Buah jambu batu (Psidium guajava L.) merupakan buah-buahan tropika yang popular dan berkhasiat. Teknik pembungkusan pra-tuai telah menjadi satu kaedah untuk meningkatkan kualiti buah. Kajian ini membincangkan kesan pembungkusan pra-tuai terhadap kandungan kelembapan dan bahan kering buah jambu batu kultivar Swarupkathi.
Dalam kajian yang dijalankan oleh Rahman et al. (2018), buah jambu batu dibungkus menggunakan pelbagai bahan seperti beg kertas coklat, beg kertas putih, beg polietilena putih, dan beg polietilena hitam. Buah yang tidak dibungkus dijadikan sebagai kawalan. Hasil kajian menunjukkan perbezaan yang signifikan dalam kandungan kelembapan dan bahan kering antara buah yang dibungkus dan tidak dibungkus.
Kandungan kelembapan tertinggi direkodkan pada buah yang dibungkus dengan beg polietilena putih (84.43%), manakala buah kawalan yang tidak dibungkus mencatatkan kandungan kelembapan terendah (81.66%). Peningkatan kandungan kelembapan dalam buah yang dibungkus mungkin disebabkan oleh perlindungan daripada cahaya matahari langsung dan suhu yang lebih rendah di dalam beg pembungkus.
Sebaliknya, kandungan bahan kering tertinggi ditemui pada buah kawalan yang tidak dibungkus (18.30%), diikuti oleh buah yang dibungkus dengan beg kertas putih (17.6%). Kandungan bahan kering terendah direkodkan pada buah yang dibungkus dengan beg polietilena putih (15.56%). Perbezaan ini mungkin disebabkan oleh kadar fotosintesis yang lebih tinggi dan kandungan klorofil yang lebih tinggi dalam buah yang tidak dibungkus.
Hasil kajian ini disokong oleh penemuan Shahjahan et al. (1994), yang juga melaporkan bahawa buah yang tidak dibungkus mengandungi kandungan kelembapan yang lebih rendah berbanding buah yang dibungkus. Ini mengesahkan bahawa pembungkusan buah boleh mempengaruhi kandungan kelembapan dan bahan kering buah jambu batu.
Kesimpulannya, teknik pembungkusan pra-tuai memberikan kesan yang signifikan terhadap kandungan kelembapan dan bahan kering buah jambu batu. Pemahaman tentang perubahan ini penting untuk mengoptimumkan teknik pengeluaran dan penyimpanan buah jambu batu berkualiti tinggi. Walau bagaimanapun, kajian lanjut diperlukan untuk memahami mekanisme fisiologi yang mendasari perubahan ini dan bagaimana ia mempengaruhi kualiti keseluruhan buah.
Rujukan:
Rahman, M. M., Hossain, M. M., Rahim, M. A., Rubel, M. H. K., & Islam, M. Z. (2018). Effect of pre-harvest fruit bagging on post-harvest quality of guava cv. Swarupkathi. Fundamental and Applied Agriculture, 3(1), 363-371.
Shahjahan, M., Sheel, M., Zaman, M., & Sakur, M. (1994). Optimization of harvesting maturities for major mango cultivars in Bangladesh. Bangladesh Journal of Scientific and Industrial Research, 12, 209-215.
Number of View :133
