oleh peningkatan klorofil a dan b.
Apabila tahap teduhan dan tempoh meningkat, kandungan antosianin dan aktiviti antioksidan turut meningkat.
Kandungan fenolik dan flavonoid total meningkat dengan signifikan di bawah teduhan 50% dan 70%.
Namun, biojisim terjejas di bawah cahaya rendah.

Terdapat korelasi positif yang signifikan antara kadar fotosintesis dengan klorofil a dan klorofil b [1]. Pengkaji menyatakan kesum menghasilkan lebih banyak pigmen daun dan metabolit sekunder sebagai mekanisme penyesuaian khas di bawah cahaya rendah [1]. Pengkaji menyimpulkan teduhan 50% selama 16 minggu berjaya meningkatkan sifat bioaktif kesum [1].

Kajian 20 minggu. Satu kajian lanjutan oleh UM dan rakan kongsi menguji empat tahap teduhan (0%, 30%, 50% dan 70%) selama 10 dan 20 minggu [5]. Dapatannya [5]:

Aktiviti antioksidan tertinggi dicatatkan di bawah teduhan 70% bagi kedua-dua tempoh.
Pigmen klorofil dan karotenoid juga tinggi di bawah teduhan 70%.
Aktiviti enzim superoksida dismutase dan askorbat peroksidase turut dipengaruhi oleh tahap teduhan dan tempoh rawatan.
Ekstrak daun, batang dan akar dianalisis menggunakan HPLC untuk mengukur flavonoid terpilih.
Tempoh rawatan lebih lama (20 minggu) mengurangkan jumlah flavonoid.

Cahaya dan Kandungan Mineral

Satu kajian oleh Humboldt-Universität zu Berlin menanam P. odorata dalam kebuk iklim dan rumah hijau dengan pelbagai keadaan cahaya [6]. Dapatannya [6]:

Integral cahaya harian dalam kebuk iklim antara 4.68 hingga 9.06 mol/m²/hari, berbanding purata 41.55 mol/m²/hari di rumah hijau.
Lampu LED hijau (515 nm) dan merah (629 nm) tambahan mengurangkan kandungan nitrat di kedua-dua lokasi.
Integral cahaya harian yang lebih tinggi berkorelasi positif dengan magnesium, nitrat dan kalium, tetapi negatif dengan kalsium dan besi.
Pengkaji menyatakan cadangan umum tentang keadaan cahaya tidak dapat dibuat kerana kandungan mineral terjejas secara berbeza.

Baja Nitrogen: Pertumbuhan atau Kualiti?

Satu kajian oleh UPM dan UM menguji kadar baja nitrogen berbeza pada P. minus [7]. Dapatannya [7]:

Kadar 150 kg N/ha memberikan pertumbuhan terbaik bagi kebanyakan parameter, termasuk bilangan daun, ketinggian, luas daun dan berat kering.
Namun, kandungan fenolik dan flavonoid total paling tinggi pada 50 kg N/ha.
Penghasilan metabolit sekunder menurun dengan kadar nitrogen yang tinggi.

Pengkaji mengesyorkan 50 kg N/ha kerana ia memberikan indeks tuaian tertinggi [7].

NPK dan Baja Kambing

Satu kajian oleh IPB University di Bogor, Indonesia, menjalankan dua ujian berasingan pada Persicaria odorata [8]. Dapatannya [8]:

NPK 16:16:16 pada 6 g sepokok meningkatkan luas dan warna daun dengan signifikan, tetapi dos NPK berbeza tidak memberi kesan signifikan pada berat pokok keseluruhan.
Baja kambing meningkatkan pertumbuhan dan hasil dengan signifikan, dengan 40 g sepokok memberikan keputusan terbaik.
Dos optimum tidak dicapai, kerana tindak balas pertumbuhan masih linear sehingga 6 g NPK atau 40 g baja kambing.
NPK memberikan produktiviti lebih tinggi berbanding baja kambing.

Ringkasan Dapatan

Faktor	Kesan pada pertumbuhan	Kesan pada sebatian bioaktif
Teduhan 50% hingga 70%	Biojisim terjejas [1]	Fenolik, flavonoid dan antioksidan meningkat [1]
Nitrogen tinggi (150 kg/ha)	Pertumbuhan terbaik [7]	Fenolik dan flavonoid menurun [7]
Baja kambing 40 g	Pertumbuhan meningkat [8]	Tidak dinyatakan dalam abstrak

Corak yang sama muncul dalam beberapa kajian: keadaan yang memaksimumkan pertumbuhan tidak semestinya memaksimumkan sebatian bioaktif.

Bagi Penanam Daun Kesum

Bagi kawalan perosak dan penyakit, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang teduhan, baja dan bahan tanaman kesum yang sesuai.

Kesimpulan

Kesum tumbuh di persekitaran lembap. Kajian di Malaysia mendapati teduhan 50% hingga 70% dan baja nitrogen yang lebih rendah meningkatkan kandungan fenolik dan flavonoid, tetapi mengurangkan pertumbuhan. Keadaan yang memaksimumkan hasil daun tidak semestinya memaksimumkan kandungan sebatian bioaktif.

Penafian: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan ringkasan kajian dan bukan nasihat agronomi khusus.

Rujukan

[1] Fairuz Fatini Mohd Yusof, J. Yaacob et al. (2021). Shading Effects on Leaf Gas Exchange, Leaf Pigments and Secondary Metabolites of Polygonum minus Huds., an Aromatic Medicinal Herb. Plants. DOI: 10.3390/plants10030608. https://consensus.app/papers/details/2a26a0f4e94f53dc964a4e1c86ca2504/

[2] Imam Alfiza Margolang and Risnawati (2026). Improvement Growth Root Plant Kesum (Polygonum minus) in System Hydroponics with various Potassium Concentration. JURNAL AGRONOMI TANAMAN TROPIKA (JUATIKA). DOI: 10.36378/juatika.v8i1.4976. https://consensus.app/papers/details/78ab7eed9d595380bf341c99cd6e3130/

[3] Siti Hajar Abdul Hamid, F. Lananan, and A. Endut (2024). Growth Performance of African Catfish (Clarias gariepinus) in Aquaponic Systems with Varying Densities of Vietnamese Coriander (Persicaria odorata). Chemosphere. DOI: 10.1016/j.chemosphere.2024.142998. https://consensus.app/papers/details/7d9256e673f751b0bf3cca8130044ab6/

[4] Mumtak Lego, R. Chatterjee, and Ilin Maying (2017). Vietnamese coriander (Polygonum odorata L): a potential underutilized spice herb of northeastern India. International Journal of Farm Sciences. https://consensus.app/papers/details/0aeb3ec8d3f75b03b8dcb35b85dbbebf/

[5] Fairuz Fatini Mohd Yusof, Nurul Amalina Mohd Zain et al. (2023). Acclimation of Polygonum minus Huds. to Low Light Irradiance and Its Effects on Growth, Leaf Gas Exchange and Antioxidant Defense. Journal of Plant Growth Regulation. DOI: 10.1007/s00344-023-11076-y. https://consensus.app/papers/details/6da7672e7df55102add64a123ce6e732/

[6] K. Paschko, N. Grabovac et al. (2023). Effect of Light Intensity and Spectra on Inorganic Constituents in Vietnamese Coriander (Persicaria odorata (Lour.) Soják). Horticulturae. DOI: 10.3390/horticulturae9050548. https://consensus.app/papers/details/de0fb6c48aba5a1eb48b666718fa300b/

[7] M. Ibrahim, Nurul Muah, and N. Zain (2018). Growth, Carbon Assimilation and Biochemical Changes of Polygonum minus Huds as Affected by Nitrogen Fertilization. Annual research & review in biology. DOI: 10.9734/arrb/2018/41106. https://consensus.app/papers/details/c59c8714d12551f0bf62196c432788d9/

[8] S. A. Aziz, D. Lestari et al. (2025). The growth and yield of Vietnamese coriander (Persicaria odorata) with NPK and goat manure. BIO Web of Conferences. DOI: 10.1051/bioconf/202517102003. https://consensus.app/papers/details/7fd6e1dfadb55b4d97c195ab393fb975/