Tinjauan Komprehensif Tanaman Kopi – Segalanya Tentang Tumbuhan…

Bahagian 1: Pengenalan kepada Dunia Kopi

1.1 Sejarah Botani dan Kepentingan Global Tanaman Kopi

Tanaman kopi, yang secara saintifiknya tergolong dalam genus Coffea, mempunyai asal usul yang mendalam di benua Afrika, khususnya di kawasan pergunungan Ethiopia, di mana ia ditemui pada sekitar abad ke-9.¹ Dari penemuan awalnya sebagai sumber makanan yang dicampur dengan bahan lain oleh suku-suku Ethiopia, kopi telah melalui perjalanan evolusi yang luar biasa untuk menjadi salah satu komoditi pertanian yang paling penting dan didagangkan secara meluas di dunia.¹ Penyebarannya bermula secara signifikan apabila ia dibawa oleh para pedagang Arab ke Semenanjung Arab, terutamanya Yaman, sekitar abad ke-14 dan ke-15.³ Di Yaman, kopi bukan sahaja ditanam secara komersial buat pertama kalinya tetapi juga mula diminum sebagai minuman, satu amalan yang kemudiannya merebak ke seluruh dunia Islam.⁶

Era penjelajahan dan penjajahan Eropah menjadi pemangkin utama kepada penyebaran kopi ke seluruh pelusuk dunia. Kuasa kolonial Belanda, menyedari potensi ekonomi yang besar, memainkan peranan penting dalam membawa tanaman kopi dari Yaman ke Asia sekitar tahun 1690, terutamanya ke tanah jajahan mereka di Indonesia.⁷ Dari sana, tanaman ini terus disebarkan ke Amerika Latin dan kawasan-kawasan tropika lain, membentuk apa yang kini dikenali sebagai “jalur kopi” (

coffee belt), iaitu kawasan di antara Garisan Sartan dan Jadi yang ideal untuk penanamannya.² Peta penanaman kopi global hari ini, oleh itu, bukanlah cerminan taburan semula jadi purba semata-mata, tetapi lebih merupakan legasi sejarah perdagangan, empayar, dan pergerakan manusia yang berlaku sejak abad ke-17. Interaksi antara biologi tanaman dan sejarah manusia ini telah membentuk bukan sahaja geografi penanaman tetapi juga kepelbagaian genetik yang terdapat di setiap rantau.

Kini, kopi ditanam di lebih daripada 50 negara dan menjadi tulang belakang ekonomi bagi jutaan keluarga, terutamanya petani pekebun kecil.² Kepentingan ekonominya tidak dapat dinafikan; ia secara konsisten menduduki tempat sebagai salah satu komoditi yang paling banyak didagangkan di peringkat global, sering kali kedua selepas minyak mentah, dengan nilai pasaran runcit global yang dianggarkan melebihi ratusan bilion dolar.¹¹ Bagi banyak negara pengeluar di Afrika, Asia, dan Amerika Latin, kopi merupakan sumber pendapatan eksport yang kritikal dan penyumbang utama kepada Keluaran Dalam Negara Kasar (KDNK) mereka.¹⁵

1.2 Klasifikasi Taksonomi Genus Coffea

Secara taksonomi, tanaman kopi tergolong dalam famili botani yang besar dan pelbagai iaitu Rubiaceae, yang juga dikenali sebagai famili “Kopi” atau “Madder”.¹⁹ Famili ini merangkumi kira-kira 450 genus dan 6,500 spesies tumbuhan yang kebanyakannya ditemui di kawasan tropika.¹⁹ Dalam famili ini, genus yang paling terkenal dari segi ekonomi ialah

Coffea.

Genus Coffea itu sendiri adalah luas, merangkumi lebih daripada 126 spesies yang telah dikenal pasti dan dikatalogkan setakat ini.¹⁹ Walaupun terdapat kepelbagaian spesies yang tinggi, hanya sebilangan kecil yang mempunyai kepentingan komersial yang signifikan di pasaran global. Daripada jumlah ini, dua spesies mendominasi hampir keseluruhan perdagangan kopi dunia:

Coffea arabica (Arabika) dan Coffea canephora (Robusta).

Klasifikasi taksonomi penuh untuk tanaman kopi, seperti yang dipersetujui oleh kebanyakan ahli botani dan penyelidik, adalah seperti berikut ⁸:

Alam (Kingdom): Plantae
Subalam (Subkingdom): Tracheobionta (Tumbuhan Vaskular)
Superdivisi (Super Divisi): Spermatophyta (Tumbuhan Berbiji)
Divisi (Divisi): Magnoliophyta (Tumbuhan Berbunga)
Kelas (Class): Magnoliopsida (Dicotyledoneae)
Subkelas (Sub Class): Asteridae
Order (Ordo): Rubiales
Famili (Family): Rubiaceae
Genus: Coffea
Spesies (Species): Coffea sp.

Sejarah pengelasan taksonomi kopi itu sendiri adalah kompleks dan telah melalui beberapa semakan. Pada mulanya, ahli botani Perancis, Antoine de Jussieu, pada tahun 1713, memberikan deskripsi botani pertama bagi pokok kopi sebagai Jasminum arabicanum, berdasarkan satu spesimen tumbuhan dari taman botani Amsterdam.²⁵ Walau bagaimanapun, pada tahun 1737, Carl Linnaeus, bapa taksonomi moden, mengklasifikasikannya semula ke dalam genus yang berasingan,

Coffea, dengan spesies tunggal yang dikenali pada masa itu, C. arabica.²⁵ Sejak itu, klasifikasi genus ini terus berkembang dengan penemuan spesies-spesies baru, terutamanya di Madagascar dan Afrika Timur, dan penggunaan kaedah taksonomi moden yang melibatkan analisis sitogenetik, biokimia, dan molekul untuk mencerminkan hubungan genetik-sejarah yang sebenar antara spesies.²⁵

Bahagian 2: Spesies Kopi Utama: Botani dan Genetik

2.1 Coffea arabica (Arabika): Asal Usul Genetik, Morfologi Khas, dan Implikasi Kepelbagaian Terhad

Coffea arabica merupakan spesies yang paling dominan dalam pasaran kopi global, menyumbang kira-kira 60% daripada jumlah pengeluaran dunia dan menjadi asas kepada industri kopi istimewa (specialty coffee).¹⁹ Keistimewaannya bukan sahaja terletak pada profil rasanya yang unggul tetapi juga pada asal usul genetiknya yang unik.

Asal Usul Genetik: Tidak seperti kebanyakan spesies kopi lain yang diploid, C. arabica adalah satu-satunya spesies allotetraploid (2n = 4x = 44 kromosom) yang dikomersialkan secara meluas.⁵ Penyelidikan genetik yang mendalam telah mengesahkan bahawa ia terbentuk melalui satu peristiwa hibridisasi semula jadi antara dua spesies induk diploid yang berbeza:

Coffea canephora (penderma subgenom Ca?) dan Coffea eugenioides (penderma subgenom Ea?).³ Kajian genomik terkini yang diterbitkan dalam jurnal berprestij

Nature Genetics telah menolak anggaran sebelumnya dan meletakkan peristiwa hibridisasi ini pada lebih 600,000 tahun yang lalu di hutan-hutan Ethiopia, jauh sebelum kemunculan manusia moden dan penanaman kopi.⁴

Kepelbagaian Genetik Terhad: Kualiti unggul yang dihargai dalam Arabika berkait rapat dengan kelemahan genetiknya. Asal-usulnya daripada satu peristiwa hibridisasi tunggal, diikuti dengan penyebarannya ke seluruh dunia dari kumpulan genetik yang sangat kecil dari Yaman (terutamanya titisan Typica dan Bourbon), telah mewujudkan satu “kesesakan genetik” (genetic bottleneck) yang teruk.⁵ Akibatnya, kepelbagaian genetik dalam kalangan kultivar

C. arabica yang ditanam hari ini adalah sangat rendah. Keadaan ini menjadikannya amat terdedah kepada ancaman penyakit, terutamanya karat daun kopi (Hemileia vastatrix), dan tekanan daripada perubahan iklim.¹ Paradoks ini—di mana kualiti berkait dengan kerentanan—mencipta dilema asas bagi industri dan menjadi pendorong utama di sebalik program pembiakbakaan moden.

Morfologi: Secara morfologi, pokok Arabika biasanya lebih kecil dan ramping berbanding Robusta, dengan kanopi atau tajuk yang lebih kecil.¹ Daunnya lebih kecil, nipis, dan berbentuk bujur dengan warna hijau gelap yang berkilat.¹ Buahnya, yang dikenali sebagai ceri, berukuran antara 12–18 mm dan bertukar menjadi merah terang apabila matang.⁶ Bijinya dicirikan oleh bentuknya yang bujur atau memanjang dengan alur tengah yang melengkung.¹ Satu lagi ciri botani yang penting ialah

C. arabica merupakan satu-satunya spesies Coffea komersial yang bersifat subur sendiri (self-fertile), membolehkan pendebungaan sendiri.¹⁹

2.2 Coffea canephora (Robusta): Ciri-ciri Botani, Ketahanan, dan Peranannya dalam Pembiakbakaan

Coffea canephora, yang lebih dikenali dengan nama dagangannya Robusta, merupakan spesies kedua terpenting dalam perdagangan kopi global.

Asal Usul dan Botani: Robusta adalah spesies diploid (2n = 2x = 22 kromosom) yang berasal dari kawasan hutan tropika di Afrika Barat dan Tengah, merangkumi negara-negara seperti Kongo, Sudan, dan Uganda.⁵ Ia pertama kali ditemui dan diklasifikasikan secara botani di Kongo pada tahun 1898.⁸

Morfologi: Pokok Robusta mempunyai perawakan yang lebih besar dan tegap dengan kanopi yang lebar dan rimbun.²⁴ Daunnya jauh lebih besar, lebih lebar, dan lebih tebal berbanding Arabika, dengan warna hijau pucat yang kurang berkilat.⁸ Bijinya mempunyai bentuk yang lebih bulat dengan alur tengah yang lurus dan lekukan yang lebih tebal.⁸

Ketahanan dan Peranan Genetik: Ciri yang paling menonjol dan bernilai bagi Robusta ialah ketahanannya yang tinggi. Ia secara semula jadi tahan terhadap kebanyakan perosak dan penyakit utama, terutamanya karat daun kopi (Hemileia vastatrix), yang memusnahkan tanaman Arabika.⁸ Ia juga lebih toleran terhadap suhu yang lebih tinggi dan keadaan persekitaran yang lebih mencabar berbanding Arabika. Kerana sifat ketahanannya ini, Robusta telah menjadi sumber genetik yang tidak ternilai dalam program pembiakbakaan kopi. Gen ketahanan daripada Robusta telah berjaya diintrogresikan ke dalam Arabika melalui kacukan, menghasilkan varieti hibrid penting seperti Hibrid Timor (satu kacukan semula jadi antara

C. arabica dan C. canephora), yang kemudiannya menjadi asas kepada banyak kultivar tahan karat daun seperti Catimor dan Sarchimor.³² Tidak seperti Arabika, Robusta bersifat mandul sendiri (

self-sterile) dan memerlukan pendebungaan silang, yang menyumbang kepada kepelbagaian genetiknya yang jauh lebih tinggi dan keupayaan adaptasi yang lebih baik.²⁴

2.3 Coffea liberica dan ***Coffea excelsa*: Spesies Komersial Minor dengan Potensi Unik**

Walaupun kurang dikenali di pasaran global, Coffea liberica dan varietinya, Excelsa, mempunyai ciri-ciri unik yang memberikannya potensi khusus.

Botani dan Klasifikasi: C. liberica berasal dari hutan-hutan di Liberia dan kawasan sekitarnya di Afrika Barat.³⁴ Ia dikenali dengan saiz pokok, daun, dan buahnya yang paling besar berbanding spesies komersial lain.⁹

C. excelsa, yang ditemui di Afrika Barat sekitar tahun 1905, pada mulanya dianggap sebagai spesies yang berasingan. Walau bagaimanapun, analisis taksonomi moden telah mengklasifikasikannya semula sebagai satu varieti di bawah C. liberica, dengan nama saintifik Coffea liberica var. dewevrei.⁹

Ciri-ciri Agronomi: Kelebihan utama Liberika ialah daya tahannya yang luar biasa. Ia bukan sahaja tahan terhadap penyakit karat daun, tetapi juga mampu tumbuh dengan baik di kawasan persekitaran yang ekstrem di mana Arabika dan Robusta tidak dapat hidup, seperti di tanah gambut dataran rendah yang panas dan lembap di Jambi dan Bengkulu, Indonesia.¹ Walau bagaimanapun, penanamannya terhad disebabkan oleh faktor ekonomi; rendemen biji keringnya sangat rendah, hanya sekitar 10% daripada berat buah basah, menjadikan kos penuaian dan pemprosesan tidak kompetitif.⁸

Potensi: Disebabkan kekangan ekonomi, pengeluaran Liberika hanya merangkumi 1-2% daripada jumlah pengeluaran kopi dunia.⁹ Namun, ia memegang potensi besar sebagai sumber genetik untuk pembiakbakaan varieti masa depan yang tahan terhadap keadaan tanah dan iklim yang ekstrem. Selain itu, profil rasanya yang sangat unik, sering digambarkan mempunyai aroma seperti buah nangka atau nota berasap, menjadikannya produk yang menarik untuk pasaran kopi istimewa (

niche market) yang mencari kelainan.³⁶

2.4 Analisis Perbandingan Morfologi dan Sensori Antara Spesies Utama

Perbezaan antara spesies kopi utama bukan sahaja jelas dari segi genetik dan keperluan agronomi, tetapi juga pada ciri morfologi dan profil sensori yang dihasilkannya.

Perbezaan Morfologi: Pengecaman spesies boleh dilakukan berdasarkan ciri fizikal biji kopi mentah (green bean). Biji Arabika berbentuk bujur dan memanjang. Biji Robusta lebih kecil dan berbentuk hampir bulat. Manakala biji Liberika adalah yang paling besar, selalunya tidak simetri, dan mempunyai belahan tengah yang berkelok.²⁴ Perbezaan ini penting dalam proses penggredan dan pemprosesan.

Perbezaan Sensori: Profil rasa adalah perbezaan yang paling ketara bagi pengguna.

Arabika: Dihargai kerana keasidan (acidity) yang cerah dan menyenangkan, aroma yang kompleks (sering digambarkan sebagai bunga-bungaan, buah-buahan, atau sitrus), dan rasa yang berlapis-lapis.⁸
Robusta: Mempunyai rasa yang lebih kuat, pahit, dan berbadan penuh (full-bodied). Kandungan kafeinnya boleh mencapai dua kali ganda atau lebih berbanding Arabika. Nota rasanya sering dikaitkan dengan coklat gelap, kekacang, atau getah.⁸
Liberika: Menawarkan profil rasa yang paling unik dan berbeza. Ia sering digambarkan mempunyai rasa pahit yang kuat tetapi tidak terlalu berasid, dengan aroma buah-buahan yang luar biasa seperti nangka, atau kadangkala nota berasap atau berkayu.⁸

Walaupun terdapat perbezaan intrinsik ini, kajian cupping test yang dijalankan secara saintifik menunjukkan bahawa ketiga-tiga spesies ini mampu mencapai skor kualiti yang sangat baik (kategori very good) apabila ditanam dan diproses dengan teliti.⁴⁰ Ini membuktikan bahawa potensi kualiti wujud dalam setiap spesies dan tidak hanya terhad kepada Arabika, mencabar tanggapan tradisional dalam industri kopi.

Jadual 1: Perbandingan Ciri-ciri Morfologi Spesies Kopi Utama

Ciri	Coffea arabica (Arabika)	Coffea canephora (Robusta)	Coffea liberica (Liberika)
Ketinggian Pokok	4-6 meter, ramping ¹	4.5-5 meter, bentuk payung ²⁴	9-10 meter, tegak ³⁵
Bentuk Daun	Elips, lebih kecil, nipis ⁸	Elips, besar, tebal, beralun ²⁴	Lanset, sangat besar, tebal ³⁵
Warna Daun	Hijau gelap ⁸	Hijau pucat ⁸	Hijau tua ⁸
Bentuk Biji	Bujur/Memanjang ¹	Bulat ²⁴	Tidak simetri, besar ³⁵
Sistem Akar	Tunggang, agak cetek ⁸	Cetek ³⁵	Dalam ³⁵

Bahagian 3: Agronomi dan Amalan Penanaman Kopi

Kejayaan penanaman kopi secara komersial sangat bergantung pada pemahaman mendalam tentang keperluan ekologinya dan penerapan amalan agronomi yang sesuai. Terdapat perbezaan yang ketara dalam keperluan persekitaran antara spesies kopi utama, yang seterusnya membentuk landskap pertanian dan ekonomi di seluruh dunia.

3.1 Keperluan Ekologi untuk Pertumbuhan Optimum: Iklim, Ketinggian, dan Tanah

Setiap spesies kopi telah berevolusi untuk berkembang maju dalam keadaan persekitaran yang spesifik, menjadikan pemilihan lokasi penanaman sebagai faktor kritikal untuk kejayaan.

Ketinggian dan Suhu: Ketinggian tempat (meter dari aras laut, mdpl) secara langsung mempengaruhi suhu, yang merupakan salah satu faktor paling penting dalam menentukan kualiti kopi.

C. arabica: Dikenali sebagai kopi dataran tinggi, ia memerlukan persekitaran yang sejuk untuk perkembangan buah yang perlahan, yang menyumbang kepada pembentukan asid dan gula yang kompleks. Julat ketinggian optimumnya ialah antara 1,000 hingga 2,000 mdpl, dengan suhu purata antara 15°C hingga 24°C.³⁷ Ia sangat sensitif terhadap fros dan haba yang melampau.
C. robusta: Spesies ini lebih tahan lasak dan sesuai untuk iklim yang lebih panas. Ia tumbuh dengan baik di kawasan dataran rendah hingga sederhana, dengan ketinggian optimum antara 100 hingga 800 mdpl dan julat suhu 21°C hingga 30°C.²⁴
C. liberica: Menunjukkan toleransi yang paling luas, mampu tumbuh dari aras laut sehingga 900 mdpl, termasuk di kawasan tanah gambut yang tidak sesuai untuk spesies lain.³⁷
Curah Hujan: Kopi adalah tanaman yang memerlukan air yang banyak, tetapi taburan hujan adalah sama pentingnya dengan jumlah keseluruhan.

Keperluan hujan tahunan untuk Arabika adalah sekitar 1,200-2,500 mm, manakala Robusta memerlukan jumlah yang lebih tinggi, iaitu 2,000-3,000 mm setahun.²⁴
Satu tempoh kering yang jelas selama 2 hingga 4 bulan adalah penting untuk semua spesies. Tempoh ini memberi tekanan kepada tanaman, yang kemudiannya merangsang pembungaan serentak apabila hujan kembali turun.⁴⁴
Tanah: Kesihatan dan produktiviti pokok kopi sangat bergantung pada kualiti tanah. Keperluan amnya termasuk ²⁴:

Struktur dan Tekstur: Tanah yang subur, gembur, dan mempunyai saliran yang baik adalah ideal. Tanah berlempung atau lempung berpasir lebih diutamakan kerana ia mengelakkan air bertakung, yang boleh menyebabkan penyakit akar.
Kesuburan: Tanah yang kaya dengan bahan organik (kandungan karbon >2%) adalah penting untuk pengekalan lembapan dan pembekalan nutrien.²⁴ Tanah gunung berapi sering dianggap terbaik kerana ia secara semula jadi kaya dengan mineral penting seperti fosforus dan kalium.⁴¹
pH Tanah: Kopi lebih suka tanah yang sedikit berasid. Julat pH optimum ialah antara 5.5 hingga 6.5, kerana julat ini membolehkan penyerapan nutrien yang paling cekap oleh akar tanaman.⁸

Jadual 2: Keperluan Iklim dan Tanah untuk C. arabica dan C. canephora

Parameter	Coffea arabica (Arabika)	Coffea canephora (Robusta)
Ketinggian Optimum (mdpl)	1,000 – 2,000 ³⁷	100 – 800 ²⁴
Julat Suhu Optimum (°C)	15 – 24 ³⁷	21 – 30 ²⁴
Curah Hujan Tahunan (mm)	1,200 – 2,500 ³⁷	2,000 – 3,000 ⁸
Keperluan Musim Kering	2 – 4 bulan ⁴⁴	2 – 3 bulan ⁴³
pH Tanah Optimum	5.5 – 6.5 ⁴²	5.0 – 6.5 ⁸

3.2 Amalan Penanaman di Seluruh Dunia: Tinjauan Serantau

Keperluan ekologi yang berbeza ini telah secara langsung membentuk model ekonomi dan pertanian kopi di peringkat serantau. Penanaman Arabika di dataran tinggi yang sensitif telah mewujudkan ekonomi kopi berasaskan “kualiti” di beberapa rantau, manakala Robusta yang tahan lasak dan produktif telah memacu ekonomi berasaskan “kuantiti” di tempat lain.

Amerika Latin: Rantau ini, dari Mexico hingga ke Peru dan Brazil, secara tradisinya merupakan kubu kuat penanaman C. arabica berkualiti tinggi.⁴⁸ Walau bagaimanapun, dalam beberapa dekad kebelakangan ini, wabak karat daun kopi telah memaksa perubahan besar. Banyak negara telah beralih kepada penanaman kultivar tahan penyakit, yang selalunya merupakan hibrid dengan latar belakang genetik Robusta.⁴⁸ Terdapat juga trend ke arah intensifikasi konvensional, yang melibatkan pengurangan pokok naungan, peningkatan kepadatan tanaman, dan penggunaan input kimia yang lebih tinggi untuk memaksimumkan hasil.⁷
Asia Tenggara: Vietnam dan Indonesia adalah gergasi pengeluaran di rantau ini. Vietnam telah menjadi pengeluar Robusta kedua terbesar di dunia dengan mengamalkan sistem monokultur yang sangat intensif, menggunakan input baja, racun perosak, dan pengairan yang tinggi untuk mencapai antara hasil per hektar yang tertinggi di dunia.⁴⁹ Indonesia, pengeluar keempat terbesar dunia, mempunyai landskap yang lebih pelbagai. Walaupun pengeluarannya didominasi oleh Robusta (sekitar 73%), ia juga terkenal di peringkat antarabangsa untuk kopi Arabika istimewa dari wilayah-wilayah ikonik seperti Aceh (Gayo), Sumatera, Jawa, dan Sulawesi.²
Afrika: Benua ini adalah tempat kelahiran kopi dan menempatkan beberapa sistem penanaman yang paling tradisional. Ethiopia, sebagai pusat kepelbagaian genetik Arabika, terkenal dengan kopi yang ditanam di bawah naungan hutan semula jadi atau dalam “taman kopi” pekebun kecil, yang menyumbang kepada profil rasanya yang unik.² Uganda pula merupakan pengeluar Robusta keempat terbesar di dunia, di mana majoriti pengeluaran datang dari ladang keluarga kecil yang sering mengamalkan sistem tanaman selingan dengan tanaman seperti pisang dan kacang untuk mempelbagaikan pendapatan dan meningkatkan kesuburan tanah.⁵³

Namun begitu, tekanan ekonomi dan biologi kini memaksa model-model ini untuk beradaptasi. Petani Arabika di Amerika Latin terpaksa menggunakan gen Robusta untuk terus hidup, manakala petani Robusta di Vietnam mula meneroka amalan lestari seperti agroforestri untuk meningkatkan kualiti dan daya tahan iklim. Ini menunjukkan sempadan agronomi tradisional antara spesies dan kaedah penanaman menjadi semakin kabur, didorong oleh keperluan untuk kelestarian ekonomi dan ekologi.

3.3 Analisis Perbandingan: Penanaman Teduhan (Agroforestri) vs. Matahari Penuh (Monokultur)

Salah satu perdebatan paling penting dalam agronomi kopi ialah antara sistem penanaman di bawah naungan (shade-grown) dan di bawah matahari penuh (sun-grown).

Latar Belakang: Penanaman di bawah naungan pokok lain adalah kaedah tradisional yang meniru keadaan pertumbuhan semula jadi kopi di dalam hutan.⁵⁴ Namun, bermula pada tahun 1970-an, didorong oleh “Revolusi Hijau”, ramai petani digalakkan untuk beralih kepada sistem monokultur matahari penuh untuk meningkatkan hasil pengeluaran.⁷
Impak terhadap Produktiviti dan Kos: Sistem matahari penuh secara amnya memberikan hasil yang lebih tinggi dalam jangka masa pendek. Walau bagaimanapun, ia memerlukan kos input yang jauh lebih tinggi, termasuk baja kimia, racun perosak, dan herbisid, serta lebih banyak tenaga kerja untuk pengurusan rumpai dan pemangkasan.⁵⁷ Sebaliknya, sistem teduhan mempunyai kos pengeluaran yang lebih rendah kerana pokok naungan secara semula jadi menyekat pertumbuhan rumpai dan menyumbang kepada kesuburan tanah melalui pereputan daun.⁵⁸ Beberapa kajian mendapati bahawa dengan pengurusan teduhan yang betul (sekitar 30-40% naungan), tidak ada perbezaan produktiviti yang signifikan berbanding sistem matahari penuh, menjadikan sistem teduhan lebih berdaya maju dari segi ekonomi dalam jangka panjang.⁵⁸
Kesan terhadap Kualiti dan Kesihatan Tanaman: Teduhan melambatkan proses pematangan buah kopi. Tempoh pematangan yang lebih panjang ini membolehkan perkembangan gula dan sebatian aromatik yang lebih kompleks di dalam biji, yang sering kali menghasilkan biji yang lebih padat dengan profil rasa yang lebih unggul dan seimbang.⁵⁴ Pokok kopi di bawah matahari penuh juga cenderung untuk “tua” lebih cepat dan perlu diganti lebih kerap (kira-kira setiap 15 tahun) berbanding pokok di bawah naungan yang boleh kekal produktif selama 30 tahun atau lebih.⁵⁷ Walau bagaimanapun, teduhan yang terlalu lebat boleh meningkatkan kelembapan di sekitar tanaman, yang berpotensi meningkatkan risiko jangkitan penyakit kulat seperti karat daun.⁶³
Faedah Alam Sekitar: Ini adalah di mana sistem teduhan menunjukkan kelebihan yang paling jelas. Ladang kopi berona teduh berfungsi sebagai “takungan biodiversiti”, menyediakan habitat penting untuk pelbagai jenis burung (yang bertindak sebagai agen kawalan perosak semula jadi dengan memakan serangga seperti pengorek buah kopi), serangga pendebunga, dan mamalia.⁵⁴ Sistem ini juga memberikan perkhidmatan ekosistem yang kritikal: ia memulihara tanah dengan mengurangkan hakisan akibat hujan, meningkatkan kandungan bahan organik tanah, memperbaiki kitaran air, dan mengurangkan larut lesap baja dan bahan kimia ke dalam sumber air tempatan.⁴¹

Bahagian 4: Cabaran dan Ancaman dalam Penanaman Kopi

Industri kopi global berdepan dengan pelbagai cabaran yang mengancam kelestarian pengeluaran dan mata pencarian jutaan petani. Ancaman ini bersifat kompleks dan saling berkaitan, merangkumi tekanan daripada penyakit, perosak, dan perubahan iklim yang semakin ketara.

**4.1 Penyakit Utama: Epidemiologi dan Pengurusan Karat Daun Kopi (*Hemileia vastatrix***)

Karat Daun Kopi (Coffee Leaf Rust, CLR) dianggap sebagai penyakit kopi yang paling merosakkan dan meluas di seluruh dunia, terutamanya bagi spesies C. arabica yang rentan.⁶⁵

Agen Penyebab dan Gejala: Penyakit ini disebabkan oleh kulat parasit obligat, Hemileia vastatrix.⁶⁷ Gejala awal muncul sebagai bintik-bintik kuning kecil di bahagian bawah daun. Bintik-bintik ini kemudiannya membesar dan menghasilkan serbuk berwarna jingga terang yang terdiri daripada jutaan spora kulat (urediospora).⁷⁰ Jangkitan yang teruk menyebabkan daun menjadi kuning, kering, dan gugur sebelum waktunya (defoliasi). Ini secara drastik mengurangkan keupayaan pokok untuk melakukan fotosintesis, melemahkan pokok, dan akhirnya boleh menyebabkan kematian dahan atau keseluruhan pokok.⁶⁶
Impak Sejarah dan Ekonomi: Sejarah industri kopi dipenuhi dengan episod kemusnahan akibat CLR. Wabak yang paling terkenal berlaku di Ceylon (kini Sri Lanka) pada akhir abad ke-19, yang telah memusnahkan sepenuhnya industri kopi Arabika di sana dan mengubah landskap pertanian negara tersebut kepada penanaman teh.⁶⁹ Di Indonesia, serangan karat daun yang teruk ke atas tanaman Arabika pada abad ke-19 mendorong pentadbiran kolonial Belanda untuk memperkenalkan spesies yang lebih tahan seperti Liberika dan kemudiannya Robusta, satu langkah yang membentuk industri kopi Indonesia sehingga hari ini.¹ Kerugian ekonomi global tahunan akibat CLR dianggarkan antara satu hingga dua bilion dolar AS.⁶⁹
Faktor Penyebaran dan Pengurusan: Spora H. vastatrix sangat ringan dan mudah disebarkan oleh angin dan percikan air hujan.⁷¹ Percambahan spora dan jangkitan memerlukan kehadiran air pada permukaan daun dan digalakkan oleh kelembapan yang tinggi serta suhu sederhana.⁷⁰ Oleh itu, keadaan seperti teduhan yang terlalu lebat yang memerangkap kelembapan boleh memburukkan lagi keadaan penyakit.⁶³ Pengurusan CLR memerlukan pendekatan pengurusan perosak bersepadu (IPM) yang merangkumi ⁶⁶:

Penggunaan Varieti Tahan: Ini adalah barisan pertahanan yang paling berkesan. Pembangunan dan penanaman kultivar yang tahan penyakit, seperti Catimor, Sarchimor, dan Ruiru 11, yang kebanyakannya mempunyai gen ketahanan yang diwarisi daripada Hibrid Timor (keturunan C. arabica × C. canephora), adalah strategi utama.⁷²
Kawalan Kimia: Penggunaan racun kulat secara pencegahan, terutamanya yang berasaskan tembaga (kuprum), sebelum dan semasa musim hujan untuk melindungi daun daripada jangkitan.⁷¹
Amalan Kultur: Amalan agronomi yang baik seperti mengekalkan jarak tanam yang optimum dan melakukan pemangkasan secara berkala untuk meningkatkan peredaran udara di dalam kanopi pokok, sekali gus mengurangkan tempoh kebasahan daun.⁷³
Kawalan Biologi: Penerokaan penggunaan mikroorganisma antagonis seperti kulat Verticillium hemileiae dan bakteria Bacillus thuringiensis untuk menekan perkembangan patogen.⁷¹

**4.2 Perosak Utama: Biologi dan Kawalan Pengorek Buah Kopi (*Hypothenemus hampei***)

Pengorek Buah Kopi (Coffee Berry Borer, CBB), atau Hypothenemus hampei, merupakan serangga perosak yang paling merosakkan dan sukar dikawal dalam penanaman kopi di seluruh dunia, menyebabkan kerugian tahunan melebihi 500 juta dolar AS.⁶⁷

Biologi dan Kerosakan: Kumbang betina dewasa yang sangat kecil (kira-kira 1.5 mm) mengorek lubang pada buah kopi (ceri), sama ada yang masih hijau atau yang sudah matang, untuk bertelur di dalamnya.⁷⁴ Larva yang menetas kemudiannya memakan endosperma atau isi biji kopi. Kerosakan langsung ini bukan sahaja mengurangkan berat dan hasil biji kopi tetapi juga menurunkan kualiti fizikal dan sensorinya.⁷⁷ Lubang yang dibuat oleh CBB juga menjadi pintu masuk bagi jangkitan sekunder oleh kulat dan bakteria, yang boleh menyebabkan biji menjadi busuk dan menghasilkan rasa yang tidak menyenangkan di dalam cawan.⁶⁸
Kitaran Hidup dan Cabaran Kawalan: Sebahagian besar kitaran hidup CBB—dari telur hingga dewasa—berlaku di dalam buah kopi yang melindunginya. Ini menjadikannya amat sukar untuk dikawal menggunakan semburan racun serangga sentuh.⁷⁴ Berasal dari Afrika Tengah, CBB kini telah merebak ke hampir semua negara penanam kopi utama.⁶⁸
Strategi Pengurusan: Kawalan CBB yang berkesan bergantung pada gabungan beberapa kaedah:

Kawalan Kultur dan Sanitasi: Ini adalah kaedah yang paling asas dan penting. Mengutip dan memusnahkan semua buah yang gugur ke tanah dan buah-buah sisa yang tinggal di pokok selepas penuaian utama (dikenali sebagai gleaning) adalah kritikal untuk memecahkan kitaran hidup perosak dan mengurangkan populasinya untuk musim berikutnya.⁷⁴
Kawalan Biologi: Pelepasan musuh semula jadi seperti penyengat parasitoid (Cephalonomia stephanoderis, Prorops nasuta) yang memburu CBB di dalam buah, dan penggunaan kulat entomopatogenik seperti Beauveria bassiana yang menjangkiti dan membunuh kumbang.⁶⁷
Pemerangkapan Beramai-ramai: Penggunaan perangkap botol yang mengandungi umpan berasaskan alkohol (campuran metanol dan etanol) untuk menarik dan memerangkap kumbang betina dewasa yang sedang terbang mencari buah baru untuk dijangkiti.⁷⁵
Kawalan Kimia: Penggunaan racun serangga seperti endosulfan telah digunakan pada masa lalu, tetapi penggunaannya semakin terhad kerana kesan negatifnya terhadap alam sekitar dan kesihatan manusia.⁷⁶

4.3 Impak Perubahan Iklim: Ancaman Eksistensial terhadap Kawasan Penanaman dan Kualiti

Perubahan iklim bukan lagi ancaman masa depan tetapi satu realiti yang sedang dihadapi oleh petani kopi di seluruh dunia. Ia bertindak sebagai “pemangkin ancaman”, memburukkan lagi masalah sedia ada yang berkaitan dengan kerentanan genetik, penyakit, dan perosak.

Kenaikan Suhu: C. arabica sangat sensitif terhadap suhu. Suhu optimum untuk pertumbuhannya ialah antara 18-21°C. Suhu yang meningkat melebihi 23°C boleh menyebabkan pelbagai masalah fisiologi, termasuk pengurangan kadar fotosintesis, pematangan buah yang terlalu cepat (yang menghasilkan biji berkualiti rendah), keguguran bunga, dan kerosakan kekal pada pokok.³¹
Perubahan Corak Hujan: Iklim yang tidak menentu, seperti musim kemarau yang lebih panjang dan teruk atau kejadian hujan lebat yang melampau, mengganggu kitaran fenologi kopi yang bergantung pada isyarat iklim yang stabil.⁴⁵ Kekurangan air pada peringkat kritikal pembentukan buah boleh menyebabkan saiz biji menjadi kecil dan cacat, manakala hujan berlebihan semasa pembungaan boleh menyebabkan bunga gugur dan mengurangkan pembentukan buah.⁴⁵
Peningkatan Serangan Perosak dan Penyakit: Perubahan iklim secara langsung memberi manfaat kepada perosak dan penyakit. Suhu yang lebih panas membolehkan serangga seperti CBB dan kulat seperti H. vastatrix untuk membiak dengan lebih cepat dan meluaskan julat geografi mereka ke kawasan dataran tinggi yang dahulunya terlalu sejuk untuk mereka.³¹ Ini meletakkan ladang-ladang Arabika di altitud tinggi, yang sebelum ini dianggap sebagai tempat perlindungan yang selamat, dalam risiko yang besar.
Pengurangan Kawasan Sesuai: Akibat daripada faktor-faktor ini, model-model iklim global meramalkan senario yang membimbangkan. Dijangkakan bahawa kawasan global yang sesuai untuk penanaman Arabika mungkin akan berkurangan sebanyak 50% atau lebih menjelang tahun 2050.⁸² Ini merupakan ancaman eksistensial bukan sahaja kepada industri kopi bernilai berbilion dolar, tetapi juga kepada mata pencarian jutaan petani pekebun kecil yang bergantung padanya.⁴⁵

4.4 Strategi Mitigasi dan Adaptasi

Menghadapi ancaman tiga serangkai ini—kerentanan genetik, tekanan perosak/penyakit, dan perubahan iklim—memerlukan strategi yang holistik dan bersepadu. Pendekatan yang hanya menumpukan pada satu aspek, seperti penggunaan racun perosak sahaja, tidak lagi mencukupi.

Pembiakbakaan untuk Ketahanan: Pembangunan varieti kopi baharu yang tahan terhadap haba, kemarau, dan penyakit adalah barisan hadapan dalam penyelidikan adaptasi. Usaha ini tertumpu pada penciptaan hibrid F1 yang berprestasi tinggi dan introgresi gen daripada sumber yang tahan lasak seperti C. canephora dan spesies kopi liar lain.²⁶
Amalan Pertanian Pintar Iklim: Petani perlu mengamalkan teknik agronomi yang dapat meningkatkan daya tahan ladang mereka:

Agroforestri: Menanam kopi di bawah naungan pokok lain membantu menyederhanakan suhu mikro iklim, memulihara kelembapan tanah, melindungi tanaman daripada angin dan hujan lebat, dan meningkatkan kesihatan tanah.⁶⁰
Pengurusan Tanah dan Air: Amalan seperti sungkupan (mulching) dengan bahan organik untuk mengurangkan penyejatan air, sistem pengairan yang lebih cekap, dan pembinaan teres di lereng bukit untuk mengawal hakisan tanah.⁸²
Kepelbagaian Ladang: Mengintegrasikan tanaman lain (tanaman selingan) atau ternakan ke dalam sistem ladang kopi untuk mempelbagaikan sumber pendapatan dan membina ekosistem ladang yang lebih berdaya tahan.⁵³

Bahagian 5: Dari Ladang ke Cawan: Pemprosesan Pasca Tuai dan Kualiti

Kualiti secawan kopi tidak hanya ditentukan di ladang. Langkah-langkah yang diambil selepas buah kopi dipetik—dikenali sebagai pemprosesan pasca tuai—mempunyai pengaruh yang sangat besar terhadap profil rasa akhir. Penyelidikan menunjukkan bahawa sehingga 40% daripada kualiti akhir kopi ditentukan semasa peringkat pemprosesan primer ini.⁹¹ Pemprosesan pada dasarnya adalah satu bentuk pengurusan penapaian mikrob yang disengajakan, di mana pengeluar memanipulasi interaksi antara yis dan bakteria semula jadi dengan biji kopi untuk membentuk komposisi kimianya.

5.1 Analisis Saintifik Kaedah Pemprosesan: Basah (Washed), Kering (Natural), dan Madu (Honey)

Terdapat tiga kaedah pemprosesan utama, masing-masing dengan pendekatan yang berbeza terhadap penyingkiran lapisan buah yang mengelilingi biji kopi.

Proses Kering (Natural): Ini adalah kaedah pemprosesan yang tertua dan paling ringkas. Buah kopi (ceri) yang baru dipetik akan terus dijemur di bawah matahari tanpa menanggalkan kulit atau isinya.⁹³ Ceri dikeringkan secara keseluruhan di atas para pengering atau laman simen selama beberapa minggu sehingga kandungan lembapan biji mencapai sekitar 11-12%. Semasa proses pengeringan yang perlahan ini, penapaian berlaku secara semula jadi di dalam buah, membolehkan gula dan sebatian lain dari pulpa buah meresap masuk ke dalam biji.⁹⁴
Proses Basah (Washed): Kaedah ini lebih kompleks dan memerlukan penggunaan air yang banyak. Sejurus selepas dipetik, kulit dan sebahagian besar pulpa buah ditanggalkan secara mekanikal menggunakan mesin yang dipanggil pemulpa (pulper).⁹¹ Biji yang masih diselaputi lapisan lendir bergetah yang dikenali sebagai musilaj (
mucilage) kemudiannya direndam di dalam tangki air selama 12 hingga 48 jam. Semasa perendaman ini, penapaian oleh mikrob semula jadi akan memecahkan dan menyingkirkan sisa musilaj. Selepas itu, biji kopi dicuci bersih sebelum dikeringkan.⁹⁶
Proses Madu (Honey/Semi-Washed): Kaedah ini merupakan jalan tengah antara proses kering dan basah. Seperti proses basah, kulit buah ditanggalkan sejurus selepas penuaian. Namun, bukannya menyingkirkan musilaj melalui penapaian dalam air, sebahagian atau semua lapisan musilaj yang melekit ini (yang kaya dengan gula dan kelihatan seperti madu, justeru namanya) dibiarkan melekat pada biji semasa proses pengeringan.⁹⁴ Tahap musilaj yang ditinggalkan akan menentukan jenis “madu” (cth., madu kuning, merah, atau hitam), yang merujuk kepada tempoh pengeringan dan tahap pengoksidaan dan penapaian yang berlaku.

5.2 Kesan Pemprosesan terhadap Komposisi Kimia dan Profil Sensori Kopi

Setiap kaedah pemprosesan menghasilkan profil rasa yang berbeza secara ketara kerana ia mengubah komposisi kimia biji kopi melalui tahap dan jenis penapaian yang berbeza.

Kesan Proses Kering: Penapaian yang berpanjangan dan sentuhan yang lama antara biji dan pulpa buah yang manis membolehkan penyerapan gula dan pembentukan sebatian ester dan alkohol yang kompleks. Ini menghasilkan kopi dengan ciri-ciri berikut:

Badan (Body): Lebih penuh, pekat, dan sirap.
Kemanisan: Sangat ketara dan kaya.
Rasa: Didominasi oleh nota buah-buahan yang kuat dan ranum, seperti beri, strawberi, atau buah-buahan tropika, dan kadangkala mempunyai ciri seperti wain (winey).⁹³
Kesan Proses Basah: Penyingkiran pulpa dan musilaj pada peringkat awal mengehadkan aktiviti mikrob dan penyerapan gula. Ini membolehkan ciri-ciri kimia intrinsik biji itu sendiri—yang dipengaruhi oleh varieti, terroir, dan amalan agronomi—untuk lebih terserlah. Hasilnya ialah kopi dengan:

Badan: Lebih ringan dan bersih.
Keasidan (Acidity): Lebih cerah, jelas, dan berkilau (sparkling).
Rasa: Profil yang “bersih” (clean) dengan nota rasa yang lebih halus seperti sitrus, bunga-bungaan, atau teh.⁹³
Kesan Proses Madu: Dengan mengekalkan lapisan musilaj yang kaya gula, proses ini meningkatkan kemanisan dan badan kopi berbanding proses basah. Walau bagaimanapun, ia tidak mempunyai intensiti buah-buahan yang melampau seperti proses kering. Hasilnya ialah secawan kopi yang seimbang, dengan kemanisan yang ketara, keasidan yang lembut dan bulat, serta badan yang sederhana.⁹⁴

Jadual 3: Perbandingan Kaedah Pemprosesan Pasca Tuai

Ciri	Proses Kering (Natural)	Proses Basah (Washed)	Proses Madu (Honey)
Langkah Utama	Ceri dikeringkan secara utuh ⁹⁴	Pulpa ditanggalkan, biji difermentasi dalam air, dicuci, kemudian dikeringkan ⁹⁵	Pulpa ditanggalkan, biji dengan musilaj dikeringkan ⁹⁶
Peranan Air	Minimum (hanya untuk pembersihan awal)	Sangat tinggi (untuk pemulpaan, penapaian, pencucian) ⁹⁵	Sederhana (untuk pemulpaan)
Tempoh Penapaian	Panjang (beberapa minggu, semasa pengeringan) ⁹³	Pendek dan terkawal (12-48 jam) ⁹⁶	Sederhana (semasa pengeringan dengan musilaj)
Risiko	Risiko penapaian berlebihan (over-fermentation), rasa masam, atau berkulat jika cuaca lembap ⁹⁷	Memerlukan pelaburan tinggi dalam peralatan dan air; pencemaran air jika sisa tidak diurus dengan baik	Melekit dan sukar diurus semasa pengeringan; risiko pertumbuhan kulat jika tidak dibalikkan dengan kerap
Profil Rasa Tipikal	Badan penuh, kemanisan tinggi, keasidan rendah, nota buah-buahan yang kuat ⁹³	Badan ringan, keasidan cerah, profil rasa yang bersih dan jelas ⁹³	Badan sederhana, kemanisan ketara, keasidan seimbang ⁹⁶

5.3 Faktor-faktor Kritikal Lain yang Mempengaruhi Kualiti

Selain kaedah pemprosesan utama, beberapa faktor lain dalam rantaian pasca tuai adalah kritikal.

Penuaian: Kualiti bermula dengan pemetikan. Penuaian terpilih, di mana hanya ceri yang benar-benar matang (berwarna merah terang) dipetik satu per satu, adalah amalan terbaik untuk kopi istimewa. Penuaian cara lucut (stripping), di mana semua ceri pada satu dahan dilucutkan serentak, akan mencampurkan buah yang matang, kurang matang, dan terlalu matang, yang secara drastik akan menurunkan kualiti akhir cawan.⁹¹
Pengeringan: Ini adalah peringkat yang paling kritikal. Pengeringan yang tidak sekata boleh menyebabkan biji kopi mempunyai kandungan lembapan yang berbeza, yang akan menjejaskan pemanggangan. Pengeringan yang terlalu perlahan boleh menyebabkan pertumbuhan kulat dan rasa hapak, manakala pengeringan yang terlalu cepat boleh menyebabkan biji menjadi rapuh. Amalan mengeringkan kopi terus di atas tanah adalah sangat buruk kerana ia membawa kepada pencemaran dan penyerapan bau yang tidak diingini.⁹¹ Penggunaan para pengering terangkat (
raised beds) atau laman simen yang bersih adalah penting untuk memastikan kualiti.⁹¹ Pengeringan mekanikal menawarkan kawalan yang lebih baik tetapi memerlukan pelaburan modal yang tinggi.⁹⁸
Penyimpanan dan Pemprosesan Sekunder: Selepas dikeringkan ke tahap lembapan yang selamat (10-12%), biji kopi (kini dikenali sebagai kopi perkamen atau parchment coffee) perlu disimpan dalam keadaan yang kering dan sejuk untuk mengelakkan pertumbuhan kulat penghasil mikotoksin.⁸⁴ Sebelum dieksport, kopi akan melalui pemprosesan sekunder seperti pengupasan kulit perkamen (
hulling), penggredan mengikut saiz, penyisihan kecacatan, dan akhirnya pembungkusan.⁹² Setiap langkah ini memainkan peranan dalam menentukan gred dan harga akhir kopi.

Bahagian 6: Dimensi Ekonomi dan Perdagangan Global

Kopi bukan sekadar minuman; ia adalah komoditi global yang menggerakkan ekonomi, membentuk landskap geopolitik, dan menyara kehidupan jutaan manusia. Memahami dimensi ekonomi dan taburan perdagangannya adalah penting untuk menghargai kerumitan industri ini.

6.1 Taburan Geografi dan Statistik Pengeluaran Kopi Dunia

Pengeluaran kopi global tertumpu di beberapa negara utama yang terletak di sepanjang “jalur kopi” tropika.

Pengeluar Utama: Secara konsisten, Brazil mendahului sebagai pengeluar kopi terbesar di dunia, diikuti oleh Vietnam, Colombia, dan Indonesia. Keempat-empat negara ini secara kolektif menyumbang sebahagian besar daripada bekalan kopi global.¹⁷ Pada tahun 2023, pengeluaran kopi hijau dunia mencecah 11.1 juta tan metrik, dengan Brazil sahaja menyumbang 30.8% daripada jumlah tersebut.¹⁰⁰
Pengeluaran Mengikut Benua dan Spesies: Taburan pengeluaran menunjukkan pengkhususan serantau yang jelas. Berdasarkan data tahun 2023, Amerika Selatan merupakan benua pengeluar terbesar dengan 41% daripada jumlah pengeluaran dunia, diikuti oleh Asia Tenggara (27%), Afrika (17%), dan Amerika Tengah (10%).¹⁰⁰ Dari segi spesies, pengeluaran global pada tahun 2020 terdiri daripada kira-kira 58%
C. arabica dan 42% C. canephora (Robusta).¹³ Brazil adalah pengeluar utama bagi kedua-dua spesies, manakala Vietnam mendominasi pasaran Robusta, dan Colombia terkenal sebagai pengeluar Arabika basah berkualiti tinggi.⁵⁰

Jadual 4: Pengeluaran Kopi Dunia Mengikut Negara Teratas (2023)

Pangkat	Negara	Pengeluaran (tan metrik)
1	Brazil	3,405,267
2	Vietnam	1,956,782
3	Indonesia	760,192
4	Colombia	680,858
5	Ethiopia	559,400
6	Honduras	384,361
7	Uganda	384,000
8	Peru	369,551
9	India	332,848
10	Republik Afrika Tengah	316,108

Sumber: Diadaptasi daripada data FAOSTAT ¹⁰⁰ dan sumber lain.⁵¹

6.2 Analisis Sumbangan Ekonomi Sektor Kopi di Negara Pengeluar Utama

Sektor kopi memainkan peranan sosioekonomi yang kritikal di negara-negara pengeluar, terutamanya sebagai sumber pekerjaan, pendapatan eksport, dan pembangunan luar bandar.

Brazil: Sebagai gergasi kopi dunia, sektor ini mempunyai impak sejarah dan semasa yang besar terhadap ekonomi Brazil. Pada abad ke-19, ledakan kopi memacu pembangunan infrastruktur dan perindustrian awal negara.¹⁰² Hari ini, ia kekal sebagai komponen penting dalam KDNK pertanian dan merupakan penjana utama pendapatan eksport, dengan nilai eksport mencecah berbilion dolar setiap tahun.¹⁸
Vietnam: Industri kopi telah menjadi enjin pertumbuhan ekonomi yang pesat. Sebagai pengeksport kedua terbesar dunia, kopi menyumbang kira-kira 10-12% daripada jumlah nilai eksport pertanian dan sekitar 2% kepada KDNK negara.¹⁰⁵ Sektor ini menyediakan pekerjaan dan pendapatan yang stabil kepada jutaan penduduk, terutamanya di kawasan Central Highlands.¹⁰⁵
Colombia: Kopi adalah sinonim dengan identiti kebangsaan Colombia. Sektor ini menyumbang kira-kira 15% daripada KDNK pertanian dan menyediakan mata pencarian untuk lebih 550,000 keluarga petani, kebanyakannya pekebun kecil.¹⁰¹ Kajian menunjukkan bahawa peningkatan 10% dalam pengeluaran kopi negara dikaitkan dengan peningkatan 3.4% dalam KDNK, menonjolkan hubungannya yang kuat dengan pertumbuhan ekonomi negara.¹⁰⁹
Ethiopia: Sebagai tempat kelahiran kopi, sektor ini amat penting untuk ekonomi Ethiopia. Ia menyumbang lebih daripada 30% daripada jumlah pendapatan eksport negara dan menjadi sumber kehidupan bagi kira-kira 15 juta orang, atau hampir 25% daripada populasi bekerja.¹² Analisis ekonometrik mengesahkan bahawa eksport kopi mempunyai impak positif yang signifikan terhadap pertumbuhan ekonomi jangka panjang Ethiopia.¹¹⁰
Indonesia: Di negara pengeluar keempat terbesar ini, kopi adalah komoditi strategik yang memainkan peranan penting sebagai sumber pendapatan eksport dan penyumbang kepada pembangunan luar bandar. Sektor ini didominasi oleh pekebun kecil, dengan lebih 95% daripada kawasan penanaman kopi diusahakan oleh mereka.¹⁶

6.3 Rantaian Nilai Global dan Dinamik Pasaran Eksport

Rantaian nilai kopi global adalah kompleks, bermula dari ladang dan berakhir di cawan pengguna, tetapi pengagihan nilai di sepanjang rantaian ini adalah sangat tidak seimbang.

Struktur Rantaian Nilai: Rantaian ini melibatkan petani, pemproses primer, pedagang tempatan, pengeksport, syarikat perkapalan, pemanggang di negara pengimport, dan akhirnya peruncit.¹¹ Setiap peringkat menambah nilai kepada produk, tetapi nilai tambah terbesar berlaku di peringkat akhir (pemanggangan dan peruncitan) di negara-pegara pengguna.
Ketidaksamaan Ekonomi: Satu isu struktur yang berterusan dalam industri kopi ialah ketidaksamaan dalam pengagihan keuntungan. Petani, yang menanggung risiko terbesar dari segi cuaca dan penyakit, sering menerima hanya sebahagian kecil daripada harga runcit akhir yang dibayar oleh pengguna.¹¹ Satu anggaran pada tahun 2015 menunjukkan bahawa kurang daripada 10% daripada nilai industri kopi global yang bernilai $200 bilion kekal di negara-negara pengeluar.¹¹⁹
Dinamik Eksport dan Dilema Komoditi: Sebahagian besar kopi dunia (sekitar 70-80%) dieksport dalam bentuk biji hijau mentah, yang pada dasarnya adalah komoditi pertanian.¹³ Sebagai komoditi, harganya sangat terdedah kepada turun naik di pasaran niaga hadapan antarabangsa, yang ditentukan oleh penawaran dan permintaan global. Pengeluar berskala besar dan berkos rendah seperti Brazil dan Vietnam mempunyai pengaruh besar dalam menetapkan harga lantai global.⁵² Ini meletakkan tekanan harga yang hebat ke atas petani pekebun kecil di negara lain yang tidak dapat bersaing dari segi skala pengeluaran.
Strategi “Nyah-Komoditi”: Sebagai tindak balas, banyak negara pengeluar seperti Colombia, Ethiopia, dan negara-negara Amerika Tengah telah membangunkan strategi untuk “menyahkomoditikan” (de-commoditize) kopi mereka. Mereka memberi tumpuan kepada kualiti, keunikan terroir, varieti, dan kaedah pemprosesan untuk membina jenama yang kukuh (cth., “100% Colombian Coffee”, kopi asal tunggal Ethiopia) yang boleh menuntut harga premium dalam pasaran kopi istimewa, sekali gus melepaskan diri daripada tekanan harga pasaran komoditi pukal.⁵⁰ Oleh itu, strategi ekonomi sesebuah negara pengeluar kopi berkait rapat dengan spesies yang ditanam, keadaan agronomi, dan kedudukannya dalam dikotomi antara komoditi pukal dan produk istimewa ini.

Bahagian 7: Hala Tuju Masa Depan Penyelidikan dan Industri Kopi

Industri kopi global kini berada di persimpangan jalan. Dihadapkan dengan tekanan hebat daripada perubahan iklim, penyakit, dan asas genetik yang sempit, kelangsungan jangka panjangnya bergantung pada inovasi saintifik dan peralihan ke arah amalan yang lebih lestari. Penyelidikan moden dalam bidang kopi bukan lagi sekadar usaha akademik untuk penambahbaikan beransur-ansur, tetapi telah menjadi satu perlumbaan genting menentang masa untuk memastikan kelestarian tanaman ini.

7.1 Inovasi dalam Pembiakbakaan: Pembangunan Hibrid F1 Tahan Iklim dengan Profil Rasa Unik

Memandangkan kepelbagaian genetik C. arabica yang sangat rendah dan ancaman perubahan iklim yang semakin meningkat, pembiakbakaan varieti baharu yang berdaya tahan telah menjadi keutamaan utama dalam penyelidikan kopi global.⁸⁶

Rasional dan Pembangunan Hibrid F1: Hibrid generasi pertama, atau F1, dicipta dengan melakukan pendebungaan silang secara terkawal antara dua tumbuhan induk yang berbeza dari segi genetik, contohnya, varieti liar dari Ethiopia yang mempunyai kualiti cawan yang hebat tetapi hasil yang rendah, dengan kultivar dari Amerika Tengah yang mempunyai hasil tinggi tetapi rentan terhadap penyakit.¹²³ Hasil daripada kacukan ini sering menunjukkan fenomena yang dikenali sebagai “kegagahan hibrid” (
hybrid vigor atau heterosis), di mana keturunan F1 menunjukkan prestasi yang lebih baik daripada kedua-dua induknya.¹²³
Kelebihan Hibrid F1: Varieti hibrid F1 moden menawarkan gabungan ciri-ciri yang sangat diingini, mengatasi kompromi tradisional antara kualiti dan ketahanan:

Hasil Lebih Tinggi: Ujian lapangan menunjukkan bahawa hibrid F1 mampu menghasilkan hasil tuaian yang 22% hingga 80% lebih tinggi berbanding varieti induk tulen tradisional.¹²³
Ketahanan Pelbagai: Mereka menggabungkan sifat-sifat terbaik dari kedua-dua induk, seperti ketahanan yang tinggi terhadap penyakit utama seperti karat daun kopi, serta toleransi yang lebih baik terhadap tekanan abiotik seperti kemarau atau fros.¹²⁴
Kualiti Cawan Unggul: Berbeza dengan hibrid generasi lama yang sering mengorbankan rasa demi ketahanan, banyak hibrid F1 baharu mengekalkan atau bahkan meningkatkan kualiti cawan. Beberapa hibrid F1 telah berjaya mencapai skor melebihi 90 mata dalam pertandingan Cup of Excellence, meletakkannya setanding dengan varieti istimewa yang paling dihargai seperti Geisha.¹²⁴
Contoh Berjaya: Varieti seperti Centroamericano (hibrid antara Rume Sudan dan T5296) dan Starmaya telah menunjukkan prestasi cemerlang di ladang-ladang di Amerika Tengah, dengan hasil yang tinggi, ketahanan penyakit yang baik, dan profil rasa yang kompleks.¹²⁴
Cabaran: Walaupun sangat menjanjikan, penyebaran hibrid F1 menghadapi cabaran. Benih yang dihasilkan oleh tumbuhan F1 (iaitu generasi F2) akan mengalami segregasi genetik, bermakna ia tidak akan mempunyai sifat-sifat unggul yang sama seperti induk F1-nya. Oleh itu, hibrid F1 tidak boleh dibiakkan melalui biji benih. Ia perlu dibiakkan secara klon melalui kaedah seperti kultur tisu di makmal, satu proses yang lebih mahal dan teknikal berbanding penyemaian benih tradisional.¹²⁴

7.2 Kepentingan Pertanian Lestari dan Regeneratif untuk Kelestarian Jangka Panjang

Selari dengan inovasi genetik, terdapat kesedaran yang semakin meningkat bahawa kelestarian jangka panjang industri kopi juga bergantung pada kesihatan ekosistem ladang. Ini telah membawa kepada peningkatan minat terhadap amalan pertanian lestari dan regeneratif.

Definisi dan Amalan: Pertanian regeneratif melangkaui konsep “tidak memudaratkan” dalam kelestarian. Matlamatnya adalah untuk secara aktif memulihkan dan meningkatkan kesihatan ekosistem pertanian, terutamanya kesihatan tanah, biodiversiti, dan kitaran air.⁴⁹ Amalan utama termasuk:

Agroforestri (Penanaman Teduhan): Mengintegrasikan pokok naungan ke dalam ladang kopi.
Tanaman Penutup Bumi: Menanam tanaman rendah untuk melindungi tanah daripada hakisan dan menambah bahan organik.
Pengkomposan: Mengitar semula bahan organik ladang untuk dijadikan baja semula jadi.
Pengurangan Input Kimia: Meminimumkan penggunaan baja sintetik dan racun perosak.
Amalan-amalan ini bukan sahaja baik untuk alam sekitar, tetapi juga membantu dalam pengasingan karbon di dalam tanah, meningkatkan daya tahan ladang terhadap kemarau, dan memulihara biodiversiti tempatan.49
Sinergi dengan Kualiti: Terdapat sinergi yang kuat antara amalan lestari dan kualiti kopi. Amalan seperti penanaman teduhan telah terbukti secara konsisten dapat meningkatkan kualiti cawan dengan melambatkan pematangan buah, yang membolehkan pembentukan sebatian rasa yang lebih kompleks.⁵⁴ Ini mewujudkan senario menang-menang di mana amalan yang baik untuk alam sekitar juga menghasilkan produk yang lebih bernilai di pasaran.

7.3 Rumusan dan Cadangan untuk Penyelidikan Lanjutan

Rumusan: Industri kopi global berada pada titik genting. Ia berhadapan dengan tekanan hebat daripada perubahan iklim dan wabak penyakit, yang diburukkan lagi oleh asas genetik yang sempit bagi C. arabica, spesies yang paling berharga dari segi ekonomi. Ancaman ini bukan sahaja menjejaskan bekalan kopi tetapi juga mata pencarian berjuta-juta petani pekebun kecil. Walau bagaimanapun, harapan terletak pada kemajuan pesat dalam bidang sains kopi. Inovasi dalam genetik dan pembiakbakaan, terutamanya melalui pembangunan hibrid F1 yang berdaya tahan, menawarkan penyelesaian biologi yang berpotensi. Pada masa yang sama, pemahaman yang lebih mendalam tentang kepentingan amalan agronomi lestari dan manipulasi mikrob semasa pemprosesan pasca tuai menyediakan laluan untuk meningkatkan kualiti dan daya tahan di peringkat ladang. Masa depan kopi bergantung pada keupayaan industri untuk mengintegrasikan penyelesaian berteknologi tinggi ini dengan amalan pertanian yang arif ekologi.

Cadangan untuk Penyelidikan Lanjutan:

Untuk memastikan kelestarian industri kopi, usaha penyelidikan masa depan harus memberi tumpuan kepada bidang-bidang berikut:

Mempercepatkan Pembangunan Varieti: Usaha perlu ditumpukan untuk memendekkan kitaran pembiakbakaan dan mempercepatkan pengedaran varieti tahan iklim yang telah terbukti kepada petani pekebun kecil yang paling memerlukannya.
Meneroka Kepelbagaian Genetik Tersembunyi: Penyelidikan perlu dipergiatkan untuk meneroka potensi genetik spesies kopi yang kurang digunakan seperti C. liberica dan C. stenophylla. Spesies ini mungkin menyimpan gen-gen berharga untuk ketahanan terhadap haba, kemarau, atau penyakit, serta menawarkan profil rasa yang unik untuk pasaran istimewa.⁸⁸
Menyeragamkan Penilaian Impak Alam Sekitar: Terdapat keperluan untuk membangunkan metodologi yang seragam, seperti Penilaian Kitaran Hayat (Life Cycle Assessments), untuk mengukur dan membandingkan jejak alam sekitar bagi sistem pengeluaran kopi yang berbeza. Ini akan membolehkan penggubalan dasar dan amalan terbaik yang lebih berkesan.¹²⁷
Mikrobiologi Pemprosesan: Kajian yang lebih mendalam mengenai komuniti mikrob (yis, bakteria, kulat) yang terlibat semasa proses penapaian basah, kering, dan madu. Memahami bagaimana interaksi mikrob ini membentuk profil kimia dan sensori akhir kopi boleh membuka jalan kepada teknik pemprosesan yang lebih terkawal dan inovatif untuk menghasilkan rasa yang diingini secara konsisten.

Works cited

(PDF) ANALISIS KERAGAMAN MORFOLOGI KOLEKSI TANAMAN KOPI ARABIKA DAN ROBUSTA BALAI PENELITIAN TANAMAN INDUSTRI DAN PENYEGAR SUKABUMI MUHAMMAD FUAD ANSHORI – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/328891211_ANALISIS_KERAGAMAN_MORFOLOGI_KOLEKSI_TANAMAN_KOPI_ARABIKA_DAN_ROBUSTA_BALAI_PENELITIAN_TANAMAN_INDUSTRI_DAN_PENYEGAR_SUKABUMI_MUHAMMAD_FUAD_ANSHORI
pdf – Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian Teknologi Hasil Pertanian, Universitas Syiah Kuala, accessed July 14, 2025, https://semnasthp.usk.ac.id/prosiding/256-263_1_1_2022_Widayat-etal.pdf
ANALISIS KEKERABATAN GENETIK KULTIVAR KOPI ARABIKA BERBUAH KUNING DAN BERBUAH MERAH BERDASARKAN MARKA SSR – Neliti, accessed July 14, 2025, https://media.neliti.com/media/publications/141876-ID-none.pdf
Faculty investigate coffee’s origin story – Department of Biological Sciences, accessed July 14, 2025, https://arts-sciences.buffalo.edu/biological-sciences/news-events/department-news/coffee-origin-story.html
Development and evaluation of a genome?wide Coffee 8.5 K SNP …, accessed July 14, 2025, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6576098/
Karakterisasi Morfologi Kopi Arabika (Coffea Arabica L.) di Kawasan Desa Sempol Kecamatan Ijen Kabupaten Bondowoso Morphological – Polije Proceeding Publications – Politeknik Negeri Jember, accessed July 14, 2025, https://proceedings.polije.ac.id/index.php/agropross/article/download/698/769/1191
Environmental History of Coffee in Latin America – Oxford Research Encyclopedias, accessed July 14, 2025, https://oxfordre.com/latinamericanhistory/oso/viewentry/10.1093$002facrefore$002f9780199366439.001.0001$002facrefore-9780199366439-e-440?p=emailA4tWH9Z22Ho0c&d=/10.1093/acrefore/9780199366439.001.0001/acrefore-9780199366439-e-440
6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tanaman Kopi Salah satu …, accessed July 14, 2025, http://repository.upm.ac.id/4148/6/BAB%20II%20ABDUL%20KARIM%20ZAELANI.pdf
PEMBIBITAN TANAMAN KOPI (COFFEA SP) SECARA ORGANIK Yudi Siswanto, SP, MP, accessed July 14, 2025, https://tahtamedia.co.id/index.php/issj/article/download/777/783/2917
Economic Significance of Coffee (Coffee Arabica) Production in Parbat District of Nepal – AgEcon Search, accessed July 14, 2025, https://ageconsearch.umn.edu/record/262545/files/IJAMAD_Volume%206_Issue%202_Pages%20123-130.pdf
(PDF) GLOBAL TRADE OF COFFEE AND ITS ECONOMIC EFFECT IN THE VALUE CHAIN, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/352001634_GLOBAL_TRADE_OF_COFFEE_AND_ITS_ECONOMIC_EFFECT_IN_THE_VALUE_CHAIN
Why is the price of coffee rising globally? Future prospects for Ethiopian coffee – Frontiers, accessed July 14, 2025, https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2025.1545168/full
Global Market Report: Coffee prices and sustainability, accessed July 14, 2025, https://www.iisd.org/system/files/2022-09/2022-global-market-report-coffee.pdf
Coffee sustainability: leveraging collaborative breeding for variety improvement – Frontiers, accessed July 14, 2025, https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2024.1431849/full
JURNAL ECONOMINA ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KUANTITAS KOPI INDONESIA TERHADAP EKSPOR KE AMERIKA SERIKAT PERIODE 20, accessed July 14, 2025, https://ejournal.45mataram.ac.id/index.php/economina/article/download/278/344
Analisis Dampak Ekonomi Pengolahan Kopi Arabika pada Kelompok Tani Sumber Karya Empat Kabupaten Bondowoso – Journal UII, accessed July 14, 2025, https://journal.uii.ac.id/JABIS/article/download/23865/13793/70269
(PDF) Kontribusi Komoditas Kopi bagi Pertumbuhan Ekonomi di Sumatera Selatan, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/376886133_Kontribusi_Komoditas_Kopi_bagi_Pertumbuhan_Ekonomi_di_Sumatera_Selatan
The dynamics of coffee production in Brazil – PMC – PubMed Central, accessed July 14, 2025, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6650033/
A Botanists’ Guide to Specialty Coffee, accessed July 14, 2025, https://sca.coffee/research/botany
Chapter 15 The Botany of the Coffee Plant, accessed July 14, 2025, https://ukersallaboutcoffee.wordpress.com/chapter15/
CHAPTER 1: Introduction to Coffee Plant and Genetics – RSC Books, accessed July 14, 2025, https://books.rsc.org/books/edited-volume/1829/chapter/2242994/Introduction-to-Coffee-Plant-and-Genetics
Variabilitas Genetik Coffea canephora Pierre ex A. Froehner Berdasarkan Sekuen Internal Transcribed Spacer – Rumah Jurnal UIN Alauddin Makassar, accessed July 14, 2025, https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/psb/article/view/15865/9637
Coffee Breeding and Stress Biology – MDPI, accessed July 14, 2025, https://www.mdpi.com/2223-7747/13/14/1912
II.TINJAUAN PUSTAKA – Repository Unja, accessed July 14, 2025, https://repository.unja.ac.id/24782/7/BAB%20II.%20TINJAUAN%20PUSTAKA-dikonversi.pdf
i, 2 BOTANICAL CLASSIFICATION OF COFFEE – Horizon, accessed July 14, 2025, https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_30-30/32152.pdf
(PDF) Botanical Classification of Coffee – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/32986463_Botanical_Classification_of_Coffee
Recent Advances in the Genetic Transformation of Coffee – PMC – PubMed Central, accessed July 14, 2025, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3437269/
www.sciencedaily.com, accessed July 14, 2025, https://www.sciencedaily.com/releases/2024/04/240415110542.htm#:~:text=Their%20findings%2C%20published%20today%20in,between%20two%20other%20coffee%20species.
Newly sequenced genome reveals coffee’s prehistoric origin story — and its future under climate change – UBNow: News and views for UB faculty and staff, accessed July 14, 2025, https://www.buffalo.edu/ubnow/stories/2024/04/albert-arabica-genome.html
Study: All Arabica derived from a single ancestral plant – World Coffee Research, accessed July 14, 2025, https://worldcoffeeresearch.org/news/2020/study-all-arabica-derived-from-a-single-ancestral-plant
The Impact of Climate Change on Coffee (Coffea Arabica L.) Production and Genetic Resources – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/342261238_The_Impact_of_Climate_Change_on_Coffee_Coffea_Arabica_L_Production_and_Genetic_Resources
Genetics of coffee quality – SciELO, accessed July 14, 2025, https://www.scielo.br/j/bjpp/a/WXrYnzHLDFy4zqqKftQsJtS/
Penanda Karakter dan Hubungan Kekerabatan Kultivar Kopi Robusta – Universitas Negeri Surabaya, accessed July 14, 2025, https://journal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/article/download/18181/9109/74159
Karakterisasi Mutu Fisik Produk Kopi Liberika Merk Liber.Co dan Kesesuaiannya dengan SNI Kopi Bubuk, accessed July 14, 2025, https://jkptb.ub.ac.id/index.php/jkptb/article/download/687/558/1883
Morphological Characterization and Identification of Existing Coffee …, accessed July 14, 2025, https://innspub.net/download/?target=wp-content/uploads/2022/12/IJB-V21-No6-p53-58.pdf_30879
LIBTUKOM – WARTA – Jurnal Semi Ilmiah PUSLITKOKA, accessed July 14, 2025, https://warta.iccri.net/wp-content/uploads/2019/10/Warta261.pdf
Kopi Arabika, Robusta, dan Liberika: Apa Bedanya? – Bertani Academy, accessed July 14, 2025, https://academy.bertani.co/artikel/kopi-arabika-robusta-dan-liberika-apa-bedanya
KERAGAMAN MORFOLOGI KOPI LIBERIKA (Coffea liberica Hiern) DI KECAMATAN RANGSANG PESISIR – Repository UIN Suska, accessed July 14, 2025, http://repository.uin-suska.ac.id/85546/1/SKRIPSI%20LENGKAP%20KECUALI%20BAB%20IV.pdf
SISTEM PENGENALAN BIJI KOPI ARABIKA,ROBUSTA, LIBERIKA, DAN EKSALSA MENGUNAKAN METODE S YULEQ – Neliti, accessed July 14, 2025, https://media.neliti.com/media/publications/562541-sistem-pengenalan-biji-kopi-arabikarobus-55baa085.pdf
Deskripsi Atribut Sensori Tiga Jenis Kopi (Arabika, Robusta, dan Liberika) Asal Indonesia dan Hasil Cupping Score | Karimah Tauhid – OJS Unida, accessed July 14, 2025, https://ojs.unida.ac.id/karimahtauhid/article/view/14611
Ideal Growing and Soil Conditions for Coffee … – Espresso Outlet, accessed July 14, 2025, https://espressooutlet.com/blogs/blog-articles/ideal-growing-and-soil-conditions-for-coffee-plants-a-scientific-overview
teknologi budi daya tanaman kopi, accessed July 14, 2025, https://kikp-pertanian.id/psekp/uploaded_files/temporary/DigitalCollection/ZWE0NjVmZjY4YzY0NGFjZmFmNmVkNWJhMzM4ODE1ODg4NDEwYzRjNg==.pdf
Analisis Pengaruh Curah Hujan terhadap Produktivitas Kopi (Coffea Sp.) Kec. Gemawang, Kab. Temanggung, Jawa – Jurnal INSTIPER, accessed July 14, 2025, https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/download/342/323
EVALUASI KESESUAIAN LAHAN UNTUK TANAMAN KOPI (Coffea Canephora) DI PUNGGUR KECIL KECAMATAN SUNGAI KAKAP KABUPATEN KUBU RAYA KALI – Jurnal Untan, accessed July 14, 2025, https://jurnal.untan.ac.id/index.php/jspp/article/download/66948/75676597908
(PDF) Dampak Perubahan Iklim Terhadap Produktivitas Kopi Robusta Di Desa Kurrak Kecamatan Tapango Kabupaten Polewali Mandar – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/361098799_Dampak_Perubahan_Iklim_Terhadap_Produktivitas_Kopi_Robusta_Di_Desa_Kurrak_Kecamatan_Tapango_Kabupaten_Polewali_Mandar
Expected global suitability of coffee, cashew and avocado due to climate change – PLOS, accessed July 14, 2025, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0261976
potensi pengembangan tanaman kopi arabika berdasarkan tingkat kesesuaian lahan di desa bulukerto, accessed July 14, 2025, https://jtsl.ub.ac.id/index.php/jtsl/article/download/847/607
Transformation of coffee-growing landscapes across Latin America …, accessed July 14, 2025, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8406019/
A Study of Regenerative Farming Practices and … – Frontiers, accessed July 14, 2025, https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2021.712733/full
Top 10 Coffee Producing Countries | Nescafe AU, accessed July 14, 2025, https://www.nescafe.com/au/coffee-culture/knowledge/coffee-producing-countries
Top 10 coffee producing countries around the world, accessed July 14, 2025, https://farrerscoffee.co.uk/blogs/blog/top-10-coffee-producing-countries-around-the-world
Coffee Production and Geographical Indications (GI): An Analysis of the World Panorama and the Brazilian Reality – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/387413839_Coffee_Production_and_Geographical_Indications_GI_An_Analysis_of_the_World_Panorama_and_the_Brazilian_Reality
Coffee: World Markets and Trade – USDA Foreign Agricultural Service, accessed July 14, 2025, https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/coffee.pdf
Sun-Grown vs. Shade-Grown Coffee: How It Impacts the Environment and the Farmers, accessed July 14, 2025, https://www.dlgcoffee.org/coffee-news/sun-grown-vs-shade-grown-coffee-how-it-impacts-the-environment-and-the-farmers
Shade-Grown Coffee Yields a Better Product and Top-Notch Wildlife Habitat, accessed July 14, 2025, https://www.nrcs.usda.gov/state-offices/caribbean-area/news/shade-grown-coffee-yields-a-better
WHAT IS SHADE-GROWN COFFEE? IS IT BETTER THAN FULL-SUN?, accessed July 14, 2025, https://essense.coffee/en/what-is-shade-grown-coffee-is-it-better-than-full-sun/
Shade vs. Sun Coffee: A review – Revista Cafeicultura, accessed July 14, 2025, https://revistacafeicultura.com.br/shade-vs-sun-coffee-a-review/
(PDF) Shade’s Benefit: Coffee Production under Shade and Full Sun, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/309101041_Shade’s_Benefit_Coffee_Production_under_Shade_and_Full_Sun
The problems with sun coffee – Coffee & Conservation, accessed July 14, 2025, https://www.coffeehabitat.com/2006/02/the_problems_wi/
Does Shade Impact Coffee Yield, Tree Trunk, and Soil Moisture on Coffea canephora Plantations in Mondulkiri, Cambodia? – MDPI, accessed July 14, 2025, https://www.mdpi.com/2071-1050/13/24/13823
www.researchgate.net, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/309101041_Shade’s_Benefit_Coffee_Production_under_Shade_and_Full_Sun#:~:text=Shaded%20and%20full%20sun%20productivity,economically%20and%20environmentally%20viable%20alternative.
The Environmental Impact of Sun-Grown vs. Shade-Grown Coffee — The Call to Conserve : r/sustainability – Reddit, accessed July 14, 2025, https://www.reddit.com/r/sustainability/comments/129mk0a/the_environmental_impact_of_sungrown_vs/
Shade is conducive to coffee rust as compared to full sun exposure under standardized fruit load conditions | Request PDF – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/235955787_Shade_is_conducive_to_coffee_rust_as_compared_to_full_sun_exposure_under_standardized_fruit_load_conditions
A Global Meta-Analysis of Soil Carbon Stock in Agroforestry Coffee Cultivation – MDPI, accessed July 14, 2025, https://www.mdpi.com/2073-4395/15/2/480
PENYAKIT KARAT DAUN KOPI – Anim Agro Technology, accessed July 14, 2025, http://animhosnan.blogspot.com/2018/07/penyakit-karat-daun-kopi.html
(PDF) Monitoring Coffee Leaf Rust (Hemileia vastatrix) on Commercial Coffee Farms in Hawaii: Early Insights from the First Year of Disease Incursion – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/360460830_Monitoring_Coffee_Leaf_Rust_Hemileia_vastatrix_on_Commercial_Coffee_Farms_in_Hawaii_Early_Insights_from_the_First_Year_of_Disease_Incursion
(PDF) CLIMATE CHANGE AND EMERGENCE OF PEST AND …, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/381994063_CLIMATE_CHANGE_AND_EMERGENCE_OF_PEST_AND_DISEASES_IN_COFFEE
Untitled – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/profile/Fabienne-Ribeyre/publication/259574741_Impact_of_field_pests_and_diseases_on_coffee_quality/links/00b7d52cabcde3a0b5000000/Impact-of-field-pests-and-diseases-on-coffee-quality.pdf
The coffee leaf rust pathogen Hemileia vastatrix: one and a half centuries around the tropics – PubMed Central, accessed July 14, 2025, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6638270/
Hemileia vastatrix (coffee leaf rust) | CABI Compendium, accessed July 14, 2025, https://www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.1079/cabicompendium.26865
PENGAMATAN BEBERAPA PENYAKIT yang MENYERANG TANAMAN KOPI (Coffea sp) di DESA MEKAR JAYA KE, accessed July 14, 2025, https://jagro.unbari.ac.id/index.php/agro/article/viewFile/19/10
World’s largest coffee leaf rust study published, accessed July 14, 2025, https://www.gcrmag.com/worlds-largest-coffee-leaf-rust-study-published/
Mengulas Lebih Dalam Penyakit Karat Daun Kopi (Coffee Leaf Rust) | Dinas Pertanian, accessed July 14, 2025, https://distan.bulelengkab.go.id/informasi/detail/artikel/50_mengulas-lebih-dalam-penyakit-karat-daun-kopi-coffee-leaf-rust
The coffee berry borer, Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera: Curculionidae): a short review, with recent findings and fut – USDA ARS, accessed July 14, 2025, https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/5818/terrestrialarthropodreviews.pdf
Influence of seasonal and climatic variables on coffee berry borer (Hypothenemus hampei Ferrari) flight activity in Hawaii, accessed July 14, 2025, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8687535/
KOPI – MUSUH TANAMAN KOPI – Anim Agro Technology, accessed July 14, 2025, http://animhosnan.blogspot.com/2014/12/kopi-musuh-tanaman-kopi.html
A review of the biology and control of the coffee berry borer, Hypothenemus hampei (Coleoptera: Scolytidae) – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/12221364_A_review_of_the_biology_and_control_of_the_coffee_berry_borer_Hypothenemus_hampei_Coleoptera_Scolytidae
A Guide to Common Coffee Pests & Diseases – Perfect Daily Grind, accessed July 14, 2025, https://perfectdailygrind.com/2019/01/a-guide-to-common-coffee-pests-diseases/
POPULASI HAMA PENGGEREK BUAH KOPI (HYPOTHENEMUS HAMPEI) PADA TANAMAN TERAWAT DAN TIDAK TERAWAT BERDASARKAN PEMASANGAN ATRAKTAK DI DESA TANJUNG AGUNG, KABUPATEN LAHAT. – Sriwijaya University Repository, accessed July 14, 2025, http://repository.unsri.ac.id/81845/
Perubahan Iklim Mikro dan Produksi Kopi Arabika (Coffea arabica L.) pada Daerah Aktivitas Geothermal PLTP Kamojang di Kabupaten, accessed July 14, 2025, https://jurnal.unpad.ac.id/agrikultura/article/download/50877/24236
DAMPAK PERUBAHAN IKLIM TERHADAP PRODUKSI DAN EKSPOR PADA KOMODITI KOPI – jurnal multidisiplin ilmu akademik, accessed July 14, 2025, https://ejurnal.kampusakademik.co.id/index.php/jirs/article/download/3710/3324/14892
Full article: Opportunities for enhancing the climate resilience of …, accessed July 14, 2025, https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/21683565.2023.2225438
Impact of climate on water status, growth, yield, and phenology of coffee (Coffea arabica) plants in the central region of the state of Veracruz, Mexico | PLOS One, accessed July 14, 2025, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0319670
A Review of Potential Impacts of Climate Change on Coffee Cultivation and Mycotoxigenic Fungi – PubMed Central, accessed July 14, 2025, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7590209/
A Systematic Review on the Impacts of Climate Change on Coffee Agrosystems – PMC, accessed July 14, 2025, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9824350/
Breeding of new coffee varieties as a key strategy to improve coffee …, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/382286751_Breeding_of_new_coffee_varieties_as_a_key_strategy_to_improve_coffee_sustainability_in_response_to_the_climate_change
UF scientists study how to bring you ‘climate-smart coffee’ – News, accessed July 14, 2025, https://blogs.ifas.ufl.edu/news/2024/07/25/uf-scientists-study-how-to-bring-you-climate-smart-coffee/
Column: For Coffee’s Survival, Researchers Must Prioritize Climate Change, accessed July 14, 2025, https://dailycoffeenews.com/2025/01/14/column-for-coffees-survival-researchers-must-prioritize-climate-change/
KESESUAIAN LAHAN DAN IKLIM UNTUK BUDIDAYA KOPI ARABIKA DI KABUPATEN KERINCI, accessed July 14, 2025, https://repository.pertanian.go.id/bitstreams/c7e9340b-3b4d-4ef6-a0ec-65f46e5bbe0b/download
Climate-smart coffee cultivation: Assessing the impact of biodegradable mulches on weeds, soil moisture and growth of young coffee plants – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/391560292_Climate-smart_coffee_cultivation_Assessing_the_impact_of_biodegradable_mulches_on_weeds_soil_moisture_and_growth_of_young_coffee_plants
Influence of harvesting and postharvest processing methods on the …, accessed July 14, 2025, https://academicjournals.org/journal/ISABB-JFAS/article-full-text-pdf/B53DFEF62906.pdf
Review on Post-Harvest Processing Operations Affecting Coffee (Coffea Arabica L.) Quality in Ethiopia, accessed July 14, 2025, http://www.ijrsset.org/pdfs/v6-i9/3.pdf
Why Coffee Processing Matters: A Look at Fermentation & Flavor, accessed July 14, 2025, https://www.halatreecafe.com/post/why-coffee-processing-matters-a-look-at-fermentation-flavor
Washed vs Natural Coffee & Why Coffee Fermentation Matters, accessed July 14, 2025, https://www.lowkeycoffeesnobs.com/coffee-fermentation-dry-vs-wet-coffee-process/
Processing 101: What Is Washed Coffee & Why Is It So Popular? – Perfect Daily Grind, accessed July 14, 2025, https://perfectdailygrind.com/2018/12/processing-101-what-is-washed-coffee-why-is-it-so-popular/
Can someone explain to me the different coffee processing methods (I.e washed, natural,honey)? How does this effect the taste of coffee? – Reddit, accessed July 14, 2025, https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/4k3303/can_someone_explain_to_me_the_different_coffee/
Understanding Coffee Processing, Fermentation, Modulations & Most of All : Flavours !, accessed July 14, 2025, https://efico.com/articles/recent-developments-in-coffee-processing-unlocking-flavours/
Influence of Drying Methods on the Post-Harvest Quality of Coffee: Effects on Physicochemical, Sensory, and Microbiological Composition – MDPI, accessed July 14, 2025, https://www.mdpi.com/2304-8158/14/9/1463
Review Post-harvest processing of coffee: An overview | Coffee …, accessed July 14, 2025, https://coffeescience.ufla.br/index.php/Coffeescience/article/view/1976
List of countries by coffee production – Wikipedia, accessed July 14, 2025, https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_coffee_production
Coffee sector in Colombia – Resilience BV, accessed July 14, 2025, https://resiliencebv.com/wp-content/uploads/2024/08/20240925_Coffee-value-chain-Colombia.pdf
The rise of coffee in the Brazilian southeast: agricultural efficiency vs. foreign market potential, 1827-1840 – American Economic Association, accessed July 14, 2025, https://www.aeaweb.org/conference/2019/preliminary/paper/tQQzfeYR
Coffee market price as a reflection of the brazilian harvest – Research, Society and Development, accessed July 14, 2025, https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/download/46481/36873/481865
Coffee Cultivation and Industry in Brazil: A Comprehensive Review – International Journal of Science and Society, accessed July 14, 2025, https://www.ijsoc.goacademica.com/index.php/ijsoc/article/download/751/691/
The Role of Vietnam in the Global Coffee Value Chain – ejbmr, accessed July 14, 2025, https://www.ejbmr.org/index.php/ejbmr/article/download/1356/772/4796
View of Factors Influencing Coffee Export Decisions: A Case Study of Vietnam, accessed July 14, 2025, https://jisem-journal.com/index.php/journal/article/view/9599/4444
Lessons from long-run (1975–2017) structural change in Colombia’s coffee production | Agricultural and Resource Economics Review, accessed July 14, 2025, https://www.cambridge.org/core/journals/agricultural-and-resource-economics-review/article/lessons-from-longrun-19752017-structural-change-in-colombias-coffee-production/BB9FC057B55F0FFEE0CEB05FE2A336DE
(PDF) Assessing the Economic Impact of Coffee Farming on Rural …, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/380352782_Assessing_the_Economic_Impact_of_Coffee_Farming_on_Rural_Communities_in_Colombia
The Impact of Coffee Production on the Economy of Colombia – Scholar Commons, accessed July 14, 2025, https://scholarcommons.sc.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1151&context=senior_theses
Full article: Impact of coffee exports on economic growth in Ethiopia; An empirical investigation – Taylor & Francis Online, accessed July 14, 2025, https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/23322039.2022.2041260
www.frontiersin.org, accessed July 14, 2025, https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2025.1545168/full#:~:text=4.1%20Economic%20impact&text=Coffee%20is%20Ethiopia’s%20most%20important,Abate%20and%20Assefa%2C%202023).
The Role of Coffee Trade in Shaping Ethiopia’s Economic Development from the 1960s to Present – Paradigm Press, accessed July 14, 2025, https://www.paradigmpress.org/le/article/download/1311/1155/1487
Impact of coffee exports on economic growth in Ethiopia; An empirical investigation, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/359204644_Impact_of_coffee_exports_on_economic_growth_in_Ethiopia_An_empirical_investigation
Impact of coffee exports on economic growth in Ethiopia; An empirical investigation – Taylor & Francis Online, accessed July 14, 2025, https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/23322039.2022.2041260
April 2018 Volume 01 No 02 112 – Jurnal UMSU, accessed July 14, 2025, https://jurnal.umsu.ac.id/index.php/JASc/article/download/1962/pdf_16
Global competitiveness of coffee products: A comparative study of Indonesia and Vietnam, accessed July 14, 2025, https://coffeescience.ufla.br/index.php/Coffeescience/article/download/2237/2476/15287
Value Chain and Economic Development: the Case of the Colombian Coffee Industry, accessed July 14, 2025, https://www.redalyc.org/journal/6923/692374307010/html/
Ensuring Economic Viability and Sustainability of Coffee Production, accessed July 14, 2025, https://ccsi.columbia.edu/sites/default/files/content/docs/publications/Ensuring-Economic-Viability-Sustainability-of-Coffee-Production.pdf
Top Coffee Facts from Standart issue 20, accessed July 14, 2025, https://standartmag.com/blogs/journal/facts-and-stats-from-standart-issue-20
ANALISIS PENGEMBANGAN EKSPOR KOPI DI INDONESIA – Journal IPB, accessed July 14, 2025, https://journal.ipb.ac.id/index.php/jekp/article/download/22306/14825/
Global Market Report: Coffee – International Institute for Sustainable …, accessed July 14, 2025, https://www.iisd.org/system/files/publications/ssi-global-market-report-coffee.pdf
(PDF) Colombia Coffee Sector Study – ResearchGate, accessed July 14, 2025, https://www.researchgate.net/publication/4826429_Colombia_Coffee_Sector_Study
Breeding for the Main Agricultural Farming of Arabica … – Frontiers, accessed July 14, 2025, https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2021.709901/full
F1 Hybrid Trials – World Coffee Research, accessed July 14, 2025, https://worldcoffeeresearch.org/programs/next-generation-f1-hybrid-varieties
A coffee roaster’s guide to F1 hybrids, accessed July 14, 2025, https://mtpak.coffee/2022/01/coffee-roasters-guide-f1-hybrids/
The quest for climate-resilient coffee plants – CoffeeSock, accessed July 14, 2025, https://coffeesock.com/the-sock-life-1/2024/2/25/the-quest-for-climate-resilient-coffee-plants
Coffee Research in 2024 Focused on Climate Change, Quality and Human Health, accessed July 14, 2025, https://dailycoffeenews.com/2024/12/31/coffee-research-in-2024-focused-on-climate-change-quality-and-human-health/

**Perhatian : Maklumat di atas diperolehi hasil carian menggunakan Aplikasi Ai (Google Gemini Deep Research). Admin tidak bertanggungjawab sekiranya terdapat sebarang kesilapan fakta yang berlaku. Pembaca perlu bijak membuat pengesahan dengan rujukan yang telah diberikan.

Number of View :119

Tags: pokok kopi tanaman kopi

Bahagian 1: Pengenalan kepada Dunia Kopi