Setiap hari, banyak daripada kita yang sibuk dengan rutin harian sering menggunakan kaedah singkat untuk mencairkan daging atau ayam beku dengan meletakkannya di sinki pada waktu pagi sebelum pergi kerja. Namun, adakah kita sedar bahawa kaedah ini boleh membawa risiko kepada kesihatan kita?
Daging dan ayam mentah yang dibiarkan diluar untuk tempoh yang lama menjadi tempat yang ideal untuk pembiakan kuman dan bakteria. Ini kerana suhu bilik memberi keadaan yang sesuai untuk bakteria membiak dengan cepat. Akibatnya, pengambilan daging atau ayam yang telah terdedah kepada bakteria berlebihan boleh menyebabkan keracunan makanan.
Namun, terdapat kaedah yang lebih selamat dan sesuai untuk mencairkan daging dan ayam beku:
- Defrost di Peti Sejuk: Letakkan daging atau ayam di bahagian bawah peti sejuk selama 24 jam sebelum masak. Ini membolehkan daging atau ayam mencair dengan perlahan dan selamat.
- Menggunakan Ketuhar Gelombang Mikro: Untuk mereka yang tergesa-gesa, boleh menggunakan fungsi defrost pada ketuhar gelombang mikro. Namun, pastikan untuk memasak daging atau ayam sebaik sahaja proses defrost selesai.
- Pentingnya Tidak Mencairkan Semula: Setelah daging atau ayam telah mencair, elakkan daripada membekukannya semula kerana ini boleh meningkatkan risiko pertumbuhan bakteria.
Sebagai kesimpulan, keselamatan makanan harus menjadi keutamaan kita. Walaupun kaedah defrost di sinki mungkin nampak mudah dan cepat, risiko yang terlibat jauh lebih besar berbanding manfaatnya. Mari kita amalkan cara yang betul dalam mencairkan daging dan ayam untuk memastikan kesihatan dan keselamatan keluarga kita terjamin.
Number of View :314
