Siapa yang tak kenal mangga Harumanis? Ikon negeri Perlis ini memang terkenal dengan tekstur isi yang creamy dan aroma yang memikat. Namun, cabaran utama penanam Harumanis adalah konsistensi hasil dan kualiti buah. Di sinilah kajian daripada MARDI memainkan peranan penting dengan memperkenalkan penggunaan Interstock.
Apa Itu Teknik Interstock?
Secara teknikalnya, pokok buah-buahan biasanya dicantumkan menggunakan dua bahagian: Rootstock (akar) dan Scion (pucuk/sion). Tetapi, teknik interstock menambah satu lagi komponen di tengah-tengahnya.
- Rootstock (Akar): Bahagian bawah yang bertanggungjawab untuk sistem akar dan ketahanan penyakit tanah.
- Interstock (Batang Tengah): Bahagian batang yang dicantumkan di antara akar dan pucuk.
- Scion (Sion): Bahagian atas yang akan menghasilkan buah Harumanis yang kita makan.
Kenapa perlu susah-susah tambah bahagian tengah? Kerana interstock bertindak sebagai “filter” atau pengawal atur aliran nutrien dan hormon antara akar dan pucuk, yang secara langsung mempengaruhi fisiologi pokok tersebut.
Hasil Kajian MARDI: Mana Satu Pilihan Terbaik?
Berdasarkan kajian terhadap tujuh varieti mangga sebagai interstock, MARDI telah menemui beberapa penemuan signifikan yang boleh mengubah cara kita menanam Harumanis:
1. Boost Pembungaan dengan ‘Malgoa’
Masalah utama Harumanis adalah kadang-kala ia “malu” hendak berbunga. Kajian menunjukkan penggunaan varieti ‘Malgoa’ sebagai interstock menghasilkan jumlah jambak bunga (inflorescence) yang paling lebat berbanding pucuk yang lain. Ini adalah kunci untuk meningkatkan yield atau hasil tuaian secara keseluruhan.
2. Keseimbangan Rasa (Sweetness vs Acidity)
Ramai orang ingat mangga hanya perlu manis. Namun, dari sudut sensory profile, rasa yang paling premium datang daripada keseimbangan antara manis dan asid.
- Malgoa dan Epal Rumania dikenal pasti sebagai interstock terbaik untuk menghasilkan buah dengan sweet-acid balance yang mantap.
3. Estetika dan Warna Kulit
Kita makan dengan mata dulu sebelum mulut. Untuk mendapatkan warna kulit mangga yang lebih kekuningan dan menarik, varieti ‘Chok Anan’ adalah calon interstock yang paling berkesan. Warna yang menarik bukan sahaja nampak cantik, malah meningkatkan nilai pasaran atau marketability buah tersebut.
Rumusan & Cadangan Penanaman
Bagi pekebun atau peminat tegar Harumanis yang ingin mengoptimumkan kebun mereka, pemilihan interstock bukanlah perkara remeh. Berikut adalah “cheat sheet” berdasarkan rumusan kajian:
| Objektif | Varieti Interstock Disyorkan |
| Pembungaan Maksimum | Malgoa |
| Kualiti & Rasa Terbaik | Malgoa atau Epal Rumania |
| Warna Kulit Menarik | Chok Anan |
Kesimpulan
Teknik interstock membuktikan bahawa inovasi dalam grafting technology mampu mengatasi isu pengeluaran yang terhad. Dengan memilih kombinasi genetik yang betul, kita bukan sahaja dapat meningkatkan kuantiti buah, malah memastikan setiap biji Harumanis yang sampai ke tangan pengguna adalah pada tahap kualiti yang tertinggi.
