Khasiat Badam

badam

Tentu ramai yang biasa makan Almond London terutama apabila menjelang musim hari raya. Memang sedap.. Selain ia dijadikan bahan campuran dalam makanan seperti kuih, ia juga boleh dimakan mentah, dikukus seperti kekacang dan sebagainya. Tahukah anda almond atau badam mengandungi kuantiti lemak yang tinggi, namun 90% dari lemak dalam badam adalah lemak taktepu dimana badan anda perlukan. Kandungan lemak mono taktepu (monounsaturated fat) yang tinggi dalam badam sepertimana terdapat di dalam minyak zaitun membuatkan badam menjadi penawar bagi memerangi kolesterol LDL di dalam badan.

Badam sememangnya diketahui penting untuk kesihatan kerana khasiatnya yang pelbagai. Badam mengandungi 20 kali lebih banyak protein jika dibandingkan dengan bijirin lain. Selain kandungan lemak dan karbohidratnya tinggi, kandungan vitamin B dalam badam mengatasi kandungan vitamin dalam telur, begitu juga niasin yang dimilikinya melebihi gandum. Kandungan kalsium juga mengatasi kandungan elemen itu dalam susu dan kandungan fosforusnya melebihi kandungan fosforus dalam keju. Kanak-kanak amat sesuai memakan badam kerana khasiatnya dapat membantu pembesaran mereka, selain membina tulang dan gigi.

Di bahagian selaput biji badam sahaja terdapat sekurang-kurangnya 20 jenis flavonoids (antioksida) utama. Asid folik yang terdapat di dalam badam dipercayai dapat menurunkan paras homocystein, iaitu sejenis asid amino yang boleh menyebabkan saluran darah menjadi sempit; dengan itu juga mengurangkan risiko penyakit jantung dan darah tinggi. Badam juga dikatakan dapat menghalang osteoporosis. 30gm badam (25-30 biji) mempunyai kandungan kalsium sama seperti terdapat dari 1/4 cawan susu. Kalsium amat berguna bagi menghalang osteoporosis. Terdapat berbagai lagi khasiat badam sebenanya yang tidak dapat disiarkan di sini. Jika anda ingin tahu lebih lagi di harap, rujuklah di buku-buku atau di internet..

Number of View :4602

Cili Paling Pedas di Dunia

blut-jolokia

Tahukah anda cili yang paling pedas di dunia? Jawapannya ialah cili Bhut Jolokia yang berasal dari Assam, India. Ia juga dikenali dengan nama “Ghost Chile”.  Mungkin kerana cilinya yang pedas membuatkan anda naik hantu.. Cili ini juga telah diisytiharkan di dalam Guiness World Records. Cili ini mempunyai kadar kepedasan lebih daripada 1,000,000 capsaicin.

pepper

Tahukah anda, bagaimana kadar pedas diukur? Biarlah saya beri jawapan. Kadar pedas diukur menggunakan skala Scoville Heat Unit (SHU) dengan nilai antara 0 – 2,000,000. Skala Scoville merupakan ukuran jumlah capsaicin yang terdapat dalam cili. Dalam erti kata lain, Capsaicin merupakan bahan kimia yang mampu memberi rangsangan pedas pada manusia. Ukuran ini telah diperkenalkan oleh ahli kimia Amerika yang Wilbur Scoville.

Number of View :9547

Kayu Beluru di Pasar Siti Khadijah

kayu-beluru

Beluru? Mendengar namanya sahaja, mungkin sebilangan daripada kita akan mengerut dahi kerana tidak pernah mendengar perkataan tersebut. Namun, bagi mereka yang biasa berkunjung ke Pasar Siti Khadijah, Kota Bahru, Kelantan, mungkin ada terpandang longgokan kayu kering di sisi peniaga yang bersimpuh menanti pelanggan. Itulah kayu beluru, syampu dan perapi zaman silam, yang turut dijadikan penyegar badan.

Sebenarnya, lama juga saya tidak ke Pasar Siti Khadijah. Minggu lalu, saya sempat singgah ke  sana untuk meninjau hasil-hasil jualan di sana.  Mungkin dahulu saya tidak perasan mengenai kayu-kayu tersebut. Kali ini sempat juga saya bertanya mengenai khasiat dan kegunaannya. Katanya, beluru yang diperah dengan limau purut dapat menyuburkan rambut, membersihkan kepala dan menjadi penawar kepada mereka yang mengalami gatal kulit. Biasanya , batang kayu beluru yang segar dikerat pendek dan dijual pada harga RM1 sebatang. Biasanya ia sudah dijemur kering. Saya sempat beli sedikit untuk dicuba.

Khasiat kayu beluru sebagai ramuan ubat tradisional yang selama ini hanya diketahui oleh orang tua-tua kini semakin dikenali di kalangan wanita muda khususnya di negeri Cik Siti Wan Kembang itu. Mengikut rujukan, pelanggan yang datang membeli beluru bukan hanya di kalangan bidan kampung dan warga tua, tetapi kini ia mula mendapat permintaan untuk digunakan dalam aspek penjagaan kecantikan dan kesihatan termasuk di spa Q.

limau

Gambar limau di atas ini pun saya ambil semasa di Pasar Siti Khatijah. Ada juga saya tanya kepada makcik yang jual limau tersebut tetapi dah lupa pula namanya. Limau yang kecil tu dah tentu limau purut.. yang besar tu memang macam limau nipis tetapi saya tidak pasti kerana di sana ada nama panggilannya tersendiri.. Saya harap anda yang berasal dari sana dapat kongsikan mengenai limau ini..

Number of View :12414

Buah Avokado

avocado
Gambar di atas telah saya rakamkan semasa melawat ke Taman Pertanian Sabah Tenom pada tahun lepas. Buah Avokado atau nama sainsnya Persea americana yang berasal dari keluarga Lauraceae merupakan sejenis buah yang mempunyai pelbagai jenis bentuk mengikut tempat dan negara. Ada yang bulat, panjang, bujur dan sebagainya.. Jika buah avocado yang anda lihat di atas ini berasal dari Sabah, jenis buah avocado di bawah ini pula banyak di tanam di Semenanjung. Mengikut rujukan buah ini berasal dari negara beriklim separuh tropika. Jika di Semenanjung, memang sukar menjumpai buah ini di jual. Saya biasa jumpa ia di jual di pasar Chow Kit oleh penjual dari Indonesia. Selain itu, ada juga sesetengah restoren yang menjadikannya sebagai minuman jus yang dicampur dengan susu. avocado2

Biarlah saya ceritakan serba sedikit khasiat buah ini. Sebiji avokado mengandungi kira-kira 300 kalori dan kaya dengan protein, zat besi kalsium, vitamin A, vitamin C, niasin, soldium dan potasium. Amalan memakan buah avokado pada setiap hari dipercayai boleh menurunkan paras kolesterol disamping mengekalkan paras lipoprotein, sejenis kolesterol yang baik untuk menghindarkan seseorang itu daripada diserang sakit jantung. Isi avokado yang kaya riboflavin juga berkesan untuk memulihkan kesegaran dan kelicinan kulit serta mengatasi masalah kulit kering. Selain itu, ia juga sebagai pelincir semulajadi bagi membolehkan sendi-sendi tulang bergerak bebas terutamanya di bahagian leher, siku, pergelangan tangan, pinggul, lutut dan pergelangan kaki seterusnya menghindarkan penyaki lenguh-lenguh tulang.

Anda biasa ke makan buah avocado? Saya pun tidak tahu cara nak makannya selain dibuat jus. Kalau dimakan secara segar, memang bagi saya tidak sedap. Mungkin anda yang berasal dari Sabah atau yang pernah menanam pokok ini boleh berkongsikan sesuatu..

Iklan Penaja : Nike Cup , YOUTH’10 Festival, 3 Concerts

Number of View :24940

Bunga Anthurium Cameron Highlands

anthurium

Jika artikel sebelum ini mengenai Kekwa di Cameron Highlands, kali ini pula mengenai bunga Anthurium. Tidaklah banyak spesis yang saya jumpai di sana. Mungkin di tempat lain saya tidak pasti.

anthurium2

Seperti yang anda ketahui, bunga Anthurium ni memang cantik dijadikan tanaman hiasan di luar atau di dalam rumah. Bunga ini juga dikenali sebagai bunga Flamingo. Mengikut rujukan terdapat hampir 1,000 spesis bunga Anthurium di seluruh dunia.

anthurium3

Saya nak cerita banyak mengenai bunga ini memang tidak berapa pandai. Kalau berminat nak ketahui lebih lagi mengenai bunga ini bolehlah merujuk di laman  http://en.wikipedia.org/wiki/Anthurium

Anda juga boleh berkongsi pengetahuan anda mengenai bunga ini dengan menulis komen di bawah ini..

Number of View :9681