Cendawan payung dengan warna coklat gelap ini, sememangnya sungguh sedap. Apalagi jika dicampurkan ke dalam masakan seperti capcay atau sup. Selain sedap rasanya, cendawan ini juga berkhasiat untuk mengurangkan gula dalam darah kepada pengidap diabetes dan mengandungi zat anti kanser.
Ini kerana, cendawan ini banyak mengandungi asid amino. Misalnya leucine, isoleucine, valine, tryptophane, lysine hingga phenilalannie. [...]
Tags: cendawan shitake
