Belimbing Buloh sebagai Antibakteria Semula Jadi: Kajian Makmal

Kerintangan antibiotik merupakan masalah kesihatan global yang semakin serius. Ini mendorong penyelidik mencari agen antibakteria baharu daripada tumbuhan. Belimbing buloh, yang secara tradisional digunakan untuk merawat jangkitan, telah diuji terhadap pelbagai bakteria dalam makmal, termasuk oleh penyelidik di Malaysia.

Artikel ini meneliti kajian makmal tentang aktiviti antibakteria ekstrak buah dan daun belimbing buloh, serta penggunaannya dalam produk seperti sabun tangan.

Kajian di Malaysia

Bakteria bawaan makanan. Satu kajian di Malaysia menguji ekstrak akueus dan etanol buah belimbing buloh terhadap empat bakteria bawaan makanan: Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli dan Salmonella typhimurium [1]. Kedua-dua ekstrak menunjukkan aktiviti perencatan terhadap semua bakteria yang diuji [1]. Kepekatan perencatan minimum (MIC) ialah 62.5 ?g/mL bagi kebanyakan bakteria, dan 31.25 ?g/mL bagi B. cereus dengan ekstrak etanol [1].

Kajian UiTM. Satu kajian oleh penyelidik Universiti Teknologi MARA menguji ekstrak etil asetat dan akueus buah belimbing buloh terhadap bakteria yang sama [2]. Dapatannya [2]:

Kedua-dua ekstrak merencat semua bakteria, dengan kesan paling ketara terhadap B. cereus.
Ekstrak etil asetat memerlukan kepekatan terendah (7.81 mg/mL) untuk merencat S. aureus dan B. cereus.
Ekstrak akueus paling berkesan terhadap E. coli.
Ekstrak mengandungi alkaloid, flavonoid, fenol, terpenoid dan tanin.

Bagi ekstrak akueus, kepekatan perencatan minimum terendah ialah 31.25 mg/mL terhadap E. coli [2].

Tahap kematangan buah. Satu kajian menguji ekstrak air buah pada tiga tahap kematangan: muda, matang dan masak [3]. Semua bakteria yang diuji menunjukkan pelbagai tahap kepekaan [3]. Pengkaji mendapati sifat antimikrob dipengaruhi oleh tahap kematangan, terutamanya pada peringkat awal [3].

Kajian di Negara Lain

Perbandingan dengan cermai. Satu kajian membandingkan belimbing buloh dengan cermai (Phyllanthus acidus) [4]. Ekstrak buah belimbing buloh aktif terhadap semua strain klinikal yang diuji, dengan perencatan maksimum terhadap S. aureus [4]. Ekstrak rebusan daun juga menunjukkan aktiviti antioksidan setanding asid askorbik, dan tiada ketoksikan pada sel ginjal monyet pada kepekatan tertinggi yang diuji [4].

Iraq. Satu kajian menguji ekstrak daun terhadap bakteria yang diasingkan dari rongga mulut [5]. Ekstrak menunjukkan zon perencatan yang kecil terhadap E. coli, tetapi tiada perencatan terhadap Klebsiella pneumoniae [5]. Antibiotik menunjukkan zon perencatan yang lebih besar berbanding ekstrak [5].

*Ekstrak kamias.* Satu kajian ke atas ekstrak etanol buah (dikenali sebagai kamias) mendapati ia merencat S. aureus, tetapi tiada zon perencatan terhadap E. coli dan Pseudomonas aeruginosa [6].

Dapatan yang Bercampur

Kajian-kajian ini menunjukkan keputusan yang tidak seragam:

Kajian	Kesan terhadap E. coli
Kajian di Malaysia	Merencat [1]
Kajian UiTM	Merencat [2]
Kajian Iraq	Zon kecil sahaja [5]
Kajian kamias	Tiada perencatan [6]

Perbezaan ini mungkin disebabkan oleh jenis pelarut, bahagian tumbuhan, kepekatan dan kaedah ujian yang berbeza.

Jenis pelarut penting. Satu kajian mendapati ekstrak daun dengan pelarut etil asetat menunjukkan zon perencatan terbesar terhadap S. aureus dan E. coli, diikuti campuran etanol-etil asetat, dan kemudian etanol [7].

Ayam kampung. Satu kajian menguji ekstrak daun terhadap bakteria E. coli yang diasingkan daripada ayam kampung [8]. Zon perencatan meningkat dengan kepekatan, tetapi aktiviti antibakteria hanya sederhana [8]. Tiada perbezaan signifikan dengan antibiotik oksitetrasiklin, dan pengkaji mengesyorkan kepekatan lebih tinggi serta ujian MIC untuk kajian lanjut [8].

Produk Sabun Tangan

Satu kajian membangunkan sabun tangan cecair berasaskan minyak sayuran dengan ekstrak buah belimbing buloh pada kepekatan 5% dan 10% [9]. Dapatannya [9]:

Kedua-dua formulasi menunjukkan perencatan kuat hingga sangat kuat terhadap S. aureus.
Formulasi 5% tiada perencatan terhadap E. coli, tetapi formulasi 10% menunjukkan perencatan kuat.
pH sabun ialah 5.6 hingga 5.8.

Pengkaji menyatakan pembangunan formula lanjut masih diperlukan [9].

Asam Sunti

Di Aceh, buah belimbing buloh diproses menjadi asam sunti [10]. Satu kajian mendapati ekstrak metanol asam sunti lebih aktif merencat S. aureus berbanding E. coli dan kulat Candida albicans [10].

Gabungan dengan Bunga Kenanga

Satu kajian mendapati gabungan rendaman buah belimbing buloh dan bunga kenanga (Cananga odorata) menghasilkan perencatan bakteria yang lebih besar berbanding penggunaan tunggal, setanding alkohol 70% [11].

Had Bukti

Semua kajian dijalankan dalam piring makmal, bukan pada manusia.
Kepekatan yang berkesan dalam makmal mungkin tidak dapat dicapai dalam badan.
Dalam satu kajian, antibiotik jauh lebih berkesan daripada ekstrak [5].

Bagi yang Menanam Belimbing Buloh

Bagi yang menanam belimbing buloh sendiri, gunakan hanya racun perosak berdaftar dengan Lembaga Racun Makhluk Perosak dan ikut arahan label. Dapatkan nasihat Jabatan Pertanian dan MARDI tentang penjagaan pokok.

Kesimpulan

Kajian makmal, termasuk oleh penyelidik di Malaysia, menunjukkan ekstrak buah dan daun belimbing buloh mempunyai aktiviti antibakteria terhadap pelbagai bakteria, terutamanya Staphylococcus aureus. Keputusan terhadap E. coli bercampur. Ekstrak ini berpotensi digunakan dalam produk seperti sabun tangan. Namun, semua bukti masih dari makmal, dan belimbing buloh tidak boleh menggantikan antibiotik untuk merawat jangkitan.

Penafian kesihatan: Artikel ini untuk pengetahuan umum berdasarkan kajian makmal dan bukan nasihat perubatan. Dapatkan rawatan doktor untuk jangkitan bakteria.

Rujukan

[1] H. Azhar (2016). Antimicrobial activity of Averrhoa bilimbi fruit extracts against foodborne bacteria / by Hazirah bt Abd Azhar. Unknown Journal. https://consensus.app/papers/details/a1eb62a727035739bc4edf4537f797c0/

[2] Nur Dayana Hassan Cheong, Faiza Ibrahim, and Hartini Yusof (2022). Qualitative Phytochemical Screening and Antibacterial Effect of Averrhoa bilimbi Fruit Extracts Against Selected Bacteria. HEALTH AND WELLNESS II. DOI: 10.47836/mjmhs.18.s15.3. https://consensus.app/papers/details/23b32e1918b75805ab025f294c6f002f/

[3] Seri Intan Mokhtar and N. Aziz (2016). Antimicrobial Properties of Averrhoa bilimbi Extracts at DifferentMaturity Stages. Journal of Medical Microbiology and Diagnosis. DOI: 10.4172/2161-0703.1000233. https://consensus.app/papers/details/9aeee0c2ea665911a724105ee57d169f/

[4] R. Seebaluck-Sandoram, N. Lall et al. (2019). Antimicrobial, antioxidant and cytotoxic evaluation of two underutilised food plants: Averrhoa bilimbi L. (Oxalidaceae) and Phyllanthus acidus L. Skeels (Phyllanthaceae). Biocatalysis and Agricultural Biotechnology. DOI: 10.1016/j.bcab.2019.01.036. https://consensus.app/papers/details/e610452e752a54fbb3102f149abff28f/

[5] M. M. Atiyah, H. S. Jasim, and H. Atiyah (2022). Phytochemical Screening and Antibacterial Activities of Aqueous and Alcoholic Extracts of Averrhoa bilimbi Leaf against Bacteria Isolated from Oral Cavity. Archives of Razi Institute. DOI: 10.22092/ari.2022.357207.1996. https://consensus.app/papers/details/09782ee1d81d555e9d0bd571c3f75c33/

[6] Tanpa nama pengarang (2024). In vitro bacteriostatic properties of Kamias (Averrhoa bilimbi) fruit ethanolic extract against Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa. International Journal of Biosciences (IJB). DOI: 10.12692/ijb/24.6.154-162. https://consensus.app/papers/details/1be44574d3ad57029739e78bb61f8b10/

[7] P. Pauzan, Edy Kurniawan, and Nurul Hafisah (2025). Antimicrobial Activity of Starfruit Leaf Extract Against Gram-Positive and Gram-Negative Bacteria. Jurnal Biologi Tropis. DOI: 10.29303/jbt.v25i3.9418. https://consensus.app/papers/details/148a881ad7305dc2877c08e58f22a2d5/

[8] Devi Y. J. A. Moenek, N. Toelle et al. (2026). EFFECTIVENESS OF STARFRUIT LEAF EXTRACT AS A NATURAL ANTIBACTERIAL AGENT IN NATIVE CHICKENS. Buletin Veteriner Udayana. DOI: 10.24843/bulvet.2025.v17.i06.p17. https://consensus.app/papers/details/3327e9c9ee955953bd4267d65ae47c58/

[9] R. Hayati, A. Sari et al. (2023). Formulation and Antibacterial Activity of Averrhoa bilimbi L. Fruits Extract in Vegetable Oil-Based Liquid Hand Soap. Malacca Pharmaceutics. DOI: 10.60084/mp.v1i1.35. https://consensus.app/papers/details/33f29ed357405022864179e7625214f2/

[10] M. Misrahanum, N. Ayuningrum, and H. Helwati (2022). UJI FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ASAM SUNTI (Averrhoa bilimbi L.) SEBAGAI ANTIMIKROBA. Jurnal Ilmiah Ibnu Sina (JIIS): Ilmu Farmasi dan Kesehatan. DOI: 10.36387/jiis.v7i1.854. https://consensus.app/papers/details/c2f8dd36606e505ebb119e8070f4dc6c/

[11] L. Y. Budiarti, Erida Wydiamala, and Najiya Ulfa (2022). The Antibacterial Activity of Infusion of Averrhoa bilimbi L Fruits and Cananga odorata Flowers against Frequently Pathogenic Bacteria. Journal of Agromedicine and Medical Sciences. DOI: 10.19184/ams.v8i3.29312. https://consensus.app/papers/details/5f040c42dc495579978f76295b5d9ef6/