Gambar menunjukkan halia tua yang dipasarkan secara terbuka di bahagian hasil segar sebuah pasar raya. Berdasarkan maklumat pada papan tanda, produk ini dikenali sebagai halia tua, berasal dari Thailand, bersaiz M, dikategorikan sebagai Gred A dan dijual pada harga RM6.50 sekilogram.
Halia tua merujuk kepada rizom yang telah mencapai tahap kematangan lebih lanjut berbanding halia muda. Pada peringkat ini, tekstur rizom biasanya lebih keras dan berserat, manakala aroma serta rasa pedasnya lebih kuat. Ciri tersebut menjadikan halia tua sesuai digunakan dalam masakan, penyediaan minuman, produk herba dan pemprosesan makanan.
Rizom halia dalam gambar mempunyai bentuk bercabang, kulit berwarna coklat muda dan saiz yang agak pelbagai. Sebahagian rizom menunjukkan kesan tanah, calar, potongan dan perubahan warna pada permukaan. Kecacatan ringan mungkin berlaku semasa penuaian, pembersihan, pengangkutan atau penyusunan, tetapi bahagian yang lembut, berair, berkulat atau berbau tidak normal perlu diasingkan kerana boleh menunjukkan kerosakan.
Penggredan halia lazimnya mengambil kira saiz, kematangan, kebersihan, bentuk rizom, kesegaran dan tahap kerosakan. Pengelasan sebagai Gred A menunjukkan produk tersebut memenuhi spesifikasi tertentu yang digunakan oleh pembekal atau peruncit. Namun, piawaian sebenar perlu dirujuk kepada sistem penggredan yang berkenaan.
Halia dipamerkan secara bertimbun di dalam bakul logam bersama komoditi lain seperti kentang. Kaedah ini memudahkan pengguna memilih rizom mengikut saiz dan keadaan fizikal. Walau bagaimanapun, kawasan pameran perlu kekal kering dan mempunyai pengudaraan baik kerana kelembapan berlebihan boleh mempercepatkan pertumbuhan kulat dan pereputan.
Secara keseluruhannya, gambar ini menunjukkan pemasaran halia tua import dari Thailand sebagai produk Gred A pada harga RM6.50/kg. Pelabelan yang jelas membantu pengguna mengenal pasti asal, saiz, gred dan harga sebelum membuat pembelian.
Maklumat yang terdapat dalam gambar:
- Nama produk: Halia Tua
- Harga: RM6.50/kg
- Negara asal: Thailand
- Saiz: M
- Gred: A
- Kaedah pemasaran: jualan terbuka secara timbang
